9 món ăn nổi tiếng bạn buộc lòng phải thử khi đến Rome, Italia
Từ những đĩa mì ống cổ điển đến những món ăn đường phố đầy sáng tạo, đây chắc chắn là những món ăn bạn không thể bỏ lỡ khi ghé nước Ý xinh đẹp.
1. Carbonara
Đây là món mì ống mang tính biểu tượng nhất của Rome. Carbonara được kết hợp với thịt lợn và công thức sốt kem truyền thống không nơi nào có được. Nước sốt sánh mịn làm từ trứng và nước mì sẽ được trộn vào phút cuối, khi bạn chuẩn bị thưởng thức món ăn.
2. Amatriciana
Món ăn này có nguồn gốc từ thị trấn Amatrice ở phía bắc Lazio. Đặc điểm nổi bật của món ăn này là sự kết hợp giữa guanciale, cà chua và pecorino cùng một loại nước sốt đậm đà rưới lên mì ống hoặc mì bucatini (một loại mì ống dày, giống như spaghetti với một lỗ ở giữa).
3. Pizza Romana
Trong khi người Neapolit thích bánh pizza bột và dai thì người Ý lại thích bánh có đế mỏng và giòn. Pizza ở Rome rất ngon và chỉ làm từ những nguyên liệu chất lượng. Hãy thử một ly margherita cổ điển cùng với những sợi mozzarella tan chảy trên bánh để thấy được hương vị đậm đà.
Pizza al taglio hay còn được gọi là pizza cắt miếng là một món ăn đường phố phổ biến ở Rome. Thay vì ngồi lại trong nhà hàng để thưởng thức như những món bánh pizza truyền thống thì bạn có thể cầm pizza al taglio trên tay và dễ dàng di chuyển qua những địa điểm du lịch. Những miếng bánh pizza hình thuôn dài này được phủ nhiều loại sốt và phô mai khác nhau, cắt sẵn thành từng miếng tùy theo yêu cầu của thực khách.
5. Cacio e pepe
Xuất hiện rất nhiều trên thực đơn của các nhà hàng ở nước ngoài, nhưng để thưởng thức được món cacio e pepe vị nguyên bản, bạn phải đến Rome. “Cacio” có nghĩa là phô mai mặn, còn “pepe” có nghĩa là hạt tiêu đen. Hai nguyên liệu này được trộn cùng với mì kem tưởng chừng như đơn giản nhưng lại tạo ra một hỗn hợp hòa quyện tuyệt vời.
Video đang HOT
6. Supplì
Những viên cơm chiên giòn này theo truyền thống sẽ có nhân thịt ragù và khi cắn sẽ chảy ra một chuỗi phô mãi mozzarella béo ngậy. Được phục vụ tại các tiệm bánh pizza và bán mang đi, bạn có thể thử các phiên bản mới với gia vị carbonara hoặc cacio e pepe.
7. Carciofi
Một trong những loại rau phổ biến nhất của Rome là atiso. Món ăn này được chế biến theo hai cách: Cách thứ nhất là om với chanh, bạc hà và rau mùi tây cho đến khi tan chảy; Cách thứ hai là chiên ngập dầu 2 lần (ở các nhiệt độ khác nhau) để tạo ra sự cân bằng hoàn hảo giữa các lớp ngoài giòn và phần nhân kem mềm mại.
8. Coda alla vaccinnara
Tại một lò mổ ở Testaccio, công nhân thường được trả lương bằng những phần nội tạng động vật. Do đó, các công thức nấu ăn với tim, dạ dày, phổi và các loại thịt động vật chính là đặc trưng của người Ý. Ngời dân địa phương rất ưa thích thịt ba chỉ hầm với cà chua và bạc hà, mì ống hầm với ruột bê. Nhưng nếu bạn là người đầu tiên thưởng thức các món ăn từ nội tạng thì hãy thử món đuôi bò hầm cùng cà chua và cần tây.
9. Trapizzno
Được phát minh bởi nhà sản xuất bánh pizza nổi tiếng Stefano Callegari vào năm 2008, trapizzino là một loại bánh pizza hình nón với nhân nhồi gồm: thị viên sốt cà chua, thịt gà cacciatore, cà tím và các món ăn khác.
Chu du nước Ý, thưởng thức các món ăn ở Rome theo cách của người Rome
Bước vào nhà hàng và bị choáng ngợp bởi không biết lựa chọn gì, hãy thử những món ăn ở Rome được gợi ý dưới đây theo gợi ý của chính người dân bản địa.
Những bữa ăn ở Ý không phải lúc nào cũng là pasta và pizza. Nói về ẩm thực, đất nước xinh đẹp này có nhiều hơn thế để du khách trải nghiệm, đặc biệt là các món ăn ở Rome. Thành phố này có nền ẩm thực độc đáo của riêng mình, tạo nên từ những món ăn truyền thống ngon nhất, thêm vào đó là sự đổi mới và sáng tạo mà không du khách nào có thể phủ nhận một khi đã đến thăm.
Ẩm thực Ý không chỉ có pizza và pasta
Bước vào bất kỳ nhà hàng nào ở Rome có thể khiến bạn choáng ngợp nếu không chắc mình đang tìm gì. Các nhà hàng Ý tồn tại trên khắp thế giới nhưng không một nhà hàng nào trong số đó hoàn toàn phù hợp để thưởng thức các món ăn chính thống của Ý ngoài tại Rome. Lần tới khi bạn du lịch đến thành phố xinh đẹp này, đây là một số món ăn được người dân địa phương gợi ý mà bạn nên thêm vào check list của mình.
Thưởng thức món ăn ở Rome như người bản địa
Atiso chiên
Nếu để tìm kiếm một loại thực phẩm ở Rome được bày bán ở khắp các khu chợ và có mặt ở hầu hết nhà hàng tại thành phố này thì có lẽ đó là sự phong phú của Atiso. Thật ngạc nhiên khi atiso lại trở thành một trong những thực phẩm được sử dụng nhiều ở Rome đặc biệt bào những tháng mùa thu và đông, chế biến theo nhiều cách khác nhau.
Atiso là một trong những thực phẩm được sử dụng nhiều nhất ở Rome vào mùa thu và mùa đông
Ở các nhà hàng tại Rome, Atiso sẽ xuất hiện trong thực đơn với phiên bản chiên hoặc hấp với nguyên liệu đơn giản như dầu ô liu, tỏi và các loại thảo mộc khiến cho món ăn thơm ngon hơn. Các đầu bếp sẽ mở và ép dẹt hoa atiso, sau đó chiên trong dầu oliu và bày ra đĩa vô cùng đẹp mắt.
Cacio E Pepe
Những fan cuồng của mì ống có lẽ không còn xa lạ với Cacio E Pepe - món ăn ở Rome mang tính biểu tượng nhất của thành phố này. Theo truyền thống, món ăn được lấy tên từ "cacio" - một loại phô mai parmesan sữa cừu rất nổi tiếng trong vùng, "pepe" có nghĩa là hạt tiêu đen tươi.
Món mì ống quen thuộc của người Rome, với sự kết hợp giữa phô mai sữa cừu và hạt tiêu
Nghe thành phần thì có vẻ đơn giản nhưng chỉ hai thứ đó và một chút nước mì ống đã đủ tạo nên món mì tuyệt vời nhất của thành phố. Hương vị của béo ngậy của phô mai kết hợp với vị cay của hạt tiêu tạo nên sự hài hòa và thật khó để dừng lại chỉ sau một lần nếm thử.
Pizza Al Taglio
Du lịch Ý không thể không thưởng thức pizza, và như bạn đã biết, có vô số phiên bản pizza khác nhau theo phong cách ẩm thực của các thành phố. Mỗi loại đều có nguyên liệu và cách chế biến riêng theo truyền thống, và ở Rome bạn sẽ được thưởng thức chiếc bánh pizza có hình dạng thuôn dài vô cùng đặc biệt thay vì hình tròn.
Đến Rome không thể bỏ qua những chiếc pizza thuôn dài với phần topping đầy hấp dẫn
Thưởng thức món ăn ở Rome này, mỗi nhà hàng sẽ có phần topping khác nhau nhưng bạn không cần phải lo về nguyên liệu bởi chúng luôn là những sản phẩm địa phương được chọn lọc tươi ngon. Tất cả tạo nên chiếc bánh pizza ngon hơn bất kỳ phiên bản nào mà bạn từng ăn.
Suppli
Một trong những món ăn ở Rome mà bạn không thể bỏ qua trong chuyến khám phá ẩm thực nước Ý là Suppli. Tương tự như arancini, những viên cơm chiên này cũng ngon không kém và bạn có thể dễ dàng tìm thấy chúng tại các cửa hàng rong hoặc chợ địa phương trên khắp thành phố Rome. Theo cách mà người Rome hay nói, thì bất cứ nơi nào có bánh pizza, bạn sẽ tìm thấy Suppli.
Những viên cơm chiên Suppli thường có nguyên liệu là cơm, thịt xay và xúc xích băm nhỏ, đôi khi kết hợp với phô mai béo ngậy ở giữa
Theo truyền thống, Suppli sẽ có nguyên liệu là những miếng thịt bò xay, mề gà hoặc xúc xích băm nhỏ trộn trong hỗn hợp cơm. Đây là đặc điểm để phân biệt chúng với arancini truyền thống, thường chỉ có cơm và phô mai. Một miếng mozzarella được đặt vào giữa miếng suppli trước khi đem chiên và dùng kèm với nước sốt cà chua khiến cho hương vị món ăn này ngon và hấp dẫn hơn.
Porchetta
Nhiều quốc gia có phiên bản bánh mì thịt heo quay rất hấp dẫn (chẳng hạn như Cuba) và porchetta là bánh mì heo quay đặc trưng của Ý. Để chế biến món ăn nổi tiếng ở Rome này, thịt heo được tẩm ướp với các loại thảo mộc, muối và hạt tiêu để đảm bảo nó có hương vị đậm đà, sau đó quay trong lò cho đến khi lớp bên ngoài xém nhưng bên trong vẫn mềm ẩm.
Bánh mì ciabatta giòn tan với phần nhân là thịt heo quay vẫn giữ được độ mềm ẩm
Bạn có thể tìm thấy những chiếc bánh mì này khá tại các cửa hàng hoặc chợ bán bánh mì. Thịt lợn mềm kết hợp với bánh mì ciabatta giòn là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa trưa trong chuyến khám phá thành Rome.
Maritozzi
Nếu đang tìm kiếm một trải nghiệm ngọt ngào cho hành trình thưởng thức các món ăn ở Rome, thì bánh Maritozzi là lựa chọn dành cho bạn. Loại bánh ngọt này đặc trưng bữa sáng của người dân địa phương ở Rome và thường được dùng kèm với một tách cà phê espresso.
Maritozzi ngọt ngào cùng một ly cà phê espresso là đủ cho bữa sáng hoàn hảo ở Rome
Chiếc bánh tròn xinh xắn với lớp kem béo ngậy được đ.ánh bông mịn màng, phủ lên trên là một chút đường bột, vậy là sẵn sàng để phục vụ thực khách. Hương vị ngọt ngào của chiếc bánh ngọt dạng kem này kết hợp với cà phê đắng quả là quá hoàn hảo cho một bữa sáng vừa nhiều năng lượng lại đủ giúp bạn tỉnh táo. Bánh Maritozzi dễ dàng tìm mua tại hầu hết các tiệm bánh và quán cà phê ở Rome.
Top 10 món sợi ngon nhất thế giới: Không thể thiếu món trứ danh của Việt Nam Hãy thử xem trong số 10 món sợi được xem là ngon nhất dưới đây, bạn đã từng thưởng thức món nào rồi nhé. Có thể nói, các món sợi là một trong số những nguyên liệu có thể chế biến thành nhiều phiên bản nhất trên thế giới. Và bạn có để ý rằng, ở mỗi nước, chúng ta lại thấy một...