7 loại thực phẩm giúp giế.t chế.t tế bào ung thư, ghi nhớ để mua ngay cho gia đình
Ung thư là căn bệnh đáng sợ mà không ai muốn mắc phải. Trong tự nhiên có không ít những loại thực phẩm có thể giúp giế.t chế.t tế bào ung thư mà chúng ta không để ý tới.
1. Cà tím: thuố.c quý trị ung thư
Trong sách Đông y của Trung Quốc, cà tím thường được sử dụng để chữa bệnh. Ngày càng có nhiều bằng chứng cho thấy cà tím có khả năng chống lại ung thư. Bởi trong cà tím có chứa solanie, cucurbitacin, stachydrine, choline và các ancaloit, trong đó solanie, cucurbitacin là hai thành phần đã được xác nhận có tác dụng chống ung thư.
Hoa cà tím, gốc cà tím, nước ép từ cà tím cũng đều là những loại thuố.c tốt cho sức khỏe. Vào thời cổ đại đã ghi lại trường hợp dùng gốc cà tím chữa trị u bướu.
Cà tím cũng rất giàu chất dinh dưỡng, chúng có lượng vitamin A và C tương đương với cà chua, riêng protein và canxi còn cao gấp 3 lần so với cà chua.
2. Mướp đắng: “mướp hạng nhất” chống ung thư
Mướp đắng là loại thực phẩm không dễ ăn, có những người vì không thích vị đắng của nó nên không bao giờ “đụng đũa”.
Tuy nhiên danh y nổi tiếng của Trung Quốc, Li Shizhen đã đán.h giá nó là loại “mướp hạng nhất” có khả năng chống những loại ung thư hiếm gặp.
Trong y học phương Tây cũng đã chứng minh được hiệu quả chống ung thư của mướp đắng bắt nguồn từ thành phần protein quinine – một loại protein kích hoạt các tế bào miễn dịch và tiê.u diệ.t tế bào ung thư hoặc các tế bào gây bất lợi cho sức khỏe. Ngoài ra, hạt của mướp đắng còn chứa một chất ức chế protease giúp ức chế tế bào ung thư bài tiết protease, từ đó ngăn chặn ung thư di căn.
3. Rong biển: chống ung thư vú và ung thư tuyến giáp
Rong biển có thể ngăn ngừa ung thư vú và khối u tuyến giáp. Bởi rong biển rất giàu iot có thể ngăn ngừa bệnh bướu cổ mà nhiều người đã biết. Ngoài ra, nó còn chứa sodium algnate có thể kết hợp với cadmium, strontium – những tác nhân gây ung thư và đem những chất đó bài tiết ra ngoài cơ thể.
Video đang HOT
Rong biển có thể tiê.u diệ.t hoặc ức chế vi khuẩn gây ra ung thư đường ruột và thúc đẩy sự bài tiết axit mật, cholesterol. Chiết xuất trực tiếp từ rong biển còn có thể ức chế nhiều tế bào ung thư khác nhau.
4. Khoai lang khiến ung thư dần biến mất
Chúng ta đã rất quen thuộc với món khoai lang nướng mùa đông hay giờ đây là món khoai lang chiên ăn vặt thơm ngon. Dù gần gũi với đời thường nhưng ít ai biết rằng nó lại có tác dụng cực tốt cho sức khỏe giúp chống còi xương, giảm cân.
Không chỉ vậy, khoai lang còn có khả năng chống ung thư cực mạnh. Các nhà khoa học đã phát hiện ra một chất được gọi là dehydroepiandrosterone trong khoai lang, có thể ngăn chặn sự xuất hiện của ung thư đại trực tràng và ung thư vú.
5. Bí ngô – thực phẩm “vàng” tiê.u diệ.t ung thư
Ở một số quốc gia, bí ngô còn được coi là “bí thần” vì nó vừa là lương thực lại vừa là loại rau quả dễ ăn. Người Mỹ thường thưởng thức các món ăn được làm từ bí ngô trong ngày lễ Tạ ơn để bày tỏ lòng biết ơn với loại thực phẩm “vàng” này.
Bí ngô có thể giúp ngăn ngừa béo phì, tiểu đường, mỡ má.u cao và ngừa tăng cholesterol trong má.u. Hơn thế bí ngô còn có tác dụng chống ung thư rất tốt và có hàm lượng vitamin A rất cao. Nó cũng giàu vitamin C, canxi và chất xơ có chứa thành phần ức chế chất gây ung thư tryptophan -P.
6. Củ cải – “nhâm sâm trắng” cực tốt cho sức khỏe
Củ cải có nhiều loại khác nhau nhưng đều có khả năng chống ung thư rất tốt, vì vậy người xưa thường truyền nhau rằng “mùa đông ăn củ cải, mùa hè ăn ngừng, cả đời không cần dùng thuố.c” và thậm chí còn ví củ cải như là “nhân sâm trắng”. Người Hà Lan gọi củ cải là món ăn dân tộc còn Nhật Bản và Mỹ thì coi đó là “vị thần bảo vệ sức khỏe”.
Củ cải có rất nhiều lợi ích ngoài chống ung thư còn giúp tiêu đờm, lợi tiểu. Trong củ cải có chứa nhiều loại enzyme, có thể loại bỏ khả năng gây ung thư của nitrosamine, tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể và đại thực bào, tăng khả năng của phagocytose để tiê.u diệ.t tế bào ung thư.
Vị hơi cay của củ cải còn kích thích nhu động ruột, thúc đẩy việc loại bỏ các chất gây ung thư. Ngoài ra, củ cải còn có hàm lượng vitamin C cao hơn táo, lê gấp 8-10 lần.
7. Kiwi: giành “quán quân” vitamin C
Quả kiwi với lớp vỏ ngoài như củ khoai tây nhưng bên trong lại là lớp thịt màu xanh như ngọc lục bảo có vị chua ngọt thơm ngon được nhiều người yêu thích. Quả kiwi rất giàu protein, đường, chất béo, vitamin, axit hữu cơ và nhiều loại khoáng chất. Hàm lượng vitamin C của kiwi là quán quân trong các loại quả.
Trong 100g kiwi có đến 200g vitamin C, gấp 100 lần so với cam, quýt, và gấp 30 lần cà chua. Nó là loại quả được mệnh danh là “thuố.c vitamin C tự nhiên”. Ngoài ra, kiwi còn giàu vitamin P có chức năng bảo vệ huyết quản, giá trị dinh dưỡng rất cao. Với hàm lượng vitamin C cao, kiwi có thể giúp trị ung thư mũi họng, ung thư phổ, ung thư dạ dày.
Theo Minh Minh
Dịch từ Health/People.cn
Khám Phá
Thói quen nấu nướng dễ bị ung thư mà 90% bà nội trợ đều mắc phải mỗi ngày
Chúng ta thường nghĩ rằng ô nhiễm môi trường, thực phẩm bẩn là những nguyên nhân dẫn đến căn bệnh ung thư nguy hiểm. Tuy nhiên đôi khi chính những thói quen mà chúng ta làm hàng ngày mới thật sự là tác nhân gây bệnh.
Dưới đây là những phương thức nấu ăn sai cách mà hơn 90% các bà nội trợ đang mắc phải.
1. Nấu ăn nhiều dầu, nhiều muối
Trước đây, do cuộc sống thiếu thốn nên khi nấu thức ăn, mọi người cũng sử dụng ít dầu ít muối, nước canh cũng rất nhạt nhẽo. Sau khi cuộc sống được cải thiện, phương pháp nấu ăn của mọi người cũng dần thay đổi và hình thành thói quen thêm một chút dầu, rắc thêm vài hạt muối hoặc đường để làm cho món ăn ngon hơn, hấp dẫn hơn. Nhưng sự thực có phải như vậy?
Các chuyên gia y tế cho rằng, nếu cơ thể trong một thời gian dài ăn quá nhiều đường, dầu, hay muối rất dễ dẫn đến bị bệnh béo phì, và mắc rất nhiều các loại bệnh như: tiểu đường, mỡ má.u cao, tai biến mạch má.u não, nhồi má.u cơ tim và một số bệnh ung thư như ung thư vú, ung thư kết tràng. Những căn bệnh này đều có liên hệ nhất định với việc cơ thể nạp quá nhiều dầu mỡ.
2. Không rửa nồi giữa hai món xào
Rất nhiều bà nội trợ có thói quen xào nhiều món nhưng chỉ sử dụng cùng một chảo để xào, và không rửa chảo giữa hai món xào. Điều này tuy có thể giúp các bà nội trợ không phải phiền phức, khi mỗi lần xào nấu đều phải đi rửa nhưng lại đem đến mối nguy hại cho sức khỏe vô cùng lớn.
Xào xong một món ăn, trong chảo có thể sẽ sản sinh chất benzonpyrene, nếu không rửa sạch, chất benzonpyrene sẽ đi vào các món ăn tiếp theo. Khi con người dùng thức ăn, chất benzonpyrene sẽ đi vào dạ dày. Benzonpyrene là một chất gây ung thư đã được thế giới công nhận. Cơ thể con người tiếp nhận nhiều chất này, có thể gây bệnh về tim mạch và các bệnh ung thư khác.
3. Để dầu ăn bốc khói mới chiên xào
Đây hầu như là sai lầm chung khi dùng dầu ăn của tất cả các bà nội trợ. Các chị em thường cho rằng chiên xào thức ăn với dầu ở nhiệt độ cao sẽ làm món ăn càng thơm hơn và ăn ngon hơn. Thực tế, khi dầu bắt đầu bốc hơi sẽ tạo mùi khét từ chất béo bị oxy hóa trong dầu ăn và sản sinh các chất độc như aldehyde và lipid preoxide.
Aldehyde là một chất độc có thể gây ung thư và các bệnh về tim mạch hoặc gây mất trí nhớ ở người già, gây dị tật thai nhi và tăng nguy cơ cao huyết áp. Đồng thời, chiên xào đồ ăn với nhiệt độ dầu quá cao cũng sẽ phá hủy các vitamin trong thực phẩm và các chất dinh dưỡng khác cũng bị tổn hại.
4. Sử dụng các sản phẩm dầu được ép thủ công
Nhiều bà nội trợ cho rằng, dầu lạc được ép từ xưởng thủ công nhỏ có mùi thơm hơn và có độ sạch cao hơn. Tuy nhiên các bác sĩ cho biết trong quá trình sản xuất dầu lạc rất dễ sản sinh chất aflatoxin. Ở các doanh nghiệp đạt chuẩn sẽ có một bước loại bỏ chất aflatoxin, tuy nhiên ở xưởng sản xuất dầu thủ công không có bước quan trọng này.
Vì vậy, dù dầu lạc ép thủ công thực sự có hương thơm hơn, nhưng nó rất dễ gây bệnh ung thư. Vì lợi ích của sức khỏe, nên lựa chọn sử dụng dầu lạc được ép từ nhà sản xuất có uy tín hoặc là các loại dầu thực vật khác.
Theo Hà Vũ
Dịch từ healthnet.com.cn
Khám phá
Ngăn ngừa ung thư, cải thiện sức khỏe với "thần dược" chỉ vài ngàn đồng Với những quả chanh chỉ vài ngàn đồng, bạn có thể tự tạo ra phương pháp chữa trị vừa rẻ tiề.n lại hiệu quả giúp sở hữu một sức khỏe vàng. 1. Ngăn ngừa ung thư Chanh có rất nhiều đặc tính chống ung thư. Một nghiên cứu gần đây nhấn mạnh chanh và các loại quả họ cam chanh có thể sử...