6 món bún dân dã hấp dẫn thực khách khi đến miền Tây

Thu Phương17:45 18/07/2020

Miền Tây không chỉ nổi tiếng bởi những vườn cây mà còn hút khách bởi loạt món ăn ngon hấp dẫn. Nếu có dịp đến đây, bạn nên thử 6 món bún dân dã này.

Bún kèn là món bún phổ biến ở An Giang và Kiên Giang. Món ăn hấp dẫn bởi màu cam đỏ đặc trưng, với nguyên liệu chính là thịt cá xay nhuyễn cùng nước cốt dừa, sả, nghệ, ngũ vị hương,… Ngoài ra, món bún này còn ăn kèm với đu đủ sống thái sợi, các loại rau, dưa leo để không bị ngán. Tô bún kèn có giá khoảng 20.000-30.000 đồng, thường được bán vào buổi sáng. Ảnh: Todayanneats.

Bún mắm là đặc sản vùng sông nước miền Tây. Mắm cá linh, cá sặc dậy mùi, là nguyên liệu tạo nên hương vị quyến rũ cho bún mắm. Nước lèo được nấu cùng xương ống, tôm, thịt ba chỉ, sả băm, các loại mắm. Bún mắm ăn kèm với nhiều loại topping như heo quay, mực, rau muống bào, bông súng, kèo nèo, giá, hẹ, điên điển… Ảnh: Thanhdifood.

Video đang HOT

Không chỉ độc đáo ở cái tên, bún suông đặc sản Trà Vinh còn có vị lạ miệng. Thành phần chính gồm có bún, tôm và thịt ba chỉ, nhưng đặc biệt những con tôm được nặn thành miếng chả dài. Bên cạnh đó, sự hấp dẫn của món ăn này còn ở phần nước lèo mang đậm chất Trà Vinh. Giá một bán bún khoảng 15.000-25.000 đồng. Ảnh: Dupeo_review.

Bún bì là món dễ ăn, có mặt hầu hết ở các tỉnh miền Tây Nam Bộ. Một bát bún bì gồm rau, bún, chả lụa, bì và đậu phộng giã dập đươc chan ngập trong nước mắm chua ngọt. Bì được làm từ thịt nạc đùi, ướp với gia vị, ram vàng ươm. Ngoài ra, da heo xắt sợi, thính gạo cũng giúp cho món bì dậy mùi hơn. Ảnh: Thientamveg.

Bún cá An Giang có màu sắc bắt mắt, nước dùng thơm mùi nghệ, sả đặc trưng. Phi lê cá lóc được ướp gia vị, rán vàng ươm, khi ăn, bạn chấm với nước mắm me. Nước dùng được nấu từ xương cá nên ngọt thơm. Bún cá thường được ăn kèm với các loại rau như điên điển, giá, kèo nèo,… Ảnh: Langthang.angiang.

Xuất xứ từ người Khmer, bún nước lèo có mặt tại nhiều tỉnh miền Tây Nam Bộ. Điểm đặc biệt của món ăn nằm ở ngải bún, nguyên liệu giúp khử mùi tanh của mắm, hải sản trong nước dùng. Ngoài ra, nước dừa tươi, cá lóc, tép đồng, heo quay và các loại rau ăn kèm phong phú như bắp chuối, giá, hẹ, rau muống… tạo ra tổng thể lạ miệng. Ảnh: Diadiemanuong.

6 món bún miền Tây được người Sài thành yêu thích

Ẩm thực vùng sông nước Nam Bộ mang hương vị dân dã với các nguyên liệu đặc trưng như dừa, mắm, cá lóc. Bún kèn, bún nước lèo... là những món ngon bạn có thể thử tại TP.HCM.

Bún kèn là món ăn dân dã được tìm thấy ở nhiều tỉnh miền Tây như An Giang hay Kiên Giang. "Kèn" trong tiếng Khmer chỉ những món ăn sử dụng nước cốt dừa. Thịt cá biển xay nhuyễn, nấu với các gia vị như sả, ớt, nghệ, ngũ vị hương, cốt dừa, giúp nước dùng đậm vị. Các loại rau, đu đủ sống thái sợi, dưa leo xắt nhỏ, giá... cân bằng vị béo đặc trưng, làm món ăn đỡ ngán. Ảnh: Anan.lanlan.

Khi ăn, thực khách sẽ cảm nhận được mùi thơm của rau, độ giòn, mát của giá sống, dưa chuột, hoà quyện với vị béo của cốt dừa, thơm ngọt của cá và nước dùng. Tại TP.HCM, bạn có thể thử bún kèn ở địa chỉ Num Bò Chóc, Phú Ngân. Một phần ăn có giá khoảng 50.000 đồng. Ảnh: Hetagram_._.

Bún mắm là món ăn độc đáo của vùng sông nước Tây Nam Bộ. Mắm cá linh, cá sặc dậy mùi, là nguyên liệu tạo nên hương vị quyến rũ cho bún mắm. Nước lèo được nấu cùng xương ống, tôm, thịt ba chỉ, sả băm, các loại mắm. Bún mắm ăn kèm với nhiều loại topping như heo quay, mực, rau muống bào, bông súng, kèo nèo, giá, hẹ, điên điển... Nếu là tín đồ của bún mắm miền Tây, bạn có thể tìm đến quán Cô Ba, Hai Lúa. Giá: Khoảng 40.000 đồng/bát. Ảnh: Citastyfood, ancungminhne._.

Bún quậy là đặc sản nổi tiếng Phú Quốc, Kiên Giang. Người bán xếp bún trắng lên tô, thêm một lớp mỏng tôm sống quết nhuyễn, chan ngập nước dùng thơm mùi hải sản, rắc thêm ít hành ngò và tiêu. Khi thưởng thức, bạn sẽ quậy phần chả tôm cho chín đều, pha thêm nước chấm từ tắc, muối, ớt, đường để ăn kèm. Tại TP.HCM, bạn có thể thử món ăn tại các quán đường Thái Thị Nhạn, Trường Sa. Giá: 30.000-50.000 đồng.

Bún bì là món dễ ăn, kích thích vị giác, đặc biệt là trong những ngày nóng bức Sài thành. Bì được làm từ thịt nạc đùi, ướp với gia vị, ram vàng ươm. Ngoài ra, da heo xắt sợi, thính gạo cũng giúp cho món bì dậy mùi hơn. Một bát bún gồm 4 tầng, là rau, bún, bì và một ít đồ chua, đậu phộng giã dập, tất cả được chan ngập trong nước mắm chua ngọt. Bún bì Phạm Hùng, Bảy Thùy là những gợi ý thưởng thức. Giá: 25.000 đồng/bát. Ảnh: Thientamveg.

Xuất xứ từ người Khmer, bún nước lèo có mặt tại nhiều tỉnh miền Tây Nam Bộ. Điểm đặc biệt của món ăn nằm ở ngải bún, nguyên liệu giúp khử mùi tanh của mắm, hải sản trong nước dùng. Ngoài ra, nước dừa tươi, cá lóc, tép đồng, heo quay và các loại rau ăn kèm phong phú như bắp chuối, giá, hẹ, rau muống... tạo ra tổng thể lạ miệng. Tại TP.HCM, bạn có thể thử bún nước lèo ở đường Thích Quảng Đức, Phạm Hữu Chí. Giá: Tầm 50.000 đồng/bát. Ảnh: Tebefood.

Bún cá Châu Đốc, An Giang, có màu sắc bắt mắt, nước dùng thơm mùi nghệ, sả đặc trưng. Phi lê cá lóc được ướp gia vị, rán vàng ươm, khi ăn, bạn chấm với nước mắm me. Nước dùng được nấu từ xương cá nên ngọt thơm. Rau răm, điên điển, giá, kèo nèo, giúp món bún thêm lạ vị. Bún cá Bà Ba, hàng ăn đường Võ Thị Sáu là những nơi được tín đồ sành ăn tìm đến. Giá: Tầm 35.000 đồng/bát. Ảnh: Trangpinkyy.

6 món bún ngon của vùng Tây Nam bộ Đến với mảnh đất Phương Nam trù phú, bạn đừng bỏ lỡ những bún ngon như: Bún kèn dừa, bún nước lèo, bún mắm, bún tôm khô, bún bì, bún cá... Trong ẩm thực Việt Nam, bún là loại thực phẩm dạng sợi tròn, trắng mềm, được làm từ tinh bột gạo tẻ. Bún được coi là thành phần cốt yếu để chế...