5 món hải sản phải thử khi đến Cát Bà
Bún tôm, bề bề rang muối hay sam biển nướng là một số món ăn nổi tiếng ở Cát Bà được nhiều du khách tìm thưởng thức.
Không chỉ khiến du khách ngây ngất bởi phong cảnh đẹp, đảo Cát Bà còn hấp dẫn bởi những món “ăn một lần là nhớ mãi”.
Bún tôm
Nếu bánh đa cua là đặc sản Hải Phòng thì khi nhắc đến Cát Bà không ai có thể quên được món bún tôm. Tôm biển nguyên con, bóc vỏ và xào tới khi săn thịt. Bún bày ra bát, thêm vài con tôm, lát chả cá, chả lá lốt vàng ươm, ít dọc mùng thái lát, nhúm hành răm, thì là rồi mới chan nước ngọt lừ ninh từ xương.
Bát bún đầy ăm ắp tôm tươi, ăn vừa ngon, lại ngọt, đủ no bụng cho bữa sáng trên biển. Ảnh: Haiphongaz.
Bề bề
Bề bề là một loại hải sản chế biến thành nhiều món ngon được yêu thích ở Cát Bà. Những con bề bề ở đây khá to, mẩy và chắc thịt, có thể hấp lên với bia, sả, cắt một đường nhỏ dọc sống lưng rồi tách ra lấy thịt ăn. Hoặc cũng có thể rang muối, xếp ra đĩa rồi phủ lên trên một lớp hành khô phi thơm lừng khiến người khó tính đến mấy cũng không thể cưỡng lại được.
Sam biển
Sam biển còn có tên gọi là cua móng ngựa, dù trông chúng không có hình dạng giống loài cua chút nào. Do không thể nuôi mà phải bắt trong tự nhiên, đây là món ăn đảm bảo nguồn gốc, lại luôn tươi sống. Thịt sam là món ăn vừa lạ miệng, vừa giàu dinh dưỡng. Sam ở Cát Bà thường được chế biến thành nhiều món như tiết canh, súp, gỏi, xào, bao bột rán, nướng… ăn kèm với các gia vị nóng như riềng, sả, ớt.
Video đang HOT
Trong đó hấp dẫn nhất là món sam nướng ăn cùng củ cải ngâm dấm, lạc rang, hành khô, mắm, tỏi, ớt. Ảnh: An Huỳnh.
Cá song
Cá song ở Cát Bà được đ.ánh bắt tự nhiên. Với thịt trắng, vị thơm ngon và hàm lượng dinh dưỡng cao, loại cá này được coi là một trong những món đặc sản trên vùng đảo. Cá song được các nhà hàng ở đây nấu thành cháo, lẩu, hấp, làm gỏi, nướng hay hấp xì dầu. Món nào cũng ngon và có vị đậm đà đặc trưng, không lẫn với bất kỳ loại cá nào khác. Bạn có thể tìm ăn tại một số quán hải sản đông khách trên đường Mùng Một Tháng Tư.
Tu hài
Tu hài, hay ốc vòi voi, là món ăn được nhiều nam giới yêu thích bởi tin đồn về khả năng tráng dương của loài nhuyễn thể này. Tu hài là đặc sản của vùng đảo Cát Bà với thịt mềm và dai đặc trưng. Người dân Cát Bà chế biến loại hải sản đặc biệt này theo nhiều cách như làm gỏi, nấu cháo, nướng với mỡ, hành, tiêu, tỏi phi dậy mùi nức mũi, nhưng ngon nhất vẫn là tu hài hấp vừa thanh vừa giữ được vị ngọt ngon của món ăn.
Tu hài nướng thơm nức mũi. Ảnh: An Huỳnh.
Theo Moitruong24h
Đến Cát Bà đừng quên 7 đặc sản ăn một lần nhớ mãi
Bún tôm, bề bề, tu hài, cá song... là những món ngon mà khi tới đảo Cát Bà du khách không thể bỏ qua.
Du lịch đảo Cát Bà đừng quên 7 đặc sản ăn một lần nhớ mãi
Bún tôm
Bún tôm Hải Phòng có nước dùng ngọt sắc. Ảnh: Nguyên Chi
Đảo Cát Bà cách trung tâm thành phố Hải Phòng khoảng 30 km. Hòn đảo xinh đẹp không chỉ sở hữu bờ biển đẹp, cảnh quan thiên nhiên đa dạng mà còn là thiên đường ẩm thực với nhiều món ăn ngon. Một trong số đó là bún tôm. Thực chất đây là một món đặc sản của Hải Phòng nói chung. Món ăn không có nguyên liệu quá cầu kỳ mà ghi điểm bởi nước dùng ngọt sắc được làm từ tôm. Bát bún gồm thịt tôm tươi, chả cá, vài miếng chả lá lốt và ngon nhất là thêm một chút cốt nước me chua dìu dịu.
Tôm hùm
Nước ta có nhiều vùng biển sở hữu hải sản đắt t.iền này như đảo Bình Ba, Lý Sơn hoặc Côn Đảo. Ở miền Bắc, tín đồ mê tôm hùm thường tìm tới du lịch đảo Cát Bà để thưởng thức. Con tôm được đ.ánh bắt ngay trong ngày, kích thước lớn, màu đỏ au. Chúng có thể được nấu thành nhiều món ăn với các phiên bản khác nhau như nướng, rang muối, hấp bia hay nấu cháo. Ngay cả phần gạch tôm cũng có mùi vị thơm ngon, đậm đà, nhiều đạm... nấu cháo rất ngon.
Sam biển
Sam biển nướng mỡ hành thơm nức mũi. Ảnh: Kienthuc
Đến du lịch đảo Cát Bà, bạn nhất định không thể bỏ qua món sam vì hương vị đậm đà và đặc biệt hơn nhiều nơi khác. Các đầu bếp ở đảo có thể chế biến thành nhiều món như súp sam biển, gỏi sam biển hay xào chua ngọt, nấu cháo, miến xào. Phổ biến nhất là món sam nướng mỡ hành, thêm một chút lạc. Cả thịt và trứng sam được nướng chín vàng, thơm nức mũi, chấm với mắm tỏi ớt đậm đà. Ngon nhất vẫn là thưởng thức sam biển từ khoảng tháng 10 đến tháng 2 âm lịch vì đây là thời gian sam nhiều trứng nhất.
Tu hài
Một đặc sản khác rất nổi tiếng ở vùng biển Cát Bà là tu hài. Hòn đảo có những đặc điểm tự nhiên phù hợp để tu hài, hay còn gọi là ốc vòi voi, có chất lượng thơm ngon. Tu hài được nấu cháo hay nướng đều rất ngon. Phần cồi ngọt thanh, dai dai, sần sật, ăn rất đã miệng. Nếu không muốn ăn cầu kỳ, bạn có thể gọi tu hài hấp ăn cùng lạc, hành, ớt, chấm nước mắm. Nguyên liệu đã ngon thì dù chế biến giản dị cũng đủ hấp dẫn.
Cá song
Việt Nam có 30 loài cá song nhưng riêng vùng đảo Cát Bà đã có đến 3 loại cá song mỡ với hương vị không thể lẫn vào đâu. Thịt cá ngọt chắc, béo bùi, bổ dưỡng. Du khách du lịch đảo Cát Bà không chỉ thích ăn cá song mà còn muốn được tự mình câu cá dưới biển đêm. Những chú cá mới được đ.ánh bắt tươi rói, chế biến thành món lẩu, hấp, nướng hay nấu cháo đều ngon.
Bề bề
Thịt bề bề chắc ngọt, hấp hay nướng đều ngon. Ảnh: Mr True
Bề bề, hay còn gọi là tôm tích, là đặc sản nói chung của vùng biển Quảng Ninh - Hải Phòng, trong đó có Cát Bà. Bề Bề ở đây có kích thước lớn, mẩy, chắc thịt. Cách đơn giản nhất là hấp với bia và sả rồi chấm với mắm ớt. Ngoài ra, thực khách cũng có thể thưởng thức bề bề nướng hoặc bún bề bề cũng rất ngon. Loại hải sản này khi hầm để nấu bún, nước thường ngọt sắc, đậm đà.
Ốc
Ốc là đặc sản không thể bỏ qua ở Hải Phòng, Cát Bà cũng vậy. Có khá nhiều loại ốc lạ tai mà ngay cả dân sành ốc cũng chưa từng nghe tên như ốc đỏ môi, ốc xe điếu... Các chế biến cũng rất phong phú: luộc, hấp... Đặc biệt nhất xào bởi người ta có nhiều gia vị để biến tấu như xào dừa, ớt, me, gừng, lá chanh, sả... để hương vị đậm đà, hội tụ đủ chua cay mặn ngọt.
Theo Ivivu
Khổ tâm vì món ruốc chua, ăn vào là lên... vài ký Những dịp về quê, chị Thùy Trang không cần gà qué, cá thịt gì hết, chỉ cần một bát ruốc chua đã có thể ăn liền tù tù vài ba chén cơm. Cứ đợt nào "chìm đắm" trong món này là chị... lại tăng cân vèo vèo. Không chỉ chị Trang mà mấy chị em trong nhà, dù giờ sống ở thành phố...
