Ăn đậu phộng lên dây cót cho trí não

Mai Thị Diễm17:40 30/03/2019

Khảo sát ở 4.822 người trên 55 tuổi, các nhà khoa học thuộc Đại học Nam Úc (Úc) phát hiện ăn các loại hạt ( hạnh nhân, hạt hướng dương, hạt điều, đậu phộng… – ảnh) trong một thời gian dài giúp cải thiện suy nghĩ, lý luận và trí nhớ ở người già.

Anh: Shutterstock

Mặc dù tuổi tác được xem là yếu tố dẫn đến suy giảm nhận thứcsong ăn một nắm hạt mỗi ngày giúp cải thiện sức khỏe tinh thần và khả năng ghi nhớ lên tới 60%, theo nghiên cứu được công bố trên chuyên san The Journal of Nutrition, Health and Aging.

Khảo sát ở 4.822 người trên 55 tuổi, các nhà khoa học thuộc Đại học Nam Úc (Úc) phát hiện ăn các loại hạt (hạnh nhân, hạt hướng dương, hạt điều, đậu phộng… – ảnh) trong một thời gian dài giúp cải thiện suy nghĩ, lý luận và trí nhớ ở người già.

“Bằng cách ăn hơn 10 gr (hoặc 2 muỗng nhỏ) các loại hạt mỗi ngày, người già có thể cải thiện chức năng nhận thức tới 60% so với những người không ăn các loại hạt”, trưởng nhóm nghiên cứu Ming Li thuộc đại học trên cho biết.

Lý do là hạt đậu phộng có tác dụng kháng viêm và chống ô xy hóa giúp giảm nguy cơ suy giảm nhận thức bao gồm cả chứng mất trí. Các loại hạt cũng chứa nhiều chất béo, protein và chất xơ lành mạnh với những đặc tính dinh dưỡng làm giảm cholesterol và cải thiện sức khỏe nhận thức.

Theo Thanh Niên

Cải thiện trí nhớ nhờ ăn thực phẩm ít chất béo

Dưới đây là các nghiên cứu về chế độ ăn ít chất béo giúp cải thiện trí nhớ và tăng tuổi thọ.

Vì sao ăn ít chất béo giúp cải thiện trí nhớ và tăng tuổi thọ

Video đang HOT

Nghiên cứu đầu do các nhà khoa học tại Đại học California, Mỹ tiến hành đánh giá tác động lâu dài của chế độ ăn kiêng ketogenic trên chuột. Chuột thí nghiệm được chia thành 3 nhóm: ăn nhiều carb, ít carb/chất béo và chế độ ăn kiêng. TS. Jon Ramsey - tác giả chính cho biết: Ở những con chuột ăn ít carb và chất béo cho thấy chức năng vận động tăng lên và giảm tỉ lệ khối u, tăng 13% vòng đời trung bình của chuột so với 2 nhóm còn lại.

Ảnh minh họa

Nghiên cứu thứ hai do Viện Nghiên cứu người cao tuổi Buck, Anh thực hiện với 3 nhóm chuột tương tự, kết quả cho thấy nhóm chuột theo chế độ ketogenic (ăn ít carb và chất béo) có nguy cơ tử vong giảm. Ở bài kiểm tra nhận thức, chuột ăn theo chế độ ketogenic không có sự suy giảm nhận thức, trí nhớ do tuổi tác. Phát hiện này mở ra con đường mới trong việc sử dụng biện pháp ăn kiêng để giảm ảnh hưởng những tác động của lão hóa đến sức khỏe.

Một số thực ít chất béo nhưng lại giàu protein

1. Cá hồng

Lướt qua cá hồi, bạn nên xem xét những lợi ích mà cá hồng đem lại cho cơ thể. Đây là loài cá gầy hơn cá hồi, vì thế nó có ít chất béo hơn nhưng giàu chất đạm. Một khẩu phần ăn chứa 22 gram protein cá hồng chỉ chứa 1,5 gram chất béo.

Hơn nữa, cá hồng chứa lượng selen cao - một chất chống oxy hóa chống viêm trong cơ thể, ngăn chặn tế bào gốc tự do, ngừa bệnh ung thư. Đây là loài cá có giá trị kinh tế ở Việt Nam, loài cá này chiếm 10 - 12% sản lượng cá đáy ở vịnh Bắc Bộ.

2. Cá nục heo cờ

Một khẩu phần ăn cá nục heo cờ chứa khoảng 20 gram protein và 0,6 gam chất béo. Hơn nữa, loại cá này cũng chứa hàm lượng selen caoi. Bạn có thể chế biến nó thành món hầm và súp, hoặc bạn có thể nướng hoặc quay để thay đổi khẩu vị.

Ảnh minh họa

3. Gà tây

Muốn ít chất béo nhưng lại giàu protein, đây là 9 loại thực phẩm tốt nhất dành cho chế độ ăn của bạn - Ảnh 3.
Trong khi các loại thịt khác như thịt bò hoặc thịt xông khói có hàm lượng chất béo cao hơn, thì gà tây chỉ có 6,3 gram chất béo cho mỗi khẩu phần.

Gà tây chứa 20 gram protein cho mỗi khẩu phần ăn. Đó là một nguồn protein động vật linh hoạt, có nghĩa là nó chứa tất cả các axit amin thiết yếu, và nó mang lại tất cả những lợi ích của nhiều vitamin B (B1, B2, B3, B6, B12).

Đây cũng là một nguồn tuyệt vời cung cấp phốt pho - một chất rất quan trọng giúp xương rắn chắc.

4. Tôm

Động vật có vỏ cũng có thể là một lựa chọn ít chất béo, nhưng có lượng protein cao. Ví dụ, một khẩu phần ăn tôm nấu chín có 20 gram protein nấu chín thì chỉ có 0,3 g chất béo.

Về cơ bản nó là một loại thực phẩm chứa protein nguyên chất và ít calo. Chính vì thế, những người muốn giảm cân nên chú ý thực phẩm này.

5. Ức gà

Một khẩu phần ăn ức gà nấu chín chứa 27 gram protein chỉ chứa 3 gram chất béo. Một điều lưu ý rằng, phần da giòn của ức gà có thể là phần bạn thích ăn nhưng đó là nơi chứa tất cả các chất béo.

6. Đậu lăng

Đậu lăng là một nguồn protein rất ít chất béo có nguồn gốc từ thực vật, vì vậy đây là thực phẩm dành cho những người ăn chay.

Một cốc đậu lăng nấu chín có 18 gram protein và chỉ có 8 gram chất béo. Bên cạnh đó, nó còn chứa nhiều chất sắt, folate (là một loại chất giúp cơ thể sản sinh nhiều tế bào hồng cầu) và chất xơ.

7. Đậu phụ

Thực phẩm cung cấp protein có nguồn gốc thực vật này có hàm lượng chất béo thấp nhưng rất cao protein. Đậu nành là một loại protein hoàn chỉnh, có nghĩa là nó chứa tất cả các axit amin thiết yếu mà không thường thấy trong nhiều protein thực vật.

Đậu phụ cũng là một nguồn cung cấp canxi rất tốt, đặc biệt cho những ai không muốn sử dụng bơ sữa hoặc đang rèn luyện để có một hệ xương khỏe mạnh.

Trúc Chi t/h

Theo phununews

Hạt hướng dương tốt cho sức khỏe Hạt hướng dương chứa vitamin, khoáng chất và tinh dầu, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, thần kinh... Theo Time, hạt hướng dương chứa hai chất dinh dưỡng tăng cường sức khỏe tim mạch là vitamin E và folate. 1/4 cốc hạt hướng dương chứa hơn 60% lượng vitamin E cần thiết cho cơ thể mỗi ngày, giúp chống oxy hóa. Ngoài...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Báo Mỹ: Ông Trump "khó chịu" vì trang phục của ông Zelensky01:28

Ông Trump khen ông Zelensky dũng cảm, không cam kết hỗ trợ lực lượng châu Âu tại Ukraine08:00

Nhân viên y tế bị đánh hội đồng ngay tại nơi làm việc00:17

Ông Trump nổi giận, tương lai nào đang chờ đón ông Zelensky và Ukraine?01:38

Israel vận động Mỹ giữ căn cứ Nga ở Syria?08:52

Ông Tập Cận Bình nói kinh tế Trung Quốc đang đối mặt nhiều thách thức08:09

Kế hoạch bắt cóc người đàn ông Trung Quốc, tống tiền 10 tỷ đồng ở TPHCM13:48

Ông Zelensky nói gì về chuyện tổ chức bầu cử ở Ukraine?10:13

Ông Trump gợi ý ông Zelensky có thể ra đi vì từ chối thỏa thuận08:44

Ông Trump phát biểu tại quốc hội, một nghị sĩ bị mời ra ngoài09:32

Vụ vạch tài sản mẹ Bắp: đội pháp lý vào cuộc, vỡ lẽ 1 thứ không ai dám lên tiếng03:08

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cần lưu ý gì khi xuất hiện triệu chứng đau ngực?

06:29:05 08/03/2025

Cơn đau thường xuất hiện khi gắng sức, xúc cảm mạnh, gặp lạnh, sau bữa ăn nhiều hoặc hút thuốc lá, cơn đau nhanh chóng giảm hoặc biến mất trong vòng vài phút khi các yếu tố trên giảm.

60 phút can thiệp cứu bệnh nhân chấn thương thận do té ngã

06:19:46 08/03/2025

Trước đây điều trị chấn thương thận mức độ nặng chủ yếu là phẫu thuật mở cắt bán phần hay toàn bộ thận. Ngày nay có nhiều thay đổi trong điều trị bảo tồn chấn thương thận nói chung và trong điều trị can thiệp nội mạch nói riêng.

Chế độ ăn tham khảo cho người bị câm

06:17:20 08/03/2025

Chế độ ăn lành mạnh đóng vai trò then chốt trong việc duy trì và nâng cao sức khỏe tổng thể của mỗi người. Đối với người câm, chế độ ăn uống lành mạnh cũng đóng vai trò quan trọng như đối với bất kỳ ai khác.

Lọc máu không thể chữa bách bệnh

06:14:02 08/03/2025

Các chuyên gia y tế cho biết, lọc máu là một kỹ thuật chuyên sâu chỉ được triển khai tại một số bệnh viện được cấp phép và áp dụng cho những trường hợp bệnh lý cụ thể.

Nữ sinh thủng hành tá tràng do stress, áp lực học tập

06:10:33 08/03/2025

Điển hình là trường hợp nữ bệnh nhân 15 tuổi (ở Hà Nội), nhập viện trong tình trạng đau bụng dữ dội vùng thượng vị, cơn đau lan khắp ổ bụng. Trước đó, bệnh nhân không có tiền sử bệnh lý tiêu hóa.

Cứu người phụ nữ thoát cửa tử do xuất huyết não nặng

05:57:16 08/03/2025

Tình trạng này có nguy cơ tử vong rất cao, đặc biệt nếu khối máu tụ lớn. Theo ước tính, khoảng 80% bệnh nhân bị xuất huyết não có tiền sử tăng huyết áp.

Ngại khám bệnh, người phụ nữ mang khối u hơn 3 kg suốt 3 năm

05:44:05 08/03/2025

Ban đầu khối u còn nhỏ không gây đau tức hay cản trở trong sinh hoạt. Khi đến Bệnh viện K khám, khối u đã rỉ máu, kích thước lớn như cây bắp cải.

Liệt tay chân, yếu cơ do hội chứng Guillain- Barré

04:03:33 08/03/2025

Các triệu chứng thường ảnh hưởng đến cánh tay, cơ hô hấp và thậm chí là khuôn mặt, phản ánh tổn thương thần kinh lan rộng hơn. Đôi khi các triệu chứng bắt đầu ở phần trên cơ thể và di chuyển xuống chân và bàn chân.

Cẩn trọng với quảng cáo thổi phồng công dụng thực phẩm

04:00:39 08/03/2025

Nhiều người nổi tiếng hoặc các nhân vật có ảnh hưởng trên mạng xã hội đã tham gia quảng bá những sản phẩm này mà không hiểu rõ về công dụng thực sự của chúng. Kết quả là người tiêu dùng bị lừa dối và không nhận được hiệu quả như mong đợ...

Những người nên hạn chế ăn đậu đen, đậu xanh, đậu tương

03:55:16 08/03/2025

Bệnh nhân suy thận cần có chế độ ăn ít đạm, trong khi đó đậu nành và các chế phẩm của chúng là những thực phẩm giàu chất đạm, các chất chuyển hóa sẽ làm tăng gánh nặng cho thận.

8 loại nước uống tự nhiên giúp gan khỏe mạnh

03:53:21 08/03/2025

Theo nghiên cứu của y học hiện đại, nghệ còn có đặc tính chống viêm mạnh mẽ, được sử dụng để giúp tăng lượng mật, làm thanh lọc gan, loại bỏ các độc tố.