Ẩm thực Hạ Long: Top 5 món ăn ngon nhất không thể bỏ lỡ

P.V11:12 07/01/2021

Bạn chuẩn bị đi du lịch Hạ Long, thiên đường du lịch nổi tiếng với nhiều thắng cảnh đẹp đến nao lòng. Bạn có kế hoạch ẩm thực gì cho chuyến du lịch tuyệt vời này chưa?

Chả mực

Những con mực tươi ngon của vùng biển Hạ Long đã được chế biến thành món chả mực ngon tuyệt vời. Món chả mực thơm sực nức mũi ngay từ khi còn nằm trên chảo rán. Thưởng thức từng miếng chả vàng rộm, bạn sẽ cảm nhận thấy được độ giòn, dai và vị ngọt lịm của mực tươi, hòa quyện với những hạt được xắt từ vây và râu mực giòn sần sật tạo cảm giác vô cùng hấp dẫn.

Chả mực ăn kèm với xôi trắng thật là một sự kết hợp hoàn hảo, vị dẻo thơm của nếp mới hòa quyện với mùi chả thơm lừng tạo nên một hương vị vô cùng hấp dẫn.

Nằm trong top 10 của bảng xếp hạng những món ăn ngon nhất châu Á, chả mực là một đặc sản đầy tự hào của nền ẩm thực Hạ Long.

Bún và bánh đa hải sản

Bún và bánh đa hải sản là món ngon phổ biến của nền ẩm thực Hạ Long, là sự hòa quyện những nguyên liệu tươi ngon nhất miền biển Hạ Long.

Những sợi bún ( hay bánh đa) trắng tinh, chan nước dùng thơm lừng với vị cà chua, dọc mùng, thêm thịt cù kỳ kỳ trắng bóc thơm nức mũi, bề bề lột vỏ trắng hồng, tôm nõn vàng rực ngọt lừ, thả thêm vài lát chả cá chiên vàng ươm cùng hành lá, rau răm, mùi tàu. Húp một chút nước ngọt lịm vị hải sản, thêm chanh, ớt, nhúng thêm vài lá rau thơm…Tô bún hải sản sẽ là dấu ấn đặc biệt làm bạn nhớ hoài món ngon ở Hạ Long.

Bắt đầu ngày mới bằng món ăn thanh nhẹ tràn đầy hương vị biển thì còn gì tuyệt vời hơn.

Sam biển

Đến Hạ Long bạn không thể bỏ qua một đặc sản biển đó là loài sam biển quý hiếm. Sam biển thuộc họ với nhà cua, cũng có mai và càng nhưng to hơn, sam thường đi thành cặp, nên khi chế biến người ta cũng thường làm một cặp để bán. Sam biển rất ngon và bổ dưỡng.

Từ nguyên liệu chính là thịt sam biển, người ta chế biến rất nhiều món ăn ngon hấp dẫn: tiết canh sam, gỏi sam, chân sam xào chua ngọt, sam xào xả ớt, trứng sam chiên giòn, trứng sam xào lá nốt, sam hấp, sam bao bột rán, sụn sam nướng, sam xào miến…

Các món ăn từ thịt sam biển rất lạ miệng giàu dinh dưỡng và rất thơm ngon,

Ốc xào

Nhắc đến ẩm thực Hạ Long, bạn không thể bỏ qua món ốc biển tươi ngon. Ốc xào là món ăn vặt được người dân địa phương và giới trẻ rất ưa chuộng.

Ăn ốc xào các quán vỉa hè sẽ có cảm giác thoải mái nhẹ nhàng và ngon hơn với cách chế biến dân dã. Hương vị ốc xào rất đa dạng : ốc xào sả, ốc sốt me, ốc xào nước cốt dừa, ốc sốt bơ… tất cả đều tươi ngon và dễ gây nghiện.

Còn gì thích hơn những chiều quây quần bạn bè trong không gian thơm ngát mùi của ốc xào, mùi của gió biển

Sá Sùng

Được xem là một loài hải sản quý, trước đây được làm vật cống phẩm cho vua quan, sá sùng còn được gọi là địa sâm hay giun biển, có giá cao nhưng được nhiều người ưa thích thưởng thức ẩm thực Hạ Long. Sá sùng có vị rất ngọt và tươi ngon được chế biến thành nhiều món :

Có thể rang sá sùng nhỏ lửa trên bếp, khi đã vàng đều, thêm chút dầu ăn làm món ăn trở nên vàng óng. Món ăn có hương thơm lừng và vị ngọt đậm đà khó quên. Sá sùng nướng, ăn chấm muối ớt chanh, giống như mực khô nướng xé nhỏ. Vừa giòn, mềm, lại dai dai, có vị béo và ngọt càng ăn càng thấy ngon dùng rai lai với bia rất tuyệt. Sá sùng xào với tỏi mùi thơm đậm đà hương vị của biển vô cùng hấp dẫn.

Bạn có thể mua sá sùng khô để mang về làm quà cho bạn bè và người thân. Nếu có dịp đến Hạ Long, du khách đừng quên các món ngon chế biến từ sá sùng – món ăn từng được xem là “vua của những loại hải sản”

Ngoài ra, nếu còn thời gian, đừng quên thưởng thức một số món ăn khác cũng rất đặc sắc của nền ẩm thực Hạ Long như: bánh cuốn chả mực, bún bề bề, bánh tài lồng ếp… Chắc chắn đó sẽ là những trải nghiệm khó quên dành cho du khách tại Hạ Long.

Các món ngon dân dã nhất định phải thử khi đến Hạ Long

Hạ Long (Quảng Ninh) không chỉ nổi tiếng những danh lam thắng cảnh đẹp mê hồn mà nơi đây còn có những đặc sản vô cùng hấp dẫn, say lòng du khách.

Chả mực: Đến Hạ Long (Quảng Ninh) mà chưa thưởng thức món chả mực thì xem như chưa đến nơi này. Chả mực từng lọt vào Top 50 món ăn đặc sản nổi tiếng Việt Nam.

Mực được dùng để làm chả là những con mực mai tươi sống được đánh bắt trực tiếp trong khu vực biển Hạ Long, chả mực Quảng Ninh vì thế rất thơm và dậy mùi. Chả mực thường được ăn kèm với xôi trắng, bánh cuốn hoặc ăn riêng với nước mắm nguyên chất.

Bún hải sản mới xuất hiện nhưng đã có thể chinh phục được cả những thực khách khó tính nhất vì hội tụ đầy đủ các yếu tố: ngọt, thơm, giàu dinh dưỡng. Một bát bún hải sản có tôm, mực, chả cá, thịt ghẹ, bề bề, đậu non, rau cần.

Vị ngọt xương của nước dùng hòa quyện rất hài hòa với vị chua chua thanh mát của hải sản, rau thơm. Trên địa bàn thành phố Hạ Long, số nhà hàng, quán ăn bán món ăn này nhiều vô kể.

Sam biển: Đây là một loài món ngon nổi tiếng của Hạ Long. Từ sam biển, người ta có thể chế biến ra được rất nhiều món ăn ngon và lạ khác nhau như: Tiết canh sam, gỏi sam, chân sam xào chua ngọt, sam xào xả ớt, trứng sam chiên giòn.

Điểm độc đáo của loài sam là khi sơ chế đều phải giết theo đôi một đực một cái, bởi đây là loại hải sản có tính hàn nên nếu chỉ ăn một con thì sẽ dễ bị lạnh bụng, dị ứng.

Ngán là loài hải sản rất phổ biển ở vùng biển Quảng Ninh. Phần thịt ngán béo ngọt, nước ngán lại thơm bổ dưỡng. Ngán có thể chế biến được nhiều món như: Nướng, hấp, nấu cháo, xào với mì hay rau cải. Đặc biệt là món rượu ngán ngon trứ danh mà bất kỳ du khách nam nào cũng nên uống thử.

Gọi là ngán nhưng ko ngán chút nào. Trong thực đơn của hầu hết các nhà hàng, quán ăn đều có các món từ ngán nên bạn có thể dễ dàng bắt gặp đặc sản này ở bất cứ đâu tại Hạ Long, Quảng Ninh.

Ốc các loại: Đến với Hạ Long bạn không thể bỏ lỡ hương vị của món ốc vì đây là món ăn vặt rất được ưa chuộng, giá thành lại bình dân. Bạn nên đến các quán vỉa hè để có cảm giác thoải mái và ngon hơn với cách chế biến dân dã.

Các quán ốc ở Hạ Long đa số đều phục vụ ốc luộc, xào và nướng với rất nhiều loại ốc cho khách hàng lựa chọn, phổ biến nhất là ốc bươu, ốc điếu, ốc mút... Ốc xào chung với me, dừa, nước tương, sốt, sả... rất hấp dẫn và dễ gây nghiện. Ảnh: Internet.

Gợi ý các chỗ ăn hải sản Hạ Long ngo bổ rẻDu lịch Hạ Long không khó để lựa chọn cho mình những địa chỉ ăn hải sản tại Hạ Long, tuy nhiên để lựa chọn được những quán ăn ngon, giá cả hợp lý là điều mà không phải ai cũng biết. Hạ Long không chỉ hấp dẫn du khách bởi vẻ đẹp thiên tạo của kỳ quan thế giới, mà còn nổi...