6 món dưa muối chua không thể thiếu trong bữa cơm gia đình

Rau cải, củ kiệu, cà pháo… là những nguyên liệu thích hợp để muối chua ăn kèm trong các bữa cơm, giúp bạn ngon miệng và kích thích vị giác.

Dưa cải muối là món ăn kèm dân dã, quen thuộc thường xuất hiện trong mâm cơm người Việt. Dưa cải muối đơn giản là cải héo ngâm với hỗn hợp nước muối, đường khoảng 2 ngày là có thể ăn được. Sau khi hoàn thành, dưa có màu vàng ươm, không nổi váng và giòn. Bạn có thể sử dụng dưa cải để nấu các món như dưa cải xào thịt, canh chua dưa cải… Ảnh: Kmy.nguyen.

Củ kiệu muối được nhiều gia đình ưa thích bởi cách làm đơn giản, dễ thực hiện tại nhà lại an toàn vệ sinh. Bạn chỉ cần ngâm củ kiệu trong hỗn hợp đường phèn, giấm để có vị chua ngọt từ 7-10 ngày. Món ăn giòn, thơm lại có vị cay, nồng thích hợp để ăn kèm trong bữa cơm đoàn viên. Ảnh: Danghuydesign.

Dưa giá muối chua: Với vị chua nhẹ dịu, giòn ngon, dưa giá sẽ cân bằng lại bữa ăn có nhiều cá thịt trong gia đình. Chỉ với các nguyên liệu đơn giản giá đỗ, hẹ, cà rốt, đường, giấm… bạn có thể dễ dàng thực hiện món ăn này dễ dàng tại nhà. Khi kết hợp dưa giá cùng các món ăn như canh chua cá lóc, thịt luộc, cà pháo sẽ khiến bạn thấy ngon miệng hơn. Ảnh: Missbsvietnamese.

Dưa món là món ăn kèm được người dân miền Trung ưa thích bởi sự đơn giản đầy màu sắc. Bạn có thể lựa chọn từng loại củ mà gia đình thích như cà rốt, củ cải trắng, đu đủ, hành tím để làm thành món ăn. Với vị chua, ngọt thanh mát, dưa món là món ăn tuyệt vời trong bữa cơm gia đình, đặc biệt vào dịp Tết. Ảnh: Pinkbellies.

Cà muối là món ăn khá “tốn” cơm được nhiều người yêu thích, đặc biệt ở miền Bắc. Miếng cà trắng, giòn với vị chua, mặn thơm mùi riềng, tỏi khiến bữa ăn thêm hương vị đậm đà. Món này rất thích hợp để ăn kèm với thịt luộc, canh cua. Bạn có thể thực hiện ngay tại nhà với những nguyên liệu đơn giản như cà pháo, ớt, muối… pha chế vừa vị và để tầm 2-3 ngày là có thể dùng được. Ảnh: Chansfood_.

Kim chi cải thảo không còn xa lạ đối với những tín đồ ẩm thực Hàn Quốc. Với vị chua, cay, giòn, món ăn dần chiếm vị trí quan trọng trong bữa cơm gia đình. Không chỉ vậy, kim chi còn có thể ăn kèm với nhiều món khác như canh đậu phụ, snack khoai tây hay dùng là nguyên liệu cho món mỳ cay. Ảnh: Tiembanh.lienvuong.