5 món rim đậm đà “đánh bay” nồi cơm

Hương vị thơm ngon, đậm đà sẽ khiến bữa cơm thêm hấp dẫn.

Thịt rim tôm

Nguyên liệu:

- 300 gr thịt ba chỉ

- 200 gr tôm loại nhỏ

- 3 tép tỏi; 1 củ hành tím; 1 trái ớt sừng băm hay giả nhỏ; 1/2 muỗng cà phê tiêu; 2 muỗng canh nước mắm; 1 muỗng cà phê bột nêm; 1 muỗng cà phê đường; 1 nhánh hành lá thái khúc

Cá ngần rim chua ngọt

Nguyên liệu:

- 500 gr cá ngần

- 100 gr tinh bột bắp hay bột năng

- 3 tép tỏi băm; 2 củ hành tím băm; 1 trái ớt sừng băm

- 2 muỗng canh nước mắm; 1 muỗng canh đường; 1 muỗng canh nước cốt chanh trộn chung trong 1 cái chén để thành nước mắm chua ngọt

Ba chỉ rang cháy cạnh rim tương

Chuẩn bị:

- 300gr thịt ba chỉ

- 1 thìa canh tương Bần, 1 củ hành khô, 1 thìa cà phê đường

Tôm khô rim chua cay mặn ngọt

Chuẩn bị:

- 200gr tôm nõn khô loại ngon

- 5 thìa nhỏ tương ớt, 5 thìa nhỏ nước mắm, 5 thìa nhỏ giấm, 5 thìa nhỏ đường, 5 quả ớt tươi, 3-5 củ sả, 1/2 bát nhỏ nước nguội, 1 thìa mì chính nếu thích

Sườn rim mắm tỏi

Nguyên liệu:

- 600gr sườn

- 1 củ tỏi băm nhỏ

- 2 thìa bột năng hoặc bột mì

- Gia vị ướp thịt: bột nêm, xíu nước mắm, tiêu, xíu muối

- Nước sốt : 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường cho vào bát khuấy đều

- 1 nhánh hành lá thái nhỏ

Theo Minh Hằng

Tổng hợp

Khám phá