Ăn bí ngô rất tốt cho người tiểu đường
Phần thịt của bí ngô giàu vitamin A, C, kali, axit folic và protein, hạt bí ngô giàu chất sắt và chất béo chống bão hòa. Cho nên bí ngô có lợi cho bệnh nhân tiểu đường.
Giàu vitamin C
Bí ngô giàu vitamin C để kiểm soát đái tháo đường
Cung cấp vitamin C để kiểm soát đái tháo đường. Vitamin C là nguồn năng lượng tốt làm tăng lượng insulin trong cơ thể để ngăn ngừa bệnh tiểu đường. Bí ngô giàu hàm lượng vitamin C nên đây là thực phẩm rất tốt cho bệnh nhân tiểu đường.
Giàu sắt và chất béo không bão hòa
Video đang HOT
Hạt bí ngô giàu chất sắt và chất béo không bãi hòa có lợi cho sức khỏe nhất là hệ tim mạch. Đây là lí do tại sao hạt bí ngô mang lại lợi ích cho bệnh nhân tiểu đường.
Chất chống oxy hóa
Khi cơ thể tiết insulin với hàm lượng thấp sẽ ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất carbon hydrate, lipit và protein. Quá trình này kéo dài sẽ gây rối loạn chuyển hóa năng lượng trong cơ thể. Mà bí ngô cung cấp chất chống oxy hóa tốt nên được xem là một phương pháp điều trị bệnh tiểu đường.
Cung cấp axit Folic
Bệnh nhân tiểu đường thường bị rối loạn chức năng nội mô, làm giảm hàm lượng axit nitric trong cơ thể. Bí ngô rất giàu axit folic giúp đảo ngược quá trình này cho phép axit nitric hoạt động bình thường trở lại trong nội mô.
Tuy nhiên, theo báo cáo từ y tế ăn nhiều hạt bí ngô dẫn đến khó tiêu. Cho nên bệnh nhân tiểu đường được khuyến cáo là ăn với số lượng vừa phải bí ngô trong bữa ăn để có hiệu quả cao nhất.
Theo Megafun
10 thực phẩm cần đưa ngay ra khỏi tủ lạnh
Các chuyên gia ẩm thực của Mỹ vừa khuyến cáo một số loại thực phẩm dưới đây không nên đưa vào đựng trong tủ lạnh mà chỉ nên để ở nhiệt độ bình thường.
- Nước mắm: Theo nghiên cứu thì nước mắm không nên cho vào tủ lạnh, bởi nó gây mùi, để ngay trên bát, trên chảo. Trong điều kiện nhiệt độ thường, nước mắm có thể để lâu tới 3 năm mà không hề bị biến chất.
- Khoai tây: Nhiệt độ của tủ lạnh có thể làm suy giảm hương vị, chất lượng khoai tây. Vì vậy, thay vì để trong tủ lạnh chỉ nên đựng vào bao gói bằng giấy và để ở nhiệt độ thường, không nên cho vào túi ni lông vì độ ẩm sẽ làm đẩy nhanh quá trình thố.i rữ.a của khoai tây. Hầu hết các loại khoai có thể để trong bao gói bằng giấy dài tới 3 tuần.
- Bánh mì: Nếu để vào trong tủ lạnh sẽ khô, giòn và nhanh hỏng, nên để ở nhiệt độ thường và dùng trong vòng 4 ngày là an toàn.
- Hành: Tốt nhất là để trong túi lưới, hoặc túi thông hơi, để nơi khô ráo. Không nên để chung với khoai tây vì khoai tạo ra độ ẩm và khí gas làm cho hành nhanh bị hư hỏng.
- Tỏi: Thông thường tỏi có thể để ở môi trường nhiệt thường tới 2 tháng mà không bị hỏng, nên để rời ở những nơi khô ráo, thông gió tốt, không nên cho vào tủ lạnh.
- Cà chua: Cà chua nếu để trong tủ lạnh sẽ nhanh bị bở, bị nấm và giảm chất lượng, hương vị, nên để rời trên giá không nên cho vào túi ni lông. Muốn nhanh chín thì để trong túi ni lông, nhưng khi chín cho ra để bên ngoài, nơi thông gió, dùng an toàn trong vòng 3 ngày.
- Ngô: Dù ngô rời, ngô bắp hay ngô đã luộc không nên cho vào tủ lạnh nhiệt độ lạnh sẽ làm cho bột ngô nhanh bị "cứng hóa" , bị biến chất và làm giảm hương vị.
- Cà phê: Không nên để cà phê vào tủ lạnh, ngăn lạnh, bởi nhiệt độ gây ngưng tụ ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng cà phê. Tốt nhất là đựng trong chai lọ, bình kín khí và để ở môi trường nhiệt độ thường.
- Các loại bí thu hoạch mùa động như bí ngô, bí đao..., có thể để ở nhiệt độ thường và dùng trong nhiều tháng mà không cần cho vào tủ lạnh, vừa chật chội, tiết kiệm điện lại bảo toàn chất lượng thực phẩm.
- Ngoài các thực phẩm kể trên, sơn móng tay cũng không nên cho vào tủ lạnh. Đây là thói quen nhiều người nhưng nó lại gây bất lợi, làm cho sơn nhanh đông cứng, gây nhiễm độc các loại thực phẩm khác. Chỉ nên để ở nhiệt độ ngoài trời, tránh ánh nắng mặt trời chiếu thẳng vào.
Theo Nông nghiệp Việt Nam
Bí ngô: Bài thuố.c kỳ diệu dành cho người mắc bệnh tiểu đường Bí ngô không chỉ là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao mà còn là một bài thuố.c tốt cho bệnh tiểu đường. Nói tới bí ngô, nhiều người cho rằng đây là một loại thực phẩm chứa nhiều đường tinh bột và nên tránh đối với những bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường. Nhưng đây chỉ là lời "phỏng...