5 món ăn xa xỉ kết hợp cùng trứng cá tầm, chỉ dành cho hội nhà giàu

Nông Mạnh Hùng17:07 29/08/2019

Trứng cá tầm có giá trị dinh dưỡng cao và được ví là “kim cương đen” trên bàn tiệc. Các món ăn kết hợp cùng trứng cá tầm thường đắt đỏ, thể hiện đẳng cấp sang trọng của thực khách.

1 kg trứng cá tầm có giá lên đến hàng chục nghìn USD. Đây được coi là một trong những món ăn xa xỉ nhất hành tinh, chỉ dành cho giới thượng lưu. Cá tầm phải mất 20 năm mới bắt đầu có trứng. Các món ăn kết hợp cùng trứng cá tầm vì thế trở nên đắt đỏ, bổ sung nhiều giá trị dinh dưỡng cho thực khách. Ảnh: The Japan Times, Marky’s.

Bánh xếp Blini: Bánh xếp Blini là loại bánh đa vị không thể thiếu trong lễ hội mừng năm mới của Nga. Bánh này thu hút thực khách bởi nhiều loại nhân khác nhau như bơ, kem chua, mứt, mật ong và đặc biệt là hương vị truyền thống kết hợp với trứng cá tầm muối. Ảnh: Sofuckindelicious, Caviar Company.

Trứng cá tầm muối làm tăng thêm sự tinh tế và sang trọng cho món ăn trong dịp đặc biệt của người Nga. Theo truyền thống, trứng cá muối có nguồn gốc từ ba loại cá tầm: Cá tầm trắng (Beluga), cá tầm đen (Osetra) và cá tầm Sevruga nhỏ li ti. Khi kết hợp với bánh xếp giòn, hành lá tươi, hương vị của loại trứng đắt đỏ trở nên mãnh liệt hơn. Ảnh: Susan the foodist.

Hàu: Những con hàu được luộc sơ, thêm gia vị và sốt kem, cuối cùng phủ lên trên một lớp mỏng trứng cá tầm mang đến trải nghiệm hoàn hảo cho thực khách. Hàu nhiều chất dinh dưỡng hòa trong lớp kem béo ngậy cùng miếng trứng cá tầm tan nhanh trong miệng là cảm giác bất cứ ai cũng muốn thử một lần. Nhiều thực khách đánh giá đây là cách thưởng thức trứng cá tầm ngon nhất mà họ từng thử. Ảnh: Food & Wine Magazine, Trissalicious.

Video đang HOT

Nigiri sushi: Nigiri sushi là loại sushi được ép bằng tay. Đầu bếp làm món sushi này ở Nhật phải trải qua quá trình huấn luyện chuyên sâu. Một miếng sushi kiểu nigiri có giá khoảng 20 USD, thêm trứng cá tầm sẽ nâng lên một tầm cao mới, với mức giá đắt đỏ hơn nhiều. Ảnh: Rocketburgess, Fartucate.

Danh hiệu “sushi dành cho hội nhà giàu” có lẽ nên thuộc về sự kết hợp xa xỉ giữa bò Waigu và trứng cá tầm, thậm chí nhiều nơi còn rắc vàng lên món ăn. Thưởng thức thịt bò Wagyu trứ danh cùng trứng cá tầm là trải nghiệm đáng giá bậc nhất dành cho thực khách. Vị trứng cá và thịt tan chảy, hòa quyện vào nhau, tạo nên hương vị thơm ngon vượt trội, đáng để bạn chi một số tiền không nhỏ thưởng thức món ăn này. Ảnh: Reddit, Yelp.

Trứng gà khuấy: Trứng gà khuấy là món ăn quen thuộc, nhưng khi được phủ lên trên một ít trứng cá tầm thì trở nên sang chảnh. Khi cắn một miếng, những hạt trứng li ti “nổ” trong miệng, bạn sẽ cảm nhận vị mằn mặn của trứng cá tầm đặc trưng và vị béo bùi của trứng gà. Khi thưởng thức, tốt nhất thực khách nên dùng muỗng bằng vàng, bạc hoặc gỗ để cảm nhận trọn hương vị món ăn. Ảnh: Pinterest, SheKnows.

Bánh mì nướng: Khi thưởng thức trứng cá tầm, người sành ăn thường hạn chế kết hợp với các nguyên liệu khác để không lẫn mùi và giữ trọn hương vị. Do đó, cách ăn phổ biến nhất là cho trứng cá muối lên lát bánh mì cùng một ít bơ và thưởng thức. Hương vị trứng cá không hề có vị tanh mà ngược lại sẽ béo ngậy, đậm đà vô cùng. Ảnh: Good Fon, Astara1981.

Theo Zing

Món cá xa xỉ 75 triệu đồng/1 kg chỉ dành riêng cho đại gia

75 triệu đồng/1 kg cá, món ăn xa xỉ này thật biết cách rút tiền người thưởng thức!

Bạn có bao giờ nghĩ đến việc thưởng thức những món ăn có giá trị lên đến cả chục triệu đồng?

Bạn sẽ không nghĩ đến việc thưởng thức những món ăn xa xỉ đó, nhưng bên cạnh bạn có những người sẵn sàng rút hầu bao để thưởng thức những món ăn đó.

Bởi đó là đẳng cấp!

7,5 triệu đồng cho 1 lạng thịt cá, liệu chúng có gì khác biệt so với những loài cá thông thường?

Trước hết, loài cá này cực kỳ xấu xí.

Đó là cá nóc - một trong những sinh vật có nọc độc nhất trên thế giới khi chúng sở hữu chất độc tetrodotoxin đã được nhiều quốc gia liệt vào danh sách đen tuyệt đối không được ăn.

Lưu ý, chất tetrodotoxin của cá nóc độc gấp 200 lần so với xyanua, một khi trúng phải chất kịch độc này, người bị trúng độc sẽ đau đớn, tê liệt miệng và tử vong nếu không được kịp thời giải độc.

Thế nhưng, tại Nhật Bản, chúng lại trở thành một đặc sản hiếm hoi và có giá "trên trời".

Trên thế giới có 120 loài cá nóc cực độc, trong đó có 50 loài có thể ăn được. Và trong số đó có cực phẩm Torafugu (cá nóc hổ).

Thực khách có khi phải bỏ ra số tiền lên đến 35.000 yên (tương đương 7,5 triệu đồng) chỉ để thưởng thức 100g thịt cá nóc.

Với miếng thịt cá vừa "độc", vừa "đắt", thực khách có thể yêu cầu chế biến theo sở thích, ví như sashimi cá nóc, lẩu cá nóc, cá nóc chiên giòn,...

Riêng shirako (túi tinh hoàn của cá nóc), thực khách muốn ăn thử phải bỏ ra thêm 10.000 yên (khoảng 2,1 triệu) cho 2 túi vì món này rất hiếm, chỉ được tìm thấy vào mùa cá nóc giao phối.

Tuy nhiên, không phải có tiền là có thể thưởng thức, nếu vậy thì không còn gì là thú vị!

Ở đây, vì cá nóc là loại các cực độc nên chỉ những người được cấp chứng chỉ chế biến cá nóc sau ít nhất 2 năm đào tạo mới có thể kinh doanh "mặt hàng" dễ gây chết người này.

Và trong số những đầu bếp danh tiếng hiếm hoi phải nhắc đến lão làng Noburo Yamaguchi với 20 năm kinh nghiệm trong nghề.

Nhà hàng của đại chuyên gia này chỉ phục vụ được tối đa 24 người trong thời gian cao điểm nhất và sẽ không nhận thêm bất cứ ai kể cả họ có nhiều tiền đến mức nào.

Đầu bếp Yamaguchi tiết lộ, chế biến cá nóc như là một môn nghệ thuật, phải tinh tế, tỉ mỉ bởi vì chỉ một sơ suất nhỏ thôi cũng có thể làm nhiễm độc hết phần thịt cá.

Cụ thể, ngoài kỹ năng dùng dao thượng thừa để có thể nhanh chóng lọc đi lớp da độc của cá nóc, người đầu bếp còn phải xác định được "chất độc nằm ở đâu".

Với cá nóc, độc tố nằm rất nhiều ở ruột, nội tạng và cả máu. Sau khi chế biến, toàn bộ những phần có độc của con cá nóc sẽ được cho vào khay kim loại và khóa kín. Sau đó, người ta sẽ mang chiếc khay này đến chợ cá và tiêu hủy chúng trong lò bằng củi vụn.

Quả thật, dù biết qua bàn tay tài hoa của những người đầu bếp Nhật Bản lành nghề, cá nóc sẽ trở thành một món ăn hảo hạng và an toàn.

Tuy nhiên cho vào miệng món ăn cực độc này vẫn là một hành động được đánh giá là can đảm, khiến không ít người phải lạnh sống lưng, sởn da gà.

Theo Nguoiduatin

Món ăn xa xỉ không dành cho người ít tiền Những món ăn có giá "cắt cổ" được làm từ nguyên liệu quý hiếm. Mức giá "trên trời" của chúng - ví dụ một lần cắn pizza trị giá 50 USD - rõ ràng không dành cho người bình dân. Khi đến khách sạn Emirates Palace (Abu Dhabi, UAE), du khách sẽ có cơ hội thưởng thức tách cà phê thơm dịu phủ...