Ăn gì ở Hà Nội khi trời mưa bão?
Vào những ngày Hà Nội đổ mưa, các món ăn nóng hổi, có vị cay thường được nghĩ đến hơn cả. Nếu còn băn khoăn tối nay đi đâu, bạn hãy tham khảo danh sách dưới đây.
Vào những ngày mưa, vịt nướng là một trong những lựa chọn tuyệt hảo. Thịt vịt vừa được nướng trên lò than xong nóng hổi, giòn da, thơm nức sẽ khiến các thực khách khó lòng buông đũa. Hương vị thơm lừng của thịt hòa quyện cùng xì dầu tạo nên món ăn đậm đà ngày mưa. Nếu đang ở thủ đô, bạn nhớ dừng chân tại các quán như Nhung Hiền, Lộc Vịt, Tân Tiến, Hạnh Béo, Minh Phương… Giá: 60.000-80.000 đồng/người. Ảnh: Toplist.
Nếu rủ được bạn bè hay gia đình, nồi lẩu ếch sôi sùng sục là lựa chọn không tồi. Vị cay nồng của lẩu ếch sẽ khiến bạn phải xuýt xoa. Trước khi nhúng vào nồi nước dùng chua cay, thịt ếch được tẩm ướp gia vị đậm đà. Thông thường, các quán phục vụ lẩu sẽ có thêm các món khác được chế biến từ ếch như da ếch chiên giòn, ếch xào măng, ếch rang muối… Bạn có thể đến các quán như Ao Quán, Đức Trọc, Pao Quán, Sen Quán, Sơn Cước… Giá: 150.000-200.000 đồng/người. Ảnh: Iamabigfoodie, Tranphihungg.
Video đang HOT
Lẩu cháo là một ý tưởng hấp dẫn vào ngày mưa cho các tín đồ muốn tìm hương vị lạ. Cháo nóng có thể kết hợp được với nhiều loại topping khác nhau như nấm, ếch, chim, lòng lợn… tùy vào thực đơn quán. Nếu muốn thử món này, bạn có thể đến phố Trần Khát Chân, Đào Duy Từ, Vọng Đức… Giá: 100.000-250.000 đồng/nồi. Ảnh: Mintaehee, Ngocle.lybra.
Phở xào ở Hà Nội hấp dẫn thực khách bởi nước sốt đặc sệt hòa quyện cùng thịt bò, rau cải và những sợi phở nóng hổi. Bạn có thể rưới chút xì dầu, tương ớt để món ăn thêm đậm đà trước khi thưởng thức. Phở xào rất thích hợp cho những người muốn tìm kiếm một món ăn nhanh, nóng vào ngày mưa gió. Phở Thịnh (phố Tôn Đức Thắng) hay phở Sơn (phố Hồ Đắc Di) là những quán phục vụ món phở xào nức tiếng tại Hà Nội. Giá: 40.000-60.000 đồng/đĩa. Ảnh: Ngonplus, News4.
Bánh rán mặn cũng luôn nằm trong danh sách những món ăn ngày mưa. Chiếc bánh mới rán xong còn nóng hổi, thơm lừng, tan trong miệng với nhân thịt xay, mộc nhĩ, nấm… Để món ăn thêm trọn vị, bạn nên chấm cùng với nước mắm pha loãng có thêm vài miếng đu đủ xanh chua ngọt. Bạn có thể dễ dàng bắt gặp những quán bánh rán ở các con phố như Phương Mai, Hàng Chiếu, Thụy Khuê, Nguyễn Quý Đức. Giá: Khoảng 10.000 đồng/chiếc. Ảnh: Fooblogbyhuyen.
Thịt xiên và nem chua nướng là những món chiếm được cảm tình của nhiều tín đồ ăn vặt ở Hà Nội. Ngồi gần bên bếp than hoa và thưởng thức những xiên thịt nóng hổi sẽ khiến bạn quên đi tiếng mưa đang rả rích bên ngoài. Quán cô Phượng là địa chỉ được nhắc đến nhiều nhất tại Hà Nội khi nói về nem chua nướng. Muốn thưởng thức những xiên thịt thơm lừng, bạn có thể đến các con phố Tôn Thất Tùng, Hồ Đắc Di… Giá: 50.000-70.000 đồng/người. Ảnh: Anuonghanoi.net, Foody.
Nếu muốn ngồi lai rai cùng bạn bè vào ngày mưa, bạn có thể tới những quán bán chân gà nướng và uống vài ly bia. Chân gà nướng ở Hà Nội thường được ăn kèm với dưa chuột muối, xoài xanh thái mỏng chấm cùng ớt tương cay. Phố Bà Triệu, Tạ Quang Bửu là những nơi bạn nên tham khảo. Giá: 70.000-80.000 đồng/người. Ảnh: Bluecrap92, Maingngoc26995.
Lần đầu thử ăn ‘cây cảnh’ đặc biệt giữa lòng Hà Nội Nếu là một tín đồ yêu cái đẹp, bạn đừng nên bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món bánh hình cây bonsai độc đáo tại Hà Nội. Hương vị ngọt thanh của bánh sẽ khiến bạn mê mẩn.
Theo Zing
Vịt nướng ống lam - món ăn đặc sắc của người Thái Sơn La
Nhắc đến món vịt nướng dường như ai cũng đã quá quen thuộc. Nhưng món vịt nướng ống lam của người Thái Sơn La thì không phải ai cũng biết.
Để làm được món vịt nướng ống lam, đầu tiên phải chọn ống lam to và dày, khi nướng sẽ để trên bếp được lâu, không bị cháy vào bên trong, thịt trong ống sẽ chín kỹ hơn. Sau đó, mang ống lam đi chặt và rửa cho thật sạch để nhồi thịt vào bên trong. Khi chặt rửa ống lam phải thật khéo, chỉ được rửa ở bên ngoài để không mất lớp màng bên trong.
Chọn những ông lam to, dày.
Tiếp theo là phần chọn vịt, thường thì sẽ chọn con vịt thật chắc, có thể hơi gầy một chút, thịt sẽ ngon hơn và không bị ngấy. Sau đó, chặt vịt ra thành từng miếng nhỏ sao cho vừa ống lam, rồi ướp các gia vị và trộn đều khoảng 10 phút để gia vị ngấm đều vào thịt.
Sau đó nhồi vào ống lam và dùng lá dong để bịt đầu ống sẽ có mùi thơm hơn.
"Gia vị gồm có mắm, muối, mì chính, một ít lá mắc mật, xả, tiêu, tùy vào từng khẩu vị của từng người thì có thể cho thêm ớt, hơi cay thì sẽ ngon hơn. Phần ướp gia vị là quan trọng nhất bởi tùy vào độ mặn nhạt để ướp sẽ tạo cảm giác ngon hơn"- chị Lò Thị Dịu, ở bản Hụm, xã Chiềng Xôm, thành phố Sơn La, tỉnh Sơn La chia sẻ.
Sau khi thịt đã ngấm đều gia vị, sẽ là công đoạn nhồi thịt vào ống lam. Việc nhồi thịt phải được thực hiện nhẹ nhàng, vừa phải, không nên quá chặt hay để lỏng quá, bởi nếu không thịt sẽ không chín đều. Không nên nhồi đầy ống, vì sau đó còn dùng lá dong để đậy không cho thịt rơi ra ngoài, lá dong cũng sẽ làm hương vị thịt thơm ngon hơn.
Lửa nên để vừa phải, không quá to hoặc quá bé.
Tiếp theo là đến công đoạn nướng. Khi nướng, người ta sẽ cho cả ống lam đặt lên bếp lửa để hun. Vì vậy cần để lửa nhỏ, nếu để lửa to thì ống lam dễ bị cháy và thịt bên trong sẽ không chín. Lúc nướng cần phải xoay ống lam liên tục để thịt được chín đều. Thời gian nướng thường khoảng 1 tiếng 30 phút, hoặc có thể lâu hơn cho đến khi nước ở bên trong ống lam khô thì thịt sẽ chắc và ngon. Lúc này, nước ngọt của thịt đã ngấm đều và chín thịt.
Khi nướng phải xoay ống đều để không bị cháy ống, thịt chín đều hơn.
Khi nướng bằng ống lam thịt vịt sẽ có mùi thơm đặc trưng, hòa quyện với các loại gia vị thơm ngon của lá mắc mật, xả và ớt. Món vịt nướng ống lam có thể ăn với cơm, hoặc làm món nhậu để cùng nhau nhâm nhi vài chén rượu.
Có thể tẩm ướp gia vị đậm đà để ăn với cơm hoặc ướp nhạt hơn để làm đồ nhâm nhi với rượu.
"Đây là lần đầu tiên tôi đến với Sơn La và cũng là lần đầu tiên tôi được thưởng thức món vịt nướng ống lam này. Mùi vị của nó rất đặc biệt, thịt thơm và rất ngọt, khác với cách nướng thông thường mà tôi từng ăn. Nếu có dịp đến với Sơn La một lần nữa thì tôi cũng sẽ đưa cả gia đình mình đến đây để thưởng thức món vịt này"- anh Nguyễn Thái Hòa, du khách đến từ Nghệ An chia sẻ.
Đến Sơn La, du khách đừng quên thưởng thức món vịt nướng ống lam. Khi đã thưởng thức một lần, chắc chắn bạn sẽ muốn trở lại và thưởng thức thêm nhiều lần sau nữa./.
Theo vov.vn
Có món bánh rán mặn ngon tuyệt đỉnh, nhà tôi từ trẻ đến già đều mê tít! Đơn giản trong nguyên liệu, các bước làm lại khá dễ dàng, đảm bảo món bánh rán mặn của bạn sẽ ngon tuyệt vời! Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món bánh rán mặn: 250g bột mì 130g nước ấm 5g đường 100g thịt lợn băm củ cà rốt băm nhỏ 5 củ năng băm nhỏ 1 cây hành lá...