Ăn dưa muối khi còn cay dễ bị ung thư

Hoàng Nam21:51 21/05/2010

Mùa hè ăn dưa muối với thịt luộc vừa ngon miệng, vừa kích thích tiêu hoá nhờ có men lactic khi dưa muối đã chín.

Bình thường trong rau cải, hàm lượng nitrit chỉ ở dạng vết, nhưng khi muối dưa thì hàm lượng nitrit tăng lên trong vài ngày đầu do quá trình vi sinh khử nitrat có trong rau thành nitrit. Tuy nhiên, lượng nitrit này sẽ giảm dần và mất hẳn khi dưa đã chua vàng. Nitrite có thể ngăn chặn sự vận chuyển chất oxy trong máu của trẻ nhỏ (còn bú sữa), ngoài ra Nitrite còn phản ứng với Protein và và tạo thành chất có thể gây ung thư là Nitrosamine.

Ngược lại, nếu dưa bị khú thì lượng độc tố này sẽ tăng cao. Đặc biệt, khi loại độc tố này vào cơ thể sẽ tác dụng với amin bậc hai có trong một số thức ăn như tôm, cá, mắm tôm… sẽ tạo thành hợp chất nitrozamin (có khả năng gây ung thư trên động vật thí nghiệm). Vì vậy, không nên ăn dưa muối khi đang còn cay hoặc khi dưa đã khú.

Video đang HOT

Nguồn: Viện Dinh dưỡng Quốc gia

Theo Gia đình

Phương pháp mới làm sạch răng hiệu quả

Vài bí quyết dưới đây sẽ giúp bạn bảo vệ được hàm răng của mình và lấy lại độ sáng bóng cho răng.

Dâu tây - chất tẩy trắng răng từ thiên nhiên

Chỉ cần trộn dâu tây với bột lên men sau đó bôi đều lên bề mặt răng, sau 5 phút đánh sạch là được, nhưng phương pháp này chỉ nên dùng nhiều nhất là 1 tuần 1 lần, nếu không acid trong dâu tây sẽ tổn hại đến răng.

Đánh răng sau bữa ăn 10 phút

Sau khi ăn thức ăn có tính acid thì đừng đánh răng ngay, nếu đánh sẽ làm hư tổn đến răng, 10 phút sau bữa ăn, acid trong miệng đạt đến đỉnh điểm mới là thời gian tốt để đánh răng.

Sau bữa ăn hoặc sau khi ăn thức ăn có tính acid thì dùng nước súc miệng hoặc uống 1 cốc sữa bò thì có thể làm sạch khoang miệng, trung hoà acid, đẩy nhanh quá trình khôi phục canxi.

Thay bàn chải sau khi ốm

Nếu không thay bàn chải thì không những khó khỏi mà còn dễ bị ốm lại, do đó sau khi ốm tốt nhất dùng dung dịch khử trung ngâm bàn chải hoặc thay bàn chải. Ngoài ra, mặc dù thân mật đến cỡ nào thì bàn chải, kem đánh răng cũng cần giữ khoảng cách, để phòng ngừa bệnh tật truyền nhiễm.

Dưa muối giúp khoang miệng không loẻ loét

Dưa muối chính là vị cứu tinh của bệnh lở loét khoang miệng, vì lở loét do bị thiếu vitamin U, mà vitamin U chỉ tồn tại trong các loại dưa muối như bắp cải, rau cần, rau cải và các rau xanh khác, do đó dưa muối rất tốt cho người bị loét khoang miệng.

Ăn táo chậm, ăn đường nhanh

Nếu ăn 1 quá táo mất hơn 15 phút thì có thể làm cho acid hữu cơ và acid quả diệt hết các vi khuẩn trong khoang miệng, làm sạch khoang miệng. Ăn đường thì lại ngược lại, đường ở lâu trong miệng sẽ rất đễ sâu răng, do đó sau khi ăn đường thì cần súp miệng, giữ khoang miệng sạch sẽ

Rau cần vệ sinh cho răng miệng

Khi nhai rau cần thì bạn không chỉ vận động đường ruột mà còn làm sạch cho răng, kích thích tiết nước bọt, cân bằng acid và kiềm trong khoang miệng, đạt được hiệu quả kháng khuẩn tự nhiên.

Theo Xinhxinh

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Vụ dụ dỗ người dân tu tập mê tín: Một bị hại phải bán 3 căn nhà ở Hà Nội01:02

Thực hư tin Campuchia điều binh sĩ tới biên giới với Thái Lan sau vụ đối đầu08:43

Xung đột Nga - Ukraine trước bước ngoặt08:59

Vụ trộm bồn cầu làm bằng 98 kg vàng: nghi phạm ra tay trong 5 phút09:08

Ông Trump khen ông Zelensky dũng cảm, không cam kết hỗ trợ lực lượng châu Âu tại Ukraine08:00

Không chỉ Mỹ, Pháp cũng đàm phán về khoáng sản quan trọng với Ukraine09:14

Đặc phái viên Mỹ hé lộ điều Nga - Ukraine phải làm để đạt thỏa thuận hòa bình07:56

Phát sốt đoạn phim ông Trump, ông Netanyahu nhâm nhi cocktail ở bãi biển Gaza08:01

Đột ngột chuyển sai hướng, ô tô gây tai nạn liên hoàn ở Đắk Lắk00:50

Xe mất thắng lao xuống rãnh ven đường, ít nhất 18 người thiệt mạng tại Thái Lan01:07

Ông Trump ra lệnh hạn chế Trung Quốc đầu tư vào lĩnh vực chiến lược tại Mỹ09:44

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Người đàn ông ngã gục khi tập thể dục buổi sáng, bác sĩ cảnh báo 1 điều

12:31:23 02/03/2025

Nhóm cứu hộ tại Bệnh viện Từ Tế Đài Bắc đã kịp thời cấp cứu cho bệnh nhân. Các bác sĩ sử dụng ECMO (tim phổi nhân tạo) để giữ mạng sống cho người bệnh. Sau 8 ngày điều trị, ông Trần đã xuất viện về nhà.

Không phải sáng sớm, đây mới là lúc uống cà phê tốt nhất

12:11:09 02/03/2025

Nếu uống cà phê khi cortisol đang ở mức cao có thể làm tăng phản ứng căng thẳng và dẫn đến tình trạng kháng insulin tạm thời. Điều này khiến cơ thể khó kiểm soát đường huyết hơn, đặc biệt là sau bữa ăn.

8 lợi ích khi thêm chanh vào chế độ ăn uống

07:55:30 02/03/2025

Các nghiên cứu cũng cho thấy tiềm năng của vitamin C trong việc thúc đẩy sự hình thành collagen, hỗ trợ điều trị và giảm nguy cơ mắc một số bệnh khác.

6 cách tự nhiên giúp thoát khỏi cơn đau đầu do viêm xoang

07:53:09 02/03/2025

Nhiều người thấy rằng thêm nước sốt cay vào bữa ăn có thể giúp làm thông mũi. Đó là vì thực phẩm cay có chứa hợp chất capsaicin (có trong ớt), hoạt động như một chất thông mũi tự nhiên bằng cách thúc đẩy sản xuất và dẫn lưu chất nhầy.

Đề phòng dịch bệnh sốt xuất huyết diễn biến phức tạp trong năm 2025

07:45:59 02/03/2025

Để phòng bệnh, người dân cần tích cực phòng chống bằng cách diệt muỗi, lăng quăng và loại bỏ các vật chứa nước đọng như chai lọ, chén nước cúng, bình cắm hoa, hộp cơm, vỏ xe.

70-80% bệnh hiếm liên quan tới di truyền, rất ít bệnh có thuốc điều trị

19:15:00 28/02/2025

Việc sàng lọc phát hiện bệnh rất khó khăn, tuy nhiên, nếu sàng lọc sơ sinh càng sớm thì khả năng phát hiện bệnh hiếm trong giai đoạn bệnh chưa bùng phát và chưa có triệu chứng càng cao. Phát hiện sớm thì cơ hội cứu bệnh nhi càng cao.

Hé lộ cơ chế đằng sau tình trạng sụt cân nghiêm trọng của bệnh nhân ung thư

18:56:49 28/02/2025

Cytokine là những protein nhỏ, giúp cho các tế bào của cơ thể có sự tương tác với nhau. Khi hệ thống miễn dịch phát hiện có các mối đe dọa thì những tế bào sẽ giải phóng các cytokine để phối hợp phản ứng cơ thể.

Top 5 loại quả giá rẻ giàu vitamin C nhất

17:32:24 28/02/2025

Bổ sung 100-200g dứa mỗi ngày giúp nâng cao miễn dịch, duy trì quá trình trao đổi chất, chống oxy hóa, giảm căng thẳng, lo âu, stress. Dứa có nhiều chất xơ giúp ngừa táo bón, thúc đẩy nhu động ruột.

Thiếu nữ tổn thương não do nhiễm khuẩn từ những nốt mụn trứng cá

17:00:01 28/02/2025

Các triệu chứng phù hợp với chẩn đoán sốc độc tố tụ cầu vàng, biến chứng thể tụ cầu mặt. Tuy nhiên, sau thời gian điều trị tích cực, tình trạng đáp ứng thuốc của cháu M rất kém, khiến tình trạng sốc ngày càng trầm trọng hơn. Tiên lượng ...

Dầu ô liu và dầu dừa, loại nào tốt cho sức khỏe hơn?

10:35:55 28/02/2025

Mặc dù cả hai loại dầu đều có lợi cho sức khỏe nhưng dầu ô liu nguyên chất được coi là lành mạnh hơn. Mặc dù dầu ô liu có thể không phải là thực phẩm hoàn hảo nhưng nó có ít nhược điểm hơn dầu dừa.

Chinh phục phong cách tối giản dễ dàng với quần suông

10:26:16 28/02/2025

Chiếc áo sơ mi lụa xanh dương đậm với thiết kế cổ cao, điểm nhấn là hàng cúc tinh tế và phần tay bồng nhẹ. Đi cùng với áo là quần âu trắng ống suông cạp cao - một món đồ không thể thiếu trong phong cách thời trang công sở hiện đại

Đậu nành có tốt nhất?

09:33:57 28/02/2025

Tuy nhiên, nếu bạn tách riêng các nghiên cứu ra, các sản phẩm đậu nành tự nhiên, như sữa đậu nành và đậu nành, thực sự hiệu quả hơn, với khả năng giảm trung bình 11 điểm về LDL so với chỉ ba điểm đối với chiết xuất đậu nành siêu chế biế...