ẩm thực bắc bộ

Cách nấu canh bóng thập cẩm ngon chuẩn vị miền Bắc

Mang hương vị của ẩm thực Bắc Bộ về với căn bếp nhà bạn với canh bóng thập cẩm thơm ngon, lạ miệng.

Mẻ, nét chua tinh tế trong ẩm thực Việt

Vị chua giúp món ăn trở nên nhẹ nhàng, đưa đẩy, dù ăn nhiều cũng không bị ngán. Và khác với những vị chua phổ biến gắt gỏng như chanh hay dấm, mẻ chua là một thứ gia giảm tinh tế v...

Những khác biệt thú vị giữa ẩm thực hai miền Nam Bắc

Hương vị là điều khác biệt rõ rệt nhất khi so sánh ẩm thực Nam và Bắc. Ấn tượng đầu tiên về ẩm thực miền Nam có lẽ là vị ngọt. Cá kho, thịt kho, canh chua…