8 thực phẩm khoái khẩu gây hại cho cơ thể
Những thực phẩm dưới đây có thể rất hấp dẫn với nhiều người nhưng lại gây hại cho cơ thể và sức khỏe.
1. Mứt và thực phẩm muối. Mứt trái cây và thực phẩm muối luôn là món được nhiều người quan tâm. Tuy nhiên, các loại thực phẩm dạng này thường chứa nitrit, có khả năng chuyển đổi sang N- nitrosamine trong một số trường hợp nhất định dẫn đến nguy cơ gây ung thư cao.
Nhiều loại mứt được ngâm trong nước đường hoặc đường lỏng rất dễ dàng được hấp thu, nên làm cho lượng đường trong m.áu tăng cao trong khoảng thời gian ngắn, gây gánh nặng cho tuyến tụy. Đi kèm với các chất phụ gia khác như: chất bảo quản, hương vị nhân tạo,… cũng ảnh hưởng không ít đến sức khỏe người tiêu dùng.
2. Kem hoặc sữa, trứng đông lạnh. Sản phẩm làm từ kem, sữa, trứng thật sự rất ngon và hấp dẫn, dùng chúng sau bữa tối luôn mang đến cảm giác tuyệt vời. Dù vậy, chúng thường gây ra ba vấn đề rất đáng lo ngại là: gây bèo phì, giảm sự thèm ăn (mất cảm giác ngon miệng), gây hại cho đường tiêu hóa nếu dung trong thời gian dài.
3. Món nướng. Thực phẩm nướng là những món ăn hấp dẫn, được nhiều người ưa chuộng. Thế nhưng chúng chứa rất nhiều chất gây ung thư được hình thành do các phản ứng hóa học gây ra trong quá trình nướng. Do đó, nên thưởng thức món ăn này có chừng mực.
4. Các món mì. Mì chứa rất nhiều muối, chất béo, vài vitamin và khoáng chất. Muối quá mức có thể gây tổn hại thận và tăng huyết áp, trong khi tiêu thụ thường xuyên các loại thực phẩm chứa nhiều chất béo có thể dẫn đến bệnh tim. Ngoài ra, chất bảo quản và các chất phụ gia khác được tìm thấy trong mì có thể ảnh hưởng đến gan và nhiều cơ quan khác trong cơ thể.
Video đang HOT
5. Nội tạng động vật. Nội tạng động vật có lượng protein cao, vitamin và khoáng chất, nhưng nó cũng chứa một lượng lớn chất béo bão hòa và cholesterol, đó là hai nguyên nhân chính gây ra bệnh tim. Ăn quá nhiều các bộ phận nội tạng theo thời gian cũng có thể dẫn đến ung thư ruột kết và ung thư vú
6. Các sản phẩm ‘thịt nguội’. Sản phẩm tiêu biểu có thể kể đến thuộc thể loại này như: thịt xông khói, giăm bông, xúc xích,… Tất cả chúng đều có chứa hàm lượng nitrit nhất định. Ngoài ra, chất bảo quản và màu nhân tạo cũng gây thêm gánh nặng cho gan. Hơn nữa, loại thực phẩm này còn chứa hàm lượng natri cao, đồng thời chứa nhiều muối gây ra huyết áp cao và các bệnh về gan.
7. Thực phẩm đóng hộp. Thịt, rau được bảo quản trong hộp thường bị mất giá trị dinh dưỡng, đặc biệt là một số loại vitamin. Thậm chí tệ hơn, protein được tìm thấy trong thực phẩm đóng hộp gây khó khăn hơn để được tiêu hóa và hấp thu, so với thực phẩm tươi sống. Ngoài ra, trong quá trình tẩy, một số lượng lớn nitrit alkylamine, một loại chất độc, được sản xuất, có thể làm tăng nguy cơ ung thư mũi họng và các khối u ác tính khác. Ngoài ra, nồng độ muối cao không gây hại cho niêm mạc dạ dày và ruột. Những người thường xuyên ăn thực phẩm bảo quản có khả năng mắc các bệnh về dạ dày và đường ruột.
8. Thức ăn nhanh. Các loại thực phẩm chiên như khoai tây chiên, gà rán và bánh rán thường giòn và ngon. Tuy nhiên, chúng chứa một lượng lớn chất béo bão hòa và Calo có thể dẫn đến béo phì hay thậm chí tệ hơn, hạ đường huyết và bệnh tim mạch. Trong quá trình chiên, nướng độc tố gây ung thư phát triển cao hơn khi chế biến theo các kiểu khác. Nghiên cứu cho thấy những người thường xuyên ăn các loại thực phẩm chiên, nướng có nguy cơ mắc ung thư cao hơn.
Theo VNE
Khoái khẩu với gà tẩm bột chiên giòn
Trong những cơn gió se lạnh của đầu đông, chắc hẳn không gì có thể ấm áp bằng một không gian ấm cúng, ngồi bên bạn bè, cùng tám chuyện và thưởng thức món cánh gà tẩm bột chiên giòn vàng rộm, thơm nức mũi.
Thật ra, chế biến món gà tẩm bột chiên giòn hết sức đơn giản. Bạn có thể mua cánh gà công nghiệp (trong siêu thị bán khay), rửa sạch, khía cạnh (để ướp gia vị được ngấm), ướp sữa tươi qua một đêm. Để đến hôm sau rồi ướp gia vị cùng với một chút bột nêm, để khoảng 1 tiếng cho gia vị ngấm đều rồi cho vào nồi hấp khoảng 10 phút cho cánh gà chín qua.
Nhúng cánh gà đã hấp vào hỗn hợp bột đã khuấy với nước lạnh, rồi lăn qua bột chiên xù. Thả cánh gà đã tẩm bột vào dầu sôi, rán nhỏ lửa cho khỏi cháy, đến khi chín vàng thì nhấc ra, để vào giấy thấm dầu cho đỡ béo. Vậy là đã có thể thưởng thức món cánh gà ngon tuyệt rồi.
Yêu cầu món ăn phải tươi ngon, màu vàng sậm, hương vị vừa phải, thỏa mãn từ khứu giác, thị giác đến vị giác người dùng. Tuy nhiên, để chế biến được món cánh gà chiên tuyệt hảo này, theo như cách trên, thì các bạn phải mất 1 ngày (từ khâu mua nguyên liệu chế biến tới lúc thưởng thức). Nhưng có một cách để các bạn có thể ngay lập tức cùng bạn bè thỏa mãn khẩu vị với món cánh gà tẩm bột chiên giòn ngon tuyệt này, là tới KFC.
Những miếng gà tươi ngon, được tẩm ướp với đủ loại gia vị rồi tẩm bột, chiên giòn nhìn vàng rộm như chính tự tay bạn chế biến. Miếng thịt gà dai nhưng không phải kiểu dai nhách hay bở khô khốc, mà là dai nhưng ngọt mềm, vị lại thơm thoảng mùi của các loại gia vị quyện vào hài hòa. Vỏ bột cay cay giòn tan trong miệng, khiến thực khách ăn rồi lại muốn... ăn thêm suất nữa.
KFC đang có chương trình khuyến mãi (từ 12/10 - 27/11):
- 4 miếng gà với giá 69.000 đồng (giá gốc 123.000 đồng).
- 6 miếng gà với giá 99.000 đồng (giá gốc 184.000 đồng).
- Mua thêm 1 phần khoai tây chiên Jumbo với giá chỉ 22.000 đồng (giá gốc 44.000 đồng).
Còn nếu bạn không thích sự ồn ào hiện đại nơi quán xá, hoặc muốn có một không gian riêng tư thật sự, thì có thể mời bạn bè về nhà, mà vẫn được thưởng thức món khoái khẩu này bằng cách gọi điện thoại 1800.6088 cho KFC giao hàng tận nơi mà vẫn được hưởng chương trình khuyến mãi như khi thưởng thức tại nhà hàng.
Trời lạnh rồi, còn chờ gì nữa mà không rủ bạn bè đến ngay KFC để được quây quần ấm áp thưởng thức những món gà ngon tuyệt với tiêu chí "càng đông, càng vui, càng tiết kiệm"?
Theo PNO
Mầm họa giun sán từ những món ăn khoái khẩu Theo Ths BS Trần Thị Khánh Tường, giảng viên Đại học Y khoa Phạm Ngọc Thạch TP.HCM, sản phụ nhiễm giun sán còn có nguy cơ gây sảy thai, con dị tật. Kẻ thù nguy hiểm cho sức khỏe Theo ước tính của các chuyên gia y tế, hiện nay 80% dân số Việt Nam nhiễm giun đũa, 52% nhiễm giun tóc và...
