6 loại côn trùng có độ an toàn cao nhất cho người ăn

Nông Mạnh Hùng18:18 03/08/2019

Viễn cảnh nhai côn trùng có thể khiến nhiều người rùng mình nhưng đây lại là một loại thức ăn phổ biến ở các nước nhiệt đới. Trên thực tế, côn trùng rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là 6 loại sau đây.

1. Bọ cánh cứng

Bọ cánh cứng thủy sinh và một số ấu trùng trong thân gỗ được nhiều người ưa chuộng bởi chúng có vị cay lạ miệng rất ngon. Giá trị dinh dưỡng của chúng rất cao nên nhiều nơi đã nuôi trồng chúng để bán.

2. Sâu bướm

Ở Mexico, ấu trùng sâu bướm được đánh giá rất cao, đặc biệt là sâu bướm mopane, chúng thường được tìm thấy trong các khu rừng ở Nam Phi, Namibia, Botswana, Angola và nhiều nơi khác. Người ta ước tính rằng 9,5 tỷ con sâu bướm được thu hoạch ở Nam Phi, thu được 85 triệu đô la mỗi năm.

Những con bọ dinh dưỡng này thường được om hoặc chiên giòn, ngoài ra chúng còn được thêm vào cùng với nước sốt cay và ăn cùng với bánh tortilla.

3. Ong bắp cày, kiến

Kiến là loài động vật đáng kinh ngạc và mang lại nhiều lợi ích cho con người. Ngoài việc được coi là một món ngon ở nhiều nơi trên thế giới, kiến còn tham gia vào chu kỳ dinh dưỡng và kiểm soát dịch hại cho cây trồng.

Trứng kiến rất phổ biến ở Thái Lan và nó được xem như là thuốc bổ, một thực phẩm rất tốt cho sức khỏe.

Còn đối với ong bắp cày thì nó lại là món ngon phổ biến ở Nhật Bản, chúng thường được cho vào kèm với bánh quy. Người Nhật cho rằng ong bắp cày rất giàu dinh dưỡng, axit amin, năng lượng và khoảng chất thiết yếu. Tuy nhiên, rất ít người biết được tiềm năng của sinh vật này và xem nó như nguồn thực phẩm tốt.

4. Châu chấu, dế

Video đang HOT

Châu chấu được rất nhiều quốc gia trên thế giới ưa chuộng, chúng được xem như là một loại thức ăn nhẹ yêu thích của nhiều người. Châu chấu thường di cư theo đàn nhiều nhất ở Trung Đông và châu Phi, đánh bắt chúng rất dễ, đặc biệt là vào buổi sáng sớm chúng sẽ bất động.

Dế rất khó nuôi nhưng chỉ 2 loài được nuôi thương mại là Gryllus bimaculatus và Acheta localus. Người Campuchia cho rằng dế tự nhiên thường không ngon bằng dế nuôi trong trang trại, do đó ngày càng có nhiều trang trại dế mọc lên, cung cấp một sản lượng lớn ra ngoài thị trường.

5. Ve sầu

Ve sầu vào mùa xuân thường bò lên khỏi mặt đất để hút nhựa cây, chế độ ăn uống của chúng rất đặc biệt, khiến cho hương vị của chúng giống như măng tây, rất ngon. Ve sầu được chế biến thành rất nhiều món khác nhau như luộc, chiên, nướng, cho vào bánh quy…

6. Bọ Pentatomid

Bọ Pentatomid thường được gọi là bọ lá chắn hoặc bọ hôi. Ở châu Phi cận Sahara, bọ pentatomid chiên và dầu chiết xuất từ chúng có thể cho vào cùng với thức ăn. Ở Mexico thì loài bọ này được người nông dân thu hoạch để bán cho nhiều quán ăn.

Theo Verywellfit

10 loại côn trùng kinh dị được người dân các nước ăn như cơm bữa

Mặc dù chưa biết mùi vị của những loài côn trùng này như thế nào nhưng chỉ nhìn vào bề ngoài của nó cũng đủ khiến cho người khác bỏ chạy ngay.

1.Nhện Tarantula

Nhện chứa nhiều protein, trong số đó phải kể đến loài nhện độc Tarantula. Nếu muốn thưởng thức nhiều món ngon được chế biến từ nhện, hãy ghé thăm Campuchia, một vùng đất mà du khách có thể tìm thấy nhiều loại côn trùng khác nhau được bày bán la liệt ngoài lề đường.

2. Sâu chít

Sâu chít được nuôi trồng ở nhiều quốc gia, trong đó nó là món ăn nổi tiếng tại Điện Biên nước ta. Đây là loài sâu chứa nhiều giá trị dinh dưỡng như đồng, kali, natri....Nó giúp tạo ra khả năng miễn dịch cho cơ thể, rất tốt cho sức khỏe của tóc và móng. Thông thường nó sẽ được đem chiên giòn hoặc ngâm rượu.

3. Bọ xít

Bọ xít phát triển rất nhanh và dễ đánh bắt, nó thường được thu hoạch vào sáng sớm vì lúc này chúng sẽ di chuyển rất chậm do lạnh. Sau khi loại bỏ mùi của chúng bằng cách trụng sơ qua với nước sôi, chúng thường được ăn kèm trong bánh sandwich hoặc làm súp.

4.Mối

Mối chứa đến 38% lượng protetin, là một thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Nó được sử dụng rộng rãi cho các món như hầm, cà ri, súp và salad.

5.Sâu bướm

Sâu bướm rất nổi tiếng ở khu vực châu Á. Sâu bướm hun khói là một món ngon được đánh giá cao ở Bắc Zambia. Nó là nguồn thực phẩm có thể lưu trữ trong nhiều tháng mà không bị ảnh hưởng bởi thời tiết xấu, thậm chí không cần sử dụng chất bảo quản.

6.Châu chấu

Ở Mexico, người ta rất ưa thích loại côn trùng này, không cần phải cầu kỳ chế biến, chỉ cần nướng sơ qua với lửa và rưới thêm chút muối là đã có thể thưởng thức được rồi. Nó đặc biệt ngon hơn so với các loài côn trùng khác nếu được chiên với dầu. Đây là món ăn vặt cực kỳ tuyệt vời.

7.Bọ cạp

Bọ cạp được người Trung Quốc ăn rất nhiều, sau khi chiên nhanh với nhiệt độ cao để loại bỏ độc tố, nó sẽ được nấu chín cùng với các loại thảo mộc. Chúng được đánh giá là có mùi vị giống như tôm nhưng chứa nhiều protein hơn nên được khuyến khích mọi người ăn nhiều.

8.Ong

Ong được tiêu thụ nhiều ở các nước châu Phi, Úc, Mexico và Hoa Kỳ. Thông thường, một số người thích ăn ong ở giai đoạn ấu trùng, lúc đó ong rất béo, nhưng mùi vị của những con ong trưởng thành lại giống như đậu phộng hoặc hạnh nhân. Người ta nói ong bắp cày có vị như hạt thông.

9.Dế

Dế được ăn theo nhiều cách khác nhau, chúng được tạo thành bột và dần trở thành một nguyên liệu sạch, tốt cho sức khỏe trong tương lai. Dế cuhuwas rất nhiều protein, dinh dưỡng của nó cao gấp 5 lần thịt bò. Hương vị của chúng được đánh giá là rất ngon.

10.Gián

Dù có hơi khó tin nhưng gián cũng là một loại côn trùng được chế biến thành thức ăn mà nhiều người rát yêu thích. Có vẻ như khi được nướng với muối tiêu thì hương vị của nó trở nên đậm đà và có mùi vị rất tuyệt vời. Gián được tiêu thụ nhiều nhất ở Trung Quốc.

Theo 24h

"Thâm nhập" chợ côn trùng - đặc sản núi rừng độc nhất đất Sơn La Từ lâu, chợ Nà Si thuộc địa phận bản Co Hiên (xã Hát Lót, huyện Mai Sơn, tỉnh Sơn La) được xem là nơi bày bán nhiều loại côn trùng và các sản phẩm đặc sản núi rừng độc nhất Sơn La. Sơn La, một trong những tỉnh vùng Tây Bắc không chỉ có phong cảnh đẹp, địa danh nổi tiếng, phong tục...