Ăn cả tháng không ngán với 5 món thơm ngọt được biến tấu từ mướp

Mướp có rất nhiều giá trị dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe cho nên thường được chị em nội trợ lựa chọn chế biến trong mâm cơm gia đình của mình.

1. Mướp nấu lạc

Ăn cả tháng không ngán với 5 món thơm ngọt được biến tấu từ mướp - Hình 1

Nguyên liệu:

- 2 quả mướp

- 100g lạc nhân khô

- Hành lá, hành củ, gia vị

Cách làm:

- Ngâm lạc vào nước cho mềm trong khoảng 30 phút nếu dùng lạc khô. Không bóc phần vỏ lụa vì vỏ lụa của hạt lạc rất tốt cho sữa khỏe. Trong quá trình nấu phần vỏ lụa cũng chín mềm, không gây cảm giác lợn cợn khó ăn.

- Mướp rửa sạch, nạo vỏ và thái vát.

- Giã phần lạc đã ngâm nước bằng cối đến khi hạt lạc nát vụn theo ý muốn.

- Hòa lẫn phần nhân lạc vừa giã vào 1,5 lit nước và khuấy đều ta sẽ thấy phần nước trở nên trắng như sữa.

- Lọc qua rây để lấy phần nhân lạc. Xào qua nhân lạc cùng xíu dầu ăn, hành củ, gia vị nếu thích ăn vị đậm đà. (Lưu ý trong lạc đã có sẵn dầu lạc nên nếu sử dụng dầu ăn để xào nhân thì chỉ bỏ một lượng rất nhỏ để không bị ngán).

- Đun sôi cả phần nước và cái ở trên. Trong quá trình đun, nếu xuất hiện bọt thì dùng muỗng nhẹ nhàng vớt bọt ra.

- Khi nước sôi khoảng 5 phút thì thả mướp vào đun cùng trong khoảng 3 phút.

- Nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị. Thả thêm hành lá vào và tắt bếp.

2. Mướp xào tôm

Ăn cả tháng không ngán với 5 món thơm ngọt được biến tấu từ mướp - Hình 2

Nguyên liệu:

- 2 quả mướp

- 200g tôm tươi

- 1 thìa cà phê tỏi xay

- 1 thìa cà phê ớt xay

- 1 thìa cà phê hành băm

- 1 thìa cà phê hạt nêm

- 1 thìa cà phê đường

- 1 thìa cà phê nước mắm

- Dầu ăn

Cách làm:

- Mướp gọt vỏ, thái miếng vừa ăn.

- Tôm rửa sạch, bóc bỏ đầu, đuôi và chẻ sống lưng lấy chỉ đen.

- Phi thơm tỏi, hành cho tôm vào xào, nêm hạt nêm, đường, nước mắm.

- Đun dầu nóng lần nữa, cho mướp vào đảo chín rồi cho tôm và ớt vào là xong.

3. Mướp nấu tôm khô

Ăn cả tháng không ngán với 5 món thơm ngọt được biến tấu từ mướp - Hình 3

Nguyên liệu:

- 2 quả mướp

- 100g tôm khô

- Gia vị

Cách làm:

- Mướp gọt vỏ, bổ đôi rồi thái vát miếng vừa ăn.

- Tôm khô để vào bát, đổ nước ấm cho ngập. Ngâm khoảng 20 phút.

- Dùng tay bóp nhẹ tôm, để ra hết cát, cặn bẩn, vắt khô. Sau đó, cho tôm vào cối giã nhẹ.

- Phi thơm ít hành củ khô, nhớ cho thật ít dầu. Tiếp đến cho nước vừa đủ dùng (nếu có nước xương càng ngon), thêm tôm khô, đun sôi.

- Nồi canh sôi thì hạ bớt lửa, để liu riu để tôm ra chất ngọt. Sau đó thả mướp, nêm gia vị.

4. Canh ngao nấu mướp

Ăn cả tháng không ngán với 5 món thơm ngọt được biến tấu từ mướp - Hình 4

Nguyên liệu:

- Ngao: 1kg

- Mướp: 2 quả to (khoảng 600gr)

- Hành hoa, hành khô

- Gia vị, hạt nêm, mắm.

Cách làm:

- Ngao mua về ngâm nước muối khoảng 1 tiếng để ngao nhả cát. Chà rửa sạch vỏ ngao rồi cho ngao vào luộc cho đến khi ngao há hết miệng.

- Gạn phần nước luộc ngao để riêng. Phần ruột ngao cũng nhặt để riêng.

- Phi thơm một ít hành khô băm nhỏ, trút phần ruột ngao vào xào với chút xíu mắm cho thơm.

- Gạn phần nước luộc ngao vào nồi, chừa lại cặn bẩn.

- Mướp nạo bỏ vỏ, thái miếng.

- Khi nước ngao sôi thì thả mướp vào, đun sôi khoảng 2-3 phút rồi thả hành hoa thái nhỏ vào. Nêm thêm chút gia vị, hạt nêm cho vừa miệng.

5. Mướp xào lòng gà

Ăn cả tháng không ngán với 5 món thơm ngọt được biến tấu từ mướp - Hình 5

Nguyên liệu:

- Lòng gà: 2 bộ

- Mướp hương: 2 quả

- Hành hoa: 2 nhánh

- Dầu ăn

- Bột nêm, súp, mì chính

Cách làm:

- Mướp gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn.

- Lòng gà sau khi làm sạch ướp gia vị với 1 thìa hạt nêm, hành băm nhỏ.

- Phi thơm hành với chút xíu dầu ăn cho lòng gà vào xào chín. Sau đó xúc lòng gà ra đĩa.

- Vẫn chảo đó thêm chút dầu ăn cho mướp hương vào xào nhanh tay, nêm chút xíu gia vị.

- Cuối cùng cho lòng gà vào xào đảo đều, nêm gia vị vừa miệng.

- Thêm chút hành hoa thái nhỏ và chút mì chính.

- Tắt bếp cho lòng gà xào mướp ra đĩa ăn cùng với cơm trắng.

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Xem nhiều
Mới nhất
Làm nhanh trứng gà hấp nhâm nhi ngày mưa00:37Clip: Độc đáo cách chế biến bề bề to bằng cổ tay của người Thái05:42Hướng dẫn làm bánh Trung thu đậu xanh nước cốt dừa vừa đơn giản lại ngon07:41Đầu bếp chế biến cá nóc độc02:29Món ăn nổi tiếng ở Mỹ có vẻ ngoài giống bánh mì Việt01:27Thích thú với món bánh chuối hấp ăn kèm nước cốt dừa thơm ngon02:13Loại muối tôm chấm hoa quả nổi tiếng00:54Clip: Mì tươi nấu tôm hùm cầu vồng khổng lồ06:16Cách làm bánh Trung thu nhân đậu xanh trứng muối ngon khó cưỡng10:42Làm bánh bao kim sa tan chảy ngon khó cưỡng06:23Làm cơm chiên Dương Châu nhanh gọn bằng nồi cơm điện00:47Làm sữa đậu xanh cốt dừa béo ngậy cho bữa sáng01:09Clip: Chật vật chế biến món ốc xà cừ khổng lồ thành sashimi hấp dẫn08:36Mực sống cắt sợi trên đường phố Hàn Quốc01:36Cách làm bánh dẻo nhân sầu riêng01:19Bữa sáng đủ chất với bún chả giò siêu ngon01:18Cách làm thịt bò sốt dầu hào02:27Món gỏi vịt bắp cải nổi tiếng Sài thành01:57Món lẩu nổi tiếng mùa thu của người Nhật01:34Clip: Mực nang cỡ lớn được chế biến thành món sashimi ấn tượng07:27Bí quyết làm bánh tai heo trà xanh khiến các bé thích mê02:17Clip: Xẻ thịt cá chình moray khổng lồ thành Sashimi ngon khó cưỡng07:16Súp khoai viên nhân thịt thơm ngon, bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình03:14Món bánh Trung Thu của người Hàn Quốc01:46Bánh Trung Thu nặng 333 kg ở Trung Quốc00:30Làm bánh mì bơ tỏi không cần lò nướng01:49Hướng dẫn làm lẩu cá nấu măng chua01:42Bật mí 3 cách làm chả cốm chuẩn vị, ngon “bất bại”01:46Làm ốc xào chuối đậu thơm ngon, cả nhà ai cũng thích mê01:39Công thức tự pha nước lẩu ở nhà hàng gây tranh cãi00:17

Tiêu điểm

Rán đậu theo cách này, món ăn bình dân cũng trở nên thượng hạng
19:20:15 26/09/2020
Hàng lạ mùa trung thu: Bánh vị phở, bánh nhân lươn nướng và hàu
13:23:01 27/09/2020
Hầm bất kì loại thịt nào chỉ cần cho thêm thứ này, đảm bảo thịt nhanh mềm lại thơm ngon đúng chuẩn
19:13:34 27/09/2020
Mẹo chế biến sắn hấp dừa thơm ngon, an toàn, không lo ngộ độc
06:26:36 26/09/2020
5 món tuyệt ngon chẳng cần ăn cơm vẫn no căng bụng
08:08:48 27/09/2020
Thay vì luộc, chế biến khoai lang kiểu này đảm bảo cả nhà gật gù thưởng thức
16:11:15 26/09/2020
Đổi vị bữa sáng với món xôi sắn mỡ hành dẻo thơm, hấp dẫn cho ngày thu se lạnh ấm áp
05:35:13 26/09/2020
Làm món bánh đa trộn siêu ngon, kích thích vị giác cả nhà
07:47:39 26/09/2020
Mâm cơm không cầu kì nhưng nhìn rất ngon
09:19:48 26/09/2020
Sườn kho mà có nguyên liệu này đảm bảo cả cơm lẫn sườn hết bay trong 3 nốt nhạc!
15:28:54 27/09/2020

Thông tin đang nóng

Binz, Karik, Kay Trần "đọ sắc" khi cùng diện set đồ hiệu
19:55:08 27/09/2020
Cường Đô La lần đầu khoe tủ đồ chẳng khác gì cửa hiệu sang chảnh trong căn biệt thự tiền tỷ
20:27:59 27/09/2020
Stylist kỳ công sửa sang nhưng Dương Tử vẫn "ê chề" vì chiếc váy phản chủ, gây hiểm lầm chết người
21:01:36 27/09/2020
Những lần thất bại của Lý Liên Kiệt
19:37:08 27/09/2020
Đông Nhi đăng tải khoảnh khắc tình tứ bên Ông Cao Thắng, vòng eo thon gọn mới là tâm điểm chú ý
20:31:56 27/09/2020
Hứa Quang Hán: Nam thần sở hữu nhiều vai diễn ấn tượng nhưng chưa có duyên với giải thưởng
20:30:18 27/09/2020
Sao Việt nô nức diện áo dài đi cúng Tổ Nghiệp sân khấu năm 2020
20:06:28 27/09/2020
Ngô Kiến Huy không ngại cạnh tranh với Đức Phúc
21:04:08 27/09/2020
Đến hẹn lại lên: Người Hà Nội kiên nhẫn xếp hàng dài đợi mua bánh Trung thu Bảo Phương
19:52:10 27/09/2020
Lưu Diệc Phi vẫn là "đệ nhất nữ thần Kim Ưng" vạn người si mê
20:56:56 27/09/2020

Tin mới nhất

Miến vịt quay

15:20:42 27/09/2020
Sợi miến dai dai thấm vị thơm lừng, kèm cải giòn mát và thịt vịt dai ngọt hấp dẫn.

Tiệm nem chua giấm nổi tiếng hơn 3 thập kỷ ở Hải Phòng

15:17:54 27/09/2020
Nem giòn, dai sần sật ngập trong chén nước giấm hoa quả chua chua, ngọt ngọt, thêm ớt xắt trở thành món ăn vặt hút khách hơn 30 năm nay.

Sườn làm theo cách này mới là "cực phẩm", thơm vị cà phê, thịt đậm đà, ăn bao nhiêu cơm cũng hết

15:14:05 27/09/2020
Sườn rim chín mềm, quyện vị cà phê thơm nức là món ăn tuyệt vời mang hương vị ẩm thực Singapore sẽ là gợi ý tuyệt vời cho bạn trong bữa cơm gia đình.

9x có làn da mịn không tì vết chia sẻ 9 cách ăn bánh mì cho bữa sáng lành mạnh mà chế biến cực nhanh!

13:36:57 27/09/2020
Tham khảo 9 cách phối hợp nhân cho bánh mì sandwich từ Bạc Thu Ngân - một 9x yêu bánh mì cực kì xinh đẹp với làn da không tì vết nhé!

Ghé những quán bún chả siêu ngon tại Hà Nội

13:28:21 27/09/2020
Bún chả Hà Nội từ lâu đã trở thành một món ăn không thể thiếu đối với người dân Hà Thành và đặc biệt cũng trở thành món ăn hấp dẫn nhiều du khách khi tới đây du lịch.

Công thức sốt chấm rau tiện lợi dễ làm, ngon khó cưỡng

12:47:14 27/09/2020
Cách pha sốt chấm rau pha sền sệt, ăn với các loại rau xà lách, rau sống hỗn hợp, củ quả luộc/hấp và chẻ dọc bằng ngón tay, dưa leo, dưa gang ăn sống có ít rau quế hoặc rau thơm, có ít lát khế chua sẽ rất ngon.

Nhớ thời rau má nấu canh ăn giải bữa

12:44:07 27/09/2020
Rau má nấu canh ăn giải bữa, xắt thật nhỏ cả rau cả gốc nấu nhừ và cũng chỉ có chút muối, mì chính vậy là mười hai đứa cùng phòng xì xụp, thưởng thức...

Cá rô ron xóc mắm gừng ngày mưa bão

12:39:07 27/09/2020
Món cá rô ron xóc mắm gừng ăn ngon kể cả khi trời mưa bão, nước chảy qua chân càng thú vị.

Ngọn nhãn lồng chấm mắm nêm ăn ngon phải biết

12:36:21 27/09/2020
Đọt nhãn lồng non luộc ngon không kém ngọn bí, ngoài ra nó còn là một phương thuốc quý dành cho người lớn tuổi với giấc ngủ trằn trọc hằng đêm.

Loạt món ăn có tên lạ ở Việt Nam

12:30:39 27/09/2020
Nhiều món với tên gọi khó hiểu khiến thực khách không đoán nổi thành phần bên trong như tung lò mò, cơm huyết rồng...

Món gỏi vịt bắp cải nổi tiếng Sài thành

09:27:22 27/09/2020
Món ăn có nguồn gốc từ miền Tây thu hút thực khách bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu như vịt, bắp cải, rau mùi...

Món bánh ngọt phổ biến trên đường phố Ấn Độ

09:26:22 27/09/2020
Imarti là món bánh ngọt quen thuộc ở Ấn Độ, chúng được làm từ bột mì vằn thắn chiên giòn rồi đem ngâm trong siro ngọt.

Đậu phụ xốt thịt băm - món ngon cho ngày cuối tuần

05:49:56 27/09/2020
Chỉ một chút biến tấu nhỏ trong chế biến, bạn đã có ngay món đậu phụ xốt thịt băm vừa ngon lại thanh mát cho cả nhà thưởng thức.

Công thức làm vỏ bánh trung thu chuẩn ngon tại nhà

05:34:44 27/09/2020
 Làm bánh trung thu tại nhà khó nhất là công đoạn làm vỏ bánh. Dưới đây là công thức làm vỏ bánh trung thu chuẩn ngon tại nhà đang được nhiều người áp dụng.

4 sai lầm khi rán cá khiến cho món ăn nát bét, nhìn vào ai cũng ngán ngẩm

18:25:32 26/09/2020
Muốn rán cá ngon vàng giòn từ trong ra ngoài, bạn nên bỏ ngay những thói quen dưới đây:

Kem được làm từ quả của cây xương rồng

17:29:52 26/09/2020
Đến với thành phố Oaxaca (Mexico), thực khách sẽ được thưởng thức món kem truyền thống làm từ lê gai, một loại quả của cây xương rồng.

Đầu bếp chế biến cá nóc độc

16:44:01 26/09/2020
Cá nóc (fugu) độc nhưng vẫn được người Nhật ưa thích và chế biến thành nhiều món ngon như sashimi hoặc canh. Đầu bếp buộc phải có giấy phép để sơ chế và kinh doanh loài cá này.

Bún nghệ xào lòng nổi tiếng miền Trung

16:36:31 26/09/2020
Lòng dai kết hợp cùng hương vị thơm nồng của nghệ tạo nên món bún đặc biệt mà du khách nên thử khi ghé thăm xứ Huế.

Đổi bữa với món cốt lết gà mắm tôm

16:31:46 26/09/2020
Công thức làm món thịt gà cốt lết ướp mắm tôm rất đơn giản. Bạn dễ dàng chuẩn bị cho bữa cơm gia đình món ăn giòn tan có hương vị đậm đà khác lạ này.

Làm bạch tuộc sốt cay trong ngày trời se lạnh

16:28:34 26/09/2020
Bạch tuộc sốt cay là món ăn phổ biến ở Hàn Quốc. Những ngày thời tiết se lạnh, bạn có thể làm ấm người bằng món ăn hấp dẫn này.

Món bò Wellington giá 1.000 USD

16:25:14 26/09/2020
Để làm nên món bò Wellington hảo hạng, đầu bếp lựa chọn những nguyên liệu đắt đỏ, chất lượng, tỉ mỉ trong từng bước chế biến.

Nhà hàng beefsteak từ bình dân đến hạng sang ở TP.HCM

16:21:16 26/09/2020
TP.HCM có nhiều nhà hàng chuyên beefsteak mang hương vị đặc trưng của các nền ẩm thực trên thế giới với mức giá đa dạng.

Khử hết mùi hôi của xương bò và có ngay nồi nước dùng thơm ngọt chỉ với mẹo đơn giản này

16:16:00 26/09/2020
Xương bò giúp nồi nước dùng có vị ngọt đậm và thơm lựng của bò. Nhưng chính mùi thơm đậm này lại khiến bao người phàn nàn sao hôi quá!. Bạn đã có cách thuần phục mùi đặc trưng này để nồi nước dùng từ bò ra lò vẫn thơm ngon chưa?

Sake chiên giòn

15:08:01 26/09/2020
Sake có lớp vỏ bên ngoài giòn tan, bên trong chín thơm, chấm cùng tương ớt cay cay ngọt ngọt.

Có thể bạn quan tâm

Giám Khảo Vua Đầu Bếp Nhí hướng dẫn làm món Pháp đẳng cấp 5 sao tại nhà

Show việt

22:51:34 27/09/2020
Viện Pháp tại Việt Nam và công ty BHD phối hợp sản xuất series ẩm thực BON APPETIT - Khám Phá Tinh Hoa Ẩm Thực Pháp phát sóng trên kênh ẩm thực online Mâm Nhà - Foodclub giới thiệu đến khán giả những món ăn đặc biệt mang hương vị Pháp d...

6 công thức mặt nạ 'hô biến' tóc mỏng thành tóc dày

Làm đẹp

22:21:37 27/09/2020
Trứng, bơ hay mật ong đều là những nguyên liệu giàu dưỡng chất, giúp kích thích mọc tóc, làm tóc mỏng trông dày dặn, bồng bềnh hơn.

Mẫu nhí catwalk trên cà kheo

Thời trang

22:18:27 27/09/2020
Bé Lunar Chong gây chú ý tại fashion show thiếu nhi khi thể hiện phần trình diễn thời trang trên cà kheo được biến tấu bằng bục gỗ và dây thừng.

4 bước dưỡng da khi giao mùa của Misoa

Phong cách sao

22:17:06 27/09/2020
Thời điểm giao mùa, da của Misoa bị nổi mẩn nên nữ MC ưu tiên các sản phẩm dưỡng lành tính, có kết cấu mỏng nhẹ để làm dịu làn da kích ứng.

Loạt nghệ sĩ gạo cội rủ nhau đóng phim “Ai rồi cũng già”

Hậu trường phim

22:00:10 27/09/2020
NSND Hoàng Dũng tiết lộ dự án phim này có độ dài lên tới 180 tập.

Disney chọn diễn viên da màu vào vai Tinker Bell

Phim âu - mỹ

21:57:31 27/09/2020
Yara Shahidi là nữ diễn viên da màu đầu tiên thủ vai Tinker Bell. Quyết định dành cho dự án Peter Pan and Wendy lập tức gây ra nhiều tranh cãi.

Nửa Đường Mật, Nửa Đau Thương rắc đường 2 tập đầu: Bạch Lộc - La Vân Hi chưa gì đã hôn tới tấp

Phim châu á

21:41:16 27/09/2020
Chỉ mới lên sóng 2 tập đầu tiên nhưng mối quan hệ giữa Giang Quân (Bạch Lộc) và Viên Soái (La Vân Hi) đã có đầy đủ cả mật ngọt lẫn đau thương.

Việt Nam giành 2 Huy chương Vàng Olympic Toán học quốc tế 2020

Học hành

21:32:15 27/09/2020
Đội tuyển Việt Nam gồm 6 học sinh tham dự Olympic Toán học quốc tế (IMO) vừa giành 2 Huy chương Vàng, 1 Huy chương Bạc và 2 Huy chương Đồng. Trong đó, Ngô Quý Đăng - cậu học trò lớp 10 đã xuất sắc xếp hạng 4 thế giới.

Uống nước đúng cách giúp giảm cân, loại bỏ độc tố

Sức khỏe

21:28:34 27/09/2020
Hình thành thói quen đều đặn uống nước hàng ngày là một cách đơn giản nhất giúp bạn có thể trẻ khỏe, giảm cân, loại bỏ độc tố trong cơ thể.

CHÍNH THỨC: Doanh thu RÒM cán mốc 1 triệu đô chỉ sau 2 ngày công chiếu

Phim việt

21:21:52 27/09/2020
Chỉ vừa kết thúc những ngày công chiếu đầu tiên nhưng Ròm đã mang về thêm một mốc doanh thu mới siêu ấn tượng.

LMHT: Cộng đồng Trung Quốc kinh ngạc khi 369 – đường trên của Top Esports cày rank 29 tiếng liên tục không nghỉ

Esport

21:05:13 27/09/2020
Người đi đường trên của Quán Quân LPL Mùa Hè 2020 đang cho thấy sự nỗ lực kinh khủng của mình trước thềm CKTG.

Hamilton bị phạt trong buổi đua chính tại Nga

Sao thể thao

21:05:10 27/09/2020
Tay đua Valtteri Bottas của Mercedes thắng chặng F1 tại Nga, trong khi đồng đội Lewis Hamilton cán đích thứ 3 vì nhận án phạt kép 5 giây từ ban tổ chức.

Bị gây sự, game thủ Lửa Chùa phản pháo cực gắt, chê giải đấu tỷ Đồng của PUBG Mobile không bằng giải “cỏ”

Game online

21:04:15 27/09/2020
Giải đấu PMPL VN S2 của PUBG Mobile đang diễn ra trong vòng ba ngày từ 25 - 27/9. Đây là giải đấu được đánh giá là đáng đồng tiền bát gạo nhất tại thị trường Việt Nam của PUBG Mobile với tổng giá trị giải thưởng lên tới hơn 1,5 tỷ Đồng

Seagate Lacie Mobile Drive - Ổ cứng di động tuyệt đẹp, chứa ‘tài liệu học tập’ quá ngon

Thế giới số

21:04:12 27/09/2020
Với thiết kế đẹp mắt, dung lượng lớn, tốc độ ổn định thì Seagate Lacie Mobile Drive là chiếc ổ cứng di động cực ngon để game thủ lưu trữ dữ liệu mang theo hàng ngày.

Văn Quyến cùng học trò đăng quang ngôi vô địch U17 Quốc gia

Bóng đá việt nam

21:02:35 27/09/2020
Chiều 27/9, U17 SLNA đăng quang ngôi vô địch U17 Quốc gia 2020 sau khi giành chiến thắng 3-2 trước Học viện Nutifood.