6 món ăn Na Uy kì lạ có hương vị không tệ như tên gọi

Đến một đất nước mới dù ở lại trong thời gian dài hay chỉ trong một chuyến đi ngắn ngày thì điều này cũng đồng nghĩa với việc khẩu vị của bạn phải tập quen với một nền ẩm thực mới.

May mắn thay, những món ăn Na Uy dưới đây ngon miệng hơn nhiều so với tên gọi của chúng.

1. Bánh pudding cá – Fiskepudding

Bạn có bao giờ tưởng tượng ra một sự pha trộn kì lạ giữa vị ngọt của món bánh tráng miệng pudding ngon lành với vị mặn của món cá chưa? Đến với Na Uy, đừng bỏ qua trải nghiệm ẩm thực thú vị này. Bánh pudding cá, may mắn thay không phải là món tráng miệng và hình thức trình bày của món ăn thực tế cũng trông hấp dẫn hơn nhiều so với hình ảnh trên bao bì.

Điểm trừ duy nhất về món ăn yêu thích của người Na Uy này có lẽ nằm ở chỗ món ăn được chế biến hơi đơn giản. Fiskepudding là một hỗ hợp được làm từ cá trắng, bột mì, sữa và gia vị. Pudding cá cũng có thể được phục vụ với nước sốt kem, và khi được phục vụ như vậy, nó được gọi là Flote Pudding.

Bánh pudding cá thường được ăn kèm với khoai tây luộc, cà rốt nạo, hành tây chiên và nhiều thứ khác nữa. Món ăn có hương vị và kết cấu tương tự như bánh cá hoặc bánh mì kẹp thịt. Nếu bạn yêu thích hai món ăn này thì bạn chắc chắn sẽ không gặp vấn đề gì với bánh pudding cá đâu. Đây là món ăn khá phổ biến ở Na Uy và bạn sẽ tìm thấy nó ở hầu hết các siêu thị và cửa hàng tiện lợi.

2. Cháo kem chua – Rommegrot

Rommegrot là một món cháo kem chua thường được ăn trong những dịp đặc biệt. Cháo được làm từ kem chua, sữa nguyên chất, bột mì, bơ và muối. Công thức chế biến có thể sẽ được thay đổi một chút tùy thuộc vào khu vực bạn đang ở.

Cháo kem chua thường được phục vụ với bơ, đường, quế và kem. Đây là một món ăn mịn, ngọt và mặn với kết cấu tương tự như sữa chua Hy Lạp. Hương vị cháo khá đậm đà và chắc chắn sẽ khiến bạn no bụng với một phần ăn đầy đủ, vì vậy bạn nên lựa chọn một phần ăn nhỏ nếu đây là lần đầu tiên ăn thử món này.

Món ăn này không chỉ được yêu thích mà còn là gắn liền với nhiều lễ hội địa phương ở Na Uy. Ở Westby Winsconsin, một thị trấn nhỏ với rất nhiều di sản của Na Uy, người ta tổ chức một cuộc thi ăn Rommegrot hàng năm. Bạn có thể làm món cháo kem chua Rommegrot tại nhà hoặc mua sẵn ở hầu hết các siêu thị Na Uy.

3. Phô mai nâu – Brunost

Phô mai nâu là một loại phô mai dê, lấy nguyên liệu chính từ nước sữa, váng sữa được sinh ra trong quá trình làm phô mai mà thông thường hay bị lọc bỏ, đun nóng cho tới khi đặc lại thành một hỗn hợp khá mặn, sau đó được làm ngọt bằng caramen. Món ăn nghe khá hấp dẫn đối đặc biệt với những người yêu thích phô mai. Bạn có thể tìm thấy phô mai Brunost trong hầu hết các siêu thị và trong bữa ăn sáng tự chọn của nhiều khách sạn.

Đây là một món phẩm độc lập để ăn riêng chứ không phải một nguyên liệu gia vị thêm vào các món ăn khác. Tuy nhiên, điều này lại khiến một số người không thích. Lấy ví dụ như món havrevafler (bánh quế yến mạch mặn) hoặc sveler (bánh kếp dày kiểu Na Uy). Cả hai món ăn này đều được phục vụ theo kiểu truyền thống và ăn với pho mát nâu, kem chua và mứt.

Mặc dù sự kết hợp này nghe có vẻ không quá hấp dẫn, nhưng đây là món ăn nên thử cho những ai muốn trải nghiệm văn hóa ẩm thực Na Uy. Đó là một sự kết hợp ngon, cân bằng và hoạt động tốt một cách đáng ngạc nhiên.

4. Thịt trên thanh gỗ – Pinnekjott

Tên món ăn dịch ra là ‘thịt nướng trên que’ bởi lẽ món ăn này được làm từ xương sườn cừu muối và sấy khô hấp trên gậy bạch đường. Món ăn thường được ăn kèm với khoai tây nghiền, đu đủ và xúc xích Thụy Điển xay nhuyễn.

Pinnekjott là một trong số những món ăn đặc trưng bạn có thể tìm thấy trên thực đơn nếu dùng bữa tối Giáng sinh ở Na Uy. Món ăn này được phục vụ trên khắp Na Uy nhưng phổ biến hơn cả ở Tây và Bắc Na Uy.

Sườn cừu nấu vừa đủ chín mềm là điểm nổi bật của món ăn này tạo nên hương vị rất thơm ngon, hấp dẫn. Vị mặn của thịt cùng với vị bùi của khoai tây nghiền khiến hương vị món ăn thực sự bùng nổ.

5. Kem trứng cá tuyết – Kaviar

Món Kaviar được làm từ hỗn hợp trứng cá tuyết hun khói được đánh kem và đóng thành tuýp. Kem này có thể được tìm thấy ở mọi siêu thị tại Na Uy và là một món ăn must-have luôn có trong tủ lạnh của mọi người dân Na Uy.

Tuy nghe có vẻ không hấp dẫn, bắt mắt cho lắm, nhưng Kaviar là một món ăn nhẹ hoặc bữa sáng rất phổ biến, thường được phục vụ trên bánh mì hoặc bánh mì giòn (knokkebrod). Kaviar có vị mặn đậm, với mùi đặc trưng có thể khiến một số người không thích, nhưng chắc chắn nó rất đáng để thử.

6. Cá tuyết khô ngâm dấm – Lutefisk

Lutefisk được chế biến từ cá trắng đem làm khô sau đó ngâm với dấm để giảm độ tanh, tăng hương vị chua cay với nước sốt. Lutefisk theo truyền thống được chế biến với khoai tây luộc, đậu xanh và thịt xông khói. Mùi của Lutefisk rất mạnh và hăng mùi thơm chua. Món cá có hương vị rất nhẹ thơm ngon, chắc chắn ai ăn một lần cũng phải nhớ. Món cá tuyết ngâm dấm đặc biệt này được người Na Uy sử dụng trong những dịp lễ giáng sinh hoặc các dịp vui tụ họp gia đình.