Ăn bún bò, bị cục gân bò 5 cm chắn đường thở

Mai Thị Diễm21:16 05/05/2018

Bệnh viện Nhân dân 115 TP HCM vừa nội soi gắp dị vật cho cụ ông 88 tuổi , do nuốt phải miếng gân bò khổng lồ trong lúc ăn bún bò.

Sáng 3-5, Bệnh viện (BV) Nhân dân 115 TP HCM cho biết nơi đây vừa nội soi, gắp ra thành công cho cụ ông T.V.V. (88 tuổi, ngụ huyện Củ Chi, TP HCM) bị tai nạn hy hữu . Ông V. bị mắc kẹt cục gân bò khổng lồ khi ăn bún bò.

Cục gân bò khổng lồ kẹt trong thực quản bệnh nhân

Trước đó, ngày 1-5, cụ V. được đưa đến cấp cứu từ bệnh viện địa phương trong tình trạng nuốt vướng , nuốt khó tăng dần, khó thở. Chẩn đoán ban đầu xác định có khối dị vật nằm ngay dưới thực quản. Tại BV Nhân dân 115, qua nội soi, các bác sĩ phát hiện dị vật là cục gân bò khoảng 5 cm, kẹt ở thực quản nên nhanh chóng gắp ra.

Do khối gân quá lớn, các bác sĩ phải tách ra từng miếng nhỏ mới lấy ra được. Sau 30 phút, ca gắp dị vật thành công, cụ V. khỏe lại, hết khó thở và nói chuyện bình thường. Cụ V. cũng không ngờ rằng trong lúc ăn bún bò rồi nuốt luôn cục gân to như vậy.

Dị vật được tách nhỏ để gắp ra

Theo BS.CK2 Đinh Thu Oanh, Trưởng Đơn vị nội soi BV Nhân dân 115, nếu không xử trí nhanh bệnh nhân sẽ nguy kịch do bị chèn ép khí quản gây khó thở, suy hô hấp; chèn ép các cơ quan khác, làm giãn hoặc vỡ thực quản.

“Đối với những gia đình có người lớn tuổi hoặc trẻ em, khi chế biến thức ăn nên cắt thành các miếng nhỏ. Ăn uống nên nhai kỹ, nuốt từ từ. Không ăn vội vàng, không đùa giỡn và nói chuyện tránh nuốt sặc hay hít sặc, chắn đường thở. Khi lỡ nuốt sặc hay hít sặc nên nhanh chóng đến BV để được can thiệp kịp thời, không nên chữa mẹo”- BS Oanh khuyến cáo.

Video đang HOT

Nguyễn Thạnh

Theo Người lao động

Dị ứng thức ăn có thể gây tử vong?

Mấy ngày qua dư luận xôn sao việc một bệnh nhân sau khi ăn hải sản, thịt bò, bánh tránh trộn, uống trà sữa... bị nổi mẩn, ngứa phải nhập viện cấp cứu và tử vong do sốc phản vệ.

Mọi người đều có thể bị dị ứng thức ăn ít nhất là một lần trong đời

ẢNH: DUY TÍNH

Bệnh viện và các cơ quan chức năng đang làm rõ nguyên nhân tử vong của bệnh nhân là tử vong do sốc phản vệ thức ăn hay sốc thuốc cấp cứu.

Bài viết này không bàn về chuyên môn, mà chỉ cung cấp cho bạn đọc thông tin về vấn đề sốc do dị ứng thức ăn hay không dung nạp thức ăn, các dấu hiệu nhận biết nó và cấp cứu ra sao... Đặc biệt, trong những ngày nghỉ lễ, mọi người thường hay tụ họp ăn uống nên có lẽ cần biết những thông tin này để phòng ngừa.

TS-BS Bùi Minh Trạng, Phó giám đốc Bệnh viện Nhân dân 115(TP.HCM), cho biết trong cuộc sống, vào một thời điểm nào đó ai cũng có khả năng bị phản ứng với một loại thức ăn, nhưng trong phần lớn các trường hợp thì đó là sự không dung nạp thức ăn chứ không phải phản ứng dị ứng thật sự.

Các triệu chứng của dị ứng và không dung nạp thực phẩm giống nhau nhưng tình trạng dị ứng thì nguy hiểm hơn, nặng nề hơn. Thường thì người ta chỉ nói chung chung là không hợp với thức ăn này hay thức ăn kia mà không để ý là bị dị ứng hay không dung nạp thực phẩm. Người bị dị ứng với thực phẩm thường có nguy cơ cao bị đe dọa tính mạng, phải tự nhận biết và chuẩn bị sẵn sàng để đối phó khi xảy ra.

Phân biệt, nhận biết giữa dị ứng và không dung nạp thức ăn

Theo TS-BS Trạng, phần lớn mọi người đều bị ảnh ưởng bởi dị ứng thực phẩm hoặc không dung nạp thực phẩm trong một số giai đoạn của cuộc sống. Mọi người cũng không ai muốn gặp phản ứng này và rất muốn biết thực phẩm nào gây ra dị ứng cho mình. Điều may mắn là dị ứng thực phẩm hiếm khi xảy ra và chỉ khoảng 2% dân số nói chung bị phản ứng dị ứng với một hoặc vài loại thực phẩm.

Nhiều người nói rằng họ bị dị ứng với vài chất nhưng thực tế chỉ là sự nhạy cảm hoặc không dung nạp. Có sự khác nhau giữa dị ứng và sự nhạy cảm hoặc không dung nạp thực phẩm tùy theo cách mà cơ thể chúng ta phản ứng lại với các chất lạ. Sự dị ứng liên quan đến hệ thống miễn dịch, ngược lại trong trường hợp nhạy cảm hoặc không dung nạp thì phản ứng khởi phát chính ở hệ thống đường tiêu hóa.

Phản ứng dị ứng xảy ra khi hệ thống miễn dịch của cơ thể nhận diện một protein trong thức ăn, xem như một vật lạ xâm nhập và đáp ứng bằng một phản ứng liên quan đến miễn dịch. Loại thường gặp nhất là phản ứng liên quan đến Immunoglobulin E (IgE) theo sau sự giải phóng các hóa chất như histamin từ đại thực bào.

Trong trường hợp nặng thì phản ứng dị ứng gây ra phản ứng phản vệ làm hạ huyết áp và co thắt đường thở, tình trạng này sẽ gây tử vong nếu không được xử lý kịp thời. Phản ứng phản vệ có thể được điều trị với thuốc tiêm epinephrine

Dấu hiệu dị ứng thực phẩm và không dung nạp thực phẩm

Theo TS-BS Trạng, dị ứng thực phẩm hường xảy ra nhanh, đột ngột khi mới chỉ ăn vào cơ thể một lượng nhỏ và xảy ra mỗi khi ăn thực phẩm đó. Nó có thể đe dọa đến tính mạng.

Còn không dung nạp thực phẩm thường xảy ra từ từ khi ăn một lượng lớn thực phẩm. Có thể chỉ xảy ra nếu ăn thực phẩm đó thường xuyên và không nguy hiểm tính mạng.

Triệu chứng giống nhau giữa dị ứng và không dung nạp thực phẩm: buồn nôn, đau bụng, tiêu chảy, ói mửa.

Triệu chứng phân biệt: khi thức ăn kích thích dạ dày hoặc cơ thể không thể tiêu hóa được thì nó không dung nạp. Người ăn sẽ gặp một số triệu chứng sau: đầy hơi, chuột rút, nặng ngực, đau đầu, kích thích hoặc lo lắng.

Phản ứng dị ứng thức ăn xảy ra khi hệ miễn dịch phản ứng với thức ăn đó một cách quá mức, nó gây tác động toàn cơ thể không chỉ ở đường tiêu hóa, triệu chứng gồm: nổi mẩn, phát ban, ngứa, thở nông, đau ngực, đột ngột giảm huyết áp, nuốt khó hoặc khó thở... cần phải được cấp cứu ngay.

Hải sản cũng là nhóm thực phẩm dễ gây dị ứng ẢNH: DUY TÍNH

Nhận biết thực phẩm gây dị ứng và xử lý cấp cứu nếu mắc phải

Phần lớn tình trạng dị ứng là từ 8 nhóm thực phẩm sau: đậu phộng; hạt cây (quả óc chó, hồ đào, quả hạnh); cá; sò, tôm, cua; sữa; trứng; đậu nành; lúa mì.

Xử lý tình huống bị dị ứng hoặc không dung nạp thực phẩm ra sao?

Theo TS-BS Trạng, nếu bạn bị dị ứng hoặc không dung nạp loại thức ăn nào thì cần phải ngưng ngay việc sử dụng thức ăn đó. Người không dung nạp lactose thì phải tìm sữa không lactose để dùng hoặc bổ sung men lactase.

Với dị ứng thức ăn có thể xảy ra phản ứng phản vệ, một phản ứng nguy hiểm tính mạng, bạn cần phải trao đổi với bác sĩ để được trang bị bút Epi (chứa epinephrine) để tự cấp cứu cho mình khi triệu chứng xảy ra. Thường người có tiền sử dị ứng nặng với thực phẩm luôn mang theo bên người 2 cây bút Epi. Người bệnh phải luôn nhớ rõ loại thực phẩm nào gây ra dị ứng hoặc không dung nạp để tránh. Phải đọc kỹ nhãn của các loại thực phẩm đóng bao bì để xem có chứa chất mình bị dị ứng hoặc không dung nạp hay không. Khi đến nơi nào ăn uống, cần phải hỏi người phục vụ chuẩn bị thức ăn về thông tin các chất mà mình có thể dị ứng hoặc không dung nạp.

Dị ứng với chất bảo quản thức ăn

Theo TS-BS Trạng, cách đây nhiều thế kỷ, Romans đã khám phá ra chất sulphite (dùng bảo quản thức ăn). Sulphite sẽ giải phóng chất khí sulphur dioxide, nó gây ra tình trạng kích ứng đường hô hấp và co thắt. Có ít hơn 2% dân số được cho là nhạy cảm với sulphite nhưng ở người bị hen suyễn thì tỉ lệ này cao hơn (5 - 13%).Tại Anh, sulphite được xem như chất dị ứng tiềm tàng và phải được ghi trên nhãn thực phẩm hoặc thức uống nếu có chứa trong thành phần. Ở Nam Phi, sulphur dioxide thường được dùng trong bảo quản trái cây khô. Sulphite cũng được dùng rộng rãi trong rượu vang, bia và thức uống có cồn. Thuốc và mỹ phẩm cũng có chứa sulphite.Những loại thực thẩm thường chứa sulphite bao gồm: các loại bánh, nước trái cây, nước uống và rau quả đóng hộp, dưa món, khoai tây chiên... Các loại sulphite thường được đưa vào thực phẩm: sulphur dioxide, potassium bisulphate, potassium metabisulphate, sodium bisulphite, sodium dithionite, sodium metabisulphite, sodium sulphite and sulphurous acid.Một nghiên cứu năm 2009 về tác động lâm sàng của chất bảo quản sulphite cho thấy có rất nhiều triệu chứng: viêm da, nổi mề đay, nổi mẩn đỏ, giảm huyết áp, đau bụng, tiêu chảy, phản ứng suyễn (phần lớn các nghiên cứu tường trình tỉ lệ 3-10% sự nhạy cảm trong nhóm người bị hen suyễn sau khi ăn thực phẩm chứa sulphite) và phản ứng phản vệ. Theo các chuyên gia thì ngoài triệu chứng cấp tính biểu hiện, sulphite còn có thể gây tác động lâu dài như tình trạng bệnh mãn ở ngoài da và hệ hô hấp. Có một số giả thuyết đặt ra nhưng vẫn chưa rõ ràng khi xác định nguyên nhân thật sự của sự nhạy cảm sulphate là gì...

Theo thanhnien.vn

Vụ 'bệnh nhân chết sau 3 mũi chích': Sở Y tế TP.HCM yêu cầu bệnh viện báo cáo Ngay sau khi Tuổi Trẻ Online phản ánh trường hợp "nữ bệnh nhân chết bất thường sau khi chích thuốc chữa dị ứng", Sở Y tế TP.HCM đã yêu cầu bệnh viện An Sinh khẩn trương báo cáo. Người nhà của chị T. đau lòng khi nhắc đến cái chết của chị sau khi vào bệnh viện khám vì ngứa, nổi mề đay...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Hiện trường vụ 3 người trong một nhà bị sát hại ở Đắk Lắk01:14

Bắt khẩn cấp 4 đối tượng YouTuber ẩu đả, gây rối trật tự công cộng03:38

Hơn 2 giờ truy bắt đối tượng sinh năm 1995 sát hại Thiếu tá công an01:08

Vụ 2 anh em làm việc tốt nghi bị đánh dã man ở Bắc Ninh: Camera ghi cảnh trước va chạm01:44

Tập đoàn Chị Em Rọt mới chỉ hoàn tiền cho 6 khách hàng09:04

Người gốc Việt nổ súng ngăn vụ cướp tiệm vàng ở California01:48

Chân dung nghi phạm 22 tuổi ám sát đồng minh của Tổng thống Mỹ Donald Trump03:08

Người trình báo mất 30 cây vàng khi ngủ trên ô tô là 'vua kickboxing Việt Nam'09:55

Thông tin Chính phủ chính thức "điểm mặt" Độ Mixi, nội dung bài viết gây xôn xao02:43

Chủ 'Nha khoa Tuyết Chinh' bị bắt khẩn cấp, đình chỉ lập tức cơ sở hoạt động02:32

Phó Tổng thống Mỹ khiêng quan tài của nhà hoạt động bị ám sát01:40

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

4 nhóm người cần hạn chế ăn cá mè để bảo vệ sức khỏe

09:00:10 15/09/2025

Cá mè mang lại nhiều lợi ích nhưng không phải ai cũng nên tiêu thụ. Tìm hiểu 4 nhóm người không nên ăn cá mè để tránh nguy cơ sức khỏe.

Vai trò của người cao tuổi trong hoạt động phòng, chống tác hại của thuốc lá

08:02:18 15/09/2025

Tuy nhiên, khi tuổi càng cao, sức khỏe giảm sút, những cơn ho xuất hiện nhiều hơn, ông M. nhận thấy rõ những tác hại của thuốc lá đối với sức khỏe nên giảm dần số điếu thuốc mỗi ngày.

Nguy cơ từ chất tạo ngọt nhân tạo với não bộ

07:52:01 15/09/2025

Kết quả cho thấy, những người tiêu thụ nhiều chất tạo ngọt như aspartame và saccharin có mức suy giảm nhận thức nhanh hơn 62% so với nhóm tiêu thụ ít nhất, tương đương với việc "già đi thêm 1,6 năm".

Bánh mì đen có thực sự giúp giảm cân?

07:48:38 15/09/2025

Đối với người mắc tiểu đường type 2, chế độ ăn giảm ngũ cốc tinh chế và ưu tiên ngũ cốc nguyên hạt, đặc biệt là bánh mì đen nguyên cám, giúp kiểm soát đường huyết tốt hơn nhờ hàm lượng chất xơ cao.

Ăn lòng lợn, nem chua, thanh niên 33 tuổi nhiễm bệnh nguy hiểm

07:46:06 15/09/2025

CDC Hà Nội nhận định thời tiết mưa nắng thất thường cùng việc người dân di chuyển nhiều dịp lễ hội làm nguy cơ bùng phát dịch tăng cao. Đáng chú ý, sốt xuất huyết và tay chân miệng đều có xu hướng gia tăng, đặc biệt khi học sinh quay tr...

Lợi ích bất ngờ từ chanh dây và cách dùng

07:43:26 15/09/2025

Một số nghiên cứu cho thấy, chiết xuất vỏ chanh dây tím có thể làm giảm triệu chứng hen suyễn và thoái hóa khớp gối nhờ đặc tính chống viêm. Tuy nhiên, cần thêm nhiều bằng chứng khoa học để khẳng định tác dụng này.

Căn bệnh không lời cảnh báo 'quật ngã' sức trẻ người Việt

07:06:35 15/09/2025

So với các nước phát triển, tốc độ gia tăng rối loạn mỡ máu ở Việt Nam thậm chí nhanh hơn do quá trình đô thị hóa, chế độ ăn nhiều dầu mỡ, đồ ngọt, lối sống ít vận động và tỷ lệ béo phì ngày càng phổ biến.

Triệu chứng trầm cảm, lo âu ở trẻ và thanh thiếu niên cha mẹ cần nhận biết sớm

06:10:11 15/09/2025

Việc phát hiện và điều trị sớm, kịp thời trầm cảm ở trẻ em và thanh thiếu niên là rất cần thiết, có ý nghĩa quan trọng đối với sức khỏe thể chất, tinh thần cũng như sự phát triển toàn diện của trẻ.

Dinh dưỡng và an toàn thực phẩm - 'Lá chắn' bảo vệ sức khỏe người nhiễm HIV

06:09:47 15/09/2025

Dinh dưỡng tốt nghĩa là duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh, cân đối. Điều này không chỉ giúp người nhiễm HIV giữ cân nặng hợp lý, duy trì sức khỏe tổng thể, mà còn hỗ trợ hệ miễn dịch và tăng khả năng hấp thụ thuốc điều trị.

Hà Nội ghi nhận ca nhiễm liên cầu lợn thứ 9 trong năm

06:00:14 15/09/2025

Ngành y tế thành phố cũng triển khai song song phòng chống sốt xuất huyết và bệnh Chikungunya, tăng cường diệt lăng quăng, phun hóa chất, giám sát chỉ số muỗi truyền bệnh và phối hợp với ngành thú y để theo dõi dịch bệnh lây từ động vật...

Cảnh báo số ca mắc sốt xuất huyết gia tăng theo chu kỳ dịch hằng năm

05:51:11 15/09/2025

Dịch sốt xuất huyết đang có xu hướng tăng, ghi nhận một số ổ dịch có nhiều bệnh nhân, diễn biến phức tạp, kết quả giám sát các ổ dịch chỉ số côn trùng ở ngưỡng nguy cơ cao, dự báo số mắc có thể tiếp tục gia tăng theo chu kỳ dịch hàng nă...

Thực phẩm nên ăn để giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng

05:47:56 15/09/2025

Nhiều nghiên cứu đã chứng minh, một chế độ ăn uống lành mạnh bao gồm nhiều trái cây, rau và ngũ cốc nguyên hạt, đồng thời hạn chế hoặc tránh thịt đỏ, thịt chế biến và đồ uống có đường có thể giúp giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng.