Ăn gì vào mùa nóng ở TP.HCM?

Hải Nhi08:06 13/05/2021

Các món thanh mát, nhiều rau xanh, ít sử dụng nhiệt, được thực khách yêu thích vào ngày nắng nóng ở TP.HCM.

TP.HCM bước vào giai đoạn cuối mùa khô, đầu mùa mưa. Những cơn mưa bất chợt cùng nắng nóng oi bức khiến nhiều thực khách băn khoăn không biết ăn gì ngon, giải nhiệt.

Thay vì ghé quán ăn, bạn có thể đặt ship tận nơi các món mì, bún trộn, gỏi cuốn… để trốn nóng ngày hè, đồng thời đảm bảo an toàn trong mùa dịch.

Mì lạnh

Vào ngày hè oi bức, thực khách có thể giải nhiệt với những bát mì lạnh trứ danh Hàn Quốc. Món ăn nổi bật với sợi mì dai dai, thấm đẫm nước dùng lạnh dậy vị. Các thành phần ăn kèm như dưa chuột, trứng luộc, rong biển, củ cải muối tạo vị ngon cho món ăn tươi mát này.

Ảnh: Mineieiiibaby.

Dưới đây là một số quán ăn bạn có thể đặt ship mì lạnh về nhà:

Mì lạnh Yoo Chun

- Điểm: 7,8/10

- Địa chỉ: Mỹ Hoàng, quận 7

- Món gợi ý: Mì lạnh có nước súp, mì lạnh trộn khô, mì lạnh đậu nành

- Giá: 120.000 đồng

Seoul House

- Điểm: 8,8/10

- Địa chỉ: Bùi Thị Xuân, quận 1

- Món gợi ý: Mì lạnh nước, mì lạnh đĩa, mì lạnh trộn

- Giá: 170.000-210.000 đồng

Bornga Restaurant

- Điểm: 7,7/10

- Địa chỉ: Lý Tự Trọng, quận 1

- Món gợi ý: Bornga naengmyeon, bibim naengmyeon

- Giá: 198.000 đồng

Bún thịt nướng

Với hương vị đa dạng, nguyên liệu tươi mát, bún thịt nướng là món khoái khẩu của nhiều thực khách Sài thành trong ngày hè. Bát bún có sự kết hợp của rau sống, dưa leo, đồ chua cùng thịt nướng, giò, chả hấp dẫn. Nước mắm chua ngọt, cay nồng là gia vị không thể thiếu của món bún trộn này.

Ảnh: Chanlovefoods.

Một số địa chỉ bán bún thịt nướng có dịch vụ giao hàng tận nơi:

Chị Tuyền

- Điểm: 6,8/10

- Địa chỉ: Cô Giang, quận 1

- Món gợi ý: Bún thịt nướng, bún thịt bò, bún chả giò thịt nướng

- Giá: 50.000-55.000 đồng

Hải Đăng

- Điểm: 6,6/10

Video đang HOT

- Địa chỉ: Chấn Hưng, quận Tân Bình

- Món gợi ý: Bún thịt nướng đầy đủ, bún thịt nem nướng, bún chả giò nem

- Giá: 35.000 đồng

Hoàng Văn

- Điểm: 7,3/10

- Địa chỉ: Chấn Hưng, quận Tân Bình

- Món gợi ý: Bún thịt nướng thập cẩm, bún chả giò, bún nem nướng

- Giá: 32.000-35.000 đồng

Bún mắm nêm

Bún mắm nêm là món ăn miền Trung được yêu thích vào mùa nắng nóng ở TP.HCM. Bát bún có sự cộng hưởng từ nhiều nguyên liệu như rau sống, đồ chua, thịt luộc, tai heo, nem, chả… Mắm nêm đậm đà, pha với thơm, tỏi, ớt, là những gia vị quyến rũ hút thực khách thưởng thức món bún này.

Ảnh: Taovachuoi, foodcollectionsmy.

Một số nơi bạn có thể đặt ship bún mắm nêm tại TP.HCM:

Cô Nổ

- Điểm: 6,7/10

- Địa chỉ: Nguyễn Thị Minh Khai, quận 1

- Món gợi ý: Bún mắm nêm thập cẩm, bún tai heo – heo quay mắm nêm, bún chả bò – tai heo

- Giá: 45.000-50.000 đồng

Dì Bảy

- Điểm: 7/10

- Địa chỉ: Bàu Cát 2, quận Tân Bình

- Món gợi ý: Bún mắm nêm thập cẩm, bún mắm nêm thịt luộc, bún mắm nêm chả cá

- Giá: 35.000-40.000 đồng

Hội Quán Quảng Đà

- Điểm: 7,3/10

- Địa chỉ: Nguyễn Văn Đậu, quận Bình Thạnh

- Món gợi ý: Bún mắm nêm đặc biệt 4 món, bún mắm nêm chả bò, bún mắm nêm tai heo

- Giá: 43.000-53.000 đồng

Gỏi cuốn

Gỏi cuốn là món ăn nhẹ bụng, phù hợp đổi vị trong những ngày nóng bức. Khác với phở cuốn miền Bắc, gỏi cuốn không sử dụng dầu mỡ chiên xào. Lớp bánh tráng mỏng ôm lấy phần bún, rau sống, thịt, bên ngoài là tôm nguyên con đỏ tươi bắt mắt. Gỏi cuốn được chấm cùng nhiều loại sốt như tương đậu, mắm nêm, chua ngọt…

Ảnh: Anvatsonca, uyenphuong_uyenphuong.

Các địa chỉ ăn vặt cho bạn nhâm nhi gỏi cuốn tại nhà:

Gỏi cuốn Lê Văn Sỹ

- Điểm: 6,8/10

- Địa chỉ: Lê Văn Sỹ, quận 3

- Món gợi ý: Gỏi cuốn tôm thịt, gỏi cuốn tai heo, gỏi cuốn bì heo

- Giá: 9.500 đồng/cuốn

Gỏi cuốn Hạnh

- Điểm: 7,8/10

- Địa chỉ: Hòa Hảo, quận 10

- Món gợi ý: Bì cuốn, gỏi cuốn tôm thịt, gỏi cuốn lỗ tai heo

- Giá: 8.000 đồng/cuốn

Gỏi cuốn Tôm Nhảy

- Điểm: 8,1/10

- Địa chỉ: Lạc Long Quân, quận 11

- Món gợi ý: Gỏi cuốn, bì cuốn, gỏi đu đủ

- Giá: 8.000-9.000 đồng/cuốn

Bò bía

Bò bía mặn được làm từ bánh tráng cuộn với lạp xưởng, xà lách, củ đậu, tôm khô, trứng rán, rau thơm… Cuốn bò bía vừa miệng với độ dai từ vỏ bánh và nhân đậm đà hoà quyện. Mắm nêm hoặc tương đậu, kèm đồ chua sẽ giúp món cuốn thêm đậm đà, không ngấy.

Ảnh: Hetmydiscovery, damanfood,

Các quán bò bía ship tận nhà cho bạn tham khảo:

Bò bía Lý

- Điểm: 6,8/10

- Địa chỉ: Đinh Tiên Hoàng, quận 1

- Món gợi ý: Bò bía mặn, bò bía chay

- Giá: 6.000-7.000 đồng/cuốn

Gỏi cuốn – bì cuốn – bò bía Nguyễn Trãi

- Điểm: 6,3/10

- Địa chỉ: Nguyễn Trãi, quận 1

- Món gợi ý: Bò bía trứng, bì cuốn, gỏi cuốn tai heo

- Giá: 4.000-7.000 đồng/cuốn

Bò bía trứng chợ Tân Định

- Điểm: 6,7/10

- Địa chỉ: Nguyễn Hữu Cầu, quận 1

- Món gợi ý: Bò bía 10 cuốn, bò bía 5 cuốn

- Giá: 7.000 đồng/cuốn

Cách làm gỏi cuốn tôm thịt - món ăn ngon nhất thế giới

Gỏi cuốn là món ăn nhẹ được làm từ thịt lợn, tôm, bún tươi, rau thơm và một số nguyên liệu khác. Tất cả được cuốn trong một lớp bánh tráng gạo mỏng.

Món này dùng kèm với tương đen có vị ngọt, mặn, chua và rắc thêm đậu phộng (lạc) giã nhỏ. Gỏi cuốn được CNN đánh giá là món ăn lành mạnh, an toàn và dễ dùng.

Từ người sang trọng đến lớp bình dân, từ Ta đến Tây, đã ăn một lần thì sẽ phải nhớ mãi. Món gỏi cuốn khá phổ biến, đi đâu bạn cũng có thể bắt gặp, nó xuất hiện ở khắp các quán hàng rong nằm dải rác trong những con hẻm nhỏ, hay những tiệm ăn uống ven đường và cả trong những nhà hàng, khách sạn sang trọng.

Trong ẩm thực Việt, chẳng có món ăn nào lại "dễ chịu" như gỏi cuốn. Dùng làm thức ăn nhẹ cũng được, mà ăn no căng bụng cũng không hề bị ngấy. Ăn gỏi cuốn trong quán hay ngồi xổm bên gánh hàng rong, thậm chí vừa đi đường vừa ăn cũng thấy ngon. Chẳng thế mà thỉnh thoảng chúng ta bắt gặp một vài anh Tây ba lô trên đường phố, tay cầm gỏi cuốn, tay cầm chén tương chấm, miệng nhai nhồm nhoàm, mắt vẫn lạnh lẹ nhìn xe cộ. Không chỉ vậy, gỏi cuốn đã trở thành món ăn ngon không thể thiếu trong thực đơn của các nhà hàng Việt tại trời Tây.

Thậm chí người nước ngoài còn ví von gỏi cuốn là Fast food của người việt, cũng giống như các thương hiệu nổi tiếng như KFC hay McDonald nhưng về độ thanh đạm, tươi ngon và tốt cho sức khỏe thì không có loại đồ ăn nhanh nào có thể sánh bằng.

Nguyên liệu:

-Tôm: 500g

- Thịt ba chỉ hoặc đùi: 700g

- Bánh tráng: 1 xấp

- Bún tươi: 500g

- Tương hột xay

- Xà-lách, rau thơm, hẹ

- Đồ chua

- Đậu phộng rang giã nhuyễn (tùy thích)

Cách làm gỏi cuốn tôm thịt:

Bước 1:

Xà lách, rau thơm, hẹ đem rửa sạch, để ráo

Bước 2: Chuẩn bị tôm

- Tôm bạn rửa sạch bỏ và nồi, cho vào 1/2 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe đường, 1-2 muỗng canh rượu (không cần cho nước, tôm sẽ tự ra nước). Việc thêm gia vị giúp tôm đậm đà và không tanh.

- Tiếp theo bạn đậy nắp nồi lại đặt lên bếp, mở lửa nấu cho tôm chuyển đỏ, đảo đều tay. Sau đó vớt tôm ra rổ để ráo rồi lột vỏ, xẻ đôi tôm, bỏ chỉ lưng.

Bước 3: Chuẩn bị thịt

Thịt cạo sạch lông, rửa sạch, đun sôi nồi nước và thả vào 1 củ hành đập dập, sau đó cho thịt vào luộc chừng 20 phút là thịt chín. Bạn vớt thịt ra bỏ vào thau nước lạnh giúp thịt trắng và giòn.Cuối cùng bạn thái thịt thành những lát mỏng.

Bước 4: Cuốn gỏi

Bạn làm ướt bánh tráng, lót rau bên dưới, xếp bún, thịt, tôm lên trên cùng, sau đó đặt cọng hẹ trang trí (vừa thơm, vừa đẹp). Cuộn sao cho chắc tay.

Bước 5: Làm tương

Phi thơm ít tỏi với dầu, cho tương hột xay vào xào cùng, nêm thêm đường cho bớt mặn.

Bày gỏi cuốn tôm thịt lên đĩa cùng với 1 bát tương, rắc thêm đậu phộng và đồ chua (nếu thích) bên cạnh. Bây giờ bạn có thể cùng gia đình, bạn bè thưởng thức món ngon mà lại tốt cho sức khỏe này rồi.

Gỏi cuốn tôm thịt có đầy đủ chất dinh dưỡng: chất đường bột từ bún, chất đạm từ tôm thịt, chất béo trong thịt mỡ, chất xơ trong rau. Món gỏi cuốn tôm thịt này dùng làm món khai vị, ăn chơi, hoặc làm món đổi bữa cũng tiện vô cùng. Nhờ tính chất nhiều rau nên không sợ tăng cân bạn nhé!

Những món ăn xua tan những ngày oi nóng Khí hậu nắng nóng, sức khỏe giảm sút tinh thần uể oải. Do đó nhiều người thấy chán ăn, nhất là các món dầu mỡ. Bánh tráng cuốn thịt heo Bạn khoan vội lắc đầu ngán ngẩm trong những buổi trưa phải đi gặp đối tác, hay mời khách dùng bữa, bởi trong trường hợp này món cuốn như bánh tráng thịt heo...