5 món chè tuyệt ngon không thua gì ngoài tiệm giải nhiệt cho ngày nắng

Tự tay làm những món chè thanh mát lại dễ nấu cho ngày hè với công thức đơn giản, chị em hãy thử nhé!

Chè khúc bạch

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 250ml sữa tươi

- 250ml whipping cream (kem tươi)

- 15gr gelatin

- Hạnh nhân lát; vải, nhãn tươi (nếu không có mua đóng hộp)

- Dầu hạnh nhân nếu có

- Đường cát

- Thêm hoa quả: dâu, xoài… nếu thích.

- Bột trà xanh, siro dâu, bột ca cao tạo màu nếu thích.

- Khuôn đựng (nếu nhà các bạn có khuôn chuyên làm thạch dùng là tiện vì khi lấy ra rất dễ).

Chè bưởi nước cốt dừa

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 1 trái bưởi, loại nào cũng được

- 200gr bột năng

- 80 gr đường

- Màu trái cây tùy thích

- Nước cốt dừa: 200ml nước cốt dừa, 100ml nước lạnh, 100gr đường nấu sôi.

- 2 lá dứa

Chè khoai lang dẻo trân châu

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 150g khoai lang ruột tím

- 150g khoai lang ruột vàng

- 300g bột năng

- 150g đường

- 150ml nước cốt dừa đóng lon

- 100 g trân châu

- 20 g bột năng

- 1 gói thạch sương sáo (nếu thích).

Chè hạt sen rau câu

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 350g hạt sen tươi

- 12g bột agar dẻo

- 200 g đường phèn

- 100g đường cát

- 200ml nước cốt lá dứa

Chè Thái sầu riêng

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 150gr bột năng

- 130ml nước đang sôi (Nguyên liệu này không cố định)

- 40gr đường

- 1 chén mít thái sợi

- Đậu đỏ sên; thạch dừa; sầu riêng; dừa non bào sợi

- Màu mình làm từ nước sirô dâu hay loại /mùi vị nào bạn thích.

- Phần nước dừa đường: 1 lon nước dừa 400ml; 200ml nước lạnh; 1 chút xíu muối; 150gr đường. Nếu bạn thích ngọt thì cho thêm.

Theo Phương Vy

Tổng hợp

Khám phá