Ăn gì khi đến Đà Lạt, Lâm Đồng?

Lâm Đồng không chỉ nổi tiếng với những món nướng ở chợ đêm Đà Lạt, còn vô số các món ngon khác bạn nên thử khi ghé thăm vùng đất này.

Món ngon lâm Đồng – Mứt hoa quả

Món ngon lâm Đồng – Mứt hoa quả

Ai cũng biết Đà Lạt là thiên đường du lịch và nghỉ dưỡng của Lâm Đồng. Và điều khiến du khách nhớ tới nơi đây không chỉ là cảnh sắc và sự thân thiện của người Đà Lạt mà còn là những thức quà vặt tuyệt hảo – mứt hoa quả ôn đới.

Với đặc trưng khí hậu ôn hòa, mát mẻ và trời phú cho cao nguyên đất đai màu mỡ, tươi tốt, Đà Lạt thực sự là thiên đường của những trái cây được coi là hiếm ở một đất nước mà đặc trưng khí hậu là nhiệt đới gió mùa như Việt Nam. Như một lẽ tất nhiên, người dân Đà Lạt đã biết tới nghề trồng cây ăn quả, trồng hoa ôn đới và sản xuất các thứ mứt quả tuyệt vời từ những nông sản tươi ngon, bổ dưỡng đó. Đến Lâm Đồng hay Đà Lạt, bạn sẽ phải ngỡ ngàng trước hàng trăm loại mứt trái cây với nguyên liệu và công thức chế biến truyền thống.

Món ngon lâm Đồng – Bánh ướt lòng gà

Món ngon lâm Đồng – Bánh ướt lòng gà

Quán bánh ướt gà lúc nào cũng đông khách. Cả người địa phương và khách du lịch đều muốn trải nghiệm vị lạ của món ăn khác thường này. Không ăn với chả, nem hay bánh tôm, nem chua như món bánh ướt nhiều nơi khác, món bánh ướt ở Đà Lạt được ăn kèm với thịt gà, lòng gà. Sự kết hợp giữa bánh dẻo, mềm với thịt gà thơm ngọt, lòng gà giòn, khiến cho món ăn trở nên rất ngon và lạ miệng. Nếu có dịp đến thăm thành phố ngàn hoa, bạn đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức món ăn ngon miệng này.

Món ngon lâm Đồng – Bánh tráng nướng

Món ngon lâm Đồng – Bánh tráng nướng

Món bánh vỉa hè này đã làm mưa làm gió khắp các tỉnh thành trên cả nước. Bánh tráng nướng ở đây được ví von như pizza phiên bản Việt. Bánh được bán quanh năm nhưng ngon nhất vẫn là vào những ngày trời se se lạnh. Được cầm trên tay chiếc bánh nóng nổi, vàng rụm đầy ắp nhân phô mai, bò khô, trứng thơm nức mũi, thực khách sẽ thấy rất ấm lòng.

Món ngon lâm Đồng – Ram bắp Đà Lạt

Món ngon lâm Đồng – Ram bắp Đà Lạt

Đặc sản này thì thực khách có thể đã gặp ở Quảng Ngãi nhưng khi đến Đà Lạt thì món này lại có vị khác một chút, rất riêng của Đà Lạt. Ngon miễn chê nếu như ai đó từng nếm thử, có thể nói ăn là ghiền luôn. Ram bắp được chế biến từ bắp tươi được bào nhỏ và ướp với gia vị, hành tím xay, cuốn với bánh tráng và chiên giòn.

Món ngon lâm Đồng – Nai nướng thác Prenn

Món ngon lâm Đồng – Nai nướng thác Prenn

Lên Đà Lạt thưởng thức nai nướng phải đi vào buổi chiều se lạnh thì mới thích hợp. Một bên là bếp than hồng ấm áp, một bên là những người bạn, vừa nói chuyện rôm rả vừa gắp thịt nai nướng xì xèo trên bếp than. Mùi thịt chín thơm lừng, béo ngọt đậm vị, chấm với muối tiêu xanh và nhâm nhi thêm chút rượu sẽ giúp thực khách có những khoảnh khắc nhớ mãi không thôi.

Món ngon lâm Đồng – Lẩu bò tiềm

Món ngon lâm Đồng – Lẩu bò tiềm

Lần đầu tiên ăn món này, thực khách sẽ cảm thấy có vị lạ, vừa có mùi thơm của thuốc, vừa có mùi thơm nồng của thịt bò, nước dùng lại đậm đà. Ngoài ra, món này còn rất tốt cho dạ dày và bổ gan.

Món ngon lâm Đồng – Nem nướng Đà Lạt

Món ngon lâm Đồng – Nem nướng Đà Lạt

Một trong số những món ăn khi đến Đà Lạt nhất định phải thử, và nếu đã thử thì nhất định sẽ tìm đến lần thứ hai, đó là nem nướng. Thông thường, nghe đến nem, người ta nghĩ đến thịt chua, nhưng, với nem Đà Lạt thì không!

Nem nướng Đà Lạt được làm từ loại thịt heo chọn lọc kỹ, xay nhuyễn, nêm nếm gia vị cùng hành tỏi, buộc người làm phải đi qua một công đoạn là quết bằng tay để tạo độ dai cho món ăn.

Ăn kèm với món nem nướng Đà Lạt gồm bánh tráng chiên giòn, củ quả ngâm chua và nước chấm. Củ quả ngâm chua gồm cà rốt, củ cải trắng, hành tím và dưa leo ngâm dầu giấm, tạo độ chua ngọt nhất định cho món ăn, khiến thực khách không cảm thấy nhàm chán hay ớn ngấy.