9 lợi ích bất ngờ của khoai mì

Mai Thị Diễm12:01 19/05/2019

Giàu calo, carbohydrate và chất sắt, củ khoai mì (còn gọi củ sắn, ảnh) là nguồn cung cấp năng lượng phong phú.

ShutterStock

Thêm củ khoai mì vào chế độ ăn một cách có kiểm soát có thể giúp cải thiện sức khỏe, theo nghiên cứu được công bố trên chuyên san Journal of Environmental Science and Pollution Research.

1. Hỗ trợ giảm cân. Giàu chất xơ, khoai mì hữu ích cho những ai đang muốn giảm cân. Ít calo nhưng có hàm lượng chất xơ cao, ăn khoai mì giúp bạn no lâu, từ đó giảm nhu cầu ăn vặt liên tục, ngăn ngừa tăng cân không cần thiết.

2. Giảm đau đầu. Sự hiện diện của vitamin B2 và riboflavin trong củ khoai mì giảm đau đầu và đau nửa đầu, theo nghiên cứu được công bố trên chuyên san Journal of Agricultural Economics.

3. Chữa tiêu chảy. Tính chất chống ô xy hóa của củ khoai mì giúp loại bỏ vi khuẩn gây các vấn đề về dạ dày, từ đó giảm các triệu chứng tiêu chảy.

4. Cải thiện thị lực. Một trong những lợi ích lớn khác mà củ khoai mì đem lại là bảo vệ sức khỏe mắt. Ăn khoai mì cung cấp đầy đủ vitamin A và khoáng chất cần thiết để tăng cường thị lực, ngăn ngừa thị lực kém khi về già.

5. Tẩy giun sán. Ăn khoai mì còn có thể giảm bớt sự quấy phá của giun sán trong dạ dày và ruột.

6. Loại bỏ cảm giác chán ăn. Các carbohydrate và chất xơ trong củ khoai mì có vai trò quan trọng trong việc lấy lại sự thèm ăn của bạn. Nếu bạn cảm thấy chán ăn do mệt mỏi hoặc cảm giác chán nản xâm chiếm, hãy bổ sung một ít khoai mì vào chế độ ăn của mình.

7. Cải thiện tiêu hóa. Chất xơ không hòa tan trong khoai mì giúp cải thiện hệ tiêu hóa bằng cách hấp thụ chất độc lắng đọng trong ruột cũng như giảm tình trạng viêm nếu có trong đường tiêu hóa.

Video đang HOT

Nghiên cứu được đăng trên chuyên san The International Journal of Food Sciences & Nutrition cho thấy hàm lượng chất xơ từ củ khoai mì ngăn ngừa sự xuất hiện của các vấn đề về đường tiêu hóa.

8. Tăng cường năng lượng. Giàu carbohydrate, khoai mì cung cấp nhanh năng lượng, qua đó cải thiện chức năng não bộ, đẩy lùi trạng thái lờ đờ, ù lì.

9. Giảm huyết áp. Một số lợi ích khác của khoai mì là tốt cho sức khỏe của thần kinh, duy trì cơ bắp chắc khỏe nhờ sự hiện diện của protein trong khoai mì nuôi dưỡng các mô. Ăn khoai mì còn giảm huyết áp nhờ giàu chất xơ.

Theo Thanh niên

Sắn rất tốt cho những người bị đau đầu

Vitamin B2 và riboflavin trong sắn có lợi cho quá trình chữa đau đầu và đau nửa đầu.

Có tên khoa học là Manihot esculenta, sắn là một loại củ có tinh bột. Được trồng rộng rãi ở các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới.

Hàm lượng carbohydrate trong sắn cao đến mức đứng thứ ba, sau gạo và ngô. Do hàm lượng chất dinh dưỡng cao, sắn là thực phẩm chủ yếu ở các nước đang phát triển.

Tuy nhiên, chế biến sắn không đúng cách có thể làm giảm giá trị dinh dưỡng của nó vì các vitamin, khoáng chất, chất xơ và tinh bột có xu hướng bị mất trong khi nấu. Cách hiệu quả nhất để giữ lại giá trị dinh dưỡng của sắn là luộc nó.

Sắn phải được nấu đúng cách trước khi tiêu thụ, nếu không có thể dẫn đến nhiễm độc xyanua cấp tính do sự xuất hiện của các dạng xyanua tự nhiên hoặc thậm chí có thể gây tê liệt, tử vong.

Củ sắn mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe (Ảnh: theo boldsky).

Giá trị dinh dưỡng của 100 gram sắn chứa 160 năng lượng calo; 0,3 g chất béo; 0,087 mg thiamine; 0,048 ml riboflavin; 0,854 niacin; 0,088 mg vitamin B6; 0,27 mg sắt và 0,34 mg kẽm.

Các chất dinh dưỡng khác có trong sắn như sau: 38,1 g carbohydrate; 1,7 g đường; 1,8 g chất xơ ăn kiêng; 1,4 g protein; 60 g nước; 27 mcg folate; 20,6 mg vitamin C; 16 mg canxi; 21 mg magiê; 27 mg phốt pho; 271 mg kali; 14 mg natri.

Lợi ích sức khỏe của sắn đối với cơ thể

1. Hỗ trợ giảm cân

Giàu chất xơ, sắn là lựa chọn hoàn hảo nếu bạn đang mong muốn giảm cân. Ít calo, cũng như hàm lượng chất xơ cao sắn giúp bạn cảm thấy no trong một khoảng thời gian dài hơn.

Điều này, làm giảm nhu cầu ăn vặt liên tục, ngăn ngừa tăng cân không cần thiết của bạn.

2. Chữa đau nửa đầu

Sự hiện diện của vitamin B2 và riboflavin trong sắn có lợi cho việc chữa đau đầu và đau nửa đầu. Tiêu thụ sắn có thể giúp giảm các cơn đau nửa đầu liên tục.

3. Cải thiện tiêu hóa

Chất xơ không hòa tan giúp cải thiện hệ thống tiêu hóa của bạn bằng cách hấp thụ tất cả các chất độc lắng đọng trong ruột.Như đã nói ở trên, sắn rất giàu chất xơ có lợi cho cơ thể và các chức năng của nó.

Do đó, hàm lượng chất xơ trong sắn giúp ngăn ngừa sự xuất hiện của bất kỳ vấn đề về đường tiêu hóa nào.

4. Điều trị tiêu chảy

Các đặc tính chống oxy hóa của sắn có thể giúp khắc phục phân lỏng. Điều này sẽ giúp loại bỏ vi khuẩn gây ra các vấn đề về dạ dày và giảm các triệu chứng tiêu chảy. Hàm lượng chất xơ cũng giúp chữa các triệu chứng tiêu chảy.

5. Cải thiện thị lực

Một trong những lợi ích khác mà sắn sở hữu là mang lại lợi ích cho sức khỏe của mắt. Chứa nhiều vitamin A, sắn giúp cải thiện thị lực của bạn và cũng ngăn ngừa mù hoặc thị lực kém có thể phát triển trong tương lai.

6. Cải thiện sự thèm ăn

Các carbohydrate và chất xơ trong sắn có vai trò quan trọng trong việc lấy lại cảm giác ngon miệng của bạn.

Nếu bạn cảm thấy không thèm ăn, có thể là do lý do tình cảm hoặc thể chất, hãy kết hợp một ít sắn vào chế độ ăn uống của bạn.

7. Cải thiện chức năng não

Giàu carbohydrate, sắn cực kỳ có lợi trong việc cải thiện chức năng não của bạn và cung cấp năng lượng.

An Nhiên

Theo boldsky

Những loại thực phẩm chớ bao giờ nên ăn sống! Có thể ai cũng nghĩ tránh ăn thịt sống và trứng sống là đủ, nhưng có rất nhiều thực phẩm khác chắc chắn cũng cần phải nấu chín trước khi ăn. Và trong đó có những thứ có thể làm bạn ngạc nhiên, theo Reader. Khoai mì ăn được, nhưng hãy chắc chắn rằng phải rửa sạch, gọt vỏ và nấu chín trước...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Vụ ô tô Mercedes lao xuống biển Nha Trang, xác định danh tính 4 cô gái đi cùng13:53

Cơ quan điều tra Hàn Quốc huy động 1.000 người bắt ông Yoon Suk Yeol08:15

Người lạ vào tận trường mầm non nghi bắt cóc bé gái 4 tuổi10:53

Israel tấn công Yemen, tuyên bố sẽ truy lùng các thủ lĩnh Houthi17:48

3 người giàu nhất thế giới sẽ dự lễ nhậm chức của ông Trump08:24

Khu nhà giàu California hoang tàn sau thảm họa cháy rừng10:51

Nghi can phóng hỏa bị bắt tại khu vực cháy rừng Los Angeles06:54

Nga phản pháo lệnh cấm vận nặng nề nhất của Mỹ08:10

Lợi dụng cháy rừng ở California để đóng giả lính cứu hỏa hòng trộm cắp06:49

Người dân sợ bị phạt khi leo lề, rẽ phải nhường đường xe cấp cứu lúc bị kẹt xe09:12

Rộ tin Hamas đồng ý thỏa thuận ngừng bắn, thả con tin tại Gaza08:14

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Các loại quả ít nguy cơ tồn dư thuốc trừ sâu nhất

08:43:51 18/01/2025

Vỏ bơ dày và không ăn được đóng vai trò như một rào chắn tự nhiên, ngăn thuốc trừ sâu xâm nhập vào phần bên trong. Mặc dù vậy, bạn vẫn nên rửa sạch vỏ bơ để tránh vi khuẩn hoặc chất ô nhiễm từ vỏ chuyển sang các phần khác khi cắt.

Bệnh dại có nguy cơ gia tăng dịp Tết

08:32:40 18/01/2025

Dù có vắc-xin phòng bệnh, tỷ lệ tiêm phòng cho chó mèo ở một số khu vực vẫn thấp, đặc biệt là ở các quốc gia có tỷ lệ tiêm phòng cho động vật nuôi thấp như Đông Nam Á.

Thưởng thức trà shan tuyết thế nào để tránh tác dụng phụ?

08:29:39 18/01/2025

Uống trà shan tuyết quá đặc có thể dẫn đến ngộ độc trà, dẫn đến mệt mỏi, chóng mặt, buồn nôn và tăng nguy cơ mắc các vấn đề về tim mạch và huyết áp. Nên thưởng thức trà pha ở nồng độ nhẹ hoặc vừa phải để tránh những tác dụng phụ tiềm ẩn...

3 loại hạt tốt cho tim mạch lại không lo tích mỡ bụng

06:28:12 18/01/2025

Hạt hướng dương chứa nhiều chất xơ giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa, giảm cholesterol, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và giảm cảm giác thèm ăn, từ đó hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

5 bí quyết phòng ngừa bệnh loét dạ dày tá tràng

05:24:01 18/01/2025

Loét dạ dày tá tràng là tình trạng những vết loét phát triển trên niêm mạc của dạ dày và đoạn đầu của ruột non, thường xảy ra do vi khuẩn HP và thói quen sinh hoạt không lành mạnh.

Đau đầu đột ngột: Cảnh báo căn bệnh nguy cơ tử vong nhanh chóng

05:20:41 18/01/2025

Dị dạng mạch máu não ở người trẻ gây những hệ quả vô cùng nặng nề, có thể để lại di chứng suốt đời.

Dây đeo đồng hồ thông minh chứa hóa chất độc hại

05:15:07 18/01/2025

Một nghiên cứu của Đại học Notre Dame phát hiện dây đeo đồng hồ thông minh và các thiết bị theo dõi sức khỏe khác chứa hàm lượng cao nhiều chất PFAS độc hại có thể thẩm thấu qua da đi vào cơ thể.

Phòng tránh biến chứng loét bàn chân, người bệnh đái tháo đường cần chăm sóc bàn chân như thế nào?

04:45:31 18/01/2025

Người bệnh mắc bệnh đái tháo đường có nguy cơ mắc nhiều biến chứng nghiêm trọng, đặc biệt là ở bàn chân.

Cô gái sơ ý nuốt cả viên thuốc còn nguyên vỏ sắc cạnh

04:43:31 18/01/2025

Bác sĩ khuyến cáo cả người lớn lẫn trẻ nhỏ phải luôn cẩn thận trong việc uống thuốc và dùng các thực phẩm. Nên kiểm tra và đọc kỹ đường dùng thuốc, khi uống thuốc không nên cười đùa hay la hét để tránh tình trạng nuốt phải thuốc chưa bó...

Chơi vật tay, nam thanh niên gãy xương

08:56:48 17/01/2025

Ngày 16/1, Thạc sĩ - Bác sĩ nội trú Đặng Văn Hiếu, Khoa Phẫu thuật chấn thương chỉnh hình và y học thể thao, Bệnh viện E cho biết, khoa mới tiếp nhận trường hợp nam thanh niên 24 tuổi gãy xương vì chơi trò vật tay với bạn.