5 món chè thanh mát, giải nhiệt tại nhà

Thu Phương17:30 02/05/2020

Với vị ngọt thanh, mát lạnh, những ly chè thơm ngon sẽ giúp bạn thanh lọc cơ thể và thoải mái. Dưới đây là công thức nấu 5 món chè dễ làm tại nhà.

Chè sâm có vị thanh, mát và chứa nhiều chất dinh dưỡng nên đặc biệt được yêu thích vào thời tiết nóng nực mùa hè. Nguyên liệu của món ăn bao gồm táo đỏ, phổ tai, rong biển, hạt bo bo, hạt sen khô, củ sen tươi, nhãn nhục, dầu chuối và đường phèn. Ảnh: Kamza9x.

Làm chè sâm, bạn cần rửa sạch và sơ chế toàn bộ nguyên liệu đã chuẩn bị. Sau đó, bạn đặt nồi nước sôi, đổ hạt sen và hỗn hợp củ sen vào ninh. Tiếp đến, bạn cho các nguyên liệu còn lại vào nồi, nêm nếm vừa ăn. Lưu ý khi gần tắt bếp bạn mới cho nhãn nhục vào. Cuối cùng, bạn để nguội chè sâm, thêm đá nếu thích uống lạnh. Ảnh: Guiddentt.

Để nấu chè ngô, bạn cần chuẩn bị 2-3 bắp ngô tươi, đường, nước cốt dừa và bột sắn dây. Bắp sau khi luộc chín, tách hạt, rồi tiếp tục ninh cho ngọt nước và bắp mềm ra. Sau đó, bạn cho thêm một ít đường và một ít muối để ninh cho món chè được thanh mát và đậm đà. Tiếp đó, bạn cho bột sắn dây vào để tạo độ sánh nhất định. Cuối cùng, bạn cho thêm nước cốt dừa và vừng để cho bát chè thêm đẹp mắt. Ảnh: Nodiet.here.

Chè đỗ đen không còn gì xa lạ với nhiều người, loại chè này vừa dễ chế biến, nguyên liệu lại dễ tìm kiếm. Đỗ đen đem vo sạch với nước, nhặt bỏ những hạt nổi trên mặt nước. Sau đó, bạn cho vào rang đến khi mặt vỏ bên ngoài của hạt đỗ hơi nhăn lại, sau đó cho nước vào ngập đỗ. Đun sôi cho đến khi hạt đỗ mềm, cho đường tùy vào khẩu vị của bạn. Ảnh: Mo_linh8689.

Chè xoài: Nguyên liệu để nấu rất đơn giản, bạn cần chuẩn bị 1 quả xoài, 1 gói sữa tươi, nước cốt dừa và bột báng làm trân châu. Đầu tiên, bạn đun sôi một nồi nước, cho bột báng vào khoảng 15 phút rồi tắt bếp, lưu ý khi đun cho nhỏ lửa. Sau đó, bạn đậy nắp nồi đến khi bột báng có màu trong suốt thì vớt ra ngâm với nước lạnh. Ảnh: Cuchinchina_munich, Thaotran310.

Còn đối với xoài, bạn cắt thành từng miếng nhỏ, vừa ăn.Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp sữa tươi, một nửa xoài đã cắt nhỏ và nước cốt dừa vào máy xay nhuyễn. Sau đó, đổ ra bát, bạn cho những miếng xoài còn lại cùng với trân châu vào. Khi ăn bạn có thể thêm chút đá bào hoặc cho tủ lạnh để làm mát. Ảnh: Tiemchemori, Xtrun.kitchen.

Để làm chè chuối, đầu tiên, bạn cần lột vỏ chuối, thái miếng hơi đầy, sau đó đem trộn đều với đường và một ít muối. Tiếp theo, đun nước và lá dứa sôi, bạn thả bột báng vào. Nấu đến khi bột chín, bạn cho nước cốt dừa vào, khuấy đều. Cuối cùng, bạn cho phần chuối đã sơ chế vào nồi đun 5 phút. Ảnh: Nhatbella58, Leylefung.

5 món chè thanh mát giúp bạn đổi món cho gia đình khi ở nhà tránh dịch Covid-19

Trong mùa dịch Covid-19 rảnh rỗi, chị em hãy cùng nhau học cách làm những món chè siêu mát và dễ làm dưới đây để giải nhiệt cho cả gia đình.

Chè ngô

Chè ngô là món ăn cực kỳ dễ làm tại nhà.

Nguyên liệu:

- Bắp ngô: 3 bắp

Video đang HOT

- Bột sắn dây: 1 bát

- Đường: 1 thìa

- Nước cốt dừa: 120ml

- Muối: thìa

- Bột bắp: 1 thìa

Cách làm:

- Rửa sạch, tách ngô lấy hạt, giữ lại lõi.

- Đun khoảng 2 bát con nước lọc và luộc chung cả hạt và lõi ngô cho ngọt. Luộc tới khi ngô mềm thì vớt ra, bỏ lõi.

- Sau đó cho một thìa đường và đun nhỏ lửa cho ngô thấm ngọt.

- Trộn đều bột sắn dây và một chút nước lạnh, rồi từ từ đổ vào nồi chè. Lưu ý khuấy đều tay đến khi bột sắn dây trong suốt và xôi đều thì tắt bếp.

- Cho cùng lúc nước cốt dừa, muối, đường, bột bắp vào và đun trên lủa nhỏ. Khuấy đều tay một lúc thì tắt bếp.

- Cuối cùng, múc chè ra bát, để nguội, rồi cho thêm nước cốt dừa lên trên, cho thêm đá sạch rồi thưởng thức.

Chè đậu đỏ

Chè đậu đỏ tốt cho tiêu hóa.

Nguyên liệu:

- Đậu đỏ: 250g

- Đường phèn: 150g

- Đường hoa mai: 150g

- Nước lọc: 150ml

Cách làm:

- Rửa sạch nguyên liệu. Ngâm đậu đỏ vào thau nước sạch và bỏ bớt những hạt xấu, hạt lép, sâu. Sau đó rửa đi rửa lại rồi cho vào nồi áp suất ninh với nước.

- Với nồi áp suất, bạn chỉ cần đun khoảng 15 phút rồi để cho nồi xả hết hơi trước khi bắc xuống. Nếu không có nồi áp suất, bạn có thể đun trên bếp với lửa nhỏ trong khoảng 30 phút.

- Cho đường phèn và nồi, mở vung và đun lên cho tới khi chè sôi thì rắc thêm đường hoa mai, đợi cho tan hết thì tắt bếp.

- Cuối cùng thưởng thức khi chè đã nguộc hoặc cho đá để chè thêm ngon.

Chè đậu đen

Chè đậu đen là món ăn truyền thống gia đình Việt mỗi khi hè đến.

Nguyên liệu:

- Đậu đen: 250g

- Đường trắng: 50g

- Muối: thìa

- Nước cốt dừa: 150ml

- Bột năng: 1 thìa

Cách làm:

- Rửa sạch và ngâm đậu đen vào nước, nhặt bỏ những hạt lép, hạt xấu và vò sạch số đậu đen hạt mẩy.

- Để nước ngâm với muối trong khoảng 6-7 tiếng.

- Sau khi ngâm, đổ ra để ráo nước, rồi cho vào nồi, đổ nước lọc ngập hạt đậu.

- Để lửa to đun xôi vài lần rồi vặn nhỏ lại cho tới khi hạt đậu trở nên mềm. Rắc đường vào và để lửa nhỏ tiếp tục cho tới khi hạt đậu thấm đường.

- Tiếp tục rắc muối, đường, bột năng và nước cốt dừa vào rồi đun nhỏ lửa cho tới khi nước đặc lại.

- Khi nào hạt đậu mềm thì có thể múc ra bát, cho thêm nước cốt dừa và dùng mát với chút đá nếu muốn.

Chè bí đỏ đậu xanh

Chè bí đỏ đậu xanh (Ảnh: Afamily)

Nguyên liệu:

- Bí đỏ: 500g

- Đậu xanh: 200g

- Đường: 150g

- Cốt dừa: 300ml

Cách làm

- Gọt vỏ bí, ngâm đậu xanh và nhặt hạt lép.

- Cho cả hai vào nồi, cho nước ngập mặt đậu và bí. Hầm trong khoảng 20 phút với lửa nhỏ. Khi bí đã mềm, lấy thìa rằm cho bí nát ra, rồi tiếp tục đun cho tới khi nguyên liệu đã mềm.

- Tiếp tục cho muối và đường vào nồi và đun cho tới khi dậy mùi thơm.

- Cho nước cốt dừa vào và khuấy đều khoảng 3 phút thì có thể tắt bếp.

- Khi thưởng thức, bạn có thể rắc ít dừa nạo hoặc sữa đặc cho món chè thêm thơm ngon.

Chè chuối

Chè chuối tốt cho máu và tăng cường sức để kháng.

Nguyên liệu:

- Chuối: 5 quả

- Nước cốt dừa: 350ml

- Bột bang: 100g

- Đường: 50g

- Dừa bào sợi

- Lá dứa/lá nếp

- Bột báng: 100g

- Lạc rang: 100g

Cách làm:

- Lột vỏ chuối và thái miếng dầy rồi chộn với một thìa đường cùng chút muối.

- Đun khoảng 1 lít nước sạch tới khi nào xôi thì cho bột báng vào đun cùng. Chờ tới khi bột báng lắng bớt thì hớt bỏ đi phần nước đục.

- Cho khoảng 500ml nước vào nồi bột báng rồi đun lửa vừa. Đun tới khi nào hỗn hợp bột báng trong thì cho số nước cốt dừa vào đường và đun. Khoảng 5 phút thì cho hỗn hợp chuối vào đun thêm tầm 5 phút rồi hòa nước cốt dừa vào nồi chè và khuấy lên khoảng 3 phút thì tắt bếp

- Múc ra bát và đợi tới khi nào nguội là có thể thưởng thức.

Trung Linh

3 món chè ngon, thanh mát 'vạn người mê', mẹ đảm không thể bỏ qua Dưới đây là công thức làm những món chè thơm mát, thanh ngọt để trổ tài cho cả nhà thưởng thức: 1. Chè đậu đỏ Nguyên liệu: - 300g đậu đỏ. - 100g đường phèn. - 200g đường hoa mai. - 2 lít nước. Cách làm: - Đậu đỏ cho vào thau nước để loại bỏ những hạt sâu, hạt lép nổi lên...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Hòa Minzy trả lời về con số 8 tỷ đồng làm MV Bắc Bling, cát-xê của Xuân Hinh gây xôn xao04:19

Nghẹn ngào khoảnh khắc mẹ diễn viên Quý Bình bật khóc trong giây phút cuối cùng bên con trai00:30

1 triệu người Việt sững người xem clip bố lạnh lùng với con gái ở tòa: "Nếu chọn mẹ thì bố con mình cắt luôn từ đây", đau lòng với phản ứng của bé gái00:31

Lý do nghệ sĩ Quý Bình không có vợ kề cận chăm sóc ngày cuối đời01:59

Clip sốc: Nhóm trẻ con vô tư dùng con trăn dài 2,5m chơi nhảy dây, nhận cái kết đắng tức thì00:18

Sự cố chấn động điền kinh: VĐV bị đối thủ vụt gậy vào đầu, nghi vỡ hộp sọ02:05

Lễ tang nghệ sĩ Quý Bình: Xót xa cảnh mẹ nam diễn viên buồn bã, cúi chào từng khách đến viếng00:15

Vụ clip người mặc đồ giống "vua cà phê" Đặng Lê Nguyên Vũ đánh nhau: Trung Nguyên lên tiếng00:17

Tro cốt của diễn viên Quý Bình chưa được rải xuống biển theo di nguyện, lý do là gì?01:50

TP.HCM: Xôn xao clip nhóm người ngang nhiên chặn xe kiểm tra giấy tờ06:11

Hàng chục thanh niên nhà trai bị giữ lại tại đám cưới vì chiếc iPhone 16 "không cánh mà bay" và câu nói của cô gái bị mất điện thoại gây tranh cãi00:35

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách nấu gà ác hầm thuốc bắc bổ dưỡng, mềm nhừ và 2 trường hợp cần hết sức lưu ý khi ăn

22:50:57 11/03/2025

Gà ác hầm thuốc bắc là món ăn bổ dưỡng cho người già, bà bầu, trẻ em và người mới ốm dậy, cần hồi phục sức khỏe.

Mẹo rã đông cá nhanh, không tanh, không nát và 4 điều cần tránh mà nhiều chị em hay mắc phải

22:48:57 11/03/2025

Thay vì ngâm trực tiếp vào nước, bạn nên dùng muối, nước giấm pha loãng để cá rã đông nhanh hơn mà không mất chất.

Ngô nướng không chưa đủ, phải thêm thứ này ngô béo ngậy, thơm nức trẻ con mê tít đòi ăn suốt

06:09:26 11/03/2025

Ngô ngọt nướng phô mai béo ngậy, thơm lừng với lớp phô mai kéo sợi hấp dẫn. Món ăn vặt này đơn giản, dễ làm, cực hợp cho những buổi tụ họp vui vẻ!

Độc đáo măng xào lá nghệ: Hương quê dân dã, ăn một lần nhớ mãi

06:08:32 11/03/2025

Món ăn có độ giòn của măng, thêm chút lá nghệ xắt sợi thơm lừng, sự kết hợp hoàn hảo này khiến cho ai ăn chắc cũng sẽ nhớ.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi dễ ăn

16:42:11 10/03/2025

Thực đơn cơm tối nóng hổi dễ ăn. Không cầu kỳ, những món ăn đơn giản này lại thơm ngon, hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Làm món thịt băm theo công thức này vừa nhanh lại phòng trừ cảm cúm, ngon tới mức "thổi bay" cả nồi cơm

12:42:10 10/03/2025

Để bữa cơm vừa làm nhanh lại ngon miệng và giúp phòng trừ cảm cúm hiệu quả thì bạn hãy tham khảo ngay món gà băm xào đậu húng quế dưới đây!

Phụ nữ hãy thường xuyên ăn món bánh này: Làm cực dễ mà ngon hơn bánh ngọt lại dưỡng khí huyết và tránh bốc hỏa

06:09:18 10/03/2025

Chất lượng của bánh đường nâu hấp bạn tự làm ở nhà không hề thua kém các sản phẩm trên thị trường. Hãy thử làm món bánh đường nâu hấp thơm ngon này nhé.

Cách nấu bún bò ngon chuẩn vị tại nhà

06:41:17 09/03/2025

Bún bò là một món ăn đặc trưng của miền Trung với hương vị đậm đà, thơm ngon, sau đây là cách nấu bún bò ngon, bạn có thể làm tại nhà.

Cách làm món cá hồi áp chảo thơm ngon tại nhà

06:39:35 09/03/2025

Cá hồi áp chảo là món ăn bổ dưỡng mà bạn có thể làm ở nhà, để làm món cá hồi áp chảo ngon bạn cần chú ý từ khâu chọn nguyên liệu đến kỹ thuật chế biến.

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

06:39:03 09/03/2025

Vịt kho gừng là món ăn thơm ngon với vị béo của thịt vịt hòa quyện cùng vị cay nồng của gừng, cách làm món này không quá khó, bạn có thể tham khảo gợi ý dưới đây.

Cách làm thịt viên nướng thơm ngon tại nhà

06:38:18 09/03/2025

Thịt viên nướng là món ăn ngon nhưng siêu dễ làm chỉ với vài công đoạn; bạn có thể nướng nhanh bằng nồi chiên không dầu, bếp điện hay bếp than trong vài phút.