Ẩm thực Guam
Tại một nơi có sự giao thoa của nhiều nền văn hóa khác, không có gì đáng ngạc nhiên khi ẩm thực Guam là sự pha trộn của các trường phái nấu ăn khác nhau từ khắp thế giới.
Tuy vậy, các món ăn Guam đều có một điểm chung, đó là tận dụng tối đa nguyên liệu mà người dân tự kiếm được. Bởi vì việc vận chuyển hàng hóa ra đảo khá khó khăn nên người đầu bếp phải tìm mọi cách để sử dụng những loại thịt, cá, rau, quả… mà thiên nhiên đã ban tặng cho họ.
Những chú lợn đầu tiên được người Tây Ban Nha đem đến Guam vào thế kỷ XVII và nhanh chóng trở thành loại gia súc chủ lực trên đảo. Người Guam có thể chế biến món ăn từ mọi bộ phận của con lợn, từ dồi huyết đến satay kiểu Indonesia.
Món thịt lợn nướng cả con Hotnon Babui thường được để dành cho các dịp lễ trọng đại. Trong khi những người đàn ông đào một cái hố sâu, phụ nữ sẽ xoa lên mình con lợn mật ong cùng những loại lá thơm. Chờ cho than trong hố cháy già, người ta bèn xếp con lợn đã bọc lá chuối lên mặt đá nóng. Kết quả thu được là những miếng thịt lợn bì giòn, cắn vào là nước ngọt túa ra.
Món thịt lợn nướng cả con Hotnon Babui thường được để dành cho các dịp lễ trọng đại
Theo người dân Guam thì giấm là thứ gia vị tốt nhất để làm lộ ra sự tươi ngon của cá. Các gia đình thường xuyên làm món nộm cá sử dụng cá tươi, giấm và cùi dừa tươi để nhâm nhi trong những ngày nóng. Nếu họ muốn một thứ gì đó giữ được lâu hơn, các bà nội trợ sẽ chế biến escabeche. Đây là một món cá xào với rau củ thái nhỏ trong giấm, nhờ vậy mà sự tươi ngon của cá có thể giữ được nhiều tuần liền trong tủ lạnh.
Các món ngọt ở Guam giản đơn và không đánh lừa vị giác của người ăn. Chẳng hạn như món bunelos aga. Người nấu chỉ sử dụng những nguyên liệu đơn giản như bột mỳ, đường, sữa và chuối mà làm nên một món bánh rán ai ai cũng thích.
Ẩm thực Guam là sự pha trộn của các trường phái nấu ăn khác nhau từ khắp thế giới
Video đang HOT
Hay món golfan apai lemmai. “Lemmai” là tên gọi của quả bánh mỳ, một thứ quả mà khi nướng lên có vỏ vàng, ruột trắng như bánh mỳ nhưng lại có vị giống khoai tây. Cách chế biến lemmai tốt nhất là hầm thịt quả trong sữa dừa để làm golfan apai lemmai.
Bạn có thể bắt gặp món bunelos aga và golfan apai lemmai trong những giờ nghỉ uống trà buổi chiều, một nét văn hóa người Guam thừa hưởng từ Tây Ban Nha. Người Guam không chỉ uống trà đen như người Tây Ban Nha, mà còn thưởng thức trà tươi theo lối của người Indonesia, hay trong những năm gần đây là trà bột nhập khẩu từ Nhật Bản.
Nhanh chóng và tiện lợi với cách làm món cơm chiên ngon tuyệt
Nếu bạn không biết nấu cơm chiên như thế nào cho ngon hoặc quá bí với những cách chê biến cơm chiên phù hợp cho cả nhà thì những công thức của cách làm món cơm chiên sau đây sẽ là những gì bạn đang cần đấy.
Nguyên liệu sử dụng cho cách làm món cơm chiên:
- 500g cơm chín
- 300g thịt lợn nướng
- Tôm nõn chín 150g
- Vài cọng hành lá
- 1 lòng trắng và 2 lòng đỏ trứng
- Đậu Hà Lan nấu chín
- 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột gà, 2 muỗng cà phê dầu thực vật
- Thớt, dao, chảo chống dính
Hướng dẫn cách làm món cơm chiên:
- Cơm bạn đã nấu chín, cho đánh ra một cái khay và đặt vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 2 tiếng đồng hồ. Nhiệt độ lạnh sẽ hút ẩm khỏi cơm, bạn cũng có thể mua gạo cắm cơm khô ngay từ đầu để có thể sử dụng ngay cho cách làm món cơm chiên nhé.
- Đối với thịt và rau bạn nên cắt nhỏ cùng kích cỡ. Tất cả các loại thịt và rau trừ trứng, hành lá nên được làm chín trước đó, để khi làm cơm chiên chỉ là làm nóng lại chứ không phải nấu cho chín nữa.
- Bắt chảo lên bếp đổ dầu vào chảo và tráng xung quanh cho dầu phủ toàn bộ mặt chảo rồi bạn đổ dầu dư thừa đi để bắt đầu cách làm món cơm chiên. Đánh trứng trong một cái tô cho thật đều tay đến khi lòng đỏ và trắng trộn lẫn vào nhau, đổ trứng lên chảo nóng.
- Khi trứng đã chín, đổ cơm vào chảo và bắt đầu đảo cơm chiên thật đều tay không để cho cơm dính vào chảo. Dùng muỗng đánh tơi các hạt cơm, trộn đều cơm để cơm được phủ một lớp trứng, thêm muối và bột gà vào chảo cơm trộn thật đều.
- Tiếp đến bạn thêm thịt và các nguyên liệu đã nấu chín vào, tiếp tục đảo cơm thật đều cho đến khi tất cả trộn đều với nhau. Bạn làm như vậy trong khoảng 1 đến 2 phút nữa cho đến khi tất cả các nguyên liệu được làm nóng và thấm gia vị.
- Cơm sẽ có màu vàng của trứng, bạn cắt hành và rải hành lá lên trên, vậy là cách làm món cơm chiên đã hoàn thành rồi, bạn hãy thưởng thức thật ngon miệng nhé.
Cơm chiên được xem là món được mọi người chọn làm khi người ta "cảm thấy lười biếng" không cần đi chợ, không cần bỏ nhiều công, cách làm món cơm chiên lại đơn giản mà vẫn ăn ngon miệng vô cùng. Đây cũng là một cách tốt để tận dụng những loại thịt và rau còn trong tủ lạnh.
Chế biến 6 món ăn lạ miệng, bổ dưỡng từ quả bưởi Các món ăn làm từ bưởi rất ngon miệng và bổ dưỡng. Bạn có thể dùng bưởi để chế biến thành các món ngon như gà rán sốt bưởi, salad bưởi, sườn nướng ăn kèm bưởi tươi, coocktail bưởi... Công dụng trị bệnh của 25 loại củ, quả quen thuộc Bưởi có thể được dùng làm nguyên liệu để chế biến rất nhiều...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, ngon miệng
Có thể bạn quan tâm

Vợ cũ sao Vbiz gây phẫn nộ vì nghi móc mỉa Hoa hậu Khánh Vân, Vũ Cát Tường và vợ "ngồi không cũng dính đạn"
Sao việt
19:47:17 21/02/2025
Cuộc gặp giữa lãnh đạo Mỹ - Nga phụ thuộc vào tiến triển giải quyết xung đột tại Ukraine
Thế giới
19:45:50 21/02/2025
Cô dâu bỏ trốn cùng bạn trai ngay trong ngày cưới
Lạ vui
19:25:34 21/02/2025
Hoa hậu Thùy Tiên mở đầu cho hành trình nhân ái mới của "Vì bạn xứng đáng"
Tv show
19:24:43 21/02/2025
Bị đuổi khỏi nhà chồng chỉ vì... một miếng thịt kho tàu!
Góc tâm tình
18:12:13 21/02/2025
Mbappe bỏ xa Haaland trong cuộc chiến trở thành số 9 xuất sắc nhất thế giới
Sao thể thao
17:21:20 21/02/2025