8 triệu một chiếc bánh mì làm từ những nguyên liệu đắt đỏ nhất thế giới
Chỉ cần nghe thấy giá thành chiếc bánh mì bơ đậu phộng này, dù chưa ăn bạn cũng đoán là mùi vị của nó chắc chắn vô cùng đặc biệt.
Chủ cửa hàng Pizza, Beek & Jukebox ở Chicago, Mỹ nảy ra ý tưởng cho món bánh mì bơ đậu phộng và mứt đắt nhất thế giới sau khi tình cờ gặp lại một người bạn. Người này quyết định sẽ tạo ra một món ăn từ những nguyên liệu tốt nhất trên thế giới, và chiếc bánh mì có tên “The Golden Goose” ra đời.
Golden Goose là những miếng bánh làm được cắt ra từ một ổ bánh mì nguyên vẹn, có lớp bụi bằng vàng trộn với bột, cùng vàng lá bên trên, tất cả đều có thể ăn được. Những lát bánh mì này được ăn kèm với loại mứt đắt nhất thế giới, được làm thủ công từ quả lý chua đỏ và trắng, sau đó được rưới với loại mật ong hiếm nhất thế giới (mật ong manuka). Có lẽ trong thành phần miếng mì này rẻ nhất chính là bơ đậu phộng Adams All-Natural.
Video đang HOT
Trong khi Matthew và Josh McCahill, những ông chủ của cửa hàng này không tiết lộ chi phí để làm ra những chiếc bánh mì hảo hạng phủ vàng, nhưng theo phán đoán của một số người, 1 lọ mứt Maison Dutriez 100 gram có giá 20 euro (24 USD), 1 lọ 250 gram mật ong manuka nhập khẩu từ New Zealand có giá 371 đô la, riêng bơ đậu phộng chỉ 5 đô la một lọ. Vậy tính trung bình chiếc bánh mì này có giá 350 USD (khoảng 8 triệu đồng).
Nếu muốn ăn chiếc bánh mì bơ mứt đậu phộng này, thực khách cần đặt trước ít nhất 1 ngày. Bên cạnh đó, cửa hàng này còn bán rất nhiều món ngon khác như bánh taco hay khoai tây chiên, đương nhiên giá thành rất đắt đỏ, bởi thực đơn ở đây đều là các món có nguyên liệu thượng hạng.
Bánh mì 'bóng đêm' ở Cần Thơ
Mỗi ngày quán bán trung bình 750 - 800 cái, với giá 5.000 đồng cho loại không nhân và 18.000 đồng có nhân thịt.
Bánh mì có vỏ ngoài màu đen, được quán đặt tên là 'bóng đêm'. Nhân bánh vẫn sử dụng các loại thông thường như rau, chả lụa, thịt nguội, chà bông, nước sốt... Vì có vẻ ngoài độc đáo nên bánh được cộng đồng ở Cần Thơ chú ý, nhiều người tìm mua.
Theo nhận xét của một số khách hàng, bánh có màu đen trông như bị cháy nhưng khi ăn có mùi thơm, không hề đắng."Bánh mì này phải ăn khi còn nóng, bởi nếu để lâu sẽ dai hơn bánh mì thường. Hương vị vẫn thơm giống như bánh mì truyền thống nhưng nhìn lạ mắt nên cảm giác ăn ngon miệng hơn", Hồng Nguyên, một thực khách, cho biết.
Hiện bánh mì đen không nhân được bán với giá 5.000 đồng/ chiếc, bánh mì đen nhân thịt có giá 18.000 đồng/ chiếc. Ảnh: Hồng Nguyên
Về nguồn gốc ra đời, hai chàng trai Thành Trung và Minh Nhật được truyền cảm hứng từ sản phẩm bánh mì đen ở Quảng Ninh. Mong muốn mang sản phẩm này về khu vực miền Tây, họ đã đến Quảng Ninh để tìm hiểu. "Suốt mấy ngày ở đó chúng tôi chỉ ăn bánh mì để học hỏi kinh nghiệm. Dù thợ làm bánh có hướng dẫn vài chi tiết song chỉ là chung chung, chúng tôi vẫn phải tự mày mò tìm hiểu", Nhật nhớ lại.
Trong hơn một tuần thử nghiệm, nhân viên của quán phải ăn bánh mì trừ cơm, bỏ đi khoảng 70 kg bột, gần 1.000 chiếc bánh mì hỏng. Dần dần, hai người mới có được công thức hoàn thiện cho ổ bánh mì đen đạt chuẩn.
Nhằm tạo nên màu sắc đen tuyền đặc trưng cho loại bánh mì này, ngoài nguyên liệu chính là bột mì, men, muối, đường còn có thêm tinh than tre và bầu mực (mật của con mực). Công đoạn nhào bột cần nhiều lần và lâu hơn so với bánh mì thường. Phải cân bằng tỉ lệ sao cho khi nướng bánh có độ dai, giòn và nở tốt nhất. Nếu không pha chuẩn, bánh mì sẽ chai, khi nướng sẽ không nở, không giòn.
"Quán có lò bánh mì ở Vĩnh Long, khá xa với điểm bán nên việc ủ bột cũng được làm từ khoảng 21h đêm hôm trước, đến rạng sáng là hoàn thành việc nướng bánh và vận chuyển đến Cần Thơ bán cho kịp giờ", anh Trung nói. Hiện tại mỗi ngày quán bán trung bình 750 - 800 bánh, từ 7h sáng và 16h chiều cho đến khi hết bánh.
Nhiều khách phải xếp hàng để mua bánh, đặc biệt vào buổi sáng. Ảnh: Thế Mỹ
"Bán hàng dù mệt nhưng chỉ cần nghe khách khen bánh ngon, vừa miệng là mặt tươi tỉnh hẳn ra. Mong rằng mọi người sẽ ăn bánh mì có chứa tinh than tre thường xuyên để tốt cho sức khỏe, chứ không chỉ vì hiếu kỳ trong thời gian ngắn", chủ quán chia sẻ.
Xe bánh mì xá xíu, phá lấu đông nghịt khách ở quận Phú Nhuận Xá xíu thấm vị, hấp dẫn kết hợp với bánh mì vàng giòn và phần nước sốt bí quyết đã tạo ra sức hút to lớn cho xe bánh mì trên đường Nguyễn Thượng Hiền, Q. Phú Nhuận, TP.HCM. Bánh mì từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc và nổi tiếng ở Sài Gòn nói riêng và Việt Nam nói chung....