5 món canh “giải nhiệt” cho mẹ bầu ngày nóng, khỏe mẹ bổ con, thai nhi cứ thế mà lớn lên trong bụng mẹ
Mùa hè sắp tới, mẹ bầu hãy chuẩn bị cho mình những món canh bổ dưỡng dưới đây, vừa giúp an thai, giải nhiệt và bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng cho bé yêu của mình.
Canh rong biển nổi tiếng với các bà bầu vì có thể mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời như ngăn ngừa táo bón, các vấn đề về hệ tiêu hóa, tăng cường sức đề kháng cho cả th.ai phụ và th.ai nhi, chống viêm, thanh nhiệt giải độc cơ thể. Bên cạnh đó, rong biển còn là món ăn rất giàu chất béo Omega – 3, đây là chất béo đặc biệt có lợi cho việc nuôi dưỡng vẻ đẹp cho phụ nữ. Hơn nữa, chúng còn có khả năng bồi dưỡng trí não, giúp th.ai nhi ra đời thông minh, nhạy bén hơn bội phần.
Món canh rong biển rất tốt cho mẹ bầu trong ngày hè
Hạt sen kết hợp với thịt gà hoặc thịt bằm đều cho ra đời món canh ngọt mát có công dụng dưỡng th.ai hoàn hảo. Canh hạt sen không chỉ giúp mẹ bầu an thần mà còn cung cấp thêm nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển trong bụng mẹ của thai nhi.
Canh hạt sen giúp an thai giải nhiệt
Các loại rau củ như bắp cải, cà rốt, khoai tây,… khi kết hợp lại với nhau cộng thêm thịt heo hoặc bò sẽ tạo ra một món ăn cực kỳ ngon miệng lại tràn đầy dinh dưỡng. Chúng có thể cung cấp cho mẹ bầu nhiều lợi ích, bồi bổ sức khỏe, nuôi dưỡng th.ai nhi lớn nhanh, khỏe mạnh và phát triển vượt trội mọi giác quan. Chị em không còn lo về tình trạng cơ thể nóng bức, khó chịu hay bị táo bón nếu bổ sung dinh dưỡng thường xuyên từ các loại canh rau củ thanh mát.
Món canh rau của rất tốt cho mẹ bầu
Thịt cua là thực phẩm giàu canxi rất có ích có thai phụ đang cần bổ sung một lượng lớn canxi. Chất nhầy trong rau mồng tơi giúp đào thải các cholesterol xấu thông quá quá trình bài tiết của hệ tiêu hóa từ đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh béo phì ở phụ nữ mang thai. Đồng thời kích thích nhu động ruột, phòng ngừa táo bón – một trong những triệu chứng thường gặp ở mẹ bầu.
Chính vì vậy, canh cua mùng tơi là một trong những món mẹ bầu nên ăn trong những ngày thời tiết oi nóng. Không chỉ với mẹ bầu, canh rau mồng tới cũng rất bổ dưỡng với sản phụ sau sinh vì tác dụng kích thích sữa mẹ, làm lành vết thương sau sinh nhanh chóng.
Canh cua rau mồng tơi lành tính thanh nhiệt rất tốt ăn trong mùa hè nóng bức
Cá là loại thực phẩm giàu protein, chất béo tốt và DHA tốt cho sự phát triển của thai nhi. Trong đó cá lóc được xem là thực phẩm lành tính, không lo có hàm lượng thủy ngân dư như nhiều loại cá biển khác. Vậy nên nếu đang băn khoăn không biết ăn gì trong ngày hè nóng bức, mẹ bầu hãy bổ sung ngay một bát canh chua cá lóc vào thực đơn.
5 món canh bổ dưỡng, tăng sức đề kháng chống dịch Covid-19
Thực phẩm bổ dưỡng là mối quan tâm hàng đầu trong thời điểm mùa dịch Covid-19 hành hoành. Vì vậy hãy cùng khám phá những món canh bổ dưỡng, giúp tăng cường sức để kháng cho cả gia đình dưới đây nhé.
Canh củ cải nấu sườn non
Món canh này rất dễ nấu và đưa cơm.
Nguyên liệu:
- Sườn non: 300g
- Củ cải: 400g
- Cà rốt: 200g
Video đang HOT
- Hành tươi: 4-5 nhánh cả lá và củ
- Mùi ta: 4-5 nhánh
- Hành khô: 1 củ
- Gia vị: Dầu ăn, mắm, muối, tiêu, hạt nêm
Cách làm:
Bước 1: Chặt sườn, rửa sạch rồi chần qua nước sôi, tiếp tục rửa lần nữa với nước lạnh cho hết hôi. Ướp sườn với muối, hạt nêm, mì chính, tiêu.
Bước 2: Nhặt hành, rửa sạch và thái nhỏ. Bóc vỏ hành khô và thái mùi ta. Tất cả sửa sạch rồi băm nhỏ. Bổ củ cải, cà rốt thành từng miếng vừa ăn.
Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo và phi một nửa số hành băm. Cho sườn vào xào săn rồi đem ra ninh cho mềm.
Bước 4: Phi một nửa số hành băm còn lại, trút củ cải vào xào sơ.
Bước 5: Cho củ cải vào nồi sườn đã ninh mềm. Rắc vừa gia vị rồi đun tiếp khoảng 5 phút trên bếp. Sau đó đó cho mùi ta, hành lá vào và tắt bếp.
Bước 6: Múc canh ra tô, trang trí thêm chút tiêu hoặc rau mùi rồi ăn nóng với cơm.
Canh cua nấu mồng tơi
Bạn cũng có thể nấu cùng mướp cho canh thêm thơm miệng.
Nguyên liệu:
- Cua đồng: 600g
- Mồng tơi: 1 mớ
- Rau đay: 1 mớ
- Mướp hương: 1 mớ
- Gia vị: Mắm, muối, hạt nêm.
Cách làm:
Chọn khéo những con cua đồng cái màu vàng tươi. Loại cua này cho nhiều riêu cua và ngọt nước.
Chọn rau đay, mồng tơi và mướp không quá già cho nước canh ngon hơn.
Bước 1: Làm sạch đất và bóc mai cua rồi đem giã khuyễn phần thịt cua cùng với thìa muối trắng.
Dùng kim hoặc tăm lấy gạch từ mai cua và bỏ phần xác mai đi.
Bước 2: Nhặt kỹ rau đay và mồng tơi, bỏ lá già, sâu và lấy cả phần ngọn mồng tơi rồi thái nhỏ.
Rửa sạch và nạo vỏ mướp hương và thái thành miếng vừa ăn. Sau đó để ra dổ cho ráo nước.
Bước 3: Dùng vải hoặc rây để lọc nước cua và bỏ phần bã. Cho phần nước cua lên đun trên bếp với lửa nhỏ. Dùng đũa khuấy đều tay sao cho phần thịt cua đóng thành mảng.
Bước 4: Sau khi nước sôi, cho rau đay và mồng tơi vào khuấy cho sôi lại. Sau đó cho mướp hương vào và đun tiếp. Nêm nếm cho gia vị vừa ăn.
Bước 5: Nước sôi lại là có thể tắt bếp và cho ra bát để thưởng thức.
Canh mướp đắng nhồi thịt
Món canh này cực kỳ quen thuộc với người miền Nam.
Nguyên liệu:
- Mướp đắng: 500g
- Thịt nạc: 300g
- Hành củ: 2 củ
- Hành lá: 4-5 nhánh
- Gia vị: Mắm, hạt tiêu, bột nêm
Cách làm:
Bước 1: Cắt ngang, bỏ ruột mướp đắng sao cho khúc vừa miếng ăn. Thái khúc hành lá và nhặt vỏ để nguyên hành củ.
Bước 2: Băm thịt nạc với hành củ, ướp với gia vị trong khoảng 10 phút. Sau đó nhồi chặt nhân thịt vào chỗ mướp đã luộc sơ.
Bước 3: Đun sôi nước và cho mướp đắng đun nhỏ lửa. Nêm nếm gia vị vừa phải. Lưu ý hớt bọt khi nước sôi. Sau đó cho hành lá vào và tắt bếp.
Nên ăn khi còn nóng với cơm để mướp đắng có màu xanh và thơm ngon.
Canh bầu nấu nghêu
(Ảnh: Emdep)
Nguyên liệu:
- Nghêu: 500g
- Bầu: 1 quả
- Gừng: 1 củ nhỏ
- Gia vị: mắm, hạt nêm, đường, tiêu
Cách làm:
Bước 1: Ngâm nghêu trong nước muối và ớt để chúng nhả hết đất cát bên trong. Sau đó rửa lại cho sạch rồi để ráo nước.
Gọt bầu, rửa sạch và thánh lát vừa ăn.
BƯớc 2: Đun sôi nước, thả gừng rồi cho nghêu vào luộc.
Bước 3: Cho bầu vào nấu cùng, nêm nếm gia vị vừa đủ.
Nấu cho tới khi nghêu há miệng thì tắt bếp.
Bước 4: Múc canh ra tô và thưởng thức.
Canh rong biển
Canh rong biển là món ăn cực kỳ bổ dưỡng.
Nguyên liệu:
- Rong biển khô: 50 g
- Thịt bò: 150g
- Tỏi: 1 củ
- Gia vị: dầu vừng, muối, hạt tiêu
Cách làm:
Bước 1: Ngâm rong biển trong nước khoảng 30 phút. Sau đó rửa qua và để ráo nước rồi thái miếng vừa ăn.
Thịt bò thá nhỏ vừa ăn, ướp với gia vị.
Bước 2: Cho dầu vào chảo, xào sơ thịt bò với lửa to sao cho miếng thịt không bị dai.
Bước 3: Cho tiếp rong biển đã thái và muỗng dầu vừng vào chảo thịt bò. Đun khoảng 3 phút thì chút sang nồi, cho nước và đun sôi lên.
Bước 4: Nêm nếm gia vị rồi để lửa vừa vừa, cho thêm chút tỏi băm rồi đun thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp và thưởng thức.
Trung Linh
Trổ tài làm mâm cơm ba miền chiêu đãi gia đình Ẩm thực Việt nổi tiếng với phong vị 3 miền Bắc - Trung - Nam tuy khác biệt mà hài hòa ngũ vị. Cuối tuần này, mẹ có thể F5 vị giác cả nhà với gợi ý 7 mâm cơm hấp dẫn sau đây. Canh cua là món ăn dân dã mà đặc sắc của ẩm thực miền Bắc. Cua đồng giã nhỏ,...