7 món cuộn cầu kỳ, cần nhiều thời gian để dành cho ngày nghỉ lễ
Ngày nghỉ lễ ở nhà, bạn có thể làm những món ăn phức tạp đôi chút mà ngày thường không có thời gian để chế biến, Xôi nướng cuộn lạp xưởng,
Nguyên liệu:
- 1/2 kg gạo nếp
- 1 bát con nước cốt dừa
- 6 cây lạp xưởng
- Hành lá
- Chà bông (ruốc)
- Lá dứa (lá nếp).
Thăn heo cuộn rau củ chiên xù
Nguyên liệu:
- Thăn heo: 300 gr
- Cà rốt: 1 củ
- Dưa chuột: 1 quả
- Trứng gà: 2 quả
- Bột chiên giòn, bột chiên xù.
- Dầu hào: 2 thìa
Cách làm: Xem tại đây
Nguyên liệu:
- Tôm (chọn loại tôm vừa và tươi ngon)
- Thịt ba chỉ hoặc thịt chân giò
- Cà rốt, dưa chuột, cây hẹ, xà lách và rau thơm các loại, giá đỗ, dưa chuột
- Trứng gà
- Bột ngô
- Bánh tráng
- Bún (nếu thích)
Nguyên liệu:
- 1 củ khoai tây
- 2 củ hành khô
- 1 chiếc xúc xích
- 3 quả trứng
- 1/2 bát cơm
- 1 lá dong biển
- Một ít rau mùi thái nhỏ
- Gia vị: nước mắm, muối, hạt tiêu, dầu ăn.
Cách làm: Xem tại đây
Thịt cuộn hoa thiên lý hấp
Video đang HOT
Nguyên liệu:
- 200 gr thịt nạc
- 50 gr hoa thiên lý
- Vài cây hành lá
- Gia vị: Hạt nêm, muối bột canh, bột ngọt, dầu hào.
Cách làm: Xem tại đây
Nguyên liệu:
- 500 gr khoai tây
- 300-400 gr tôm to
- Bột năng
- Gia vị, hạt tiêu.
Chân giò muối cuộn rau củ
Nguyên liệu:
- 200 gr thịt chân giò muối
- 1-2 quả dưa chuột
- 150 gr măng tây
- Hành lá.
Xôi cuộn rong biển
Nguyên liệu:
- 1,5 bát con gạo nếp
- 1 quả dưa leo nhỏ
- 1 củ cà rốt nhỏ
- Patê gan, ruốc thịt
- Muối, hạt nêm, dầu ăn, tỏi
- Lá rong biển.
Theo Ngôi sao
Cách làm gỏi cuốn ngon, nước chấm đúng vị ai cũng thích
Gỏi cuốn là sự kết hợp của nhiều nguyên liệu như tôm thịt, rau sống vừa thanh mát lại nhiều dinh dưỡng. Cách làm gỏi cuốn ngon, pha nước chấm chuẩn vị sẽ làm cho món ăn trở nên đặc biệt hơn.
Theo trang du lịch của hãng CNN, gọi cuốn Việt Nam là một trong 50 món ăn ngon nhất thế giới. Gỏi cuốn tên tiếng Anh "Vietnamese salad rolls" hay "Vietnamese summer rolls", là sự kết hợp của các nguyên liệu tươi ngon, rau, thịt, tôm, bún và đặc biệt là nước chấm tạo nên hương vị không thể lẫn với bất cứ món ăn nào. Gỏi cuốn thích hợp cho mùa hè với rau, củ tươi mát. Ngoài ra, với gỏi cuốn đặc trưng tôm thịt thì chỉ 3 miếng là đã cung cấp khoảng 147 calo, thanh mát và giàu dinh dưỡng.
Để làm gỏi cuốn ngon, cuốn đẹp và đặc biệt là nước chấm đúng vị thì không phải ai cũng biết làm. Bếp Eva hướng dẫn cách làm gỏi cuốn và nước chấm, mắm nêm ngon đúng chuẩn.
Nguyên liệu làm gỏi cuốn
- Tôm 500g
- Thịt ba chỉ hoặc thịt đùi 700g
- Bánh tráng 1 xấp
- 500g bún tươi
- Xà lách, rau sống, rau thơm, hẹ
- , lạc rang giã nhuyễn
- Muối, đường
Nguyên liệu làm tương chấm gỏi
- 100g tương hột
- 50g bơ đậu phộng
- 20g đường trắng
- 1 muỗng cafe giấm
- 2 muỗng cafe tương ớt
- 2 tép tỏi băm, 2 củ hành khô băm nhuyễn
- 15ml dầu ăn
Lưu ý: Tùy vào miền Bắc, miền Trung hay miền Nam sẽ thay đổi ở các loại rau. Riêng đối với tôm tươi và thịt thì là nguyên liệu không thay đổi.
Những nguyên liệu làm gỏi cuốn tôm thịt ngon
Cách làm gỏi cuốn tôm thịt đơn giản
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Xà lách, rau sống, rau thơm, hẹ rửa sạch, ngâm với chút nước muối loãng rồi rửa lại với nước, vớt ra rổ để ráo nước.
Bước 2: Tôm luộc và bóc vỏ
- Tôm rửa sạch, ướp với 1/2 thìa cafe muối, 1 thìa cafe đường để tôm được đậm đà và không bị tanh.
- Cho tôm vào nồi, bật bếp lửa nhỏ, đun cho tới khi thấy tôm chuyển màu ỏ, đảo đều rồi vớt tôm ra. Bóc hết vỏ tôm, xẻ tôm và bỏ chỉ lưng.
Chuẩn bị tôm để làm gỏi cuốn
Bước 3: Thịt luộc và thái mỏng
- Thịt ba chỉ (hoặc thịt đùi) rửa sạch. Đun một nồi nước, thả một củ hành đập dập và cho thịt vào luộc khoảng 20 phút.
- Thịt chín nhanh tay vớt ra một bát nước lạnh để thịt được trắng và giòn hơn. Thái thịt thành lát mỏng và để vào 1 đĩa riêng.
Chuẩn bị thịt để gói gỏi
Bước 4: Cách cuốn gỏi cuốn đẹp
- Sắp sẵn bánh tráng, rau và các nguyên liệu để chuẩn bị cuốn.
- Làm ướt bánh tráng, đặt bánh tráng lên một bề mặt phẳng sau lá xà lách, rau thơm, xếp bún, thịt, tôm cùng với 1 cọng hẹ và cuộn tròn lại, cuộn thật chắc tay. Tiếp tục lặp lại cho các miếng gỏi tiếp theo.
Gỏi cuốn đúng và đẹp là miếng gỏi tròn, đều, rau, bún, tôm, thịt được cuộn bên trong, lớp bánh tráng mỏng trong nhìn thấy cả các nguyên liệu bên trong.
Cách cuốn gỏi đẹp và chắc tay
Cách làm tương chấm gỏi cuốn đúng vị
- Phi thơm hành, tỏi với chút dầu ăn rồi cho tương hột đã xay nhuyễn vào chảo, đun cho đến khi sôi. Sau lạc rang giã nhuyễn, chút đường, tương ớt vào đảo thật đều rồi đun sôi. Đun cho đến khi hỗn hợp sánh lại thì cho giấm vào đảo đều lại thì tắt bếp.
Tương chấm đúng chuẩn vị
Lưu ý: người miền Trung và miền Nam thì tương chấm gần như i người miền Bắc lại có nhiều người thích chấm gỏi bằng nước mắm ngon pha với chanh ớt.
Một số cách làm gỏi cuốn ngon khác
Gỏi cuốn tôm thịt là món ăn phổ biến nhất nhưng ngoài cách làm này thì còn có một số cách làm khác cũng được nhiều người yêu thích.
1. Cách làm gỏi cuốn thập cẩm
Nguyên liệu cần thêm: 3 quả trứng gà, 200g giò lụa, 3 quả dưa chuột, 1 quả dứa, rau sống tùy thích.
Cách làm:
- Tôm và thịt làm giống cách làm trên
- Trứng gà rán và cuộn tròn, thái sợi
- giò lụa thái chỉ
- Dưa chuột gọt vỏ, thái chỉ
- Dứa thái chỉ dài
Cách gói: Vẫn sử dụng bánh tráng và gói lần lượt các nguyên liệu như cách gói gỏi tôm thịt ở trên. Với nguyên liệu trứng, giò, dưa chuột và dứa sẽ cho món gỏi có vị chua chua hấp dẫn và nhiều rau củ quả.
Gỏi cuốn thập cẩm là sự kết hợp của các nguyên liệu và rau củ rất độc đáo
2. Cách làm gỏi cuốn chay
Nguyên liệu:
- Bánh tráng 1 túi
- 2 bìa đậu
- Bún 200g
- Nấm rơm tươi 100g
- Rau xà lách
- 1 củ cà rốt, 2 quả dưa chuột, 200g giá sống
- Xì dầu, sốt tương đen, 1 thìa bột đậu xanh, 1 thìa tương, 1 thìa nước dừa.
Cách làm gỏi cuốn chay
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Nấm rơm ngâm muối,, rửa sạch,rồi chần qua nước sôi, để ráo.
- Đậu xắt miếng
- Rau củ rửa sạch
- giá nhặt gốc, rửa sạch
- Cà rốt bào sợi to
- Dưa chuột thái lát miếng bằng
Bước 2: Làm gỏi cuốn
- Xào chín nấm với chút xì dầu và muối
- Rán vàng đậu. trộn với 1 thìa xì dầu khi đậu vẫn còn nóng
- Cà rốt trộn với giấm và đường theo tỷ lệ 1:1
- Làm ẩm bánh tráng, đặt các loại rau, củ, đậu, cà rốt, dưa chuột, bún rồi quấn tay. Làm cho đến khi hết nguyên liệu.
Làm gỏi cuốn chay
Bước 3: Làm nước chấm
- Cho 1 muỗng bột đậu xanh, 1 muỗng tương trộn lẫn, cho vào xào lên rồi nước dừa vào, thêm đường, muối vừa ăn, đun hỗn hợp cho thật sánh lại là được. Nếu thích ăn cay có thể cho thêm ớt băm nhỏ.
Nước chấm gỏi cuốn chay sánh và ngon
3. Cách làm gỏi cuốn tôm
Món gỏi cuốn tôm, nguyên liệu và cách làm giống với gỏi cuốn tôm thịt nhưng bỏ thịt lợn. Các bước làm tương tự.
Món gỏi cuốn tôm nhiều dinh dưỡng
4. Cách làm gỏi cuốn thịt
Cách làm tương tự gỏi cuốn tôm thịt nhưng bỏ nguyên liệu tôm. Ngoài ra, có thể thêm các loại củ như cà rốt, dứa, dưa chuột tùy thích.
Cách làm trứng cuộn cơm thơm ngon miễn chê cả nhà mê Cách làm trứng cuộn cơm là một món ăn hoàn toàn phù hợp cho những ai đã ngán và ngấy những món ăn truyền thống. Với lớp trứng mềm xốp vàng óng bên ngoài kết hợp cùng cơm dẻo thơm phức, cùng phần nhân cơm ngon lạ thì đây chắc hẳn là món ăn chỉ mới nhìn thôi là đã muốn ăn rồi....











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, ngon miệng
Có thể bạn quan tâm

Hot nhất MXH Hàn Quốc: Video tố G-Dragon đang hẹn hò!
Sao châu á
22:00:33 21/02/2025
Ông Trump nói Nga "có nhiều lợi thế" trong đàm phán về Ukraine
Thế giới
21:52:39 21/02/2025
Tài tử 54 tuổi bị bắt vì tấn công phụ nữ, chống đối cảnh sát
Sao âu mỹ
21:46:30 21/02/2025
Luật sư nêu quan điểm về vụ nam sinh mặc áo shipper bị đánh tới tấp
Pháp luật
21:46:02 21/02/2025
Nghệ sĩ đau xót khi Đình Thế qua đời ở tuổi 22: 'Giọng còn đây mà em đi rồi!'
Sao việt
21:44:17 21/02/2025
Thu Quỳnh: Sợ được khen trẻ khi đóng phim "Cha tôi, người ở lại"
Hậu trường phim
21:23:09 21/02/2025
Một công dân Thanh Hóa bị khống chế, cưỡng bức lao động tại Campuchia
Tin nổi bật
21:11:43 21/02/2025
Bùi Anh Tuấn khẳng định không hối hận về thời gian "ở ẩn"
Nhạc việt
21:11:28 21/02/2025
Biệt thự gần 2.000 tỷ của cố nữ sĩ Quỳnh Dao được hé lộ: Sân vườn rộng 600m2 cùng sân chơi bowling và rạp chiếu phim mini
Netizen
21:06:25 21/02/2025
Dark Nuns: Song Hye Kyo chạm tới đỉnh cao của nhan sắc và diễn xuất
Phim châu á
20:56:26 21/02/2025