9x Hà Nội khoe bánh Trung thu sớm gây bão MXH vì quá xuất sắc!

Mai Thị Diễm22:16 19/07/2019

Mang trọn ý nghĩa tinh thần của Rằm Tháng 8 đoàn viên, nhưng bánh Trung thu hiện đại còn là những sáng tạo đậm dấu ấn của ẩm thực ngày nay, với hương vị và tạo hình có nhiều điều khác biệt, mới lạ, đẹp mắt.

Trung thu là thời khắc gắn liền với ý nghĩa đoàn viên, khi cả gia đình quây quần thưởng bánh, ngắm trăng và cùng nhau trò chuyện. Có lẽ vì vậy mà mỗi khi Rằm Tháng 8 âm lịch đến, mọi người lại tặng nhau những chiếc bánh Trung thu làm quà, với lời chúc bình an, gửi trao nhau niềm vui cùng sự trân trọng. Và từ tháng 7 âm lịch, nhiều gia đình đã dâng cúng tổ tiên những chiếc bánh đặc trưng của mùa trăng.

Gói trọn ý nghĩa tinh thần ấy, nhưng những năm gần đây, sự sáng tạo của ẩm thực lại mang tới phong vị hiện đại và thật sự mới lạ cho bánh Trung thu truyền thống. Khi mà mỗi chiếc bánh có thể đẹp như một tác phẩm nghệ thuật, mang nét duyên thanh nhã của hoa cỏ đất trời vào từng tạo hình. Thêm vào đó là việc đa dạng hoá các hương vị với sự xuất hiện của nguyên liệu mang phong cách hiện đại như chocolate, trà xanh, hoa đậu biếc…

Những chiếc bánh Trung thu của bạn Trần Thu Thủy (hiện đang sống và làm việc tại Hà Nội.)

Trong bài viết lần này, aFamily sẽ gửi tới bạn phần chia sẻ ngắn của bạn Trần Thu Thủy, hiện đang sống và làm việc tại Hà Nội. Thu Thủy chính là chủ nhân của những chiếc bánh Trung thu xuất sắc, thu hút tới hơn 2 nghìn lượt yêu thích từ cộng đồng mạng thời gian gần đây.

Phần chia sẻ về bánh Trung thu hiện đại của tác giả Thu Thủy thu hút tới 2100 lượt yêu thích từ cộng đồng mạng.

1. Vì sao bạn yêu thích những chiếc bánh Trung thu hiện đại?

Mình thấy bánh Trung thu truyền thống hay hiện đại đều có vẻ đẹp riêng. Tuy nhiên, bánh hiện đại sẽ cho phép người làm được sáng tạo nhiều hơn. Nên cũng đã 4 năm kể từ ngày biết đến dòng bánh này, mình vẫn quyết định theo đuổi cũng như cố gắng tìm tòi để đưa dấu ấn cá nhân vào từng chiếc bánh.

Bánh Trung thu của Thu Thủy thường có nét đặc trưng rất riêng.

Video đang HOT

Nếu như dòng bánh Trung thu truyền thống đã quen thuộc với nhiều gia đình qua bao thế hệ thì bánh hiện đại như luồng gió mới vậy. Bạn có thể mang tới màu sắc phong phú cho bánh nhờ việc pha trộn, phối hợp các màu thực phẩm. Và nhờ sự linh hoạt trong màu sắc như vậy nên bánh Trung thu hiện đại có tạo hình rất đa dạng, hấp dẫn.

2. Khi tạo màu như vậy, bạn thấy hương vị bánh có gì khác biệt so với bánh Trung thu truyền thống không?

Bánh Trung thu hiện đại có nhiều cách làm, và mỗi công thức cũng đã mang tới một hương vị khác biệt nhau. Với bánh của mình, dù vẫn dựa trên cách làm truyền thống nhưng mình thường thay bột mì bằng một ít bột màu tự nhiên như bột gạo đỏ, bột trà xanh, bột tinh than tre, bột hoa đậu biếc, bột cacao… Và vì thế, đương nhiên bánh cũng sẽ có hương vị mới lạ đặc trưng hơn.

3. Theo bạn, điều gì là cần chú ý nhất khi tạo hình cho bánh Trung thu hiện đại?

Mình nghĩ một chiếc bánh Trung thu hiện đại sẽ là thành phẩm được tổng hoà từ rất nhiều điều. Và điểm nào cũng cần chú ý cả. Việc pha màu, sự sắp xếp các hoạ tiết, cách nướng bánh… – tất cả đều là những khâu quan trọng.

Về tạo hình bánh, mình dùng khuôn silicon hoặc nặn bằng tay. Thông thường, mình dùng chính bột của vỏ bánh để làm riêng các bông hoa hoặc hoạ tiết rồi ghép lên mặt bánh. Mỗi người có cách làm khác nhau nhưng mình nướng luôn cả bánh và hoạ tiết cùng một lúc thay vì nướng riêng.

Đã 4 năm kể từ ngày đầu tiên biết đến bánh Trung thu hiện đại, cô gái trẻ Trần Thu Thủy (28 tuổi, sống và làm việc tại Hà Nội) vẫn giữ vẹn nguyên niềm đam mê với dòng bánh này. Mỗi năm, Thu Thủy lại có những mẫu bánh sáng tạo và đặc sắc rất riêng. Vậy nên lần nào chia sẻ về những mẫu bánh của mình, Thu Thủy cũng nhận được sự yêu mến đông đảo từ cộng đồng mạng. Bởi dù sử dụng những mẫu khuôn có sẵn nhưng bạn cũng luôn đưa kèm những trang trí vô cùng đẹp mắt và mang đậm dấu ấn cá nhân.

Theo afamily

Bánh Trung thu 2019: Hàng bình dân bán sớm ở vỉa hè, cao cấp bạc triệu chờ nửa tháng

Hơn 1 tháng nữa mới vào cao điểm của thị trường bánh Trung thu 2019, song nhiều quầy hàng đã sớm được dựng trên các tuyến phố Hà Nội, với đủ sản phẩm phục vụ nhu cầu của khách hàng.

Thị trường bánh Trung thu 2019 đã bắt đầu hoạt động khi một số thương hiệu đã có quầy bán bánh trên các tuyến phố Hà Nội. Nhiều sản phẩm mới phục vụ cho mùa bánh năm nay cũng đã được giới thiệu đến khách hàng.

"So với năm trước, các quầy hàng mở bán sớm hơn khoảng 2 tuần. Sở dĩ bán sớm vì nhu cầu của khách giờ không chỉ đơn thuần là chính vụ mới mua, nhiều người mua bánh ăn hàng ngày hoặc dùng cho ngày rằm, ngày tuần", một nhân viên bán bánh Trung thu tại Hà Nội cho hay.

Theo khảo sát, tại Hà Nội, các kiot bán bánh Trung thu sớm không nhiều và chủ yếu đến từ đơn vị bánh Kinh Đô.

Năm nay, bánh Trung thu khá đa dạng về kích thước, trọng lượng để người tiêu dùng lựa chọn. Trong đó, các dòng bánh nhỏ có trọng lượng từ 80gr, bánh lớn lên tới 800g với nhiều loại nguyên liệu khác nhau.

Các chủng loại để cho khách hàng lựa chọn cũng được các thương hiệu giới thiệu từ khá sớm như nhân đậu xanh, thập cẩm, trứng muối hay trà xanh, sữa dừa, sầu riêng... có giá từ 30.000 - 100.000 đồng/chiếc.

Đắt hơn là các dòng bánh sử dụng nguyên liệu như vi cá, yến sào, nhân sâm. Giá mỗi bộ gồm 2-6 bánh dao động từ vài trăm nghìn đồng đến 3-4 triệu đồng.

Bánh Trung thu xách tay trên thị trường.

Năm nay, các dòng bánh dành cho người ăn kiêng và ăn chay cũng được tung ra. Trong đó, Kinh Đô đã thay thế 70% đường tinh luyện bằng đường ăn kiêng Maltitol và Isomalt cho dòng sản phẩm này.

Givral cũng có các dòng bánh đậu xanh, hạt sen hay khoai môn chay, không có trứng, với mức giá từ 84.000 - 125.000 đồng.

So với giá các dòng bánh truyền thống, bánh chay hay bánh sử dụng các loại đường dành cho người ăn kiêng đắt hơn khá nhiều. Điều này được lý giải bởi các công đoạn làm các loại bánh đặc biệt và phối nguyên liệu cầu kỳ hơn.

Các hãng cũng tung ra những bộ hộp đựng bánh khá bắt mắt để thu hút khách hàng. Bên cạnh đó, là những bộ bánh Trung thu có kèm thêm trà hoặc đồ sấy khô làm quà biếu đối tác hoặc người thân trong dịp này.

Đơn cử, bộ bánh Maison với bánh Trung thu, vang Roselle Hill, hoa quả sấy dẻo có mức giá từ 700.000 đồng. Đắt tiền hơn là hộp bánh kèm hộp trà Ô Long đặc biệt, của khách sạn Hà Nội có giá gần 4 triệu đồng.

Quầy bánh Trung thu 2019 của Kinh Đô đã xuất hiện trên các tuyến phố Hà Nội khá sớm.

Trong khi đó, thị trường bánh Trung thu xách tay cũng đã tung nhiều sản phẩm độc lạ để thu hút khách hàng.

Trong đó, nổi lên là các dòng bánh xuất xứ Đài Loan hoặc nội địa HongKong, Malaysia với mức giá từ 900.000 đồng đến 1,5 triệu đồng/hộp.

"Thường thì hàng xách tay thì khách phải đặt trước từ 5-7 ngày. Nếu vào cao điểm nhập hàng thì có thể phải chờ lâu hơn, lên tới 2 tuần vì phụ thuộc nguồn hàng nhập khẩu", Thanh Huyền (chủ cửa hàng bánh Trung thu nhập khẩu tại Hà Nội) cho hay.

Theo tiểu thương này, các loại bánh Trung thu ngoại vẫn được khách Việt ưa chuộng vì tâm lý tò mò muốn đổi vị và làm quà biếu, dù rằng, mức giá của sản phẩm không hề rẻ.

Mặc dù vậy, Thanh Huyền cũng cảnh báo người tiêu dùng trước tình trạng nhập nhèm xuất xứ của hàng xách tay. Theo đó, khách hàng phải chọn nơi mua hàng uy tín, yêu cầu kiểm tra bill của sản phẩm để chắc chắn về nguồn gốc sản phẩm.

Theo báo dân sinh

Cách làm TRÀ SỮA THẠCH PHÔ MAI Cách làm trà sữa thạch phô mai đơn giản với thạch phô mai dai giòn, màu sắc tự nhiên, bắt mắt kết hợp với trà sữa đậm đà, thơm ngọt. Nguồn: sưu tầm

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip: Xe bán tải bị đâm nát trên đường tại Sơn La, bé gái trong xe không ngừng hoảng loạn kêu cứu "bố ơi"00:55

Ông chú 40 trêu ghẹo cô gái 17 tuổi, bị phản ứng liền đập vỡ kính quán ăn00:57

Video vỏn vẹn 22 giây từ camera trong một gia đình ghi lại 3 từ của bé trai khiến ai cũng nhói lòng00:23

Hy hữu nam thanh niên nghi say thuốc lào ngã ra đường bị ô tô tông trúng00:53

Đoạn video 38 giây từ camera an ninh siêu thị trở thành nỗi ám ảnh cả đời của một người mẹ: Không ai đoán được những gì diễn ra sau đó00:39

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Không nhận ra con gái út của Quyền Linh trong diện mạo cực sexy này

11:39:45 23/02/2025

Mới đây, Hạt Dẻ đăng tải clip quay cận cảnh nhan sắc. Cô nàng trang điểm theo tone khói - nude vừa sang chảnh vừa gợi cảm, cuốn hút. Diện mạo mới này khác hẳn hình ảnh thường thấy của Hạt Dẻ, gợi liên tưởng đến những hot girl Âu - Mỹ.

Biểu cảm của cụ ông khi bác sĩ trả kết quả tầm soát ung thư làm dân mạng cười theo trong vô thức

10:34:53 23/02/2025

Chỉ vài giây diễn ra trước cửa phòng bệnh nhưng khiến tất cả thở phào và bày tỏ: Giá như ai cũng có thể may mắn như vậy .

Thấy người mẹ khóc nức nở hớt hải tìm con trai đi lạc trong đêm, nam shipper liền bỏ dở đơn hàng và làm điều bất ngờ

10:15:09 23/02/2025

Bắt gặp người mẹ vừa đi vừa khóc nức nở để tìm kiếm con trai đi lạc trong đêm tối ở Hà Nội, chàng shipper nhiệt tình đã liên tục trấn an và chở người phụ nữ đi tìm khắp các ngõ ngách.

Nhan sắc hot girl Pickleball mới nổi, vừa gây "sốt" mạng

10:08:21 23/02/2025

Gây sốt khi tham gia một sự kiện như vậy, nữ idol tóp tóp Bunny Thảo thu hút sự chú ý lớn. Cô chính là tay vợt vừa giành chiến thắng ngoạn mục tại một giải đấu lớn và nhanh chóng trở thành tâm điểm chú ý

"Số phận thật không thể diễn tả thành lời": Anh lính cứu hoả cứu cô gái định nhảy lầu tự tử vì thất tình, 3 tháng sau 2 người kết hôn

09:54:32 23/02/2025

Mới đây, một câu chuyện tình yêu như cổ tích đã gây chú ý trên mạng xã hội Trung Quốc. Câu chuyện bắt đầu với một cô gái trẻ đau khổ vì thất tình.

Nam shipper chở người mẹ đi tìm con giữa đêm: "Tôi giúp bằng cả tấm lòng"

07:03:52 23/02/2025

Nam shipper ở Hà Nội cho biết: Tôi giúp người mẹ tìm con bằng cả tấm lòng, không suy nghĩ gì nhiều. Trên xe, người mẹ khóc nức nở, tôi liên tục trấn an chị ấy .

Bóc profile hệ tư tưởng "F4 Vũng Tàu" đang ầm ầm cõi mạng, đu trend này chưa các người đẹp?

22:23:09 22/02/2025

Lướt TikTok thời gian gần đây, hẳn cộng đồng mạng đều cảm thấy tò mò khi hệ tư tưởng F4 Vũng Tàu xâm chiếm. Nhiều người thắc mắc, đoạn clip chỉ đơn giản là một hội bạn thân cùng đứng quay trend

Màn pressing sang tận thế giới bên kia của bà ngoại 90 tuổi gây sốt trong chuỗi "chuyện kì lạ về ông bà tôi"

20:24:35 22/02/2025

Netizen cũng thay nhau chia sẻ những câu chuyện hài hước về ông, bà khiến ai nghe thấy cũng bật cười: Chắc sau mình cũng vậy đó!

Hành động của một đứa trẻ khiến người dân cả khu chung cư nửa đêm phải dậy khắc phục: Đi làm về mệt còn ôm "bụng" tức!

18:16:11 22/02/2025

Nuôi dạy con chưa bao giờ là chuyện dễ dàng. Ai cũng mong muốn con mình ngoan ngoãn, lễ phép, nhưng thực tế lại thường chẳng giống như kỳ vọng.

Cô gái đấu vật với trai làng kiếm hơn 50 triệu đồng

17:24:32 22/02/2025

Nữ vận động viên Nguyễn Anh Thơ (sinh năm 2002) gây sốt trên mạng xã hội khi tham gia các lễ hội đầu năm mới để đấu vật với... trai làng.

Tiết kiệm gần 2,3 tỷ đồng để nghỉ hưu ở tuổi 40, cô gái gen Z gây tranh cãi

17:22:17 22/02/2025

Cô gái Anh tiết kiệm được một khoản tiền để nghỉ hưu ở tuổi 40, nhưng một số người nóicô đang bỏ lỡ tuổi trẻ và khuyên cô nên sống hết mình cho hiện tại.

Đoạn video vỏn vẹn 20 giây ghi lại cảnh tượng gây ám ảnh từ ô cửa sổ chung cư: "Tim tôi như muốn nhảy ra ngoài..."

17:11:16 22/02/2025

Trẻ nhỏ thường hiếu động và tò mò, nhưng điều này cũng tiềm ẩn nhiều nguy cơ nguy hiểmkhi ở nhà. Việc đảm bảo an toàn cho trẻ trong quá trình vui chơi là điều quan trọng mà cha mẹ cần đặc biệt quan tâm.