6 món ăn sáng kiểu miền Bắc cực ngon

Thùy Dương10:01 06/09/2013

Xôi xéo, phở, cháo sườn, bánh cuốn… là những món ăn sáng đúng kiểu miền Bắc mà bạn hẳn sẽ yêu thích khi được nếm thử!

1. Xôi xéo

Xôi xéo là một món ăn sáng quen thuộc của người dân miền Bắc nói chung và của người dân sống ở Hà Nội nói riêng. Bạn có thể bắt gặp trên đường hay ở một góc phố gánh xôi với thứ xôi vàng óng ả, mềm thơm điểm thêm những lát đỗ béo ngậy, hành phi bùi xen lẫn đôi ba sợi ruốc thơm thơm đậm đà. Món ăn có thể được coi là “bình dân” mà khiến những ai đi xa đều nhớ đến nao lòng!

2. Bánh cuốn

Dù là thứ bánh cuốn Thanh Trì vỏ mỏng ăn kèm chả quế hay bánh cuốn nhân thịt, nhân trứng gà hay “sang” hơn nữa là nhân tôm với ruốc tôm được rắc bên trên; bánh cuốn vẫn hấp dẫn nhất ở chính cái phần “bánh” mềm mà dai, chấm kèm nước chấm chua ngọt, khi ăn thêm vài cọng rau thơm thì ăn mãi mà không chán! Thay vì ra tiệm ăn, bạn có thể trổ tài tráng bánh cuốn bằng chảo để cả nhà có bữa sáng thật ngon và no bụng trong những ngày mưa se lạnh.

3. Cháo sườn

Video đang HOT

Nói đến cháo, có lẽ không ít người nghĩ ngay tới món ăn sáng dành cho các bé. Quả thực, nhiều quán cháo sườn ngon thường được mở gần các trường học để các bậc cha mẹ tiện cho con ăn sáng trước khi tới trường. Vậy mà không chỉ dành cho các bé, không ít người lớn cũng rất yêu thích món cháo sườn nóng hổi, béo ngậy, đậm đà và thơm phức này. Món cháo sườn nấu khá đơn giản, để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho cả nhà, bạn hãy nấu một nồi cháo sườn cho cả nhà ăn sáng nhé!

4. Bánh bao

Hẳn có không ít người trong những lần vội vã vì đi làm muộn đã ghé vào một hàng bánh bao bên lề đường để mua một chiếc bánh và mang tới chỗ làm ăn cho kịp giờ. Những chiếc bánh bao nóng hổi còn dính một lớp giấy báo lót bên dưới có sức hấp dẫn không nhỏ với nhiều người bởi lớp vỏ ngoài thật mềm và phần nhân bên trong lại thơm phức đậm đà với thịt, mộc nhĩ và trứng. Bạn có tưởng tượng được cả nhà sẽ ngạc nhiên thế nào nếu thức dậy đã thấy nồi bánh bao hấp thơm lừng sẵn sàng chờ đón? Chỉ cần chuẩn bị từ tối hôm trước và sáng hôm sau mang bánh ra hấp lại, bạn sẽ có bữa sáng thật ngon và đủ chất cho cả nhà rồi!

5. Phở gà hoặc phở bò

Nói đến ẩm thực Việt, không thể không nhắc tới món phở được coi là một trong những món “quốc hồn quốc túy”. Những ngày mát trời hay tuyệt hơn nữa là se lanh, không gì tuyệt bằng được xì xụp một tô phở gà hay phở bò vào buổi sáng, vừa ấm bụng vừa đủ chất. Trên thực tế nhiều người ngại nấu phở vì cho rằng nước dùng phở làm khó, tuy nhiên bạn chỉ cần trải nghiệm một lần là sẽ thấy nấu phở ngon không khó chút nào!

6. Bánh mỳ kẹp

Nếu món bánh mỳ xíu mại rất được yêu thích ở miền Nam thì bánh mỳ pa tê lại là một trong những món ăn sáng phổ biến ở miền Bắc. Với nhu cầu đa dạng của nhiều người, giờ đây khi đi mua bánh mỳ kẹp bạn có thể chọn đủ mọi loại nhân: pa tê, thịt, trứng, giò, xúc xích… Tuy vậy bánh mỳ kẹp sẽ thơm ngon và nóng hổi hơn khi được làm tại nhà đấy!

Theo Tapchiamthuc

Buổi tối mát trời đi ăn cháo sườn sụn chợ Đồng Xuân

Vừa được ăn cháo vừa được nhâm nhi những miếng sườn sụn - cảm giác thật là thích thú, phải không các bạn?

Thông thường, cháo sườn là món ăn hay được mọi người nghĩ tới vào những ngày đông lạnh giá ở Hà Nội, bởi những hớp cháo luôn tạo cho con người ta cảm giác ấm lòng, dễ chịu. Tuy vậy nhưng quán cháo sườn chúng tớ sắp giới thiệu đến các bạn lại thích hợp cho mọi mùa trong năm; bởi quán chỉ mở hàng vào buổi tối, chủ yếu phục vụ cho các bữa ăn đêm - kể cả những ngày hè ở Hà Nội thì đó cũng là thời điểm trời bắt đầu trở nên mát mẻ, gió thổi nhiều hơn, thời tiết không còn quá oi bức như ban ngày.

Quán cháo sườn nằm ngay ở vỉa hè phố Đồng Xuân, đối diện với chợ Đồng Xuân nên khá là dễ tìm. Hàng ngày, cứ đến khoảng 5 - 6h chiều là quán bắt đầu "rục rịch" dọn hàng; nhưng chỉ đến khi đồng hồ điểm 8 - 9h tối trở đi thì quán mới thực sự đông khách. Khách "ruột" của quán thì đủ mọi lứa tuổi, từ người lớn đến trẻ em, ai ai cũng đều muốn ghé qua để thưởng thức bát cháo sườn thơm ngon, ấm nóng.

Một bát cháo sườn chợ Đồng Xuân khá là hấp dẫn. Không giống với các hàng khác, từ bao lâu nay tên gọi cháo sườn chỉ để cho biết loại cháo đó được nấu từ nước cốt sau khi ninh xương, thịt... Nhưng các bạn lại có thể dễ dàng nhận ra bát cháo sườn tại đây quả đúng như tên gọi; bởi "cháo thật - sườn thật", mỗi một bát cháo đều có khá nhiều sườn sụn bên trong - đây chính là điểm "hút khách" nhất của quán

Khi thưởng thức cháo sườn sụn tại quán, bạn sẽ thấy cháo được nấu khá ổn; cháo không quá loãng, cũng không quá đặc, mà vừa ăn, nêm nếm vừa miệng. Bạn cũng có thể cảm nhận được sự thơm ngon, đậm hương, vị ngọt thịt đến từ từng hớp cháo. Thêm nữa, một sự chiêm nghiệm tạo nên đầy sự hứng khởi, đặc biệt đối với những người có niềm yêu thích với thịt; đó là bạn vừa có thể ăn cháo vừa có thể nhâm nhi từng miếng sườn sụn xinh xắn bên trong nó, cùng với khá nhiều những sợi ruốc có màu vàng ruộm được rắc lên trên bát cháo.

Có thể nói, sườn sụn tại đây sẽ không làm bạn thất vọng. Mỗi một miếng sườn đều được bà chủ quán lựa chọn khá kĩ càng, cắt thành từng miếng nhỏ hình chữ nhật, nhưng hết sức dày thịt. Vì thế, khi nếm những miếng sườn này bên trong bát cháo, bạn sẽ thấy rất tuyệt và thích thú đến từ độ "ngập răng", ngọt thịt cùng sự mềm mềm, sần sật đặc trưng của sụn. Bên cạnh đó, quẩy của quán cũng khá ngon, bởi quẩy không quá giòn hay quá mềm.

Nếu bạn muốn được trộn đều, thưởng thức những miếng cháo thơm ngon, hòa quyện với rất nhiều quẩy, ruốc và cả sườn sụn; cũng như muốn được tận hưởng một sự no căng đầy thích thú trước khi đi ngủ thì hãy ghé qua quán cháo sườn sụn chợ Đồng Xuân trước 2h đêm.

Mỗi một bát cháo tại đây có giá là 30k, tuy nhiên với ai có nhu cầu được ăn nhiều sườn sụn hơn thì giá sẽ là 35k/bát.

Lại có thêm "lý do" để các "tín đồ" của cháo sườn có thể thưởng thức món ăn yêu thích của mình cả 4 mùa, phải không nào?

Theo MNMN

Thưởng thức xôi xéo gà lá sen thơm ngon quận Thủ Đức Xôi xéo gà là một món ăn khá quen thuộc và nổi tiếng của miền Bắc nhưng chúng ta vẫn có thể thưởng thức món ăn thơm ngon này ngay ở Sài Gòn đấy! Sau trào lưu Bún đậu mắm tôm một đặc trưng của quán xá Hà Nội thì xôi xéo cũng là một món khá "hot" mang đậm đặc trưng của...