Ăn gan lợn thế nào để tốt cho sức khỏe
Không nên xào chung gan với giá đỗ; cho trẻ nhỏ ăn gan ít nhất một tuần hai lần để bổ sung vitamin A.
Dân gian có câu “thương con cho ăn tiết, giế.t co.n cho ăn gan”. Theo tiến sĩ Phạm Thị Thúy Hòa, Viện trưởng Dinh dưỡng ứng dụng, là quan niệm hoàn toàn sai lầm.
Bác sĩ Hòa cho biết, gan có nhiều thành phần như đạm, sắt cùng nhiều nhóm vitamin. Trong gan còn có rất nhiều men tiêu hóa, men thải độc, đặc biệt không một phủ tạng nào lại chứa nhiều men có lợi như gan. Chính vì vậy, gan là nơi đào thải chất độc hại ra ngoài.
Gan rất giàu dinh dưỡng. Ảnh: Allrecipes Asia.
Trẻ nhỏ nên ăn gan ít nhất một tuần hai lần để tăng cường vitamin A giúp tăng chiều cao, tăng sức đề kháng, giảm các bệnh nhiễm khuẩn. Trẻ ăn gan thường xuyên sẽ ngăn ngừa thiếu má.u. Đối với bé ăn dặm, mỗi bữa nên ăn 30-50 g gan. Không chỉ tr.ẻ e.m, người lớn cũng nên bổ sung gan trong chế độ ăn uống, mỗi tuần ăn một bữa gan.
Video đang HOT
Bác sĩ Hòa nhấn mạnh, gan giàu dinh dưỡng khi có màu hồng tươi bóng, khi cắt miếng gan ra thì bên trong phải còn tươi. Gan có thể chế biến thành nhiều món như xào, rán, om nước dừa… Tuy nhiên, bác sĩ khuyên không nên xào gan với giá đỗ bởi trong giá đỗ có rất nhiều vitamin C. Nếu xào lẫn hoặc ăn gan lợn với giá đỗ cùng một lúc sẽ làm vitamin C bị oxy hóa, món ăn không còn chất dinh dưỡng.
Lê Nga
Theo vnexpress.net
Trồng lộc vừng trong nhà để vừa đón tài lộc vừa có thuố.c chữa bệnh
Theo quan điểm của nhiều chuyên gia về phong thủy, lộc vừng là loại cây cảnh không chỉ đẹp, có giá trị về phong thủy mà còn là loại thuố.c chữa bệnh rất tốt. Chính vì vậy, lộc vừng là loài cây được nhiều yêu thích chọn lự để trưng bày trong vườn nhà.
Cây Lộc vừng đẹp từ hình dáng đời thường, tới phong thủy. Đặc biệt hoa chùm dây đẹp, chuỗi dài 6-30cm, chăm sóc tốt chuỗi có thể dài tới 70cm, rủ mềm và thơ mộng, dễ tạo dáng thế.
Tuổ.i thọ cây Lộc vừng tới hàng trăm năm, tán dày, rộng có tác dụng điều hòa không khí rất tốt. Việt Nam mưa bão nhiều, nắnghè rất gay gắt, một cây lộc vừng cổ thụ có thể chắn gió, giúp cản không khí nóng nực của mùa hè, và thổi gió mát vào nhà.
Khả năng làm thuố.c chữa bệnh của lộc vừng
Dân gian hay dùng quả Lộc vừng giã nát làm bả đán.h bắt cá. Rễ lộc vừng vị đắng, thơm, mát dùng bào chế các loại thảo dược để trị sởi, chữa bệnh. Quả lộc vừng trị hen suyễn và ho. Quả xanh để ép nước, bôi vào vết chàm, ngâm rượu chữa nhức răng. Hạt lộc vừng được giã nhuyễn, trộn với dầu và bột, để trị tiêu chảy, các bệnh mắt, trị đau bụng... Vỏ lộc vừng chứa nhiều tannin - như các loại trà để chữa đau bụng, tiêu chảy từng cơn. Đọt non của Lộc vừng ở một số nước Đông Nam Á dùng để nấu canh chua, ăn kèm một số món cuốn...
Tây y cũng dùng các hoạt chất từ quả và rễ cây lộc vừng để sản xuất thuố.c kháng sinh, chống viêm loét dạ dày, hành tá tràng,ung thư dạ dày, giảm đau, kháng nấm.
Trồng lộc vừng để vượng khí vào nhà
Gốc cây Lộc vừng to, vững chắc tượng trưng cho ý chí kiên định, khó lay chuyển.
Tuổ.i thọ cao của Lộc vừng mang ý nghĩa trường thọ, bách niên giai lão.
Chữ "Lộc" ứng với tài lộc - "vừng" là nhỏ nhặt, nhưng nhiều.
Hoa Lộc vừng màu đỏ, tươi sáng tượng trưng cho hỷ sự, sung túc, hưng vượng... rất thích hợp để làm quà biếu tặng tân gia, thăng chức, lễ tết, sinh nhật...Hoa của cây Lộc vừng màu đỏ rất đẹp, có ý nghĩa thịnh vượng, phát lộc. Trồng cây Lộc vừng để tài lộc vào nhà như nước, vừa để ngắm vừa được ăn.
Nên trồng cây Lộc vừng với vài cây cổ thụ khác, với quan niệm cây Lộc vừng sống lâu sẽ tích tụ nhiều khí trong lành. Vì vậy cây Lộc vừng cổ thụ rất có giá, với quan niệm khi mua lại cây Lộc vừng già thì được thêm cả tài lộc của chủ cũ.
Nên trồng lộc vừng ở đâu để tài vận phát triển
Để mang lại tài lộc may mắn, lời khuyên của các chuyên gia phong thủy là bạn nên trồng cây tài lộc trước sân nhà, tốt nhất nên trồng ở vị trí thoáng đãng để cây có nhiều điều kiện phát triển tốt nhất.
Theo www.phunutoday.vn
Những thực phẩm kết hợp với cà chua dễ biến thành 'độc dược' Cà chua rất phổ biến trong việc nấu ăn, tuy nhiên khi kết hợp với một số loại thực phẩm quen thuộc sẽ bị phản tác dụng. Dưa chuột Cà chua thường được chế biến làm salad, do đó việc kết hợp với dưa chuột là không thể tránh khỏi. Tuy nhiên không nhiều người biết rằng một trong những món "đại kỵ"...