9 cách nấu phở từ phở gói thơm ngon, hấp dẫn, chuẩn vị tại nhà

Cùng Điện máy XANH tham khảo ngay bài viết tổng hợp 9 công thức nấu món phở thơm ngon “thần thánh” ngay tại nhà.

Nguyên liệu và dụng cụ

Bò phi lê: 1,2kg

Xương ống bò: 2kg

Bắp bò: 0,7kg

Sả: 200g

Giá sống: 300g

Ngò gai: 150g

Vỏ quýt: 100g

Hành tây: 400g

Hoa hồi: 100g

Thảo quả: 100g

Ngò ôm: 100g

Bánh phở 1kg (có thể sử dụng phở gói)

Gia vị: muối, đường, hạt nêm, tiêu,..

. Dụng cụ : Dao, thớt, tô, muỗng,…

Thành phẩm

Phở bò với hương thơm đặc trưng, nước dùng thanh ngọt, đậm đà kết hợp sợi phở mềm dai sẽ giúp bạn có ngay bát phở chuẩn vị. Ăn kèm với các loại rau sống và tương ớt, tương xay thì không khác gì ngoài hàng.

2. Cách nấu phở gà

Nguyên liệu và dụng cụ

1 con gà vừa (khoảng 1,5kg, tốt nhất nên chọn gà mái tơ sắp đẻ)Bánh phở (phở khô, phở gói hoặc phở ướt): 500g

Một số rau để ăn kèm như: rau húng cay, ngò gai, rau ngổ, giá đỗ,…

Chanh tươi:1 quả

Ớt hiểm: 2 quả

Hành tím khô 100g

Hành tây: 1 củ vừa

Hành lá, ngò rí: 70g

Hoa hồi 50g

Hạt mùi 50g

Thảo quả: 50g

Quế: 50g

Gừng: 1 củ thảo quả

Các gia vị: muối, đường, tiêu, hạt nêm,…Dụng cụ: Tô, muỗng, bếp,..

Thành phẩm

Phở gà với hương vị thơm ngon và hấp dẫn người thưởng thức bởi sợi phở dai ngon, nước dùng thanh ngọt cùng những miếng thịt gà béo ngậy. Ăn cùng với các loại rau sống sẽ giúp bữa ăn của bạn đủ chất và thơm ngon hơn.

3. Cách nấu phở heo

Nguyên liệu và dụng cụ

Bánh phở: 200g (có thể sử dụng loại phở ăn liền hay phở khô)

Xương ống heo: 400g

Thịt bò: 300g

Gia vị nấu phở nêm sẵn: 1 gói

Gừng: 1 củ

Hành tím: 3 củ

Quế, hoa hồi, thảo quả: mỗi thứ 1 nhánh nhỏ (có thể mua ở các cửa tiệm thuốc bắc)

Rau ăn kèm: ngò gai, quế, ngò om,..

.Gia vị: hạt nêm, đường, nước mắm,…

Dụng cụ: nồi, tô, chén, dao,…

Thành phẩm

Bánh phở trắng mềm và dai ngon, nước dùng đậm đà hấp dẫn. Các loại rau ăn kèm giòn ngon và tươi sống, bạn có thể ăn kèm với 1 chén tương đen hay tương ớt thì rất tuyệt vời.

4. Cách nấu phở chua Lạng Sơn

Nguyên liệu và dụng cụ

Thịt nạc vai: 500g

Bánh phở khô 1 gói (có thể sử dụng phở gói hay bánh phở tươi đều được)

Bột năng: 1 thìa cà phê

Hành: 2 củTỏi: 5 tép

Hành phi

Đậu phộng rang

Khoai lang: 1 củ

Bột xá xíu: 1 gói

Gia vị: Đường, muối, tiêu, nước mắm,..Rau sống

Dụng cụ: Chảo chống dính, nồi, tô, chén,…

Thành phẩm

Món phở chua là món ăn khá nổi tiếng với hương vị vô cùng mới lạ. Nước dùng đậm đà kết hợp với từng lát thịt áp chảo thơm phức, mềm mềm.Vị giòn ngọt của khoai lang chiên cùng với vị béo bùi của đậu phộng rang sẽ khiến cho vị giác của bạn thăng hoa.

5. Cách nấu phở chiên phồng

Nguyên liệu và dụng cụ

Bánh phở cuốn: 500g

Thịt thăn bò: 300g

Cà rốt: 50g

Rau cải chíp (cải thìa): 50g

Hành tây: 50g

Tỏi tây: 50g

Cần tây: 50g

Cà chua: 30g

Hành lá: 15g

Tỏi: 10g

Hành khô: 10g

Gia vị: muối, đường, hạt nêm,…

Dụng cụ : nồi, muỗng đũa, tô, chén,…

Thành phẩm

Món phở hoàn thành sẽ có màu sắc vô cùng bắt mắt, bánh phở được chiên giòn rụm, kết hợp với các loại rau củ thanh mát. Thịt bò mềm, thơm và giữ được vị ngọt đặc trưng, chắc chắn sẽ là món ăn yêu thích của nhiều người.

6. Cách nấu phở trộn chua ngọt

Nguyên liệu và dụng cụ

Đùi gà hoặc ức gà: 300g

Bánh phở: 200g (có thể sử dụng phở gói)

Hành tím, tỏi

Ớt tươi, gừng

Rau sống: xà lách, giá, rau thơm, dưa leo,…Chanh

Đậu phộng rang

Gia vị: nước mắm, muối

Dụng cụ : bếp (bếp gas, bếp từ,…), nồi, tô

Thành phẩm

Công thức này sẽ khiến cho món phở quen thuộc có vị chua ngọt hài hoà, với sợi phở mềm thơm ngon. Đây chắc chắn sẽ là món ăn khiến gia đình bạn ăn hoài mà không thấy ngán đấy.

7. Cách nấu phở xào

Nguyên liệu và dụng cụ

Bánh phở tươi: 500g

Thịt thăn bò: 300g

Trứng gà: 2 quả

Rau cải thìa: 200g

Hành tây: 1 củ

Cà rốt: 150g

Cà chua: 100g

Nấm hương: 10g

Hành khô: 20g

Tỏi: 20g

Bột bắp: 50g

Hành lá: 30g

Gia vị:

Dầu hào, bột nêm, dầu ăn, tiêu xay,…

Dụng cụ : Bếp, chảo không dính, tô, thìa, đũa, dao, thớt,…

Thành phẩm

Món ăn hoàn thành sẽ có hương thơm hấp dẫn. Thịt bò vừa chín tới và giữ được độ ngọt thơm đặc trưng. Các loại rau chín nhưng không bị mềm và giữ được vị ngọt kết hợp cùng bánh phở giòn rụm vô cùng ngon miệng đấy!

8. Cách nấu phở cuốn

Nguyên liệu và dụng cụ

250 g bánh phở (có thể sử dụng phở gói)

Thịt bò 400g

Rau ăn kèm: xà lách, rau thơm, rau húng,…

Gia vị: muối, đường, hạt nêm,…

Phần nước chấm

Ớt hiểm: 2 quả

Tỏi: 3 tép

Gừng: 1 củ nhỏ

Giấm ăn: 2 muỗng cà phê

Dụng cụ : chén, tô, dao, thớt,…

Thành phẩm

Phở cuốn thơm ngon thanh mát lại vô cùng dễ thực hiện tại nhà. Thịt bò vừa mềm vừa thơm, rau sống giòn dai sựt sựt kết hợp với nước chấm mắm gừng thì còn gì tuyệt vời hơn nữa.

9. Cách nấu phở chay

Nguyên liệu và dụng cụ

Bắp vàng: 300g

Củ cải trắng: 200g

Củ cải cà rốt: 200g

Hành boa rô: 30g

Ớt sừng: 1 quả

Củ sắn 200g

Củ su su: 200g

Củ hành tây: 200g

Gừng: 50g

Nấm rơm: 200g

Giá đỗ: 200g

Rau ăn kèm: húng quế, xà lách,.. (tùy theo khẩu vị)

Đậu hũ chiên sẵn: 3 miếng

Bò lát chay: 50g

Gia vị nước súp phở: 30g

2 loại tàu hũ ki (tàu hũ ki lá và tàu hũ ki cây) mỗi thứ: 30g

Sợi phở: 500g (có thể sử dụng phở gói)

Gia vị: muối, tiêu trắng xay, đường phèn, hạt nêm,..

Dụng cụ : tô chén, muỗng đũa, nồi, chảo chống dính,…

Thành phẩm

Phở chay thơm ngon, thanh đạm sẽ đổi mới hương vị cho gia đình bạn. Nước dùng có vị ngọt tự nhiên của rau củ, ăn kèm với tàu hũ ki chiên giòn rụm và rau sống thì thật hấp dẫn đúng không nào!