6 mẹo giúp bà nội trợ xử lý nhanh nồi cơm bị khê

Hoàng Ly18:40 24/10/2020

Với 6 mẹo đơn giản ai cũng có thể làm này bà nội trợ sẽ không phải lo nồi cơm của gia đình bị khê nhất là khi nhà có khách hay những cuộc liên hoan đông người.

6 mẹo chữa cơm khê đơn giản và hiệu quả nhất

Nồi cơm khê có thể được xử lý nhờ những mẹo đơn giản (Ảnh minh họa)

Mẹo 1

Lấy một chiếc khăn sạch che kín mặt cơm, sau đó cho than hoa lên trên. Đậy kín nồi và để khoảng 15 phút rồi mở ra lúc này mùi khê của cơm đã được than hút sạch. Cách này giúp cơm của bạn vẫn ngon như bình thường.

Mẹo 2

Lấy một chén nước lạnh đặt vào giữa nồi cơm bị khê, ấn cho miệng bát bằng với mặt cơm. Sau đó đậy nồi cơm lại để trên lửa nhỏ khoảng 1 – 2 phút rồi mở nồi ra cơm sẽ không còn mùi khê mà vẫn ngon.

Video đang HOT

Mẹo 3

Khi phát hiện cơm khê thì lập tức tắt bếp và đặt vào nồi cơm một miếng vỏ bánh mì rồi đậy nắp lại. Để 5 phút sau, vỏ bánh mì sẽ hút hết mùi khê cháy trong cơm.

Mẹo 4

Thêm cách nữa là lấy phần đầu hành lá cắt vài khúc rồi cắm vào cơm, sau đó đậy nắp để một lúc rồi mở ra, cơm sẽ hết mùi khê.

Mẹo 5

Nếu cơm khê quá nặng hãy xới hết phần cơm không bị khê phía trên ra và cho vào cái nồi khác. Đem ngâm nồi này vào một chậu nước để nơi thoáng mát khoảng 10 phút mùi khê sẽ giảm đi nhiều. Tuy nhiên cách làm này sẽ có hạn chế là cơm bị nguội đôi chút.

Mẹo 6

Lấy một cục than củi cháy đỏ cho vào bát đặt vào nồi cơm rồi đậy kín nắp lại. Sau 10 phút thì lấy bát than ra mùi khê sẽ được cục than củi hút hết nên cơm sẽ không có mùi. Cách này sử dụng cho những chuyến đi cắm trại sẽ rất tiện lợi.

Cho thêm 2 nguyên liệu này khi nấu sẽ giúp cơm trắng thơm, ngon dẻo

Chỉ cần thêm chút xíu 2 nguyên liệu sẵn có trong nhà bếp là nồi cơm của bạn lúc nào cũng dẻo thơm ngon.

Cơm có vai trò vô cùng quan trọng trong cuộc sống hàng ngày. Nó không chỉ cung cấp chất đường nhằm bổ sung năng lượng cho thể, cơm còn chứa nhiều vitamin B (B1, B3, B6) và chất xơ. Bên cạnh đó, lớp ngoài của hạt gạo chứa các khoáng chất như magie, sắt, kẽm,...

Thông thường, mọi người nấu cơm chỉ việc vo gạo xong, thêm nước vừa đủ rồi cho lên bếp nấu. Thế nhưng, nếu chỉ như vậy, cơm không thể trắng thơm và ngon dẻo như ý được.

Những người nấu ăn lâu năm hay cả đầu bếp đều mách, muốn cơm ngon cần phải thêm hai nguyên liệu vào, đó chính là muối và giấm trắng. Vậy muối và giấm nên cho vào khi nào, có nên cho cùng lúc không, hãy tham khảo tuyệt chiêu nấu cơm ngon dưới đây.

Trước tiên, chúng ta nên lưu ý rằng, muốn cơm ngon thì cũng nên chọn loại gạo ngon và mới để nấu sau đó đem vo gạo. Khi vo gạo, đặc biệt không nên vo nhiều lần hay chà xát gạo quá mạnh.

Nhiều người vo gạo quá kỹ trước khi nấu, thậm chí đãi gạo nhiều lần trong chậu to đến khi nào gạo trắng tinh. Khi đó, dưỡng chất bên ngoài hạt gạo sẽ bị hao hụt, cơm sẽ chỉ còn phần lõi tinh bột. Mặt khác, tiêu thụ quá nhiều tinh bột sẽ khiến cơ thể có nguy cơ béo phì, tiểu đường, tăng huyết áp,...Nếu chà xát gạo quá kỹ khi vo sẽ làm mất đi rất nhiều dưỡng chất như glucid, protein, lipid, chất khoáng, vitamin B1, B2, B6...

Do đó, thay vì vo gạo nhiều lần, chúng ta chỉ nên vo 1 lần, khoắng nhẹ tay cho bụi bẩn và tạp chất lẫn bên trong hạt gạo trôi ra là được.

Sau khi vo gạo xong, cho gạo vào nồi cơm điện hoặc nồi thường, thêm lượng nước phù hợp với loại gạo đó rồi để ngâm 15 phút. Việc ngâm gạo này giúp cho hạt gạo hút ẩm và đóng vai trò khiến hạt gạo thơm và mềm. Sau đó, bạn có thể bắt đầu nấu cơm.

Lúc này, bạn hãy thêm chút muối và giấm trắng vào. Hầu hết mọi người có thể không hiểu tại sao nên cho muối và giấm vào cùng một lúc?

Đó là bởi vì muối ăn có tác dụng diệt khuẩn và kháng khuẩn nhất định, trong khi giấm trắng có tính axit, chỉ cần kết hợp với tính kiềm trong gạo để làm mềm độ cứng bên trong. Cho vào sẽ giúp cơm dẻo và thơm hơn.

Ngoài ra, giấm sẽ giúp cho cơm trắng hơn, không bị dính và giấm sẽ bay mùi khi cơm sôi.

Chúc các bạn thành công!

Bí quyết để cơm dẻo thơm không phải ai cũng biết Cách nấu cơm ngon đơn giản, tuy nhiên các bạn cần lưu ý về cách vo gạo, ngâm gạo cũng như đảo cơm để có những bát cơm dẻo ngon. Vo gạo đúng cách Việc vo gạo cũng rất quan trọng mà các bạn cần lưu ý, khi vo gạo các bạn cần xả nước vào nồi rồi dùng tay khuấy đều để...