7 món ăn đường phố Thái Lan “gây nghiện” cho mọi du khách

Thu Hường16:30 06/12/2021

Những món ăn ở Thái Lan đã trở nên nổi tiếng với nhiều thực khách trên thế giới bởi hương vị đậm đà và hài hòa với vị chua cay đặc trưng.

Với những sự độc đáo và đa dạng trong cách chế biến, ẩm thực Thái Lan đã trở thành một nét văn hóa đặc sắc mà mọi người thường nhắc đến khi nói về những giá trị tốt đẹp của đất nước này. Dưới đây là 7 món ăn đường phố phổ biến và được ưa chuộng nhất không chỉ đối với người dân Thái mà còn cả du khách đến từ các nước trên thế giới.

1. Pad Thái

Pad Thái hay còn gọi là phở xào được xem là món ăn nổi tiếng nhất Thái Lan và dường như là cái tên đại diện của đất nước chùa vàng khi nhắc đến nền ẩm thực nơi đây. Pad Thai được chế biến đơn giản gồm sợi mì gạo tươi với nước sốt cùng những loại hải sản khác như tôm, mực… nghe thì khá đơn giản nhưng thực tế thành phẩm lại vô cùng công phu trong cách chế biến. Phần nước sốt của món ăn này cũng được làm theo phương pháp truyền thống, luôn được cân bằng vị ngọt, chua, mặn, cay và đắng, tất cả tạo nên một hương vị đặc trưng, ngon không cưỡng nổi.

Khi ăn, du khách sẽ cảm nhận được mùi hương của món ăn lan tỏa, chạm đến mọi giác quan trên cơ thể. Sợi mì ngọt mềm, một chút chua chua từ chanh và thêm phần chan chát của bắp chuối, hơi cay cay của ớt tươi. Miếng tôm không bị ngậy giòn tan trong miệng, phần rau đi kèm làm tăng thêm phần tươi mát cho món ăn.

2. Chicken satay

Thành phần chính của món này là thịt gà nạc được cắt thành miếng vừa ăn. Các miếng gà này sẽ được ướp đủ loại gia vị vừa ăn rồi xiên tre và cho lên vỉ nướng. Sau khi được nướng xong thì xiên thịt gà vàng ươm, ngấm mỡ và có mùi thơm đầy sức quyến rũ. Món này được ăn với nước sốt, dưa chuột, rau mùi, ớt…

Chicken satay là món ăn rất phổ biến ở Thái Lan nên hầu như bạn có thể bắt gặp ở các quầy hàng, hay xe đẩy có bán món này ở rất nhiều nơi tại đường phố hoặc chợ đêm Bangkok.

3. Xôi xoài

Tại Thái Lan, món tráng miệng Khao Niew Ma Muang (xôi xoài) là một trong số các món ăn truyền thống được người dân và du khách yêu thích nhất. Món ăn này được chế biến khá đơn giản, tuy nhiên việc chọn lựa nguyên liệu kỹ lưỡng chính là yếu tố quyết định đến sự thành công của món ăn. Không sử dụng một loại gạo thông thường, đầu bếp đã trộn chung 2 loại gạo theo một tỷ lệ nhất định để tạo cho phần nếp một kết cấu đặc biệt và hương vị khác hơn, về phần xoài, chỉ sử dụng loại xoài Nam Dok Mai vừa chín đượm, tươi ngon và ngọt thịt.

Video đang HOT

4. Tom Yum

Đây là món súp cay, rất nổi tiếng ở Thái Lan. Món ăn là sự kết hợp của những loại hải hải tươi ngon, các loại gia vị tạo ra vị chua và cay nồng. Bạn còn cảm nhận được vị béo ngậy từ nước cốt dừa cùng các loại rau thơm. Nguyên liệu chính của món ăn được làm từ tôm hoặc thịt gà, nấm, lá chanh Thái, riềng, sả, nước dừa… Tùy từng nơi nguyên liệu của món này có thể thay đổi với các loại hải sản khác nhau. Món ăn dễ dàng tìm thấy tại các quán đường phố hoặc nhà hàng, giá dao động từ 100 baht (hơn 70.000 đồng).

5. Som Tam Thái

Cũng giống như Tom Yum, Pad Thai, xôi xoài, xiên nướng… Som Tam rất phổ biến và có thể dễ dàng tìm thấy ở hầu hết các con phố của Thái Lan. Đối với nhiều người, Som Tam là món ăn dễ “gây nghiện” bởi chính hương vị độc đáo, khó quên cho dù mới chỉ nếm qua một lần duy nhất.

Mặc dù nhắc đến Som Tam người ta nghĩ ngay đến Thái Lan nhưng món ăn này vốn không phải là món ăn truyền thống của Thái Lan mà có xuất xứ từ Lào và Campuchia. Sau khi Som Tam du nhập vào Bangkok, bằng sự khéo léo và sáng tạo của người bản địa, trải qua lịch sử hàng trăm năm, Som Tam trở thành món ăn đường phố được yêu thích và mang đặc trưng của ẩm thực Thái Lan.

6. Cà ri Massaman

Cà ri Massaman là món ăn đặc trưng của nền ẩm thực phía Nam Thái Lan mà bất cứ thực khách nào cũng nên nếm thử một lần. Nguyên liệu làm nên món cà ri Massaman rất đơn giản gồm thịt gà hoặc thịt bò, vịt kết hợp cùng các loại gia vị và nổi bật nhất chính là cà ri. Cách chế biến món ăn hấp dẫn này cũng chẳng cầu kỳ nhưng lại cần sự khéo léo, gia giảm đúng lượng mới khiến món ăn trọn vị không quá nồng cũng chẳng mặn hay nhạt.

Nói về món ăn Thái Lan nói chung và cà ri nói riêng thường khiến cảm giác cay nồng xuất hiện ngay tức khắc nhưng bạn sẽ phải ngạc nhiên khi món cà ri Massaman lại chẳng quá cay như tưởng tượng. Nếm thử miếng đầu tiên bạn sẽ cảm nhận ngay hương vị đặc trưng của cà ri kết hợp hài hòa cùng quế và bạch đậu khấu tạo một cảm giác rất Ấn Độ. Tuy nhiên càng thưởng thức, thực khách lại càng cảm nhận được vị béo và thơm nhẹ của nước cốt dừa – nguyên liệu đặc trưng của ẩm thực Thái Lan khiến cà ri Massaman để lại ấn tượng khó phai trong khoang miệng.

7. Pad see ew

Tên món mì này được dịch theo nghĩa đen là món mỳ xào với xì dầu. Đây là một món ăn có nguồn gốc từ cộng đồng người Hoa ở Thái, được người Thái du nhập vào bếp ăn và thêm thắt gia vị để trở thành một trong những món ăn phố biến nhất.

Cùng là nguyên liệu mì gạo như các món xào khác, nhưng trong Pad See Ew, màu cánh gián và hương thơm đặc trưng được tạo nên bởi hai loại nước tương: xì dầu và nước tương đen. Tuy nguyên liệu còn có thêm rau cả ngọt, trứng và thịt, món ăn này được xào khá khô, so với đa số các món mì xào khác có sử dụng sốt của Thái Lan.

Ở Sài Gòn ăn đồ Thái cũng ngon

Những địa chỉ dưới đây là những địa chỉ tuyệt vời cho những ai yêu thích ẩm thực Thái Lan.

1. Xôi xoài

Nếu đã từng đặt chân đến Thái Lan, du khách không thể không biết đến món ăn đường phố nổi tiếng - xôi xoài. Với người Thái đây giống như một món ăn tráng miệng sau bữa ăn chính với nguyên liệu gồm nếp, nước cốt dừa, đường, muối, mè và xoài chín.

Xôi xoài với hương vị rất đặc trưng sẽ làm thực khách cảm thấy thích thú

Khi thưởng thức ta sẽ nhận thấy sự hòa quyện rất độc đáo giữa hương vị mềm dẻo của nếp hòa tan trong vị béo ngọt của nước cốt dừa, và ngọt ngào của xoài chín, khiến những ai từng thưởng thức một lần không thể nào quên. Ở Sài Gòn bạn có thể tìm thấy xôi xoài ở quán Chao Thai nằm ở Thái Văn Lung, quận 1.

2. Gỏi tôm mực

Đĩa gỏi tôm mực Thái Lan là sự phối hợp giữa nhiều màu sắc: màu trắng nõn của mực, màu đỏ ruộm của tôm và màu xanh dịu mát của rau cần, dưa chuột... Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm thấy chút vị cay dịu nhẹ mà không hề gắt, chút chua nhưng lại rất thanh, thêm một chút đậm đà khiến bạn ăn hoài không ngán.

Vị cay dịu nhẹ sẽ làm cho bạn khó lòng bỏ qua món ăn này.

Nguyên liệu làm món này cũng rất đơn giản, dễ tìm, chỉ là dưa chuột, hành tây, cà rốt, rau cần, rau răm, ớt tươi, đậu phộng rang... cùng hải sản gồm mực, tôm tươi. Thêm chút gia vị là bạn đã có thể thưởng thức món ăn đường phố được người Thái Lan cực kỳ yêu thích. Để thưởng thức món này bạn có thể đến Tom Yum Thai, trên đường Bùi Hữu Nghĩa, quận 5.

3. Chè Thái

Chè Thái rất phổ biến ở Sài Gòn, và đi đến đâu ta cũng dễ dàng nhìn thấy những bảng hiệu về món ăn này. Mang nét đặc trưng của ẩm thực Thái, đất nước có bốn mùa hoa trái quanh năm, chè Thái là sự phối trộn hòa quyện các nguyên liệu với nhau khiến món ăn chiếm được phần lớn tình cảm của người Sài Gòn.

Món ăn rất đắt khách trong những ngày Sài Gòn nóng nực.

Nguyên liệu của chè Thái rất đa dạng với các loại trái cây như mít, củ năng, nhãn, sầu riêng, dừa nước... và đặc biệt nhất chính là hạt lựu. Điều này làm cho món chè có màu sắc độc đáo và đa dạng dạng về mùi vị. Chè Thái Nguyễn Tri Phương, quận 10, luôn được nhiều thực khách Sài Gòn mến mộ, đến du lịch Sài Gòn bạn đừng quên món ăn này.

4. Pad Thái

Nói đến ẩm thực Thái Lan là nói đến vị chua, cay, mặn, ngọt. Chính sự kết hợp giữa các hương vị với nhau đã làm nên một đặc trưng rất riêng của ẩm thực Thái . Sự kết hợp ấy thể hiện rõ nét nhất trong pad Thái, một món ăn đậm đất đường phố của xứ sở chùa Vàng.

Pad Thái, món ăn đơn giản nhưng chiếm rất nhiều cảm tình của người Sài Gòn.

Pad Thái chỉ đơn giản là hủ tiếu xào với trứng cùng với các gia vị đi kèm như tôm khô, đậu phộng, giá, hẹ, cùng nước sốt me đặc trưng. Nguyên liệu nhìn đơn giản nhưng khi đã pha trộn lên, hòa quyện với nhau ta sẽ nhận thấy đó là một món đầy tinh tế. Sợi hủ tiếu mềm dai, thấm đẫm các gia vị hòa cùng vị chua chua cay cay trên đầu lưỡi làm, cho bạn vừa thưởng thức vừa xuýt xoa, mang đến một cảm giác rất riêng về ẩm thực đường phố Thái Lan. Bạn có thể tìm thấy những món ăn này trên những chiếc xe đẩy ở nội thành Sài Gòn hay ở Lạc Thái, Mạc Thị Bưởi, quận 1.

5. Bánh dừa

Bánh dừa là một trong những món ăn đường phố rất phổ biến ở Thái Lan, từ đầu đường, trong chợ trời, chợ đêm cho đến các hàng quán sang trọng ở xứ sở Chùa Vàng. Ở Sài Gòn cũng thế, bạn sẽ dễ dàng tìm thấy món ăn này trên những chiếc xe đẩy ngoài đường phố. Bánh được chế biến từ bột mì, sữa và dừa trộn theo một tỷ lệ nhất định rồi đem nướng trên những khay tròn nhỏ. Khi bánh vừa chín người ta sẽ rắc lên bánh một chút hẹ tây thái nhỏ cho bắt mắt và làm giảm độ ngọt béo của nước cốt dừa.

Món ăn rất phổ biến trên những đường phố ở Sài Gòn.

Thưởng thức miếng bánh nóng hổi ngay khi vừa chín dưới những cơn mưa chiều Sài Gòn sẽ làm bạn cẩm thấy thích thú. Ngay khi ngửi thấy mùi thơm của nước cốt dừa bạn không thể từ chối món bánh béo béo, thơm phưng phức này. Cắn một miếng nước cốt dừa tan chảy ngay trong miệng, vị ngọt lịm, mùi thơm lan tỏa sẽ làm bạn cảm thấy thật đã.

3 công thức đơn giản làm kem cuộn tại nhà Những cuộn kem tròn, thú vị này là món ăn đường phố nổi tiếng của Thái Lan. Kem được làm từ các nguyên liệu dễ tìm, ăn kèm nhiều loại quả và hạt, rưới sốt hấp dẫn.