Ẩm thực Việt và những món ăn có tên gọi nghe đã thấy kì quặc
Khám phá ẩm thực Vũng Tàu qua món bánh khọt trứ danh
Trải nghiệm ẩm thực hải sản “gây nghiện” nổi tiếng trên đất SingaporeCó lẽ nhờ sở hữu những cái tên lạ lùng mà những món ăn này luôn thu hút được sự quan tâm và chú ý của các thực khách.
Việt Nam nào chỉ có phong cảnh nên thơ, trữ tình trải dài khắp mọi miền Tổ quốc, nền ẩm thực nước ta cũng luôn được bạn bè Quốc tế đánh giá cao về độ phong phú và đa dạng. Thế nhưng có tìm hiểu, khám phá thì người ta mới thấy còn quá nhiều những món ăn được gọi tên vô cùng độc đáo. Bạn hãy cùng xem đoạn clip trên đây để thấy ẩm thực nước ta thú vị tới thế nào nhé.
Món nhái khô còn được gọi với cái tên mĩ miều – Vũ nữ chân dài
Tung lò mò hay còn được mọi người gọi là lạp xưởng
Cơm tấm sườn bì chả còn có tên đặc biệt là sà bì chưởng
Video đang HOT
Dù đều là những món ăn khá quen thuộc nhưng tên gọi của chúng quả thực quá sức thú vị đúng không nào.
Bánh cuốn Cao Bằng mùa nào cũng ngon
Cao Bằng mang trong mình nhiều nét ẩm thực đa dạng, phong phú. Đặc biệt là món bánh cuốn cùng hương vị thanh khiết được xem như nét văn hóa của người địa phương...
Đến Cao Bằng nhất định phải ăn bánh cuốn
Lần đầu đặt chân đến Cao Bằng, có một món ăn mà bạn không thể bỏ qua, đó là bánh cuốn. Đối với người Cao Bằng, họ tự hào giới thiệu món ăn đặc sản này tới bạn bè và khách du lịch như một nét văn hóa. Sự khác biệt của bánh cuốn Cao Bằng với những món bánh cuốn khác là hương vị lạ, hấp dẫn nằm ở nước canh ăn cùng bánh.
Khí hậu ở vùng cao vào mùa đông lạnh hơn so với bình thường nên người Cao Bằng (chủ yếu là dân tộc Tày) thích ăn những món nóng để tốt cho dạ dày và hệ hô hấp. Bánh cuốn là sự lựa chọn hợp lý cho bữa sáng nhiều năng lượng, hay cho bữa tối để giảm cân.
Để có được bánh cuốn ngon để lại đúng hương vị, người ta chọn gạo Đoàn Kết. Đây vốn là một giống lúa có thể trồng được ở nhiều nơi, nhưng đặc biệt chỉ khi trồng ở Cao Bằng mới cho ra gạo làm bột bánh hảo hạng. Đó cũng là lý do để bánh có đươc độ dẻo, khi tráng có màu trắng khác lạ, nó không trắng đục như bánh ở nơi khác. Sau công đoạn ngâm gạo và xay bột, bánh cuốn sẽ được tráng trên nồi hấp. Những miếng bánh trắng và trong được làm chín bằng hơi nước và cho thêm thịt băm làm nhân. Nhiều nơi theo khẩu vị của khách có thể trộn thêm mộc nhĩ cùng với thịt băm. Thịt băm ngon thường thì nhà hàng sẽ chọn thịt thăn lợn, một con lợn ngon đương nhiên là loại lợn được nuôi tự nhiên, không có các chất tăng trọng.
Bánh cuốn Cao Bằng thường được ăn kèm với giò. Giò được làm từ phần thịt mông, được giã tay và nêm gia vị sao cho vừa vặn. Thịt sau khi được giã nhuyễn thì gói bằng lá chuối thành những miếng vừa ăn và hấp chín. Khi ăn cùng bánh cuốn nóng hổi thì thật khó diễn tả cảm giác ngon miệng. Ngoài hương vị truyền thống, việc cho thêm trứng vào món bánh là gợi ý khá thú vị cho thực khách. Trứng được đập thẳng vào bánh, còn nguyên hoặc đánh tan lòng đỏ tùy theo nhu cầu của mỗi người. Bánh cuốn thường được ăn cùng với măng ớt chua cay đặc biệt của vùng núi phía Bắc. Nếu may mắn, trong một lần thưởng thức có thể bạn sẽ được ăn bánh trứng có 2 lòng đào.
Với những quán đông khách, cuốn bánh bằng tay sẽ nhanh và dễ hơn
Bát bánh cuốn trứng trần và đĩa bánh đầy nhân thịt bên trong
Bánh cuốn ăn với nước canh
So với các loại bánh cuốn ở địa phương khác, bánh cuốn Cao Bằng lại ăn nước canh thay vì nước chấm. Nước canh bánh cuốn phải dùng xương ống, được lựa chọn kỹ càng, sau đó ninh khoảng 16 tiếng mới ra nước ngọt đậm tự nhiên. Khi ninh nhừ xương, nước canh hầm ngoài cung cấp các Axit amin vô cùng có lợi cho sức khỏe, còn chứa Glutamate ở mức độ cân bằng, một chất sinh học kích thích não bộ giúp ta cảm thấy ngon miệng. Cách để ăn ngon miệng nhất là nên ăn lúc bánh còn nóng, như thế mới tận hưởng trọn vị của bánh, vị tươi ngon của nhân và cùng với nước canh đậm vị. Cảm giác vừa ăn vừa chờ bánh ra sẽ khiến thực khách cảm thấy muốn ăn nhiều hơn thế.
Bánh cuốn Cao Bằng giờ đây không chỉ bó hẹp tại địa phương mà còn được lan tỏa nhiều vùng miền. Để thưởng thức, đảm bảo mùi vị chuẩn của món bánh cuốn Cao Bằng thì không phải quán nào cũng làm được. Phải tìm hiểu đúng quán của người gốc Cao Bằng sẽ ngon hơn. Không những vậy, món bánh cuốn còn nhận được phản hồi tích cực từ nhiều người đang sinh sống tại Sài Gòn và Hà Nội. Bánh lạ mà ngon, thẩm mĩ đẹp hấp dẫn càng dễ chinh phục được khẩu vị của nhiều thực khách.
Hiện tại nhiều quán bánh cuốn Cao Bằng đã có mặt trên các ứng dụng đặt món ăn trên điện thoại thông minh. Bất kể bạn ở đâu cũng có thể đặt món ăn và thưởng thức. Việc làm món bánh cuốn tại nhà cũng không quá khó, chỉ cần tỉ mỉ trong từng công đoạn là sẽ tạo ra món bánh cuốn Cao Bằng hấp dẫn và có thể sẽ hợp với khẩu vị của gia đình. Thậm chí nó sẽ ngon hơn nữa nếu bạn biết cách gia giảm gia vị.
Bánh cuốn trứng hai nhân trong một quả
Bánh cuốn trứng giò đã đầy đủ gia vị
Ăn gì ngon, bổ rẻ ở An Giang? 
Tỉnh An Giang được biết đến là nơi có nhiều đồng bào cư trú vì thế mà những món ăn nơi đây vừa ngon, bổ rẻ và mang đậm bản sắc dân tộc riêng. Ăn gì ngon, bổ rẻ ở An Giang? An Giang là một tỉnh giáp ranh vùng biên giới Campuchia. Vì thế, không chỉ có văn hóa đời sống đa...
Tin liên quan
Ăn gì ngon, bổ rẻ ở Kiên Giang?
Ăn gì ngon, bổ rẻ ở Cao Bằng?
Đi An Giang bạn đã thưởng thức hết những đặc sản này chưa?
Lẩu khô Nhật và 3 món lẩu lạ vị không thể bỏ qua ở Đà Lạt
Xuýt xoa với 05 món ăn ngon của Đà Nẵng khách du lịch phải biết
Bạn muốn thưởng thức những món ăn chuẩn vị Sài Gòn hay chuẩn vị Huế?
Độc lạ 'vua hài' Xuân Hinh rap, Hòa Minzy 'gây bão' triệu view04:19
Vụ ngoại tình hot nhất MXH hôm nay: Bỏ 400 triệu đồng giúp chồng làm ăn, vợ mở camera phát hiện sự thật đau lòng00:57
Video sốc: Chụp ảnh check in, thanh niên 20 tuổi bất ngờ bị sóng "nuốt gọn" ngay trước mắt bạn bè00:31
Toàn cảnh vụ fan 'Anh trai say hi' mắng nghệ sĩ tới tấp ở rạp chiếu phim02:46
Vì sao Văn Toàn dễ dàng cho Hoà Minzy vay 4 tỷ nhưng lần thứ hai cô bạn thân hỏi vay tiếp thì say "No"?00:44
Người đàn ông không rời mắt khỏi Mỹ Tâm01:04
Nam Em khiến khán giả tức giận00:20
Về Ninh Thuận gặp ông bà ngoại bé Bắp giữa ồn ào 16,7 tỷ đồng từ thiện: "Con tôi nhỡ miệng, mong cô chú tha thứ cho nó"04:58Tiêu điểm
Thực đơn cho bữa cơm cuối tuần làm nhanh mà ăn rất ngon
Cách làm đậu nành natto đơn giản tại nhà
Cách làm thịt kho củ cải thơm ngon
Cách làm gà xào sả ớt ngon tại nhà
Nóng rực người với món bò nhúng ớt, lạ miệng mà ngon, thèm chảy nước miếng
Cách kho cá lóc thơm ngon đơn giản
Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món tốn cơm, nhìn là thèm
Hướng dẫn làm canh đu đủ xanh thanh đạmTin đang nóng
Thái độ Xuân Hinh dành cho Hòa Minzy
Tờ hóa đơn trong túi áo hé lộ bí mật động trời của chồng, cay đắng hơn cả, anh chỉ nói đúng 3 từ khi bị vạch trần
Mẹ tôi nhập viện sau khi phát hiện con dâu mua món đồ lạ xa xỉ đặt chình ình giữa nhà
Nữ ca sĩ trẻ nhất được phong NSND: Giàu có, ở biệt phủ 8000m2, lấy chồng 3 sau 2 lần đổ vỡ
Sau khi phát hiện "vết muỗi đốt" trên cổ chồng, tôi không ngờ lại phải ly hôn vì lý do... chồng thất tình
Chuyện gì đang xảy ra với Thanh Sơn?
Nửa đêm nghe tiếng khóc bên phòng con rể, tôi hốt hoảng đẩy cửa vào thì thấy con gái đang quỳ trên nền nhà cầu xin chồng giải thoátTin mới nhất
4 món ăn cho người trung niên và cao tuổi: Vừa có rau lẫn thịt, giúp bổ sung canxi, tốt cho sức khỏe lại ngon miệng
Loại "rau có tính kiềm" này đang vào mùa, làm 3 món ăn sẽ giúp tóc đen bóng và cơ thể khỏe mạnh hơn
Mùa xuân ăn món hấp bổ dưỡng này không chỉ giúp giải tỏa căng thẳng cho dạ dày mà còn dưỡng da trắng hồng
Cách nấu phá lấu bò đơn giản tại nhà
Cách nướng cá bằng nồi chiên không dầu thơm ngon ngoài giòn trong mềm, ai ăn cũng khen
Cách làm bánh mỳ thơm ngon, bé lớp 4 thực hiện trong tích tắc
Làm xôi 2 trong 1 đãi cả nhà bữa sáng cực ngon lại no căng bụng chẳng lo thiếu chất
Cuối tuần tranh thủ làm món bánh "chiêu tài" này ăn, vừa ngon lại tốt cho sức khỏe
Gái đảm Hà Tĩnh chế biến bã rượu thành món lạ, ăn một miếng nhớ cả đời
Loại hạt của Việt Nam được xếp top vị thơm ngon nhất thế giới, ngừa ung thư tốt lại là nguyên liệu nhiều món ngon
Chiêm ngưỡng loạt món ăn ngon 'đẹp như tranh' sau trend 'cơm nước gì chưa người đẹp'
Bún riêu tôm chả ốc thơm ngon, nóng hổi, giòn giòn cho bữa sáng cuối tuần
Có thể bạn quan tâm
Negav ám ảnh kể lại thời kỳ đen tối nhất sự nghiệp, cả đêm ôm điện thoại sợ hãi
Sao việt
10:43:25 04/03/2025
Khi thanh lịch gặp gỡ sự đẳng cấp trên những bộ suit cách điệu
Thời trang
10:28:47 04/03/2025
Nộp bao nhiêu tiền được gỡ kê biên, phong tỏa tài sản theo luật mới?
Pháp luật
10:27:45 04/03/2025
Chuẩn bị sẵn sàng cho APEC 2027 tại Phú Quốc
Tin nổi bật
10:24:22 04/03/2025
Sao Hàn 4/3: Song Hye Kyo khoe vòng eo con kiến, Lisa bị nghi hát nhép ở Oscar
Sao châu á
10:08:33 04/03/2025
Đồ uống giúp xương khớp chắc khỏe trong mùa đông
Sức khỏe
10:08:28 04/03/2025
Thần tài dẫn lối, trong 3 ngày đầu tuần (3, 4, 5/3), 3 con giáp đỉnh cao sự nghiệp, phú quý nhân đôi
Trắc nghiệm
10:06:43 04/03/2025
3 lợi ích của yoga với việc ngăn ngừa lão hóa da
Làm đẹp
09:59:22 04/03/2025
Căng nhất Oscar: Màn đọc khẩu hình "bóc" thái độ đại minh tinh khi trượt giải về tay nữ chính phim 18+ ngập cảnh nóng
Sao âu mỹ
09:51:59 04/03/2025
Tàu đổ bộ tư nhân Mỹ vừa đáp xuống mặt trăng
Lạ vui
09:46:57 04/03/2025
Kết quả vụ tranh gia sản Từ Hy Viên: 761 tỷ tiền thừa kế chia đôi, chồng Hàn có cú "lật kèo" gây sốc
Sao Việt "huyền thoại" đóng MV của Hòa Minzy, cõi mạng dậy sóng vì các phân cảnh đắt giá từng chút một
Hòa Minzy nhắn tin Facebook cho "vua hài đất Bắc" Xuân Hinh, ngày hôm sau nhận được điều bất ngờ
Cuộc hôn nhân ngắn nhất showbiz: Sao nữ bị chồng đánh sảy thai rồi vứt trên đường, ly dị sau 12 ngày cưới
Bắc Bling vừa ra mắt đã nhận gạch đá, Hòa Minzy nói gì?
Thấy có nhiều chim lợn, trường mua vàng mã, mời thầy về cúng!