7 bệnh do ăn tối không đúng cách

Bữa tối là bữa ăn cả gia đình quây quần bên nhau sau một ngày làm việc vất vả. Thế nhưng nếu ăn tối không đúng cách chúng ta sẽ gặp phải nhiều vấn đề về sức khỏe . Tạp chí “Dinh dưỡng lâm sàng Trung Hoa” vừa đăng tải 7 bệnh do ăn tối không đúng đem lại.

Béo phì

7 bệnh do ăn tối không đúng cách - Hình 1

Buổi tối ăn quá no, nhiệt lượng dư thừa làm cho chất béo tích tụ trong cơ thể, gây ra béo phì. Vì vậy buổi tối dung nạp nhiệt lượng không nên vượt quá tổng nhiệt lượng của cả ngày 30%.

Viêm tuyến tụy

Bữa tối quá no, lại hay uống rượu bia nhiều dễ dẫn đến viêm tuyến tụy cấp tính, gây sốc cho giấc ngủ.

Nhiều mộng

Video đang HOT

7 bệnh do ăn tối không đúng cách - Hình 2

Tối ăn quá no, dạ dày đường ruột chướng nở gây chèn ép cho các bộ phận xung quanh, làm cho tế bào não, các bộ phận liên quan hoạt náo hơn, từ đó gây ra nhiều ác mộng.

Ung thư đường ruột

Nếu ăn quá nhiều dinh dưỡng vào buổi tối sẽ chịu tác dụng của vi khuẩn yếm khí trong đại tràng và sinh ra chất có hại. Ngoài ra, khi ngủ nhu động giảm ít, các chất có hại lưu lại trọng đường ruột thời gian dài, từ đó gây ra ung thư đại tràng.

Bệnh mạch vành

Buổi tối dung nạp quá nhiều nhiệt lượng làm cho cholesterol trong máu tăng cao, dẫn đến xơ cứng động mạch và bệnh mạch vành.

Bệnh tiểu đường

Người già trung niên ăn tối quá no trong thời gian lâu dài, kích thích tuyến tụy bài tiết ra nhiều, gây ra bệnh tiểu đường.

Cao huyết áp

7 bệnh do ăn tối không đúng cách - Hình 3

Bữa tối ăn nhiều thịt sẽ làm cho huyết áp tăng mạnh. Thêm vào đó khi ngủ tốc độ lưu lượng máu giảm chậm, phần lớn mỡ máu sẽ tích tụ ở trên thành quản máu, gây ra xơ cứng động mạch vành.

Thực nghiệm chứng minh, mỡ máu của người hay ăn no vào bữa tối thường cao hơn 2-3 lần.

Nếu người béo phì, cao huyết áp thích ăn thịt thì nguy hại càng lớn hơn.

Theo VNE

Người Việt béo nhanh, bệnh nhiều

Thống kê về chế độ ăn uống và tình hình bệnh tật nửa thế kỷ qua cho thấy, bữa ăn của người Việt ngày càng nhiều chất nhưng kỹ năng ăn uống dường như không được cải thiện nếu không muốn nói ngày càng... dại.

Trường ca thịt

Chuẩn bị cho cuộc khai trương hội chợ hàng Tết Quý Tỵ lớn nhất khu vực phía Bắc tối 28-1 ở Hà Nội, đã thấy hàng chục quầy ẩm thực trong tổng số 800 quầy đăng ký của hơn 600 doanh nghiệp. Lại không thiếu các món quay, rán, nướng.

Đến hẹn lại lên, nguồn thực phẩm chủ lực chuẩn bị cho Tết Quý Tỵ vẫn là thịt. Đầu tháng 1-2013, bất chấp tình trạng nhiều nông hộ giảm đàn lợn, Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp&Phát triển Nông thôn Cao Đức Phát vẫn đảm bảo sẽ không lo thiếu thịt.

Người Việt béo nhanh, bệnh nhiều - Hình 1

Ăn uống đúng cách, tập thể dục đều đặn là thần dược ngăn bách bệnh. Ảnh: Nguyễn Hoài - Ảnh: Hồng Vĩnh.

Cái ông lo lại là nguy cơ thiếu rau xanh cục bộ nếu thời tiết tiếp tục rét đậm, rét hại như hiện nay.

Tổng điều tra dinh dưỡng của Viện Dinh dưỡng Quốc gia (DDQG) cho hay, so với gần 50 năm trước, bữa ăn của người Việt thay đổi ghê gớm, theo chiều hướng nhiều hơn về lượng và tăng về đạm hay protein.

Năm 2000, tức 15 năm sau đổi mới, mức protein cải thiện hẳn, lên đến 20 gram/người. Mười năm sau, con số ấy vọt lên 30,6 gram, gấp hơn hai lần so với gần 50 năm trước. Mặc dù chưa có thống kê chính thức nhưng theo PGS.TS.

Nguyễn Thị Lâm, Phó Viện trưởng Viện DDQG, năm 2012 chỉ số này tiếp tục tăng. Tương tự, các loại dầu thực vật, dầu mỡ tổng hợp, và protein tổng hợp cũng tăng chóng mặt.

Nếu tính các thực phẩm cụ thể thì cũng thấy chiều hướng đó. Với thói quen không thể thiếu bát cơm trong bữa ăn truyền thống, lượng gạo tiêu thụ tính theo đầu người hiện nay ít hơn không bao nhiêu so với thời kỳ đói kém nhất.

Năm 1985, một năm trước khi bắt đầu công cuộc Đổi mới, mức tiêu thụ gạo của người Việt lúc đó là 450 gram/người. Đến năm 2012, số đó giảm không bao nhiêu khi vẫn đứng ở mức 350 gram/người.

Với rau - củ - quả- hạt, vừng-lạc, hạt có dầu, và đậu đỗ, mức tiêu thụ lại giảm. Đây là nhóm được cho là thần dược kiềm chế hàng loạt bệnh không lây nhiễm. Giảm mạnh nhất là các loại khoai củ. Năm 1985, lượng khoai củ tiêu thụ trên 70 gram/người.

Đến năm 2012, loại thực phẩm có nhiều tính năng tích cực cho hệ tiêu hóa này chỉ còn dưới 10 gram/người. Hầu như vắng bóng hoàn toàn khoai củ trong các bữa ăn truyền thống. Thay vào đó, chúng chỉ thỉnh thoảng xuất hiện trên mấy gánh hàng rong.

Nhưng nhóm tăng dữ dội nhất không gì khác chính là thịt. Đêm trước Đổi mới, năm 1985, mỗi người chỉ được 20 gram thịt các loại thì đến năm 2009, lên đến 80 gram/người và năm 2012, con số ấy tăng gấp năm lần so với năm 1985.

Đến siêu thị cũng chỉ để chọn đồ chế biến sẵn, lạp xường như thế này. Ảnh: Nguyễn Hoài
Đến siêu thị cũng chỉ để chọn đồ chế biến sẵn, lạp xường như thế này. Ảnh: Nguyễn Hoài.

Nửa số người trưởng thành bụng phệ

Từ năm 2006, Viện DDQG đưa ra bức tranh về tình trạng sức khỏe của người Việt với gam màu gần như đối lập với sự cải thiện bữa ăn mấy chục năm qua.

Từ đó đến nay, chưa có nghiên cứu tương tự nào nhưng các nhà nghiên cứu đều nhận định tình trạng có xu hướng tệ hơn.

Thừa cân và béo phì tiếp tục gia tăng và đáng báo động ở nước ta", PGS.TS Nguyễn Thị Lâm nói sau cuộc họp của lãnh đạo Bộ Y tế với Ban Soạn thảo các Chương trình thuộc Đề án Tổng thể Phát triển Thể lực Tầm vóc người Việt Nam chiều qua tại Hà Nội.

Tiếp cận ở góc độ "thừa cân và béo phì" ở người Việt Nam 25-64 tuổi trên quy mô toàn quốc, các nhà khoa học thu thập hàng loạt số liệu như cân nặng, chiều cao, huyết áp, tỷ lệ mỡ cơ thể, vòng bụng, vòng mông, nồng độ đường huyết, và lipid máu, tần suất tiêu thụ một số thực phẩm liên quan, hoạt động thể lực, và tiền sử các bệnh mãn tính của họ.

Kết quả điều tra dinh dưỡng trên 17.213 đối tượng này tại 64 tỉnh/thành đại diện cho 8 vùng sinh thái toàn quốc cho thấy tỷ lệ thừa cân/béo phì là 16,3%.

Tỷ lệ này gia tăng theo tuổi, ở nữ giới cao hơn so với nam giới, thành thị cao hơn nông thôn (32,5% và 13,8%). Đặc biệt, tỷ lệ béo bụng, tức tỷ số vòng bụng/vòng mông cao, lên đến hơn 39,7% và tăng theo tuổi trên cả nam và nữ. Năm 2012, một số nhà khoa học tin rằng tỷ lệ này đã lên đến gần 50%.

Trong số các yếu tố liên quan thừa cân và béo phì hiện nay, các nhà khoa học đổ lỗi cho khẩu phần ăn quá nhiều động vật, cho thói quen ăn ngoài gia đình, tăng sử dụng thức ăn nhanh, lạm dụng rượu bia và ít vận động.

Đây được cho là nguyên nhân chính dẫn đến hội chứng chuyển hóa - nhóm các nguy cơ bao gồm tăng huyết áp, thừa insulin, thừa mỡ v.v..., ở người Việt trưởng thành hiện nay.

Theo Quốc Dũng (Tiền Phong)

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Điều gì xảy ra với đường ruột khi bạn ăn chuối thường xuyên?Điều gì xảy ra với đường ruột khi bạn ăn chuối thường xuyên?
hôm qua
Có nên uống omega-3 quanh năm?Có nên uống omega-3 quanh năm?
hôm qua
Cô gái 19 tuổi không qua khỏi do sốt xuất huyết diễn tiến nặngCô gái 19 tuổi không qua khỏi do sốt xuất huyết diễn tiến nặng
2 ngày trước
5 loại thực phẩm giúp kiểm soát mức cholesterol5 loại thực phẩm giúp kiểm soát mức cholesterol
hôm qua
4 người trong một nhà bị ung thư, bác sĩ chỉ ra thói quen khi ăn cần tránh xa4 người trong một nhà bị ung thư, bác sĩ chỉ ra thói quen khi ăn cần tránh xa
hôm qua
Nước lá lốt đa dạng tác dụng nhưng ai nên thận trọng khi uống?Nước lá lốt đa dạng tác dụng nhưng ai nên thận trọng khi uống?
hôm qua
Sự khác biệt khi ăn hạt chia buổi sáng và buổi tốiSự khác biệt khi ăn hạt chia buổi sáng và buổi tối
4 giờ trước
Nỗi lo sợ vô sinh từ kinh nguyệt bất thườngNỗi lo sợ vô sinh từ kinh nguyệt bất thường
2 ngày trước

Tin đang nóng

Ngày cưới tôi, người yêu cũ gửi 1 video dài 2 phút và tôi lập tức gỡ khăn voan bước khỏi lễ đườngNgày cưới tôi, người yêu cũ gửi 1 video dài 2 phút và tôi lập tức gỡ khăn voan bước khỏi lễ đường
5 giờ trước
Đến nhà chị dâu đột ngột, tôi chết lặng khi mở tủ lạnh, linh tính mách bảo, tôi chạy vào phòng ngủ và còn sững sờ hơnĐến nhà chị dâu đột ngột, tôi chết lặng khi mở tủ lạnh, linh tính mách bảo, tôi chạy vào phòng ngủ và còn sững sờ hơn
5 giờ trước
Chủ nhà hàng chi 108 triệu đồng/ngày thuê container chắn cửa chống bão: Từng bị bão YAGI "san bằng tất cả"Chủ nhà hàng chi 108 triệu đồng/ngày thuê container chắn cửa chống bão: Từng bị bão YAGI "san bằng tất cả"
2 giờ trước
Sao nữ Tân Dòng Sông Ly Biệt thừa nhận nỗi đau con trai bất hiếuSao nữ Tân Dòng Sông Ly Biệt thừa nhận nỗi đau con trai bất hiếu
4 giờ trước
Ngỡ ngàng với dung mạo hiện tại của em bé được Trấn Thành mời đóng phim trăm tỷ khi mới 10 tuổiNgỡ ngàng với dung mạo hiện tại của em bé được Trấn Thành mời đóng phim trăm tỷ khi mới 10 tuổi
6 giờ trước
Phẫn nộ vì bức ảnh du lịch năm 2024 của các em nhỏ bị xuyên tạc thành "khoảnh khắc cuối cùng" trước vụ lật tàu ở Hạ LongPhẫn nộ vì bức ảnh du lịch năm 2024 của các em nhỏ bị xuyên tạc thành "khoảnh khắc cuối cùng" trước vụ lật tàu ở Hạ Long
5 giờ trước
Phát hiện người đàn ông tử vong trong phòng nhà nghỉPhát hiện người đàn ông tử vong trong phòng nhà nghỉ
3 giờ trước
Một gia đình may mắn thoát nạn vụ lật tàu Vịnh Xanh 58 vì... để con ngủ thêm 10 phútMột gia đình may mắn thoát nạn vụ lật tàu Vịnh Xanh 58 vì... để con ngủ thêm 10 phút
5 giờ trước

Tin mới nhất

Sự thật ăn cay có thể gây ung thư?

Sự thật ăn cay có thể gây ung thư?

3 giờ trước
Ăn cay được chứng minh có thể mang lại một số lợi ích nhất định nhưng cũng được cho rằng có khả năng gây ung thư. Liệu ăn cay và ung thư có trực tiếp liên quan với nhau?
4 loại đồ uống tự nhiên giúp giảm nhanh nồng độ axit uric

4 loại đồ uống tự nhiên giúp giảm nhanh nồng độ axit uric

4 giờ trước
Trong khi đó, tình trạng viêm thường đi kèm với axit uric cao và bệnh gou nên khi sử dụng trà gừng thường xuyên có thể giúp giảm sưng, giảm đau khớp, giảm viêm liên quan đến tăng axit uric máu và các cơn gout.
Thuốc giảm đau tại chỗ trị bong gân và căng cơ

Thuốc giảm đau tại chỗ trị bong gân và căng cơ

4 giờ trước
Bong gân và căng cơ là những chấn thương có thể gặp hàng ngày. Nếu không được điều trị đúng cách, tình trạng này có thể dẫn đến các biến chứng nguy hiểm: Đau mạn tính, giảm vận động, cứng khớp, thậm chí thoái hóa khớp.
Phạm vi hoạt động khám chữa bệnh của nhân viên y tế thôn bản

Phạm vi hoạt động khám chữa bệnh của nhân viên y tế thôn bản

4 giờ trước
Tham gia quản lý, sàng lọc, tư vấn, hướng dẫn chăm sóc sức khỏe người cao tuổi, người khuyết tật, tâm thần, người mắc các bệnh không lây nhiễm: tăng huyết áp, đái tháo đường, bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính, hen phế quản và ung thư.
6 lưu ý khi dùng nước chanh

6 lưu ý khi dùng nước chanh

23 giờ trước
Mặc dù tính axit trong nước chanh có thể có lợi cho tiêu hóa và giúp ích cho một số vấn đề về dạ dày, nhưng nó cũng có thể làm giãn cơ thắt thực quản dưới, khiến axit dạ dày trào ngược lên thực quản, có thể dẫn đến ợ nóng và trào ngược ...
Uống cà phê đen mỗi sáng: Bí quyết giúp bạn sống lâu hơn?

Uống cà phê đen mỗi sáng: Bí quyết giúp bạn sống lâu hơn?

hôm qua
Một nghiên cứu mới đây chỉ ra rằng uống 1-3 tách cà phê đen chứa caffeine mỗi ngày có thể giảm đáng kể nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân và các bệnh tim mạch. Tuy nhiên, việc thêm quá nhiều đường và chất béo bão hòa có thể làm mất đi n...
Huế: 9 người nhập viện sau khi ăn giỗ

Huế: 9 người nhập viện sau khi ăn giỗ

hôm qua
Trong khi đó, ông Trịnh Đức Nhu, Chủ tịch UBND phường Phong Dinh cho biết, địa phương đã nắm được thông tin sự việc trên. Đồng thời, các đơn vị liên quan dã tiến hành lấy mẫu thức ăn để xác minh, làm rõ nguyên nhân sự việc.
Giải cơ sai cách khiến đau cơ kéo dài?

Giải cơ sai cách khiến đau cơ kéo dài?

hôm qua
Tuy nhiên, nhiều người lầm tưởng càng mạnh càng hiệu quả . Thực tế, lực tác động quá mức có thể gây bầm tím, tụ máu, rách mô liên kết, gây lệch khớp hoặc chèn ép thần kinh.
Người đàn ông 50 tuổi nguy kịch sau khi ăn cơm rang trứng

Người đàn ông 50 tuổi nguy kịch sau khi ăn cơm rang trứng

hôm qua
Vi khuẩn Bacillus cereus là một loại vi khuẩn sinh bào tử rất phổ biến trong các loại thực phẩm giàu tinh bột như cơm, mì, khoai tây... Chúng có thể gây 2 dạng ngộ độc chính:
Người phụ nữ bị 70 con ong vò vẽ đốt nguy kịch khi tập thể dục gần nhà

Người phụ nữ bị 70 con ong vò vẽ đốt nguy kịch khi tập thể dục gần nhà

hôm qua
Ngày 18/7, Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Nam Sài Gòn cho biết, nơi đây đã tiếp nhận cấp cứu một trường hợp nguy kịch do bị ong vò vẽ đốt đến 70 vết.
Cháu bé 3 tuổi bị chó hàng xóm cắn trọng thương

Cháu bé 3 tuổi bị chó hàng xóm cắn trọng thương

hôm qua
Chiều 18/7, Trung tâm Y tế khu vực Yên Bình, tỉnh Lào Cai cho biết, đơn vị vừa tiếp nhận, điều trị một cháu bé 3 tuổi bị chó cắn với nhiều vết thương nghiêm trọng.
Nguy hại khi tự ý áp dụng thụt tháo thải độc đại tràng

Nguy hại khi tự ý áp dụng thụt tháo thải độc đại tràng

2 ngày trước
Để bảo vệ đại tràng cần bổ sung nhiều nước trong ngày giúp giải độc đại tràng. Đồng thời những triệu chứng như tiêu chảy có thể làm tăng tình trạng mất nước, do đó uống nước là điều cần thiết.

Có thể bạn quan tâm

Cách làm tóc mọc nhanh dài bằng nguyên liệu tự nhiên

Cách làm tóc mọc nhanh dài bằng nguyên liệu tự nhiên

Làm đẹp

15 phút trước
Tinh chất trong gừng có tính nóng nhẹ, giúp giãn mạch máu ngoại vi, tăng cường máu đến nang tóc. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa như gingerol còn giúp giảm rụng tóc do stress oxy hóa.
4 món ngon dễ làm lại lạ miệng từ 'nữ hoàng của các loại hạt' tốt cho tim mạch, tuổi thọ

4 món ngon dễ làm lại lạ miệng từ 'nữ hoàng của các loại hạt' tốt cho tim mạch, tuổi thọ

Sao việt

15 phút trước
Mọi người có thể tận dụng hạt macca tươi để chế biến các món ăn ngon, vừa dễ làm vừa bổ dưỡng, lạ miệng dưới đây.
Món ăn ngon cho gia đình: 18 mâm cơm đầy hương vị yêu thương, ấm áp mỗi ngày

Món ăn ngon cho gia đình: 18 mâm cơm đầy hương vị yêu thương, ấm áp mỗi ngày

Ẩm thực

18 phút trước
Không cần sơn hào hải vị, chỉ một mâm cơm ấm nóng với vài món ngon cũng đủ khiến cả nhà gác lại bộn bề, quay về bên nhau trọn vẹn.
BLACKPINK lần đầu làm chuyện ấy

BLACKPINK lần đầu làm chuyện ấy

Nhạc quốc tế

42 phút trước
Từ khi ra mắt đến nay, BLACKPINK chưa từng mặc trang phục đồng bộ, không chung đụng tạo hình biểu diễn trên sân khấu.
BYD Sealion 06 sắp ra mắt - có bản EV, trang bị gói ADAS 'Thần nhãn'

BYD Sealion 06 sắp ra mắt - có bản EV, trang bị gói ADAS 'Thần nhãn'

Ôtô

52 phút trước
Cả hai phiên bản dùng chung ngôn ngữ thiết kế mới nhất thuộc dòng Ocean của BYD, chẳng hạn đầu xe kín, cụm đèn pha song song, hai hốc gió bên phía dưới, cụm đèn hậu dạng sóng còn tay nắm cửa dạng bán ẩn.
Top 10 mẫu xe Cruiser phân khối lớn trên 1.000cc đáng mua nhất 2025

Top 10 mẫu xe Cruiser phân khối lớn trên 1.000cc đáng mua nhất 2025

Xe máy

58 phút trước
Trong thế giới mô tô phân khối lớn, dòng xe Cruiser luôn giữ vị trí đặc biệt nhờ phong cách thiết kế hầm hố
Nét đẹp ngọt ngào pha chút kiêu kỳ với phong cách Coquette

Nét đẹp ngọt ngào pha chút kiêu kỳ với phong cách Coquette

Thời trang

1 giờ trước
Những cô gái theo đuổi phong cách Coquette thường yêu thích vẻ đẹp cổ điển pha chút hiện đại, diện những chiếc váy bay bổng, ren mềm, gam màu trắng, pastel dịu mắt và luôn tinh tế từ những chi tiết nhỏ.
Nghi án ngoại tình của David Beckham đã khép lại

Nghi án ngoại tình của David Beckham đã khép lại

Sao thể thao

1 giờ trước
David Beckham là một trong những biểu tượng bóng đá được yêu mến nhất thế giới, không chỉ nổi tiếng nhờ sự nghiệp sân cỏ mà còn bởi cuộc hôn nhân được xem là lý tưởng với cựu thành viên Spice Girls, Victoria Beckham
Những con giáp đổi đời nhờ tư duy đột phá: Dám nghĩ lớn, làm khác người

Những con giáp đổi đời nhờ tư duy đột phá: Dám nghĩ lớn, làm khác người

Trắc nghiệm

2 giờ trước
Trong 12 con giáp, có những con giáp không chỉ thông minh mà còn sở hữu tư duy đột phá, dám nghĩ khác, làm khác và không ngừng vươn lên.
Google bất ngờ xóa tính năng quan trọng của Google Maps trên Android

Google bất ngờ xóa tính năng quan trọng của Google Maps trên Android

Thế giới số

2 giờ trước
Theo Android Police, nếu vừa cập nhật Google Maps trên Android và bỗng dưng không thể tìm thấy nút điều khiển nhạc quen thuộc khi đang sử dụng tính năng chỉ đường, thì bạn không đơn độc.
Danh tính đối tượng giật hơn 100 tờ vé số của người khuyết tật

Danh tính đối tượng giật hơn 100 tờ vé số của người khuyết tật

Pháp luật

2 giờ trước
Thanh niên mặc áo xe ôm công nghệ giả vờ hỏi mua vé số của người khuyết tật, sau đó giật lấy rồi rồ ga tẩu thoát.