Ẩm thực Hà Nội gây thương nhớ du khách
Đến Hà Nội ngoài tham quan những địa điểm du lịch nổi tiếng du khách còn có cơ hội thưởng thức ẩm thực Hà Nội chuẩn vị gây thương nhớ về vùng đất nơi này.
Ẩm thực Hà Nội gây thương nhớ du khách
Bún ốc
Bún ốc đã không còn gì xa lạ đối với ẩm thực Hà Nội, một tô bún ốc mang vị chua chua của dấm bỗng, vị giòn đậm đà của ốc, ăn kèm với đậu phụ chiên, rau sống… Chế biến món bún ốc không khó, nhưng tô bún ngon vẫn là bí quyết riêng của mỗi người. Tùy theo khẩu vị của mỗi quán sẽ có hương vị riêng nhưng tất cả đều là những tô bún ốc thơm ngon của vùng đất văn hiến này.
Ảnh: @mokhoet_hanoi
Ảnh: @bachuaviahe
Nộm bò khô
Nguyên liệu chính tạo nên món ăn này là đu đủ xanh, bò khô, rau thơm và đặc biệt là nước mắm chua ngọt rưới lên trên. Đu đủ xanh giòn giòn sựt sựt, bò khô dai dai mềm mềm được trộn cùng hương vị nước mắm chua ngọt vừa đủ khiến món ăn trở nên bắt miệng hơn bao giờ hết.
Ảnh: @svoicook
Là một trong những món ăn vặt được lòng bạn trẻ nhất chính là chân gà nướng. Chân gà, cánh gà, đùi gà được tẩm ướp hương vị thơm ngon sau đó được đem nướng vừa lửa ăn cùng với đồ chua ngâm vừa tới, rau thơm, dưa leo,… sẽ khiến bạn cuốn mãi trong món ăn này. Chân gà nướng ăn cùng tương ớt hoặc muối ớt chanh sẽ khiến bạn nhớ mãi và phát nghiện món này đấy nhé.
Ảnh: @ujunhs_
Ảnh: @ntvvirus
Bún chả
Bún chả món ăn thương hiệu của người dân Hà Nội, món bún chả này được làm từ những miếng thịt heo được thái lát vừa đủ, tẩm ướp gia vị cho thấm rồi nướng trên than hồng, sau đó thả vào bát nước chấm có vị giấm, đường và chanh, ăn với bún và rau sống… chỉ nghe thôi đã thấy được sự hấp dẫn của món ăn này. Tuy nhiên, ăn bún chả ở Hà Nội có một cái thú khác hẳn đó là thêm rau húng láng, loại rau thơm đặc biệt của làng Láng – Hà Nội.
Ảnh: @eatwithbeann_
Ảnh: @eatwithbeann_
Video đang HOT
Kem Tràng Tiền không giống những loại kem được sản xuất công nghiệp, vị kem mát lạnh, ngọt thanh, thơm và bùi. Quầy kem Tràng Tiền chính gốc ở phố Tràng Tiền quanh năm đông đúc, ngay cả trong những ngày đông lạnh cắt da cắt thịt. Những ngày oi bức, nóng nực ăn cùng chút kem lành lạnh sẽ khiến vị giác của bạn trở nên bùng nổ trước cơn giải nhiệt từ kem Tràng Tiền đầy thương hiệu này đấy nhé.
Ảnh: Kem Tràng Tiền Chi Nhánh 44 Láng Hạ
Ảnh: Kem Tràng Tiền Chi Nhánh 44 Láng Hạ
Chả cá Lã Vọng được nằm trong top những món ăn ngon của Hà Nội, đây được xem là là sự kết hợp hoàn hảo giữa các gia vị đặc trưng Việt Nam như nghệ, thì là, mắm tôm và nước mắm, tất cả hòa quyện lại thành một món ăn có mùi thơm vô cùng hấp dẫn. Món này được ăn kèm với ớt đỏ, bún, các loại rau thơm, rưới lên trên là những miếng cá rán ngon tuyệt.
Ảnh: @brisvegustation
Phở bò
Phở bò là một trong những món ăn nổi tiếng của Hà Nội mà khi đến đây du khách nhất định phải thưởng thức. Bánh phở trắng mịn, ăn cùng nước dùng thơm ngọt thêm chút thịt bò đầy dinh dưỡng cho chút chanh ớt vào đã đủ khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.
Phở còn có thể ăn cùng với bánh quẩy dành cho những tín đồ đam mê ăn kèm, đây chắc chắn sẽ là hương vị không thể bỏ qua khi đến Hà Nội.
Ảnh: @ghostguan
Ảnh: @miporing55
Bún đậu mắm tôm là một trong những món ăn được xem là chuẩn vị Hà Nội sẽ khiến thực khách phát nghiện. Món ăn này thường được kết hợp với rất nhiều đồ ăn kèm như: đậu chiên, thịt bắp heo, chả cốm, dồi sụn,… các loại rau ăn kèm, bún. Nét đặc biệt của món ăn này chính là mắm tôm, mắm tôm, mỗi nơi sẽ có hương vị khác nhau nhưng tùy vào khẩu vị mỗi người có thể lựa chọn quán khác nhau. Cùng tụ tập ăn mẹt bún đậu và cuốn từng cuốn cũng là một trong những điều thú vị bạn nên trải nghiệm.
Đến Hà Nội mà không thưởng thức món bánh tôm thì quả thật đáng tiếc, bánh tôm được chiên vàng, giòn rụm, con tôm không quá to nhưng thịt lại rất chắc và tươi. Khi ăn bánh tôm, thì không thể thiếu rau sống và chấm kèm với nước mắm chua ngọt đâu nhé.
Bánh nóng giòn ăn vào mùa đông thì không còn gì bằng, sẽ khiến du khách phát cuốn với món ăn này đấy nhé.
Cháo sườn sụn thu hút thực khách bằng vị cháo ngọt thanh được nấu từ sườn, nêm vừa ăn, cho chút tiêu sẽ khiến cho món ăn trở nên ấm bụng. Vào những ngày mưa thưởng thức chút cháo nóng sẽ khiến cho người ăn ấm lòng hơn với món ăn trứ danh này.
Ảnh: @mokhoet_hanoi
Ảnh: @bachuaviahe
Bún thang được lựa chọn kỹ, sợi bún trắng phau, mềm mịn và thi thoảng còn rất thơm mùi lá chuối. Bún trước khi ăn sẽ được đầu bếp chần qua với dùng để bún mềm và thơm hơn. Tất cả những nguyên liệu đi kèm được thái nhỏ vừa ăn, bài trí đẹp mắt và tỉ mỉ, chỉ cần nhìn thôi là đã muốn ăn rồi. Vào những ngày se lạnh không biết phải ăn gì thì bún thang chính là món ăn không thể bỏ qua trong danh sách ẩm thực đấy nhé.
Truy lùng" top 5 món bún Hà Nội siêu ngon không thể bỏ qua
Đến mảnh đất Hà thành, đừng quên thưởng thức các món bún Hà Nội siêu ngon. Đảm bảo bạn sẽ cảm thấy mê mệt và quý hơn vùng đất nghìn năm văn hiến này, nơi cho ra nhiều địa danh nổi tiếng và nền ẩm thực đa dạng.
"Truy lùng" top 5 món bún Hà Nội siêu ngon không thể bỏ qua
1. Bún chả
Nguyên liệu chính để làm nên món bún chả gồm có bún, thịt nướng, rau sống và nước chấm. Một suất bún chả gồm hai loại là chả miếng và chả viên ăn kèm với bún, nước chấm chua ngọt có đu đủ, cà rốt bào sợi, rau sống. Một số cửa hàng có phục vụ thêm nem rán và chả cua tùy theo khẩu vị của thực khách. Bí quyết của món bún chả Hà Nội đó chính là nước chấm và công đoạn tẩm ướp thịt nướng.
Ảnh: Bùi Thủy
Để món bún được ngon thì công thức ướp thịt đóng một vai trò quan trọng, thịt phải được nêm nếm vừa vị, nướng vừa cháy sẽ khiến cho miếng thịt trong bắt mắt và ngon hơn bởi thịt nướng là linh hồn của món ăn này nên không thể bỏ qua các công đoạn chế biến nó.
Ảnh: inhat
Địa chỉ quán bún chả ngon nhất tại Hà Nội:
- Bún chả Hương Liên: 24 Lê Văn Hưu, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội.
- Tuyết bún chả 34: 34 Hàng Than, quận Ba Đình, Hà Nội.
- Bún chả Sinh Từ: tòa A - Udic complex N04, nhà N 04, phường Hoàng Đạo Thúy, Trung Hoà, Cầu Giấy, Hà Nội.
2. Bún ốc
Món bún ốc của người Hà Nội đặc trưng với nước dùng chua thanh, vị béo ngậy của ốc, vị cay của ớt và vị bùi của đậu rán. Ăn kèm với tô bún ốc không thể thiếu được rau sống hoặc giá, cần, rau muống chẻ ngon mát.
Có rất nhiều loại bún ốc cho bạn lựa chọn như: bún ốc chuối đậu, bún ốc nguội, bún ốc riêu cua bò, bún ốc tóp mỡ... Món này quan trong nhất là khâu chọn ốc và nấu nước dùng, một tô nước dùng đậm vị thơm mùi ốc sẽ khiến cho món ăn của bạn thêm chất lượng và trọn vị hơn đấy nhé.
Ảnh: goldenapple
Địa chỉ quán bún ốc ngon nhất tại Hà Nội:
- Bún ốc cô Béo: số 2 Hòe Nhai, quận Ba Đình, Hà Nội.
- Bún ốc Nhâm Thìn - Phủ Tây Hồ: 24 Phủ Tây Hồ, phường Quảng An, quận Tây Hồ, Hà Nội.
- Bún ốc Bà Giao: 210 Kiot 8 Lê Trọng Tấn, P. Khương Mai, Q. Thanh Xuân, Hà Nội.
3. Bún Thang
Nhắc đến món bún Hà Nội không thể không nhắc đến món bún thang, một trong những món đem lại hương vị truyền thống của vùng đất nghìn năm văn hiến. Một tô bún thang có chứa rất nhiều nguyên liệu trứng chiên, giò lụa, tôm gà, thịt gà, hành tây, giá vị... tất cả được trang trí với hình cánh hoa ngũ sắc đẹp mắt.
Bí quyết làm nên sức hấp dẫn của món bún thang Hà Nội đó chính là mắm tôm, mắm tôm ngon sẽ làm dậy nên hương vị của món bún truyền thống này, nhưng quan trọng không kém của món ăn này chính là nước dùng, nước dùng đậm vị sẽ khiến cho món ăn trở nên thơm ngon hơn bao giờ hết.
Ảnh: truyenhinhdulich
Địa chỉ quán bún thang ngon nhất tại Hà Nội:
- Quán bún thang: 25 Ngõ Hàng Hành, Hàng Trống, Hoàn Kiếm, Hà Nội.
- Quán bún thang - xôi 29 Hàng Hành: 29 Ngõ Hàng Hành, Hàng Trống, Hoàn Kiếm, Hà Nội.
- Quán bún thang Bà Đức: 48 Cầu Gỗ, Hàng Bạc, Hoàn Kiếm, Hà Nội.
4. Bún riêu cua
Sẽ là một thiếu sót nếu như đến Hà Nội mà bạn không thưởng thức món bún cua tại đây. Bún riêu được nấu từ nguyên liệu chính là cua đồng xay, cà chua thái nhỏ, hành khô, hành lá thái nhỏ. Tô bún riêu cua hấp dẫn với nước dùng thanh thanh, nhiều người ăn món bún này để nhẹ bụng. Một bát bún riêu cua chỉ với những nguyên liệu đơn giản như bún, gạch cua, nước dùng, hành hoa ăn kèm với xà lách, hoa chuối... Một số quán có bổ sung thêm nguyên liệu đa dạng hơn tùy theo khẩu vị của thực khách như: giò tai, sườn sụn, giò lụa, đậu rán...
Ảnh: I.T
Địa chỉ quán bún riêu cua ngon tại Hà Nội:
- Bún riêu cô Hoàn: 14 P. Hàng Lược, Hàng Mã, Hoàn Kiếm, Hà Nội.
- Bún riêu Huyền Thu: 2F P. Quang Trung, Trần Hưng Đạo, Hoàn Kiếm, Hà Nội.
- Bún riêu Bát Đàn: 25A Bát Đàn, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.
5. Bún đậu mắm tôm
Bún đậu mắm tôm một trong những món ăn không thể bỏ qua khi đến Hà Nội. Một mẹt bún đậu mắm tôm gồm có bún, đậu chiên giòn, chả cốm, nem rán, lòng dồi, thịt chân giò. Ăn kèm với món bún đậu mắm tôm gồm có các loại rau như dưa leo, rau sống, tía tô. Linh hồn của món ăn này đó chính là mắm tôm, mắm tôm ngon sẽ làm dậy được hương vị thơm ngon của món ăn và mang đến một hương vị bùng nổ vị giác cho thực khách khi thưởng thức món này.
Ảnh: hanoi1000
Bát mắm tôm được chan dầu nóng, sau đó vắt thêm tắc, ớt thái sợi, chút đường rồi dùng đũa đánh thật bông lên. Chấm từng nguyên liệu với mắm tôm và ăn kèm lát dưa chuột, rau sống hòa quyện với nhau ngon xuýt xoa, khiến thực khách phải phát mê với món ăn ngon này.
Địa chỉ quán bún đậu mắm tôm ngon tại Hà Nội:
- Bún đậu Việt: 31 Hàng Khay, Tràng Tiền, Hoàn Kiếm, Hà Nội.
- Bún đậu Cây Đa: 235B Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà Nội.
- Bún đậu Nghĩa Tân: 104 c3 P. Nghĩa Tân, Nghĩa Tân, Cầu Giấy, Hà Nội.
10 món ăn truyền thống ở Hà Nội bạn nên thử ít nhất 1 lần Ẩm thực Hà Nội dù có đa dạng, kết hợp Đông - Tây thì vẫn giữ trong mình sự truyền thống. Dưới đây mời bạn thưởng thức 10 món Hà Nội xưa giản dị, thơm ngon, tồn tại từ bao đời... Ẩm thực Hà Nội vốn không cầu kỳ nhưng đòi hỏi sự tinh tế và thanh cao trong từng chi tiết. Hàng...