5 món đậu phụ ngon giá 15.000 đồng
Đậu phụ là món ăn đơn giản nhưng nếu biết cách chế biến chị em sẽ đem lại cảm giác ngon miệng cho cả nhà!
Đậu phụ không chỉ rán hay ăn sống mà còn được đem nấu theo nhiều cách khác nhau. Hơn nữa, những món từ đậu phụ rất rẻ, chế biến không tốn nhiều thời gian, chị em có thể tiết kiệm được nhiều khoản.
ĐẬU PHỤ KHO NẤM
Món ăn này chưa tới 15.000 đồng đâu nhé! Với 3 bìa đậu phụ cắt miếng vừa ăn đem rán vàng rồi kho với nấm hương đã được ngâm nở. Gia vị để kho với món đậu này chỉ đơn giản là xì dầu với một chút đường, ít bộ nêm. Khi đậu và nấm đã ngấm đều gia vị thì món ăn hoàn thành. Rắc một chút hành tươi lên đậu rồi cho ra đĩa thưởng thức thôi! Món ăn rất hợp với tiết trời đang se lạnh thế này!
CHẢ ĐẬU PHỤ LÁ LỐT
Chả lá lốt thường được cuốn với nhân thịt, nhân tôm, nhân rươi… đem lại hương vị thơm ngon vô cùng. Nhưng là chả đậu phụ lá lốt cũng ngon không kém mà giá vô cùng rẻ. Chỉ cần 3 bìa đậu phụ trắng to, 2 bó lá lốt nhỏ với một chút gia vị là bạn sẽ có món ăn ngon rồi.
Đậu phụ được dầm nhuyễn với với ít nấm hương, mộc nhĩ băm nhỏ thêm một chút gia vị rồi dùng lá lốt cuộn lại đem rán. Đảm bảo cả nhà sẽ thích mê mẩn món này cho mà xem.
ĐẬU PHỤ CHIÊN SẢ
Để hoàn thiện món ăn này, chị em cần chuẩn bị khoảng 3 bìa đậu phụ to, ít sả, hành khô, hành tươi và tỏi. Đậu phụ sau khi rán xong, sẽ cho vào chiên với hành, tỏi, sả đã được phi thơm. Khi ăn, có thể rắc một ít hành lá tươi nếu thích.
Video đang HOT
Món ăn vừa ngon lại đậm đà, thơm mùi sả rất thích hợp cho những ngày mưa và lười đi chợ của bạn.
ĐẬU PHỤ SỐT XÌ DẦU
Nguyên liệu để chế biến món này bao gồm 2-3 bìa đậu phụ to cùng chút hành, tỏi, xì dầu và gia vị khác. Đậu phụ cắt miếng vừa ăn rồi rán vàng. Các gia vị khác như hành, xì dầu, tỏi, ớt băm nhỏ đem trộn chung trong một bát có chứa chút nước.
Khi đậu đã rán đủ vàng, chị em chỉ cần đổ hỗn hợp gia vị vào, rưới đều lên đậu, đun cho đến khi nước sốt sệt lại là được.
ĐẬU PHỤ SỐT THỊT BĂM
Không cần quá nhiều thịt để cho vào món đậu phụ này. Chỉ em chỉ cần mua khoảng 100g thịt nạc thăn cùng 2 bìa đậu phụ và 1 chút sả, hành hoa, tỏi…
Thịt được băm nhỏ cho vào chảo hành tỏi, sả phi thơm xào qua. Sau đó, thêm đậu phụ đã được rán vàng vào chảo thịt, cho gia vị vào, đun cho đến khi đậu ngấm. Trước khi cho đậu ra khỏi bếp 1 phút, chị em rắc ít hành hoa, rau mùi vào đảo nhẹ cho thơm.
Theo Eva
Những địa chỉ mua nem ngon ở Thanh Hóa
Người xứ Thanh đi học, đi làm mỗi lần về quê đều được bạn bè nhắc 'Nhớ mang nem ra nhé'. Món nem trở thành đặc sản hấp dẫn nhất mảnh đất này.
Nem chua
Nem chua có độ dài hơn ngón tay, hình trụ được ưa thích nhất. Loại nem này được làm từ thịt lợn ấm mang từ lò mổ về, chưa qua nước lạnh. Thịt cho vào máy xay nhỏ rồi trộn với bì lợn cán thành sợi, thính gạo, gia vị, lá đinh lăng, tỏi, ớt và cuốn chặt bằng lá chuối hột hoặc chuối rừng. Cuốn nhiều lá chuối giúp nem ủ được kín, nhanh lên men và giữ được hương vị.
Nem chua Thanh Hóa thường gói thành hình trụ, lên men hai ngày sau là ăn được. Ảnh: Phương Hòa.
Nem chua ngon phải lên men vừa đủ độ, thịt nem săn chắc, màu sắc tươi, ăn rôm rốp chua và cảm nhận được vị giòn của bì, thơm của thính. Nem chấm với tương ớt, hòa quyện vị ngọt, chua, cay, khiến ai được thưởng thước một lần chẳng dễ gì quên được. Chiếc nem chua nhỏ bé dùng làm đồ nhắm hoặc ăn với cơm và rất thích hợp mang đi xa làm quà.
Dọc Quốc lộ 1A, vào cửa ngõ Thanh Hóa có cả trăm hàng quán bán nem. Để mua được nem ngon thì khách nên đi sâu vào thành phố, tìm đến những cơ sở có uy tín. Giá bán nem chua dao động từ 3.000 đồng - 5.000 đồng/ chiếc.
Địa chỉ mua nem: Cơ sở Thắng Tuyến: 409 Lê Hoàn, phường Ba Đình, TP Thanh Hóa; Cơ sở nem Cương Dũng: 15 Tân An, phường Ngọc Trạo, TP Thanh Hóa.
Nem thính
Thịt làm nem thính không cần xay mà được thái thớ nhỏ, trộn bì lợn cán thành sợi và rất nhiều thính gạo.
Thính gạo là nguyên liệu chủ yếu làm nên hương vị của chiếc nem thính. Ảnh: Phương Hòa.
Theo ông Đỗ Đôn Gia, người chuyên làm nem thính lâu năm ở TP Thanh Hóa thì chiếc nem ngon hay không phụ thuộc vào công đoạn rang thính. Thính rang vàng vừa chín đến có mùi thơm lừng, rang chưa chín thì thính non còn quá tay sẽ cháy mất.
Nem thính được gói to bằng nắm tay, để 2 ngày sau lên men là ăn được, không cần nướng qua lửa mà nem vẫn chín nhờ sự lên men của thính rang. Bóc hết lớp lá chuối ngoài cùng, người ăn sẽ ngửi thấy vị thính thơm lừng, đưa lên miệng cảm nhận vị bùi, dai của bì lợn và vị ngọt của thịt vừa chín đến.
Dân nhậu thường rất chuộng loại nem này vì thích hợp khi uống cùng với bia. Nem nướng ăn kèm lá sung, rau ghém và chấm nước mắm pha tỏi, ớt, đường, đu đủ, sung thái lát. Nem nướng có giá bán 12.000 đồng/ chiếc.
Địa chỉ mua nem: Cơ sở nem nướng 62 Tô Vĩnh Diện, TP Thanh Hóa.
Nem nướng
Ngoài hai loại trên thì còn có nem nướng là đặc sản của người Thọ Xuân. Công thức làm nem nướng tương tự nhưng tỷ lệ thịt nạc lớn hơn nhiều. Ngoài ra, nem thường được cuốn lá ổi vì có tác dụng hút nước tốt, giúp nem lên men đúng độ. Nem gói xong xâu lại thành từng chùm với nhau rồi treo lên.
Nem nướng có thành phần thịt nạc nhiều nhất trong ba loại nem, thịt không cần xay mà thái dọc thành thớ mỏng. Ảnh: Phương Hòa.
Khi nem chín thì phải mang đi nướng qua than hồng rồi mới ăn được. Chất keo từ những sợi bì chảy ra, nổ tí tách hòa với mùi thơm của thịt nạc, của lá chuối khiến ai ngửi thấy đều không thể cưỡng lòng. Nem được vùi trong than hồng của bếp là ngon nhất. Ngày nay, nhiều gia đình thường bỏ vào lò vi sóng quay lên hoặc nướng trên bếp ga nhưng ăn kém hấp dẫn hơn vì không có phần thịt cháy sém phía ngoài.
Nem nướng rất hợp với những món ăn ngày Tết như bánh chưng, cơm nóng hoặc thích hợp làm món nhậu.
Những chiếc nem nướng to bằng nắm tay có giá bán 10.000 đồng/chiếc.
Địa chỉ mua nem: Cơ sở Nhung Phúc, làng Mía, Thọ Diên, Thọ Xuân, Thanh Hóa.
Theo MNMN
Bún ốc ngon và xịn phố Quang Trung Bún ốc ở Hà Nội phố nào cũng bán nhưng tìm được một quán có ốc "xịn", chẳng phải loại bươu vàng như "tiệm cô Huyền" phố Quang Trung thì không nhiều. Lí do bởi ốc nhồi mua khá đắt, làm sạch lại mất công, một bát bún bình dân vì thế cũng có thể đội giá lên nhiều, thành thử hiếm nơi...