5 thực phẩm tuyệt đối không để qua đêm, cẩn thận kẻo ung thư “gõ cửa”

Tiểu Phi06:53 11/05/2021

Vì thói quen nấu ăn không kiểm soát, một số bà nội trợ đã tiết kiệm bằng cách để thực phẩm đã nấu qua đêm. Tuy nhiên, đây là thói quen xấu.

Các bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng cho biết, đồ ăn đã chế biến để càng lâu, nguy cơ rằng hỏng càng cao, vi khuẩn sinh sôi càng nhiều. Một khi bạn ăn phải các vi khuẩn này, bạn dễ mắc các bệnh như viêm dạ dày, ruột cấp tính, thậm chí là các bệnh nguy hiểm…

5 loại thức phẩm tuyệt đối không nên để qua đêm, bao gồm:

Thịt gà: Đầu tiên, phải kể đến thịt gà. Bởi, thành phần protein trong thịt gà sẽ bị thay đổi nếu được để nguội và hâm lại lần thứ hai. Điều này có thể khiến người ăn gặp phải một số rắc rối về tiêu hóa. Do đó, bạn không nên để thịt gà đã nấu qua đêm.

Thịt gà được khuyến cáo không để qua đêm (Ảnh minh hoạ)

Nộm, gỏi: Các món ăn như nộm gỏi đa số đều không cần dùng đến nhiệt độ để làm chín, vì thế sẽ chứa lượng vi khuẩn cao hơn bình thường. Nếu bạn không ăn hết thì nên đổ đi đừng vì tiếc của mà để vào tủ lạnh rồi hôm sau dùng lại.

Video đang HOT

Việc bạn để những loại thức ăn này qua đêm tạo điều kiện cho vi khuẩn xâm nhập vào thức ăn. Nếu như bạn sử dụng sẽ dễ bị ngộ độc, đau bụng, tiêu chảy… không tốt cho sức khỏe.

Các loại rau tươi và nấm: Các loại rau tươi rất cần thiết và tốt cho sức khỏe, vì chúng giàu chất xơ cellulose, giúp thúc đẩy nhu động ruột, nhờ thế tiêu hóa tốt hơn.

Tuy nhiên, rau đã nấu để qua đêm thì không tốt chút nào, vì chúng tạo ra một lượng lớn Nitrite, và càng để lâu, lượng Nitrite sản sinh càng lớn. Khi được hấp thụ vào cơ thể, chất này được chuyển đổi thành Nitrosamin, có khả năng gây ung thư cao.

Các thực phẩm giàu chất béo: Dù đây là loại thực phẩm nhiều người có thói quen giữ lại qua đêm để dùng tiếp bữa sau, trên thực tế, đây lại là thứ bạn không nên giữ lại nhất. Thực phẩm giàu chất béo (thịt xông khói, hun, xào… là một ví dụ) để qua đêm sẽ dẫn đến làm tăng lượng chất gây ung thư như BaP (benzopyrene).

Trứng: Theo lời cảnh báo của các chuyên gia dinh dưỡng, trứng gà luộc hay trứng gà chiên đều có thời gian sử dụng ngắn. Khi bạn đã chế biến xong thì nên ăn hết. Nếu trứng còn thừa bạn cũng không nên tiếc của mà để lại dùng bởi khi trứng để qua đêm sẽ dễ nhiễm khuẩn gây hại cho đường tiêu hóa của bạn.

4 món ăn sáng người Việt yêu thích nhưng lại tiềm ẩn nguy cơ gây hại sức khỏe nghiêm trọng

4 thực phẩm âm thầm gây nguy hiểm cho sức khỏe cơ thể mà mỗi người Việt cần đặc biệt lưu ý.

Các chuyên gia nhận định, bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất có ảnh hưởng đến trực tiếp đến sức khỏe. Tuy nhiên, nếu ăn sáng sai cách có thể ảnh hưởng đến tinh thần làm việc, học tập, lâu dần sẽ gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến dạ dày của mỗi chúng ta.

Mọi người cần hạn sử dụng 4 món ăn sáng sau đây để đảm bảo sức khỏe cơ thể.

1. Quẩy

Mỡ dầu dùng rán quẩy do thời gian sôi trong chảo lâu ở nhiệt độ tương đối cao, thường dùng đi dùng lại nên dễ tạo ra chất độc. Những chất độc này ăn vào sẽ làm chức năng gan thay đổi, trong quá trình rán thực phẩm, dầu tiếp xúc với không khí, tạo phản ứng oxy hóa nhiệt phức tạp, sản sinh ra chất oxy hóa. Chất này có tác dụng kích thích tương đối mạnh niêm mạc, nên ăn nhiều quẩy rất dễ gây ra viêm dạ dày, đường ruột.

Mỡ dầu dùng rán quẩy do thời gian sôi trong chảo lâu ở nhiệt độ tương đối cao, thường dùng đi dùng lại nên dễ tạo ra chất độc.

2. Đồ muối chua

Việc ăn những đồ muối chua thường xuyên vào buổi sáng sẽ gây hại tới sức khoẻ. Nguyên do là bởi trong các loại đồ muối chua có nhiều nitrit, nếu ăn nhiều vào cơ thể chất này sẽ bị phân giải cùng protein và tạo thành nitrosamie gây ung thư. Bên cạnh đó, các loại đồ muối chua có lượng muối lớn sẽ không tốt cho người cao huyết áp.

Trong các loại đồ muối chua có nhiều nitrit, nếu ăn nhiều vào cơ thể chất này sẽ bị phân giải cùng protein và tạo thành nitrosamie gây ung thư.

3. Trái cây và sữa

Để giảm cân, nhiều chị em chọn bữa sáng không quá nhiều dầu mỡ, đơn giản chỉ là một ly sữa với trái cây. Tuy nhiên, sự kết hợp này không có tác dụng giảm cân mà thậm chí có thể gây đầy bụng do chọn trái cây không đúng cách. Protein trong sữa kết hợp với axit trong một số loại hoa quả gây ảnh hưởng đến đường tiêu hóa và khả năng hấp thụ sữa trong cơ thể con người.

Protein trong sữa kết hợp với axit trong một số loại hoa quả gây ảnh hưởng đến đường tiêu hóa và khả năng hấp thụ sữa trong cơ thể con người.

4. Cà phê

Một tách cà phê buổi sáng sẽ giúp bạn tỉnh táo và sảng khoái hơn. Thế nhưng đây lại là thức uống không lành mạnh nếu bạn dùng khi đói. Nó có thể dẫn tới mất cân bằng hormone và gia tăng căng thẳng. Uống cà phê khi chưa ăn sáng sẽ làm tăng tiết axit, kích thích sự bài tiết axit hydrochloric trong hệ thống tiêu hóa, gây viêm dạ dày ở một số người.

Uống cà phê khi chưa ăn sáng sẽ làm tăng tiết axit, kích thích sự bài tiết axit hydrochloric trong hệ thống tiêu hóa, gây viêm dạ dày ở một số người.

Đi ngủ sau 11 giờ: Gan, não và nhiều cơ quan bị tàn phá Một nghiên cứu cho biết những "cú đêm" có nguy cơ tử vong cao hơn 10% so với những người ưa dậy sớm và đi ngủ sớm. Bệnh gan Gan rất quan trọng đối với cơ thể con người, nếu gan có vấn đề thì đương nhiên cơ thể sẽ bị ảnh hưởng nặng nề. Các chất độc hại sinh ra từ quá...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: trứng gà ung thư thịt gà vi khuẩn viêm dạ dày rau tươi thực phẩm giàu chất béo thực phẩm không để qua đêm

Xem thêm Share

Xem nhiều

Vụ ô tô Mercedes lao xuống biển Nha Trang, xác định danh tính 4 cô gái đi cùng13:53

Người lạ vào tận trường mầm non nghi bắt cóc bé gái 4 tuổi10:53

Israel tấn công Yemen, tuyên bố sẽ truy lùng các thủ lĩnh Houthi17:48

3 người giàu nhất thế giới sẽ dự lễ nhậm chức của ông Trump08:24

Xác minh người mặc đồ GrabBike chỉnh tín hiệu đèn giao thông ở TPHCM12:11

Tình báo Israel cài thuốc nổ trong máy ly tâm hạt nhân Iran09:17

Lợi dụng cháy rừng ở California để đóng giả lính cứu hỏa hòng trộm cắp06:49

Triệt phá đường dây lớn tàng trữ, mua bán vũ khí quân dụng01:54

Người dân sợ bị phạt khi leo lề, rẽ phải nhường đường xe cấp cứu lúc bị kẹt xe09:12

Nga phản pháo lệnh cấm vận nặng nề nhất của Mỹ08:10

Khu nhà giàu California hoang tàn sau thảm họa cháy rừng10:51

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

5 cách cắt đường để giảm cân nhanh hơn

16:04:04 19/01/2025

Soda và các loại đồ uống có đường khác chiếm 36% lượng đường bổ sung. Những đồ uống này có rất ít hoặc không có giá trị dinh dưỡng. Vì vậy, bạn nên uống nước soda không đường với trái cây tươi, dưa chuột hoặc đồ uống nào đó có hương vị.

Củ đinh lăng ngâm rượu có phải càng già càng tốt?

16:01:54 19/01/2025

Đinh lăng tươi hay khô đều có những ưu điểm riêng, cần tùy thuộc vào mục đích và sở thích của từng người mà chọn cách ngâm phù hợp.

5 điều nên làm khi đi bộ sau bữa ăn

15:00:55 19/01/2025

Để cho hoạt động đi bộ sau bữa ăn hiệu quả và hấp dẫn hơn, kết hợp thêm các bài tập tay nhẹ nhàng. Các bài tập này giúp cải thiện lưu thông máu, tăng cường sự linh hoạt và giữ cho phần thân trên luôn năng động.

Nam thanh niên 17 tuổi đã mắc bệnh Gout

15:00:29 19/01/2025

Gout là một loại viêm khớp phổ biến và gây đau đớn do tăng acid uric trong máu. Bệnh Gout là bệnh đa nhân tố, có sự đóng góp của cả yếu tố về di truyền và môi trường.

Mũi thuốc đắt hàng chục triệu đồng điều trị vảy nến được tiêm ngay ở địa phương

13:15:48 19/01/2025

Thông tin trên được PGS.TS Lê Hữu Doanh, Giám đốc Bệnh viện Da liễu Trung ương, chia sẻ với VietNamNet tại Hội nghị Khoa học kỷ niệm 43 năm thành lập bệnh viện.

5 yếu tố gây ra căn bệnh ung thư phổ biến nhất ở Việt Nam

13:13:39 19/01/2025

Số ca mắc ung thư vú đang gia tăng đáng kể và ngày càng trẻ hóa, bệnh có liên quan tới di truyền và lối sống thiếu khoa học.

Cháu hiến gan cứu cậu ruột bị ung thư giai đoạn cuối

12:56:39 19/01/2025

Trước khi được cháu ruột hiến tạng, người đàn ông ở Lâm Đồng điều trị ung thư gan 2 năm nhưng không có tiến triển.

Làm việc căng thẳng cuối năm, cô gái trẻ suýt đột quỵ

11:39:32 19/01/2025

Trong lúc leo thang bộ lên văn phòng, Hoàng Phương (27 tuổi, ngụ TPHCM) đột ngột cảm nhận cơn đau từ động mạch cảnh ở cổ. Trong tích tắc, đầu cô xuất hiện cơn đau buốt, Phương không tự chủ được mà ngã khuỵu xuống.

Thịt bò đắt tiền nhưng có bổ hơn thịt lợn?

11:36:41 19/01/2025

Cả thịt bò và thịt lợn đều có tác dụng tốt miễn là bạn biết chọn số phần thịt có lợi cho sức khoẻ, hạn chế các loại chế biến sẵn và không ăn quá nhiều.