6 món sò, ốc rang muối ớt gây nghiện
Trong những chiều se lạnh như hiện nay, vị cay nồng của ớt, đậm đà của muối sẽ giúp vị ngon của các món hải sản rang muối ớt muối trở nên hấp dẫn hơn.
1. Càng ghẹ
Càng ghẹ rang muối là món hải sản luôn nằm trong top những món lựa chọn hàng đầu của dân nghiền ốc. Một đĩa càng ghẹ rang muối ngon phải hội tụ đủ các yếu tố như độ nóng, độ cay, kích thước càng và độ cứng vừa phải của càng. Địa chỉ thưởng thức món ăn này nổi tiếng nhất là ốc Oanh đường Vĩnh Khánh với món “tủ” là “bới muối (ớt) tìm càng”.
2. Càng cúm
Ngoài càng cúm rang muối ớt, càng cúm xào me cũng được nhiều thực khách ưa chuộng.
Cúm núm – thường được gọi tắt là cúm – một loại cua sống sát bờ biển, vỏ cứng, mai màu xám lốm đốm nâu, dưới bụng trắng ngà, càng và que vàng nhạt. Thịt cúm ăn cực ngon, giá thành lại rẻ hơn cua và ghẹ nên thường được nhiều ngư dân chọn làm món đổi vị cho gia đình.
Tại Sài Gòn, hiện chỉ du nhập càng cúm với các cách chế biến như xào me, nướng… nhưng “đã” miệng nhất là món càng cúm rang muối ớt. Cách chế biến món này khá đơn giản với các bước: luộc chín sơ càng cúm, xào thơm với dầu phi tỏi, thêm muối ớt là có thể thưởng thức.
3. Ốc hương
Video đang HOT
Có nhiều cách chế biến ốc hương nhưng đỉnh nhất phải kể đến ốc hương rang muối ớt với phần vỏ ốc đậm đà, dậy vị, phần thân ốc thơm lừng, tươi ngọt.
Nhiều người thường nghĩ cách thưởng thức món ăn này ngon nhất là “mút mát” phần vỏ rồi mới nhễ phần thịt ốc chấm mắm. Cách thưởng thức này không sai nhưng rất dễ gây phỏng lưỡi. Nhể, nhâm nhi thịt ốc rồi mới mút mát sẽ an toàn hơn.
4. Ốc cà na và ốc cau rang muối
Nêu tên đồng loạt hai món như thế vì hai loại ốc này có ngoại hình, kích thước, thậm chí hương, vị, độ dai, giòn của thịt ốc khá giống nhau khiến không chỉ các tín đồ mà chủ quán ốc cũng bị đánh lừa.
Song với những người sành ăn, cách phân biệt hai loại ốc này khá đơn giản. Ốc cà na có vỏ màu đen tuyền cũng là nguyên nhân của tên gọi. Ốc cau có màu vàng nhạt. Bên cạnh đó, thịt ốc cau không thơm bằng ốc cà na, nhưng lại có vị ngọt, giòn và dai hơn.
5. Ốc mỡ rang muối ớt
Ốc mỡ rang muối là bước chuyển mình của loại ốc chuyên gắn với phương pháp xào me. Món ăn này mê hoặc thực khách với vị cay, thơm được nâng lên bởi muối, ớt, phương pháp chế biến khô của phần thịt ốc dày dặn.
6. Ốc bông rang muối ớt
Có ngoại hình na ná ốc hương nên ốc bông thường bị nhầm lẫn, thậm chí một số hàng ốc còn đánh tráo giữa hai loại ốc này. Song nếu nhìn kỹ sẽ thấy những đốm trên thân hay màu sắc của hai loại ốc này khác nhau hoàn toàn.
Tuy không thơm đậm, quyến rũ như ốc hương, song nếu so với dòng ốc bình dân, ốc bông nổi bật với phần thịt dai, thơm, cắn đã răng chứ không thuộc dòng thanh mảnh.
Theo Tapchiamthuc
Heroin gây nghiện như thế nào?
Ma túy là tên gọi chung chỉ những chất kích thích khi dùng một lần có thể gây nghiện có nguồn gốc tự nhiên hay nhân tạo. Khi đã phụ thuộc vào ma túy, con nghiện có thể bị sốc đến chết hoặc mất mạng vì căn bệnh HIV/AIDS thế kỷ.
Ma túy có thể phân ra thành 3 loại. Thứ nhất là ma túy tự nhiên (cần sa, thuốc phiện), loại này có sẵn trong tự nhiên. Loại 2 là ma túy bán tự nhiên (heroin), loại này được bào chế từ cây thuốc phiện cộng với các hóa chất khác. Loại 3 là loại mạnh nhất và có tác dụng độc hại gấp 500 lần ma túy tự nhiên, đó là ma túy tổng hợp. Ví dụ như ectasy, ma túy đá (hay là crystal meth), morphine.
Theo cách hiểu thông thường hiện nay, ma túy thường được hiểu đó là heroin, bạch phiến. Một người bị nghiện ma túy sẽ bị mọi người hiểu là nghiện heroin hay ngược lại mà không có sự phân biệt về chất người đó lệ thuộc.
Hình ảnh minh họa quá trình tác động của heroin tới não và cơ thể con người.
Quá trình hủy hoại cơ thể dẫn đến cái chết của con nghiện được mô tả như sau:
1. Heroin xâm nhập vào cơ thể con người qua đường tiêm chích, hút hoặc ngửi. Chất này chạy tới não chỉ trong vòng chưa đến 10 giây nếu tiêm, 10 hoặc 15 phút nếu hút hoặc ngửi.
2. Trong não, heroin được chuyển hóa thành morphine (một chất giảm đau gây nghiện còn gọi là opiate). Tại đây, morphine liên kết với cơ quan cảm nhận opiate của hệ viền (não cảm xúc), não và tủy sống.
3. Tại hệ viền, morphine gây ra sự giải phóng dopamine, loại chất dẫn truyền thần kinh trong não tạo cho con người cảm giác sung sướng, da đỏ bừng và hơi khô miệng.
4. Khi morphine phân tán đi khắp não, người hút chích heroin sẽ tận hưởng cảm giác "trên mây xanh" trong vòng 4 đến 5 giờ. Sau đó, cơ thể sẽ mỏi mệt lờ đờ, buồn ngủ, mắt mỏi.
5. Trong não, morphine khiến cơ thể thở chậm, nhịp tim tăng, có thể kề cận với cái chết.
6. Ở tủy sống, morphine làm cản trở quá trình chuyển thông tin "bị đau" từ cơ thể lên não.
Dần dần, các nơ ron thần kinh thích nghi với sự xuất hiện của morphine. Khi cơ thể thiếu heroin, người sẽ cảm thấy buồn nôn, choáng váng, khó chịu tiêu chảy trong vòng 3 ngày đến vài tuần. Và để tránh lặp lại cảm giác khó chịu trên, người hút chích lại tìm đến heroin.
Khi cơ thể khó chịu, các con nghiện sẽ tiếp tục tìm đến heroin để dung nạp. Dung nạp có nghĩa là phải liên tục tăng liều heroin để có thể đạt được cảm giác "phê" mà trước đây có thể đạt được chỉ với một liều dùng nhỏ. Sau đó sẽ là lệ thuộc vào heroin.
Heroin luôn hiện hữu trong ý nghĩ, tình cảm và mọi hoạt động của con người. Khi đã bị lệ thuộc, người sử dụng sẽ thường xuyên nghĩ đến heroin. Việc sử dụng, hoặc kiểm soát liều dùng và hành động của con người trở nên vô cùng khó khăn. Bên cạnh đó, heroin trôi nổi trên thị trường thường được pha trộn với các tạp chất khác, vì vậy khó có thể xác định được lượng heroin thực sự. Điều này có thể dẫn đến tai nạn sốc thuốc, gây hôn mê sâu hoặc thậm chí tử vong.
Dùng chung, dùng lại, hay dùng bơm kim tiêm không tiệt trùng để tiêm chích heroincó thể dẫn tới nhiễm HIV, viêm gan B, C, nhiễm khuẩn máu và áp xe da. Và hệ lụy chung của hầu hết con nghiện là cái chết trắng - qua đời khi tuổi đời còn rất trẻ.
Theo Infonet
Cận cảnh HEX: Shards of Fate Game thẻ bài gây nghiện Đối với những người đã có cơ hội thử sức mình với HEX: Shards of Fate, thì nhận xét chung của họ là tựa game rất dễ gây nghiện. Gần đây, chúng tôi đã có cơ hội giới thiệu tới các bạn độc giả về dự án game thẻ bài trực tuyến mang tên HEX: Shards of Fate. Có thể nói, thông qua...