Ăn dưa muối khi còn cay dễ bị ung thư

Hoàng Nam21:51 21/05/2010

Mùa hè ăn dưa muối với thịt luộc vừa ngon miệng, vừa kích thích tiêu hoá nhờ có men lactic khi dưa muối đã chín.

Bình thường trong rau cải, hàm lượng nitrit chỉ ở dạng vết, nhưng khi muối dưa thì hàm lượng nitrit tăng lên trong vài ngày đầu do quá trình vi sinh khử nitrat có trong rau thành nitrit. Tuy nhiên, lượng nitrit này sẽ giảm dần và mất hẳn khi dưa đã chua vàng. Nitrite có thể ngăn chặn sự vận chuyển chất oxy trong máu của trẻ nhỏ (còn bú sữa), ngoài ra Nitrite còn phản ứng với Protein và và tạo thành chất có thể gây ung thư là Nitrosamine .

Ngược lại, nếu dưa bị khú thì lượng độc tố này sẽ tăng cao. Đặc biệt, khi loại độc tố này vào cơ thể sẽ tác dụng với amin bậc hai có trong một số thức ăn như tôm, cá, mắm tôm… sẽ tạo thành hợp chất nitrozamin (có khả năng gây ung thư trên động vật thí nghiệm). Vì vậy, không nên ăn dưa muối khi đang còn cay hoặc khi dưa đã khú.

Video đang HOT

Nguồn: Viện Dinh dưỡng Quốc gia

Theo Gia đình

Phương pháp mới làm sạch răng hiệu quả

Vài bí quyết dưới đây sẽ giúp bạn bảo vệ được hàm răng của mình và lấy lại độ sáng bóng cho răng.

Dâu tây - chất tẩy trắng răng từ thiên nhiên

Chỉ cần trộn dâu tây với bột lên men sau đó bôi đều lên bề mặt răng, sau 5 phút đánh sạch là được, nhưng phương pháp này chỉ nên dùng nhiều nhất là 1 tuần 1 lần, nếu không acid trong dâu tây sẽ tổn hại đến răng.

Đánh răng sau bữa ăn 10 phút

Sau khi ăn thức ăn có tính acid thì đừng đánh răng ngay, nếu đánh sẽ làm hư tổn đến răng, 10 phút sau bữa ăn, acid trong miệng đạt đến đỉnh điểm mới là thời gian tốt để đánh răng.

Sau bữa ăn hoặc sau khi ăn thức ăn có tính acid thì dùng nước súc miệng hoặc uống 1 cốc sữa bò thì có thể làm sạch khoang miệng, trung hoà acid, đẩy nhanh quá trình khôi phục canxi.

Thay bàn chải sau khi ốm

Nếu không thay bàn chải thì không những khó khỏi mà còn dễ bị ốm lại, do đó sau khi ốm tốt nhất dùng dung dịch khử trung ngâm bàn chải hoặc thay bàn chải. Ngoài ra, mặc dù thân mật đến cỡ nào thì bàn chải, kem đánh răng cũng cần giữ khoảng cách, để phòng ngừa bệnh tật truyền nhiễm.

Dưa muối giúp khoang miệng không loẻ loét

Dưa muối chính là vị cứu tinh của bệnh lở loét khoang miệng, vì lở loét do bị thiếu vitamin U, mà vitamin U chỉ tồn tại trong các loại dưa muối như bắp cải, rau cần, rau cải và các rau xanh khác, do đó dưa muối rất tốt cho người bị loét khoang miệng.

Ăn táo chậm, ăn đường nhanh

Nếu ăn 1 quá táo mất hơn 15 phút thì có thể làm cho acid hữu cơ và acid quả diệt hết các vi khuẩn trong khoang miệng, làm sạch khoang miệng. Ăn đường thì lại ngược lại, đường ở lâu trong miệng sẽ rất đễ sâu răng, do đó sau khi ăn đường thì cần súp miệng, giữ khoang miệng sạch sẽ

Rau cần vệ sinh cho răng miệng

Khi nhai rau cần thì bạn không chỉ vận động đường ruột mà còn làm sạch cho răng, kích thích tiết nước bọt, cân bằng acid và kiềm trong khoang miệng, đạt được hiệu quả kháng khuẩn tự nhiên.

Theo Xinhxinh

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Vụ nhân viên quán cà phê bị hành hung ở Hà Nội: 'Tổng tài' đến xin lỗi và cái kết khó ngờ11:50

Tổng tài đến quán cà phê xin lỗi, mẹ nhân viên nói 1 câu phải ngậm miệng02:47

Bão số 8 đổ bộ Trung Quốc, gây mưa lớn ở Việt Nam08:52

Thuê người đứng tên thành lập công ty để buôn lậu00:40

Bên trong hang ổ lừa đảo trực tuyến ở Campuchia qua lời kể người trong cuộc06:39

Venezuela điều tàu chiến, máy bay tập trận rầm rộ giữa căng thẳng08:15

Bộ trưởng Israel hứa hẹn có 'sốt bất động sản' ở Gaza sau chiến sự08:11

Nhật Bản lần đầu đưa chiến đấu cơ đến châu Âu, Canada08:02

Thượng viện Mỹ phê duyệt loạt 48 đề cử nhân sự của ông Trump08:37

Ông Kim Jong-un thị sát thử nghiệm UAV, chỉ đạo phát triển AI08:13

Ông Trump từ chối duyệt gói viện trợ quân sự hơn 400 triệu USD cho Đài Loan?08:23

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Loại cá Việt bổ như cá hồi, rất tốt cho tuổi trung niên

15:07:34 25/09/2025

Ở tuổi trung niên, nhiều người bắt đầu lo lắng về việc cơ thể trở nên chậm chạp, sức mạnh không còn như trước và các cơn đau nhức xuất hiện nhiều hơn. Việc duy trì khối cơ và sự dẻo dai của xương khớp vì thế trở thành ưu tiên hàng đầu.

Cách xử lý sốc hông khi chạy bộ

13:40:33 25/09/2025

Khi cơn sốc hông xuất hiện, người chạy nên lập tức giảm tốc hoặc chuyển sang đi bộ thay vì cố gắng tiếp tục. Việc điều chỉnh nhịp thở theo hướng hít sâu bằng bụng và thở ra đều đặn sẽ giúp giảm khó chịu.

Cứu sống bệnh nhi bị đa chấn thương do tai nạn ngã từ trên cao

13:35:43 25/09/2025

Kết quả chụp CT cho thấy, bệnh nhi bị vỡ lách độ IV, nhiều dịch máu trong ổ bụng, chấn thương thận trái độ IV. Trước nguy cơ bệnh nhân có thể tử vong do đa chấn thương ổ bụng và sốc mất máu, các bác sĩ đã quyết định phẫu thuật khẩn cấp.

Cần Thơ: Bé gái 4 tuổi có biểu hiện hội chứng 'công chúa tóc mây'

13:32:36 25/09/2025

Theo các bác sĩ, bệnh nhi có biểu hiện của hội chứng Rapunzel (hội chứng Công chúa tóc mây), một rối loạn hiếm gặp khiến người mắc có xu hướng nhổ và ăn tóc của chính mình hoặc người khác.

5 cách chế biến đậu xanh hỗ trợ giấc ngủ ngon, tốt cho sức khỏe

13:30:07 25/09/2025

Đậu xanh, dù bổ dưỡng nhưng không phải ai cũng phù hợp để sử dụng thường xuyên. Đặc biệt, những người có hệ tiêu hóa nhạy cảm, hay bị lạnh bụng hoặc tiêu chảy nên hạn chế dùng nhiều để tránh gây khó chịu cho đường ruột.

7 thực phẩm đóng hộp giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim

06:08:45 25/09/2025

Nếu bạn muốn bổ sung thêm protein thực vật, đậu lăng đóng hộp là một lựa chọn đáng thử. Nửa cốc đậu lăng đóng hộp cung cấp hơn 7 gram chất xơ, gần 30% nhu cầu chất xơ hàng ngày.

Ăn mì tôm nhiều có gây tăng cân không?

06:06:43 25/09/2025

Các chuyên gia cảnh báo, chỉ cần dư thừa 50-100 kcal/ngày cũng đủ gây tăng cân dần theo thời gian. Ăn nhiều mì gói - vốn giàu chất béo, muối và dễ gây thèm ăn, có thể khiến năng lượng nạp vào vượt mức cần thiết, từ đó làm tăng cân.

Ăn đu đủ khi mang thai: Nguy cơ từ quả xanh và lợi ích từ quả chín

06:03:46 25/09/2025

Hàm lượng nước và chất xơ dồi dào trong đu đủ chín giúp cơ thể bù nước, kích thích nhu động ruột và hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả. Đây cũng là yếu tố quan trọng giúp mẹ bầu phòng tránh táo bón, giữ gìn sức khỏe trong suốt thai k...

Sốc phản vệ sau khi tự ý dùng thuốc

06:03:12 25/09/2025

Điều đáng lo ngại là hiện nay, tình trạng người dân tự ý mua thuốc qua mạng, qua lời mách bảo, thậm chí sử dụng thuốc truyền miệng, không rõ nguồn gốc, không có chỉ định của bác sĩ đang diễn ra phổ biến.

Sốt cao và đau đầu, đi viện được bác sĩ phát hiện lý do bất ngờ

06:02:25 25/09/2025

Bệnh nhân được điều trị bằng Acyclovir truyền tĩnh mạch, theo dõi chặt chẽ tại Trung tâm Bệnh nhiệt đới. Sau hơn 10 ngày, người đàn ông có sức khỏe ổn định, tỉnh táo và được xuất viện.

'Thủ phạm' khiến bé gái bỗng dưng đau khớp gối

05:55:10 25/09/2025

Hầu hết các trường hợp viêm lồi củ trước xương chày có tiên lượng tốt, tự cải thiện khi điểm cốt hóa thứ phát của xương chày hoàn thiện (thường ở cuối giai đoạn dậy thì).

Giảm eo bằng giấm táo: Nghiên cứu Ý chỉ ra sự thật

05:51:51 25/09/2025

Tuy nhiên, các tác giả cũng lưu ý rằng các thử nghiệm chỉ diễn ra trong thời gian ngắn, nên chưa thể đánh giá hiệu quả lâu dài. Ngoài ra cũng có sự không đồng nhất giữa những người tham gia.