7 món ăn không thể bỏ lỡ khi đến Hàn Quốc vào dịp Tết Âm lịch

Mai Thị Diễm09:37 07/02/2019

Nêu ban dư đinh đi du lich Han Quôc dip Têt nay, đưng bo qua nhưng mon ăn truyên thống hấp dẫn ma bât cư ngươi Han nao cung phai thư dip năm mới.

Tteokguk (canh bánh gạo): Tteokguk có nghĩ là “ món canh năm mới của Hàn Quốc”. Hình dạng của bánh gạo giống như đồng tiền kiểu Hàn Quốc cũ, vì vậy món súp có ý nghĩa tượng trưng về sự giàu có và thịnh vượng. Ảnh: Cooky.

Kim chi Mandu (há cảo kim chi): Đây làmón ăn quen thuộc dịp Tết Nguyên đán. Mandu là tên gọi món hoành thánh của người Hàn. Bánh có lớp vỏ bên ngoài làm bằng bột mì, phần nhân thường có thịt heo, hẹ, đậu hũ, miến của Hàn… Một số người còn cho thêm kimchi và rau củ tùy thích. Mandu dùng kèm với nước chấm làm từ nước tương, có vị chua ngọt. Ảnh: Hotmingg.

Manduguk (canh há cảo bánh gạo): Với người Hàn Quốc Manduguk là món ăn không thể thiếu trong mùa đông và những ngày đầu năm mới. Bởi theo người dân, món ăn có tác dụng làm ấm cả cơ thể và tâm hồn. Há cảo được làm từ bột gạo, gói bên trong nhân làm từ thịt bò, thịt heo cùng với các loại rau củ và gia vị. Ảnh: Pinterest.

Pyogo Beoseot-Jeon (bánh nhồi nấm): Nguyên liệu của bánh gồm thịt, bột mì, hải sản và rau. Sau khi hòa trộn các nguyên liệu, bánh sẽ được đem lên chảo rán cho đến giòn. Vào những dịp đặc biệt hay lễ Tết, người dân Hàn Quốc sẽ cùng nhau làm món ăn này. Ảnh: The River North.

Galbi Jjim (sườn ướp): Nguyên liệu chính của món ăn là thịt bò hoặc sườn heo. Sau khi được cắt và ướp với nước tương, dầu vừng, tiêu và đường, món ăn sẽ được hầm trong một khoảng thời gian nhất định, tới khi thịt mềm và dậy mùi thơm. Ảnh: Xphere.

Japchae (miến xào của Hàn Quốc): Nguyên liệu chính để làm món ăn này là miến, các loại rau theo mùa và thịt bò. Người Hàn dùng dầu mè để xào. Japchae có thể ăn nóng hoặc nguội. Ngày nay, Japchae đã trở thành món ăn đặc biệt tiếp đãi khách của gia đình trong dịp năm Tết. Ảnh: Ameovat.

Yaksik (bánh gạo ngọt): Yaksik là đồ ăn ngọt của Hàn Quốc làm từ gạo nếp, pha trộn với hạt dẻ, táo tàu, và hạt thông. Người dân thường dùng đường đỏ, dầu mè, nước tương, và đôi khi quế để tạo mùi vị. Món ăn này thường được người Hàn chuẩn bị cho các dịp lễ, Tết truyền thống, lễ hội thu hoạch, đặc biệt là trong ngày đầu năm mới. Ảnh: Cooky.

Theo Zing

Video đang HOT

Khám phá mâm cỗ đầu năm mới của người Hàn Quốc: hấp dẫn và cầu kỳ đến khó tả

Cũng giống như Việt Nam, người Hàn Quốc cũng ăn Tết Nguyên Đán với rất nhiều phong tục độc đáo và món ăn hấp dẫn.

Tết Nguyên Đán đang cận kề không chỉ ở Việt Nam mà còn cả những quốc gia châu Á khác. Và Hàn Quốc cũng là một trong những quốc gia ăn Tết Nguyên Đán với những nét văn hóa tương đồng chúng ta. Giống như Tết Việt, ngày đầu năm mới tại Hàn cũng là dịp để các gia đình sum vầy bên nhau, ăn bữa cơm đầu năm, chơi những trò chơi dân gian và thực hiện các nghi thức truyền thống.

Mâm cơm đầu năm là một phần rất quan trọng trong Tết của người Hàn Quốc, với rất nhiều món ăn hấp dẫn, từ những sản vật là thành quả của một năm lao động và mang ý nghĩa ước nguyện cho một năm mới tốt lành, hạnh phúc. Dưới đây là những món ăn ngon lành, hấp dẫn luôn có mặt trong mâm cỗ Tết của người Hàn Quốc.

Tteokguk

Canh bánh gạo Tteokguk là món gần như bắt buộc phải có trong mâm cơm ngày Tết của người Hàn Quốc, cũng giống như bánh chưng của người Việt Nam vậy. Canh bánh gạo gồm phần bánh gạo (tteok) và nước hầm (guk), ngoài ra còn thêm trứng thái chỉ, đậu hũ, thịt bò, hành hay thậm chí là tôm, thịt gà.

Việc ăn canh bánh gạo được suy đoán là có nguồn gốc từ thời cổ đại. Bánh gạo trắng thể hiện sự thanh khiết và sạch sẽ được coi như là một điều may mắn để bắt đầu một năm mới. Bánh gạo dài thể hiện ước muốn về một cuộc sống khỏe mạnh, trường thọ. Còn bánh gạo tròn giống đồng tiền xu cổ, được gửi gắm vào đó mong ước phát tài, may mắn và giàu có trong năm mới.

Manduguk

Manduguk là món ăn tương tự như món súp hoành thánh, với phần mandu là viên sủi cảo cùng nước súp guk. Sủi cảo được làm bằng vỏ bột gạo, gói bên trong là nhân thịt bò, thịt heo cùng các loại rau củ thái nhỏ và gia vị. Một số vùng ở Hàn Quốc, đặc biệt là vùng phía bắc có thói quen ăn Manduguk thay vì Tteokguk, hoặc nấu một món ăn "lai" giữa hai món canh này, sử dụng cả bánh gạo và sủi cảo, có tên gọi là Tteok-mandu.

Kimchi mandu

Kimchi mandu, hay còn gọi là bánh xếp, hoành thánh, há cảo kimchi cũng là một trong những món không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết của người Hàn Quốc. Kimchi mandu có lớp vỏ bằng bột mì, gói bên trong là nhân thịt lợn và kimchi - hai thực phẩm thiết yếu trong đời sống thường ngày của người dân nước này. Những chiếc há cảo nhỏ xinh này được hấp chín hoặc rán vàng, chấm cùng nước tương và có vị chua cay hấp dẫn từ kimchi.

Jeon

Jeon trong tiếng Hàn có nghĩa là bánh xèo, được làm từ bột, trứng và các loại rau củ, thịt, cua. Bánh xèo được chiên mỏng giòn, thường được ăn như một món phụ (panchan) hay được dùng làm "mồi" cho cánh mày râu nhắm rượu. Bánh xèo với nhân cua và trứng được đúc thành hình trái tim xinh xắn (Matsal Jeon) là một trong những món ăn khá phổ biến trên mâm cỗ Tết của người Hàn Quốc những năm gần đây.

Pyogo beoseot-jeon

Pyogo beoseot-jeon là món nấm nhồi thịt bò băm, trứng, đậu phụ và được rán chín vàng. Những bà nội trợ cũng có thể thay thế thịt bò bằng hải sản hoặc những nguyên liệu khác phù hợp với khẩu vị của gia đình. Món nấm nhồi này đặc biệt thơm ngon và giàu protein, lại tốt cho sức khỏe.

Bulgogi

Bulgogi nướng tại bàn thơm phức cũng là một trong những món ăn có mặt tại mâm cơm sáng đầu năm mới của người Hàn Quốc. Món thịt bò ngon mềm được ướp sốt mặn ngọt vô cùng hấp dẫn này đã xuất hiện trong văn hóa ẩm thực của người Hàn từ thời Goguryeo (37 TCN - 668 SCN). Ban đầu tên món ăn này là neobiani, là một trong những món ăn đặc biệt chỉ dành cho các vị vua.

Galbi jjim

Galbi jjim là món sườn bò om Hàn Quốc, cực kỳ ngon mềm với hương vị mặn ngọt hấp dẫn từ nước sốt hầm đặc biệt. Sườn bò non được om cùng nấm đông cô, củ cải trắng, rau củ và gia vị, là một món ăn vô cùng hấp dẫn trong mâm cơm ngày đầu năm mới tại mọi gia đình Hàn Quốc.

Japchae

Miến xào Japchae là tổng hòa hương vị của sợi miến trong suốt dai dai, rau củ theo mùa như cà rốt, hành tây, đậu cô ve, nấm và thịt bò. Hương vị của Japchae độc đáo bởi người Hàn Quốc sẽ dùng dầu mè để xào, kết hợp cùng xì dầu, ớt và hạt vừng rang. Japchae có thể được ăn một mình hoặc ăn cùng cơm, gọi chung là Japchae-bap.

Yaksik

Yaksik là món xôi ngọt khá hấp dẫn trong văn hóa ẩm thực Hàn Quốc, được nấu từ gạo nếp, mật ong, đường đỏ cùng hạt dẻ, táo tàu, hạt thông, mơ khô. Món xôi mang hương vị ngọt ngào hấp dẫn này có tên nghĩa đen là "cơm thuốc", do mật ong luôn được người Hàn Quốc coi là một vị thuốc quý. Yaksik là món tráng miệng luôn có mặt trong những dịp lễ hội đặc biệt như ngày đầu năm mới, đám cưới, sinh nhật...

Sujeonggwa

Trà quế Sujeonggwa là món đồ uống tráng miệng luôn có trong dịp đầu năm mới của người Hàn. Sujeonggwa được nấu từ gừng, quế và đường, có vị ngọt, cay the nhẹ tự nhiên. Cốc trà nóng ấm, thơm nồng, đắng ngọt sẽ giúp sưởi ấm cơ thể trong những ngày đầu xuân còn vương chút se se lạnh. Ngoài ra, Sujeonggwa còn là món đồ uống rất tốt cho hệ tiêu hóa.

Sikhye

Nước gạo Sikhye được làm từ những loại ngũ cốc quan trọng trong đời sống người Hàn Quốc, chính vì vậy món đồ uống này mang ý nghĩa kỳ vọng vào một năm mới khởi đầu tốt đẹp và sẽ có một mùa màng bội thu. Sikhye ngọt ngào thơm hương mạch nha hấp dẫn và những hạt cơm trắng sẽ giúp món đồ uống thêm phần thú vị. Ở một số vùng, trong Sikhye còn có cả hạt thông, gừng và táo tàu, giúp món đồ uống này thêm hấp dẫn và tốt cho tiêu hóa.

Nguồn: Mykoreankitchen, Yum-korea

Có một món ngon ngày Tết độc nhất vô nhị ở Hàn Quốc mà lại gần giống người Việt, chị em không biết thì phí Chị em học ngay món này để bữa cơm ngày Tết của gia đình thêm phần mới mẻ mà vẫn giữ được nét truyền thống vốn có của người Việt. Hàn Quốc là một trong số các quốc gia châu Á đón Tết Nguyên đán giống người Việt Nam. Dịp Tết của Hàn Quốc chỉ kéo dài 3 ngày (30 Tết, mùng 1...