9 lợi ích bất ngờ của khoai mì

Mai Thị Diễm12:01 19/05/2019

Giàu calo, carbohydrate và chất sắt, củ khoai mì (còn gọi củ sắn, ảnh) là nguồn cung cấp năng lượng phong phú.

ShutterStock

Thêm củ khoai mì vào chế độ ăn một cách có kiểm soát có thể giúp cải thiện sức khỏe, theo nghiên cứu được công bố trên chuyên san Journal of Environmental Science and Pollution Research.

1. Hỗ trợ giảm cân. Giàu chất xơ, khoai mì hữu ích cho những ai đang muốn giảm cân. Ít calo nhưng có hàm lượng chất xơ cao, ăn khoai mì giúp bạn no lâu, từ đó giảm nhu cầu ăn vặt liên tục, ngăn ngừa tăng cân không cần thiết.

2. Giảm đau đầu. Sự hiện diện của vitamin B2 và riboflavin trong củ khoai mì giảm đau đầu và đau nửa đầu, theo nghiên cứu được công bố trên chuyên san Journal of Agricultural Economics.

3. Chữa tiêu chảy. Tính chất chống ô xy hóa của củ khoai mì giúp loại bỏ vi khuẩn gây các vấn đề về dạ dày, từ đó giảm các triệu chứng tiêu chảy.

4. Cải thiện thị lực. Một trong những lợi ích lớn khác mà củ khoai mì đem lại là bảo vệ sức khỏe mắt. Ăn khoai mì cung cấp đầy đủ vitamin A và khoáng chất cần thiết để tăng cường thị lực, ngăn ngừa thị lực kém khi về già.

5. Tẩy giun sán. Ăn khoai mì còn có thể giảm bớt sự quấy phá của giun sán trong dạ dày và ruột.

6. Loại bỏ cảm giác chán ăn. Các carbohydrate và chất xơ trong củ khoai mì có vai trò quan trọng trong việc lấy lại sự thèm ăn của bạn. Nếu bạn cảm thấy chán ăn do mệt mỏi hoặc cảm giác chán nản xâm chiếm, hãy bổ sung một ít khoai mì vào chế độ ăn của mình.

7. Cải thiện tiêu hóa. Chất xơ không hòa tan trong khoai mì giúp cải thiện hệ tiêu hóa bằng cách hấp thụ chất độc lắng đọng trong ruột cũng như giảm tình trạng viêm nếu có trong đường tiêu hóa.

Video đang HOT

Nghiên cứu được đăng trên chuyên san The International Journal of Food Sciences & Nutrition cho thấy hàm lượng chất xơ từ củ khoai mì ngăn ngừa sự xuất hiện của các vấn đề về đường tiêu hóa.

8. Tăng cường năng lượng. Giàu carbohydrate, khoai mì cung cấp nhanh năng lượng, qua đó cải thiện chức năng não bộ, đẩy lùi trạng thái lờ đờ, ù lì.

9. Giảm huyết áp. Một số lợi ích khác của khoai mì là tốt cho sức khỏe của thần kinh, duy trì cơ bắp chắc khỏe nhờ sự hiện diện của protein trong khoai mì nuôi dưỡng các mô. Ăn khoai mì còn giảm huyết áp nhờ giàu chất xơ.

Theo Thanh niên

Sắn rất tốt cho những người bị đau đầu

Vitamin B2 và riboflavin trong sắn có lợi cho quá trình chữa đau đầu và đau nửa đầu.

Có tên khoa học là Manihot esculenta, sắn là một loại củ có tinh bột. Được trồng rộng rãi ở các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới.

Hàm lượng carbohydrate trong sắn cao đến mức đứng thứ ba, sau gạo và ngô. Do hàm lượng chất dinh dưỡng cao, sắn là thực phẩm chủ yếu ở các nước đang phát triển.

Tuy nhiên, chế biến sắn không đúng cách có thể làm giảm giá trị dinh dưỡng của nó vì các vitamin, khoáng chất, chất xơ và tinh bột có xu hướng bị mất trong khi nấu. Cách hiệu quả nhất để giữ lại giá trị dinh dưỡng của sắn là luộc nó.

Sắn phải được nấu đúng cách trước khi tiêu thụ, nếu không có thể dẫn đến nhiễm độc xyanua cấp tính do sự xuất hiện của các dạng xyanua tự nhiên hoặc thậm chí có thể gây tê liệt, tử vong.

Củ sắn mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe (Ảnh: theo boldsky).

Giá trị dinh dưỡng của 100 gram sắn chứa 160 năng lượng calo; 0,3 g chất béo; 0,087 mg thiamine; 0,048 ml riboflavin; 0,854 niacin; 0,088 mg vitamin B6; 0,27 mg sắt và 0,34 mg kẽm.

Các chất dinh dưỡng khác có trong sắn như sau: 38,1 g carbohydrate; 1,7 g đường; 1,8 g chất xơ ăn kiêng; 1,4 g protein; 60 g nước; 27 mcg folate; 20,6 mg vitamin C; 16 mg canxi; 21 mg magiê; 27 mg phốt pho; 271 mg kali; 14 mg natri.

Lợi ích sức khỏe của sắn đối với cơ thể

1. Hỗ trợ giảm cân

Giàu chất xơ, sắn là lựa chọn hoàn hảo nếu bạn đang mong muốn giảm cân. Ít calo, cũng như hàm lượng chất xơ cao sắn giúp bạn cảm thấy no trong một khoảng thời gian dài hơn.

Điều này, làm giảm nhu cầu ăn vặt liên tục, ngăn ngừa tăng cân không cần thiết của bạn.

2. Chữa đau nửa đầu

Sự hiện diện của vitamin B2 và riboflavin trong sắn có lợi cho việc chữa đau đầu và đau nửa đầu. Tiêu thụ sắn có thể giúp giảm các cơn đau nửa đầu liên tục.

3. Cải thiện tiêu hóa

Chất xơ không hòa tan giúp cải thiện hệ thống tiêu hóa của bạn bằng cách hấp thụ tất cả các chất độc lắng đọng trong ruột.Như đã nói ở trên, sắn rất giàu chất xơ có lợi cho cơ thể và các chức năng của nó.

Do đó, hàm lượng chất xơ trong sắn giúp ngăn ngừa sự xuất hiện của bất kỳ vấn đề về đường tiêu hóa nào.

4. Điều trị tiêu chảy

Các đặc tính chống oxy hóa của sắn có thể giúp khắc phục phân lỏng. Điều này sẽ giúp loại bỏ vi khuẩn gây ra các vấn đề về dạ dày và giảm các triệu chứng tiêu chảy. Hàm lượng chất xơ cũng giúp chữa các triệu chứng tiêu chảy.

5. Cải thiện thị lực

Một trong những lợi ích khác mà sắn sở hữu là mang lại lợi ích cho sức khỏe của mắt. Chứa nhiều vitamin A, sắn giúp cải thiện thị lực của bạn và cũng ngăn ngừa mù hoặc thị lực kém có thể phát triển trong tương lai.

6. Cải thiện sự thèm ăn

Các carbohydrate và chất xơ trong sắn có vai trò quan trọng trong việc lấy lại cảm giác ngon miệng của bạn.

Nếu bạn cảm thấy không thèm ăn, có thể là do lý do tình cảm hoặc thể chất, hãy kết hợp một ít sắn vào chế độ ăn uống của bạn.

7. Cải thiện chức năng não

Giàu carbohydrate, sắn cực kỳ có lợi trong việc cải thiện chức năng não của bạn và cung cấp năng lượng.

An Nhiên

Theo boldsky

Những loại thực phẩm chớ bao giờ nên ăn sống! Có thể ai cũng nghĩ tránh ăn thịt sống và trứng sống là đủ, nhưng có rất nhiều thực phẩm khác chắc chắn cũng cần phải nấu chín trước khi ăn. Và trong đó có những thứ có thể làm bạn ngạc nhiên, theo Reader. Khoai mì ăn được, nhưng hãy chắc chắn rằng phải rửa sạch, gọt vỏ và nấu chín trước...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Cảnh sát đột kích "sào huyệt" tổ chức quốc tế lừa đảo hàng trăm tỷ đồng02:24

Công an xác minh clip người đàn ông khuyết tật bị hai thanh niên đi xe máy không mũ bảo hiểm tát vào đầu01:20

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

Khởi tố kẻ 'bắt cá hai tay', đánh gục bạn gái ở quán cà phê khi bị phát hiện21:01

Thực hư clip xe cứu thương chế còi "cố lên, sắp tới rồi" chạy ở TPHCM00:28

Ông Trump bất ngờ nặng lời về ông Zelensky, nhiều bên bị sốc08:41

Ô tô đâm sập cửa nhà dân ở Thái Nguyên, cuốn người đàn ông vào gầm08:05

Xác minh clip 2 tài xế ô tô cầm kiếm dọa chém nhau giữa đường ở TPHCM00:52

500 ngày xung đột khốc liệt cày nát Dải Gaza01:49

Phát biểu của ông Trump về 'người cứu đất nước' gây xôn xao09:24

Mỹ quyết không để Iran trở thành 'quốc gia hạt nhân'09:43

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Gắp con vắt dài 8cm sống trong mũi người đàn ông

18:21:25 22/02/2025

Bác sĩ khuyến cáo người dân không nên sử dụng nguồn nước không đảm bảo ở các khe suối để uống, sinh hoạt, đề phòng đỉa, vắt chui vào hốc tự nhiên của cơ thể.

Ăn đậu nành có tốt cho trẻ em không?

17:43:34 22/02/2025

Để tìm hiểu thêm, nhóm nghiên cứu gần đây đã bắt đầu một thử nghiệm lâm sàng để kiểm tra tác động của thực phẩm từ đậu nành đối với khả năng tư duy, hormone sinh dục, sức khỏe trao đổi chất và sức khỏe đường ruột.

Loại rau Việt được coi là 'vua thảo mộc', dược tính cực cao, ăn vào bổ đủ đường

10:39:01 22/02/2025

Trong lá ngải cứu chứa đựng một lượng lớn các vitamin và khoáng chất quan trọng, đóng vai trò then chốt trong việc tăng cường hệ miễn dịch, lá chắn bảo vệ cơ thể khỏi sự tấn công của các tác nhân gây bệnh.

Có nên dùng lá trầu không chữa đau mắt đỏ?

10:15:05 22/02/2025

Tuy vậy, tôi khuyến cáo không nên sử dụng tùy tiện những cách này do tinh dầu nóng trong lá trầu không có thể gây bỏng giác mạc, loét giác mạc và nhiễm khuẩn nặng hơn.

Cảnh báo biến chứng của cúm mùa: Ai dễ mắc bệnh?

10:02:58 22/02/2025

Thông thường, triệu chứng cúm sẽ xuất hiện và khỏi sau khoảng 1 tuần. Nhưng nhiều trường hợp biến chứng viêm phổi, thường gặp ở trẻ nhỏ, người có tuổi, người mắc bệnh mạn tính, bệnh mạch vành, suy tim hay tiểu đường.

Thường xuyên buồn ngủ có phải là dấu hiệu nguy hiểm?

09:51:23 22/02/2025

Mặc dù có nhiều loại bệnh tim khác nhau nhưng tất cả chúng đều có thể khiến máu lưu thông kém và khiến các sản phẩm trao đổi chất (chủ yếu là axit lactic) tích tụ trong các mô, có thể kích thích các đầu dây thần kinh và gây mệt mỏi.

Bạn có nhận đủ acid béo omega-3 trong chế độ ăn uống không?

09:47:25 22/02/2025

Acid béo là thành phần của chất béo có trong thực phẩm. Tùy thuộc vào cấu trúc hóa học của chúng, acid béo có thể được chia thành các nhóm khác nhau: acid béo bão hòa, không bão hòa đơn và không bão hòa đa.

Vì sao phải uống thuốc đúng thời điểm?

09:41:29 22/02/2025

Theo đó, một số loại thuốc có hiệu quả hơn khi uống vào những thời điểm nhất định trong ngày, trong khi một số khác sẽ tăng nguy cơ tác dụng phụ bất lợi nếu uống không đúng thời điểm.

3 dấu hiệu ở mắt cảnh báo ung thư gan

09:37:08 22/02/2025

Đồng thời, tránh ăn thực phẩm bị mốc vàthực phẩm có chứa chất gây ung thư như aflatoxin. Duy trì chế độ ăn uống cân bằng giúp giảm gánh nặng cho gan và cải thiện khả năng giải độc của gan.

Bài tập cho người bệnh lao thanh quản

09:32:02 22/02/2025

Đứng trên thảm, hai chân dang rộng hơn vai, xoay bàn chân phải ra ngoài sao cho các ngón chân hướng về phía cạnh ngắn của tấm thảm, bàn chân trái đặt nằm ngang.

Ăn ít có thực sự giúp kéo dài tuổi thọ?

09:26:19 22/02/2025

Theo lời khuyên của các chuyên gia, trước hết, mọi người nên kiểm soát lượng thức ăn nạp vào cơ thể và tuân thủ nguyên tắc 70% đến 80% no . Theo đó, no 70% làm cảm giác chưa no hẳn, ham muốn ăn giảm, tốc độ ăn cũng chậm lại đáng kể.

Cỏ 'nghìn rễ' mọc dại khắp Việt Nam, ở nước ngoài hái bán là ra tiền

09:21:32 22/02/2025

Cỏ sữa lá nhỏ vốn là một loại cỏ dại phổ biến ở các vùng nông thôn. Nó còn có tên gọi là "cỏ nghìn rễ" vì bộ rễ phát triển tốt, sinh sôi nhanh. Chúng thậm chí có thể xuất hiện trong các khe nứt trên sàn xi măng cũ, ở ven tường.