5 món cánh gà tuyệt ngon đổi vị cho ngày Tết
Những công thức làm cánh gà ngon tuyệt hảo sau đây sẽ giúp bạn làm mới bữa tiệc tại gia cùng bạn bè, gia đình sau khi đã ngán những món ăn quen thuộc của ngày Tết.
Cánh gà chiên buffalo: Món cánh gà khiến người ăn cảm thấy hấp dẫn ngay từ cái nhìn đầu tiên có nguồn gốc từ một quán bar ở New York. Người nội trợ sẽ chiên cánh gà với hỗn hợp bột ngô, bột mì, bột tỏi, bột ớt, tiêu đen và muối theo tỷ lệ thích hợp. Gà nên chiên ở chảo ngập dầu sôi ở lửa lớn cho đến khi chín vàng đều các mặt. Ảnh: Dinnerthendessert.
Điểm sáng quan trọng của món ăn là sốt ớt buffalo chua ngọt không quá cay, phù hợp cả với trẻ nhỏ. Bạn hãy cho đun chảy bơ nhạt trong chảo sau đó cho tương ớt vào xào đến khi có màu đỏ bắt mắt, có thể nêm nếm thêm hạt tiêu, muối phù hợp khẩu vị gia đình. Ảnh: Delish.
Với phần sốt phô mai chấm kèm, bạn xay hỗn hợp kem chua (hoặc sữa chua không đường), mayonnaise, phô mai xanh bóp vụn, một chút dấm trắng. Cuối cùng, trộn sốt buffalo đều với cánh gà chiên sau đó chấm kèm sốt phô mai là thưởng thức trọn vẹn món gà nổi tiếng tại nhiều quốc gia. Ảnh: Martha Stewart.
Cánh gà chiên sốt Thái: Ẩm thực Thái Lan gây ấn tượng với thực khách toàn thế giới. Tương ớt ngọt của Thái kết hợp cùng công thức chiên gà cũng đem đến vị ngon hấp dẫn. Công thức chiên gà không chứa bột này sẽ khiến món cánh gà thêm tươi mới. Ảnh: Parker Feierbach.
Trước hôm có trận bóng yêu thích, bạn hãy ướp cánh gà qua đêm trước đó để đảm bảo hương thơm đậm đà. Nguyên liệu ướp gà gồm tương đậu nành, đường nâu, gừng tươi đậ.p dập, tỏi băm, hành xanh, tiêu đen, nước cốt chanh. Sau đó bạn chỉ việc chiên cánh gà chín vàng đẹp mặt trên chảo ngập dầu và chấm kèm tương ớt. Ảnh: Brit.
Video đang HOT
Cánh gà cuộn thịt xông khói: Đổi mới món cánh gà nướng sốt BBQ bằng việc cuộn thêm lớp ba chỉ xông khói là lựa chọn hoàn hảo. Người hâm mộ có thể vừa xem bóng đá vừa thưởng thức món gà nướng giòn rụm hơn với thịt xông khói ngầy ngậy. Ảnh: Delish.
Cánh gà nên được ướp cho ngấm trước khi nướng. Hỗn hợp gia vị ướp bạn có thể dùng sốt BBQ, syrup phong, chút dấm táo, đường nâu, ớt bột, dầu olive. Sau khi bọc thịt xông khói bên ngoài, nướng cánh gà trong khoảng 45 phút cho đến khi chín đều và lớp thịt vàng giòn đẹp mắt là hoàn thiện. Ảnh: Leite’s Culinaria.
Cánh gà sốt soda cam: Công thức mới lạ của những đầu bếp Hoa Kỳ truyền cảm hứng cho nhiều tín đồ của cánh gà. Bạn hãy mạnh dạn thay phần sốt trộn với gà chiên bằng hỗn hợp sau: bơ đun chảy, tương đậu nành, đường nâu, hạt tiêu, nước cam tươi hoặc nước ngọt vị cam. Đun hỗn hợp với lửa nhỏ đến khi sệt lại, trộn với gà là chúng ta đã có món cánh gà ngọt mới mẻ. Ảnh: Spicysouthernkitchen.
Cánh gà mật ong vừng: Công thức cánh gà mặn ngọt, bùi bùi này giúp người ăn tránh xa lớp bột dày nhanh ngấy bên ngoài. Người nội trợ chỉ cần ướp gà cùng một số nguyên liệu như dầu olive, muối, tiêu đen, tỏi băm, tương đậu nành, đường nâu và mật ong. Ảnh: Pinterest.
Bạn có thể chiên hoặc nướng cánh gà tuỳ sở thích. Khi đem chiên, chúng ta nên để cánh gà trong chảo ngập dầu lửa vừa cho đến khi chín đều. Ảnh: Ethan Calabrese.
Theo Zing
Vẫn là cánh gà rán nhưng tôi chỉ cần thêm thứ nguyên liệu đơn giản này thôi, món ăn sẽ được nâng tầm đỉnh cao
Đây là bí quyết để món gà rán của tôi vừa đẹp mắt lại vừa có vị thơm ngon hấp dẫn khó cưỡng.
Cánh gà rán là món ăn yêu thích của rất nhiều gia đình, đặc biệt là bọn trẻ. Những miếng cánh gà với thịt mềm ngọt bên trong cùng lớp da vàng giòn bên ngoài thật khiến nhiều người mê mẩn, đặc biệt là được ăn trong những ngày đông lạnh giá. Thế nên nhiều chị em nội trợ không ngại vào bếp làm món cánh gà chiên giòn cho cả nhà cùng thưởng thức.
Nhiều người biết làm nhưng không phải ai cũng làm được món cánh gà vàng giòn bên ngoài, thơm ngọt bên trong đâu. Mới đây, tôi đã học được một bí quyết đơn giản từ đầu bếp người Thái Lan để món cánh gà chiên được nâng tầm lê.n đỉn.h cao, mà chỉ cần thêm một thứ nguyên liệu quen thuộc - trứng gà. Thay vì cứ tẩm bột rồi chiên, bạn hãy thêm một bước nữa, đảm bảo món ăn của bạn sẽ "khác xưa nhiều lắm".
Nguyên liệu làm cánh gà:
- 1 kg cánh gà
- Bột chiên giòn
- 3 trứng gà
- Gia vị, tương ớt/ tương cà, dầu ăn
Các bước thực hiện:
Sau khi chặt thành từng miếng vừa ăn và rửa sạch, bạn ướp cánh gà với một ít muối.
Như thường lệ, sau khi đã tẩm ướp gia vị, bạn cho cánh gà vào bột chiên giòn lăn đều cho bột phủ kín miếng thịt gà.
Nhưng thay vì cho vào chảo rán lên, bạn hãy đậ.p trứng vào bát tô, cho thêm tương ớt và tương cà vào rồi đán.h đều.
Sau khi lăn cánh gà vào bột chiên giòn, bạn tiếp tục thả vào bát trứng vừa đán.h rồi lại tiếp tục thả vào bột chiên để phủ thêm 1 lớp bột nữa rồi mới cho vào chảo rán.
Tương cà và tương ớt cùng với trứng có tác dụng tăng vị cho món ăn đồng thời giúp món cánh gà rán trông đẹp mắt hơn!
Chị em cùng bỏ túi ngay công thức rán cánh gà với trứng này để thỉnh thoảng trổ tài làm cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé!
Theo Helino
Món ngon mỗi ngày: Canh gà hầm rau củ bổ dưỡng cho ngày đông lạnh Trong tiết trời đông lạnh giá có tô canh gà nóng hổi bổ dưỡng để thưởng thức thì còn gì bằng. Nguyên liệu cần chuẩn bị - 1 con gà - 1 bắp ngô ngọt - 300g khoai mỡ hoặc khoai môn - Một ít nấm mèo - 2 cây hành lá - 1 mẩu gừng - 5 cây cải thìa - 50g...