Ấm lòng bát cháo đêm Sài Thành

Sài Gòn về đêm, những đường phố ngập trong thế giới ánh sáng của những bóng đèn, con đường tấp nập, chói chang của ban ngày cũng thưa dần, không khí trong lành và mát mẻ hơn.

Dọc trên hai vỉa hè những người dân đi bộ khuya vẫn đều bước chân và đánh tay theo nhịp. Người Sài Thành vốn vậy, ban ngày họ chạy đua với cuộc sống, mọi thứ diễn ra rất nhanh và vội vã. Nhưng đến đêm họ lại trở về nhịp sống bình yên và thư giãn hơn.

Nếu ban ngày, những nhà hàng sang trọng, những của ngon vật lạ oằn mình đón nhận các bữa tiệc sang trọng, chứa đựng những cơ hội, những thách thức cho mỗi cá nhân, doanh nghiệp, những câu chuyện xung quanh bàn tiệc chỉ liên quan đến công việc, làm ăn. Thì đêm về, những quán cóc vỉa hè, những món ăn bình dị của đêm Sài Gòn lại chào đón những con người bận rộn bằng những tràng cười sảng khoái, bằng cái hít hà ngon miệng mà khi tiếp khách không dám lên tiếng vì sợ nói là vô duyên.

Và, Cháo đêm – từ lâu đã trở thành một nét văn hóa về khuya của người Sài Gòn. Ở một góc đường nào đó, một chiếc xe đẩy nhỏ bên trên có một tủ kính đựng rất nhiều thứ nào là gà, vịt, lòng heo, rau sống…bên cạnh là mấy chiếc bàn và vài cái ghế nhỏ, nhưng lúc nào khách cũng ngồi chật chỗ, có hôm đến 3-4h sáng vẫn có khách ăn cháo khuya ở Sài Gòn.

Ngoài bán những món cháo như cháo gà, cháo vịt, cháo lòng bà chủ còn bán nhiều món khác cũng khiến nhiều người ghiền như gỏi gà, gỏi vịt, gà trộn rau răm, lòng cuốn rau thơm…Sài Gòn về đêm có một vài cơn gió lạnh thốc vào người, ngôi trên vỉa hè gọi một tô cháo nóng, vừa thổi phù phù vừa ăn mới thấy ấm áp làm sao. Lâu lâu tay lại đưa lên trán quệt giọt mồ hôi đang chực lăn xuống má, miệng thì xuýt xao vì cay nhưng miệng cứ thèm ăn…

Ở khu vực vòng xoay Ngã tư Hàng Xanh (Quận Bình Thạnh), Đường Hải Thượng Lãn Ông (Quận 5), Đường 3/2 (Quận 10), Đường Cao Thắng (Quận 3)… là những nơi có bán cháo đêm rất ngon. Nhưng hầu như ở tuyến đường nào trong thành phố cũng đều có những quán cháo đêm quen thuộc như thế, ăn một tô cháo đêm ấm bụng về ngủ một giấc thật ngon để bắt đầu một ngày mới năng động và khỏe khoắn…

Theo PNO