Ai ăn gà cũng muốn bỏ da nhưng người Sài Gòn lại kết hợp “thứ đồ thừa” này trong nhiều món ăn hấp dẫn
Không ngờ nguyên liệu mà nhiều người muốn bỏ đi này lại được chế biến thành hàng loạt món hấp dẫn đến thế.
Nhiều người có thói quen ăn gà là phải bỏ đi phần da vì chúng tương đối ngậy béo, dễ gây ngấy. Nhưng người Sài Gòn lại tận dụng rất khéo léo nguyên liệu này để chế biến ra những hương vị hấp dẫn, đặc sắc không kém gì thịt, cánh hay đùi. Hãy cùng khám phá xem, những món da gà nào đã làm thực khách nơi đây “trót yêu” nhé!
Trong các món xôi mặn ở Sài Gòn thì có lẽ topping da gà chính là điều làm hội hảo béo “xốn xang” nhất. Những miếng da gà được chiên vàng đều ăn cùng xôi nóng tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo. Hạt nếp dẻo dẻo, thấm trong nước sốt rồi nhấn nhá thêm độ béo béo, giòn tan của da gà đảm bảo sẽ làm bạn thích mê.
Bên cạnh da gà thì hộp xôi còn được tiếp vị thêm nào là trứng non, thịt gà xé, lòng gà… Chỉ cần thưởng trọn phần xôi thập cẩm này thì đã đủ “no bụng chắc dạ” và đầy dinh dưỡng để bạn làm việc, học tập rồi đấy. Xôi da gà được bán buổi sáng tại hàng xôi Dì Lan trên đường Kì Đồng (quận 3), còn tối thì bạn cứ đến xe Xôi Gà Tân Định (quận 1) để tìm mua nhé!
Cũng no nê và “tràn ngập” dưỡng chất không kém xôi chính là cơm da gà chiên giòn. Không phải những hạt cơm mềm dẻo nữa, phần cơm sẽ được chiên vàng ruộm, thấm gia vị càng ăn càng thấy thích. Da gà ăn kèm có lớp vỏ giòn tan nhưng cắn ngập vào bên trong thì cái béo béo tan chảy rất thú vị.
@tastemebae, @nhulaa
Ngoài da gà, bạn có thể gọi thêm thịt gà xé hay đùi gà để “gặm nhấm” thêm từng xớ thịt ngọt dai cho trọn vẹn hương vị. Tuy nhiên, do da gà được chiên ngập dầu nên sẽ dễ gây ngấy, bạn có thể nhờ người bán cho ít cơm lại hoặc kết hợp thêm salad, cà chua để tươi mới vị giác nhé.
Video đang HOT
@chanlovefoods
Được “sủng ái” không kém da heo, những phần da gà chiên nước mắm cũng là món mà hội ăn vặt order liên tục. Da gà chiên xong, người ta sẽ rưới thêm phần sốt sền sệt làm nước mắm, đường, tỏi ớt… để quyện đều bên ngoài. Nhâm nhi từng miếng da gà, vị giác của bạn sẽ chìm đắm trong cái mằn mặn, ngọt ngọt, cay the lan tỏa một cách tinh tế.
Da gà giòn ruộm, vừa cắn vào cái béo từ lớp mỡ hòa cùng vị sốt đậm đà đã vội chiếm lấy cổ họng. Nhấn nhá thêm tỏi cháy bùi bùi hay vị cay cay của ớt nữa thì “tốn mồi” phải biết. Lâu lâu order vài hủ da gà chiên nước mắm này ở các shop ăn vặt online để nhâm nhi những lúc buồn miệng nghe cũng thú vị quá nhỉ?
Không được chuộng bằng kiểu chiên nước mắm nhưng da gà muối ớt cũng làm bao người “đứng ngồi không yên” khi một lần nếm thử. Thay vì ướp cùng sốt thì da gà được trộn với muối ớt, tỏi cháy để tạo nên một món ăn vặt lai rai rất “đã” miệng. Da gà giòn béo, dai dai vừa cho vào miệng thì cái cay nồng bung tỏa, dù phải hít hà nhưng chẳng ai muốn “dừng tay”. Bạn có thể order món này tại các shop ăn vặt online nhé!
Theo Trí Thức Trẻ
Dù có xa trung tâm nhưng nhiều người Sài Gòn không ngại tìm đến những quán ăn trên đường Minh Phụng này
Nhân ngày cuối tuần thảnh thơi, sao không thử lân la khám phá những quán ăn trên đường Minh Phụng được lòng thực khách này xem.
Tuy có vị trí xa trung tâm nhưng đường Minh Phụng vẫn là điểm đến ẩm thực của nhiều người Sài Gòn. Đặc biệt, mỗi quán ăn đây đều tạo được điểm nhấn riêng với hương vị đặc sắc, mới lạ. Nhân ngày cuối tuần thảnh thơi, sao không thử lân la khám phá những quán ăn đường Minh Phụng được được lòng thực khách này xem.
Bánh canh vịt Cai Lậy
Đây là một trong những quán hiếm hoi ở Sài Gòn phục vụ món bánh canh bột xắt nổi tiếng của Cai Lậy. Nước dùng được nấu sánh sệt màu trắng đục, có vị ngọt thơm và ngậy béo lạ lẫm. Đặc sắc nhất là những miếng thịt vịt mềm dai, hài hòa giữa da và nạc. Bên cạnh đó, các món ăn kèm như gan, tim, mềm, ruột... đầy đủ giúp món ăn phong phú hương vị.
@trangtranduy, @foodcollectionsmy, @bui.tanloc
Đến đây bạn phải thưởng thức những miếng huyết được nấu theo công thức đặc biệt, huyết kết hợp cùng nếp nên mang đến cái bùi bùi, dẻo dẻo lạ lẫm. Mỗi phần ăn sẽ được kèm theo đĩa gỏi trộn giòn giòn làm mới vị giác. Quán có không gian rộng rãi, phục vụ nhiệt tình nên được nhiều thực khách đánh giá cao dù mức giá tương đối "nhỉnh". Tuy nhiên, đôi lúc thịt vịt chưa được xử lý kĩ nên còn mùi, làm ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.
Bánh canh cua mề vịt
Khác hẳn những quán bánh canh cua khác, quán này còn biến tấu cùng mề vịt nên mang đến hương vị mới lạ, độc đáo. Mỗi tô bánh canh đầy ắp đủ món ăn kèm như da heo, giò, thịt nạc, tôm, chả... Thịt cua tươi ngon, chắc thịt mang đến vị ngọt thơm hấp dẫn. Đặc biệt là những miếng mề giòn giòn, sần sật nhai rất "đã" miệng. Nước dùng có độ sệt vừa phải, hài hòa giữa độ ngọt thanh và mùi thơm từ nấm, cua.
Mỗi phần bánh canh cua và mề có giá tầm 30k - 40k với lượng thức ăn đầy đặn sẽ giúp bạn no nê cả buổi. Hôm nào sang hơn thì thử gọi phần bánh canh cua nguyên con với giá 70k, tính ra cũng không đắt lắm so với những quán khác đâu đấy.
Bò lá lốt Thanh Vy
Tuy có vị trí xa trung tâm nhưng thực khách chẳng ngại tìm đến quán Thanh Vy này để thưởng thức những phần bò lá lốt nóng hổi. Từng cuộn bò được tẩm ướp nguyên liệu đậm đà, dậy lên mùi thơm hấp dẫn, kích thích. Món ăn cân đối giữa lượng nạc và mỡ nên bạn sẽ thích thú với sự giao hoà hoàn hảo của chút béo chút dai chút mềm.
@homnaytaoangi, @hippokathy88, @nhimonmeowmeow
Phần ăn được trình bày đẹp mắt và lúc nào cũng có độ nóng thơm khu phục vụ. Bạn có thể ăn kèm với bánh hỏi, rau sống hay cuốn cùng bánh tráng cũng rất hấp dẫn. Tuy nhiên nhiều người cho rằng nước chấm ở đây cho nhiều sả làm át đi hương vị của món và không thật sự đậm đà.
Xôi Bình Tiên
Hàng xôi Bình Tiên lâu đời này là một trong những địa chỉ ăn đêm nổi tiếng của Sài Gòn. Xôi ở đây đa dạng với hai kiểu xôi mặn và xôi ngọt nên có thể đáp ứng mọi lựa chọn của thực khách. Món ăn được bọc trong lá chuối giữ được độ nóng lâu và vương vấn hương thơm dịu nhẹ quyện trong từng hạt nếp.
@lynhllysaymean, @claragreen1412
Nếu như xôi mặn đầy đặn với chả lụa, xá xíu, lạp xưởng và đậm đà trong nước sốt thì xôi ngọt là loại cadé béo bùi hương thơm của dừa với đậu xanh. Mỗi gói xôi bình dân chỉ từ 10k - 22k mà rất đầy đặn nên quán lúc nào cũng đông khách.
Theo Tri thức trẻ
Khi chỉ còn vài phút là đến giờ check in vào làm thì dân công sở nên mua gì ăn sáng cho kịp? Những món ăn sáng có thể mua nhanh này sẽ là giải pháp để "chữa cháy" kịp thời đấy. Mấy ai hiểu nỗi khổ của dân văn phòng khi phải check-in đúng giờ. Chỉ cần trễ 1 phút thôi thì cũng mất kha khá tiền phạt, đặc biệt, hôm nào "nướng kĩ" quá là coi như mất toi cả bữa ăn sáng. Mua...