6 món ăn độc đáo ở Séc “níu chân” du khách

Cộng hòa Séc không chỉ thu hút du khách bởi những điểm du lịch nổi tiếng, những công trình kiến trúc vĩ đại mà còn hấp dẫn du khách bởi những món ăn độc đáo.

Tataraklà món ăn đặc biệt của đất nước Cộng Hòa Séc, Tatarak là sự kết hợp của thịt bò sống và trứng sống.Đầu tiên thịt bò sống được băm nhỏ trộn gia vị hoặc không, ăn kèm cùng là bánh mỳ, người Séc dùng bánh mỳ đen cho vào chảo dầu nóng rán vàng, bánh ăn mỡ giòn rụm. Sau khi thấm mỡ, bánh được bày lên đĩa với vài nhánh tỏi sống, ăn đến đâu, thực khách mài tỏi lên mặt bánh đến đó. Tất cả đều được xếp riêng, không trộn vào trước mà để thực khách tự chọn theo khẩu vị mình. Thịt bò tươi sống trộn với trứng và nhiều gia vị thơm phức, mài củ tỏi tươi tan vào miếng bánh mì, phết 1 lớp bò lên và đưa vào miệng cắn một miếng và cảm nhận. Khi ăn Tatarak và nhâm nhi thêm 1 ngụm bia truyền thống Séc thì sẽ chẳng còn gì tuyệt vời hơn. “>

Tataraklà món ăn đặc biệt của đất nước Cộng Hòa Séc, Tatarak là sự kết hợp của thịt bò sống và trứng sống.Đầu tiên thịt bò sống được băm nhỏ trộn gia vị hoặc không, ăn kèm cùng là bánh mỳ, người Séc dùng bánh mỳ đen cho vào chảo dầu nóng rán vàng, bánh ăn mỡ giòn rụm. Sau khi thấm mỡ, bánh được bày lên đĩa với vài nhánh tỏi sống, ăn đến đâu, thực khách mài tỏi lên mặt bánh đến đó. Tất cả đều được xếp riêng, không trộn vào trước mà để thực khách tự chọn theo khẩu vị mình. Thịt bò tươi sống trộn với trứng và nhiều gia vị thơm phức, mài củ tỏi tươi tan vào miếng bánh mì, phết 1 lớp bò lên và đưa vào miệng cắn một miếng và cảm nhận. Khi ăn Tatarak và nhâm nhi thêm 1 ngụm bia truyền thống Séc thì sẽ chẳng còn gì tuyệt vời hơn.

Súp có một vai trò quan trọng trong nền văn hóa ẩm thực Séc. Kulajda là một món súp nổi tiếng của Séc,nguyên liệu chính của món súp này là kem, nấm, trứng, thì là và khoai tây. Món ăn có màu trắng và hương vị đặc trưng. Ngoài ra, Súp tỏi cũng là một món ăn được người Séc thường nấu rất nhiều vào đầu năm mới để mong một sức khỏe an lành. Món ăn này được ăn kèm bánh mì đen, pho mát tan chảy, tóp mỡ, lá majoranka và tất nhiên không thể thiếu được tỏi.

Xúc xích Klobasa là một món ăn truyền thống của người Séc. Đặc biệt, xúc xích Klobasa được làm từ thịt vai lợn (giòn, ít mỡ), thịt bò cắt hạt lựu. Ngoài hương vị tẩm ướp độc đáo, việc chọn “khói” cũng rất khắt khe! Loại gỗ dành cho hun khói phải là loại gỗ sồi bào mỏng (không có vỏ và mắt gỗ), được nhập khẩu từ CHLB Đức, Nga. Loại gỗ này có mùi thơm dịu, không nồng, không khét mà còn tốt cho sức khỏe. Hơn nữa các chất phenol, axit focmic, axit axetic… trong khói còn có tác dụng bảo quản thực phẩm tránh bị thiu hỏng. Nên khiến những chiếc xúc xích ở đây càng trở nên đặc biệt hơn.

Vep”5;o-knedlo-zelo là món ăn bao gồm thịt lợn quay, bánh mì luộc và bắp cải muối chua hầm. Thịt lợn được tẩm ướp kỹ, quay vừa chín tới. Bánh mì luộc đơn giản chỉ là bột mì, trứng, một chút muối trộn lẫn với nhau, tạo thành một hỗn hợp mềm, dẻo, nặn thành hình to bằng nắm tay, sau đó cho vào nước để luộc. Đây được xem là món ăn cân bằng dinh dưỡng, đơn giản nhưng mùi vị đậm đà, dễ dàng gây ấn tượng với thực khách.

Ovocne Knedliky là món bánh mì hấp nhân mứt hoa quả. Bánh được làm từ bột khoai tây bọc mứt trái cây nghiền, sau đó đem luộc ăn cùng với bơ, đường và phô mai. Tùy theo khẩu vị, mà bạn có thể lựa chọn bánh nhân mứt dâu tây, nhân anh đào, nhân mơ… Chính nhờ cách kết hợp độc đáo này, mà mùi vị đặc biệt của Ovocne Knedliky đã chiếm được cảm tình của tất cả những ai đã từng được ăn.

Chlebíčky là món bánh sandwich thường được dùng vào bữa sáng và bữa trưa, vừa là món ăn được phục vụ trong nhà hàng hạng sang, vừa là món ăn đường phố được nhiều du khách ưa chuộng. Mỗi chiếc bánh Chlebíčky có vẻ ngoài nhỏ xinh, bắt mắt nhờ sự kết hợp hài hòa màu sắc và sự cân bằng giữa các thành phần trên chiếc bánh. Món bánh này được ăn kèm cùng nhiều loại rau củ khác nhau nhơ ớt, hẹ, măng tây, trứng, thịt nguội và pho mát.