8 trải nghiệm đáng thử trong mùa thu ở Hà Nội
Đối với người Hà Nội, mùa thu là thời điểm được mong đợi nhất của nhiều tín đồ. Dưới đây sẽ là 8 gợi ý giúp bạn cảm nhận mùa thu một cách trọn vẹn.
Thưởng thức đặc sản mùa thu Cốm làng Vòng: Cốm là thức quà gây thương nhớ mỗi khi thu về. Nhắc tới cốm, người ta sẽ nghĩ ngay đến làng Vòng, nơi có truyền thống làm ra món ăn này lâu đời và nổi tiếng nhất. Muốn thưởng thức món cốm đúng cách, người ăn phải nếm thật chậm rãi để có thể từ từ cảm nhận trọn vẹn hương vị dẻo thơm, ngọt ngào trong từng hạt cốm. Người Hà Nội thường thích dùng chuối tiêu chín để chấm với cốm. Sự kết hợp này tạo nên hương vị đặc biệt khó quên. Ảnh: @tomcat239.
Đi dạo phố Phan Đình Phùng mùa lá vàng rơi: Phố Phan Đình Phùng được mệnh danh là một trong những con đường lãng mạn nhất Hà Nội. Mùa thu đến, hai bên vỉa hè phủ kín bởi lá vàng rơi đẹp đến nao lòng. Khung cảnh này đã trở thành đề tài lọt vào ống kính của nhiều nhiếp ảnh gia. Những tia nắng vàng len lỏi qua từng tán cây mỗi buổi chiều khiến bất cứ ai đi qua nơi đây đều muốn thốt lên rằng “Mùa thu đến thật rồi”. Ảnh: Doan Bach, Duc Nguyen.
Ngồi vỉa hè nhâm nhi nước sấu: Món đồ uống này có thể tìm bất cứ đâu trên các vỉa hè, ngóc ngách ở Hà Nội. Nhiều người sành ăn thích nước sấu đến mức ngâm ngay khi quả còn non. Chỉ đơn giản là một loại quả bình dân ngâm với đường, ấy vậy mà nước sấu lại trở thành món đồ uống làm mê mẩn biết bao người bởi hương vị chua ngọt, hòa quyện cùng mùi nước gừng thơm phức. Dành thời gian cùng bạn bè tán gẫu và thưởng thức một cốc nước sấu khiến một buổi chiều mùa thu của bạn trọn vẹn và có ý nghĩa hơn. Ảnh: Hà Nội.
Lượn một vòng ngắm hoàng hôn trên Hồ Tây: Hồ Tây được coi là nơi ngắm hoàng hôn đẹp nhất ở Hà Nội. Mỗi buổi chiều, dù dừng chân ở bất cứ đâu xung quanh hồ, bạn đều có thể chiêm ngưỡng đầy đủ các sắc độ của mặt trời. Trong tiết trời se lạnh chiều thu, tạm bỏ qua sự xô bồ của phố phường, đắm mình trong khoảnh khắc giao thoa giữa chiều và tối khiến tâm hồn trở nên cân bằng, yên bình đến kỳ lạ. Ảnh: Doan Bach, Dicunghungnhe.
Làm ấm bụng với một bát bánh đúc nóng hổi: Không phải cao lương mỹ vị nhưng bánh đúc nóng lại là món quà chiều làm mê mẩn biết bao người mỗi khi mùa thu về. Một bát đầy đủ bao gồm phần bánh dẻo quánh, bên trên bao phủ bởi lớp thịt thơm phức. Hương vị đậm đà của nước dùng hòa quyện với hương thơm từ hành phi và rau mùi, tất cả tạo nên bát bánh đúc ngon lành khiến những ngày đầu thu trở nên ấm áp hơn. Ảnh: Trangnhimtron.
Video đang HOT
Uống nước gạo rang: Nước gạo rang là món đồ kén người uống nhưng nếu trót yêu hương vị thơm bùi này, bạn sẽ nhớ mãi không thể quên. Để làm được một cốc nước gạo rang ngon lành đòi hỏi sự khéo léo và cầu kỳ của người chế biến. Trong tiết trời se lạnh đầu thu, thưởng thức một cốc gạo rang ấm nóng là gợi ý tuyệt vời để điều hòa cơ thể. Bên cạnh đó, thức uống này bổ dưỡng cho sức khỏe, có tác dụng chống mất nước, thanh lọc gan. Ảnh: _Nymmm, Huynhthanhtungbridal.
Hít hà mù hoa sữa: Khi mùa thu tới cũng là lúc hương thơm ngào ngạt của hoa sữa bắt đầu lan tỏa khắp phố phường. Loài hoa này đã trở thành biểu tưởng của mùa thu, in sâu trong ký ức của rất nhiều thế hệ. Mặc dù không phải ai cũng làm quen được với hương thơm này nhưng thử một lần hít hà mùi hoa sữa trên những con đường Hà Nội sẽ là trải nghiệm đáng thử trong mùa thu.
Đi chợ đêm và ăn cháo sườn sụn: Những người sống ở Hà Nội có thể quen thuộc với trải nghiệm dạo quanh chợ đêm Đồng Xuân vào những ngày cuối tuần. Trái ngược với mùa hè, sang thu là thời điểm thích hợp để đi tới đây mà không phải lo sợ trước khung cảnh xô bồ, nóng nực giữa của dòng người đông đúc. Giữa tiết trời mát mẻ, hòa mình vào sự nhộn nhịp khiến buổi tối của bạn trở nên sôi động hơn bao giờ hết. Nếu có thời gian tới đây, bạn đừng quên bỏ lỡ quán cháo sườn sụn nóng hổi cuối chợ, đây là địa chỉ được nhiều tín đồ sành ăn yêu thích. Ảnh: Trangnhimtron, Hoanganh123.
Theo Zing
Chìm trong thu Hà Nội qua những thức quà xưa
Thủ đô mùa thu không chỉ nổi tiếng với những con phố buôn bán sầm uất mà còn được biết đến với các thức quà gợi nhớ đến mùa thu Hà Nội với bao ký ức thân thương.
1. Cốm làng Vòng
Những tia nắng vàng dịu bay nhẹ nhàng trong cơn gió heo may, thoang thoảng khắp không gian là hương lúa nếp thơm lừng. Từng mẻ cốm xanh mượt, nõn nà như gửi gắm cả trời thu. Bao năm trôi qua, cốm không chỉ là thức quà ăn vui miệng, mà còn níu giữ tâm hồn những người con Hà Nội xa quê...
Cốm không chỉ là thức quà ăn vui miệng, mà còn được xem là một đặc sản. Ảnh: justfly.vn
Cốm ngon nhất vào vụ mùa, gọi là cốm thu, nét đặc trưng vốn có trong trời cuối thu se lạnh của dân Hà thành. Món ăn dân dã vừa thích hợp để nhâm nhi cùng trà bánh, nải chuối tiêu chín vàng hay đơn giản là ăn riêng món cốm. Càng nhai lâu, cái hương vị ngọt lịm của từng hạt cốm tươi càng thấm dần vào vị giác khiến người thưởng thứ không thể dừng lại.
Cốm làng Vòng - Thức quà tinh tế của mùa thu Hà Nội.
Cốm là thức quà giản đơn, nhưng cũng cực kì lịch sự khi trở thành những món quà dành cho những người mê ẩm thực. Thức quà không thể thiếu trong mùa thu Hà Nội, mang đậm nét văn hóa truyền thống của ngôi làng đã trải qua hàng ngàn năm làm cốm, với công thức đặc biệt truyền từ đời này sang đời khác, tạo nên hương vị đặc trưng chỉ có ở cốm Vòng.
Cốm được gói trong lớp lá sen tươi.
Cốm được gói trong 2 lớp lá, một lớp lá ráy tươi đảm bảo cốm không bị khô, ngoài cùng là lớp lá sen thoảng hương thơm ngát, buộc sợi rơm vàng tươi khiến món ăn càng mang đậm hương đồng nội.
2. Sấu chín dầm
Sẽ dễ dàng tìm thấy món sấu dầm trên các con phố khi Hà Nội vào thu.
Cứ vào độ tháng 9, tháng 10 hàng năm, người ta lại thấy trong các khu chợ lớn, chợ nhỏ có những mẹt sấu đầy ắp. Sấu mùa này chín vàng ươm, căng tròn, mỡ màng hơn hẳn những trái sấu non đầu vụ hè. Sấu chín không chỉ có sắc mà còn có hương, hương sấu chín nhẹ nhàng làm người ta mê mẩn. Không còn vị chan chát, rắn câng của trái sấu non xanh mùa hè mà thay vào đó là thứ vị ngọt thanh, chua dịu của sấu chín.
Sấu chín dầm chua ngọt - Nhìn thôi cũng phải ứa nước miếng.
Người ta không dùng sấu chín để nấu canh chua, cũng chẳng dùng ngâm nước giải khát như sấu xanh mà sẽ đem trộn với đường, muối ớt tạo nên món sấu dầm, thức quà dân dã của Hà Thành mà vô cùng hấp dẫn. Sấu dầm chỉ cần nhìn thôi đã thấy "thèm", cắn một miếng sấu là thấy đủ các vị chua, cay, mặn, ngọt, giòn hòa tan trên đầu lưỡi. Sấu dầm có thể dùng tăm xiên để ăn, nhưng ngon nhất là dùng tay cầm từng quả, để sau khi ăn còn có thể mút mát thêm chút vị chua cay ngọt ngào còn dính trên từng đầu ngón tay.
3. Chả rươi
Mấy ai mê rươi chắc hẳn đều thuộc nằm lòng câu "Tháng Chín đôi mươi, tháng Mười mùng năm", bởi theo người xưa, đây chính là thời điểm rươi rộ nhất trong năm. Vốn là đặc sản chỉ có trong thời gian ngắn nên người ta thường chế biến rươi thành nhiều món ngon miệng, hấp dẫn để ăn cho thoả. Và du lịch Hà Nội vào những ngày cuối thu này, bạn không thể bỏ lỡ một hương vị dân dã nhưng lại làm bao nhiêu thế hệ say đắm. Đó chính là chả rươi.
Miếng chả rươi vàng ruộm.
Những miếng chả rươi vàng ruộm, giòn tan từ lâu đã làm người ta thấy thòm thèm, nhung nhớ mỗi khi nhắc về. Chỉ cần đứng đầu ngõ, hít hà được mùi thơm nức mũi dậy lên cũng đủ khiến bạn bất chấp tất cả mà đi theo "tiếng gọi của dạ dày" đấy.
Chả rươi thơm ngon vì chúng được kết hợp từ nhiều loại nguyên liệu như thịt ba chỉ, trứng, lá lốt,...
Chả rươi Hà Nội thơm ngon vì chúng được kết hợp từ nhiều loại nguyên liệu như thịt ba chỉ, trứng, lá lốt, hành hoa, thì là, gừng và các loại gia vị. Đặc biệt là không thể thiếu vỏ quýt, điểm nhấn tạo nên mùi vị đặc trưng rất riêng của chả rươi làm người ta nhớ mãi.
4. Bánh đa kê
Bánh đa kê nhiều vùng cũng có, nhưng ở Phú Thượng, một làng nhỏ ở Tây Hồ, Hà Nội bao đời nay sống bằng nghề nấu xôi, làm bánh đa kê, thì món ăn dân dã theo chân các gánh hàng rong khắp các phố phường Hà Nội này làm người ta nhớ nhất. Thoáng thấy chiếc xe đạp lỉnh kỉnh thúng mẹt, những cái bánh đa ủ kín trong nilon, biết ngay bán đặc sản Phú Thượng rồi. Quà quê lên phố, mang lại cái mát, cái thanh tao cho những buổi trưa phố thị.
Bánh đa kê, thức quà mùa thu Hà Nội. Ảnh: Vietravel.com
Hạt kê nấu chín vàng ươm, dẻo và sánh được phết lên miếng bánh đa nướng, rải thêm chút đỗ xanh cùng một lớp đường kính móng lên trên cùng, gập đôi miếng bánh lại là xong. Cắn một miếng bánh, vị ngậy của kê quyện với vị bùi của đậu xanh cùng chút ngọt từ đường kính tan ra trong miệng. Bánh đa kê ngon nhất là lúc vừa làm xong, bởi chỉ độ dăm mười phút, bánh đa sẽ ỉu và dai nhách.
Bánh đa kê được làm từ những nguyên liệu giản dị, rẻ tiền.
Ở Hà Nội, mùa nào thức ấy, mỗi mùa là có một thức quà riêng đặc trưng. Và những thức quà gợi nhớ đến mùa thu Hà Nội vừa nhẹ nhàng, thanh tao lại vừa như nỗi nhớ dịu êm về một hương vị đã có từ ngàn năm ở mảnh đất Hà Thành.
Theo Congthuong
Cua lông - đặc sản mùa thu chỉ dành cho giới thượng lưu Trung Quốc Đến Thượng Hải (Trung Quốc) mùa thu, bạn đừng quên thưởng thức món cua lông đặc sản. Loại cua đắt đỏ này được giới nhà giàu săn lùng vì vị thơm ngon và phần gạch béo ngậy hiếm có. Theo Zing