5 món ăn vặt xế chiều ở Sài Gòn

Lan Hương14:00 20/03/2021

Vào buổi chiều muộn, du khách có thể thưởng thức bột chiên , phá lấu , súp cua , ốc các loại và bánh tráng trộn .

Bột chiên

Bắt nguồn từ món ăn của người Tiều, Trung Quốc, bột chiên trở thành đồ vặt yêu thích của người dân Sài Gòn. Nguyên liệu gồm bột gạo, trứng, hành lá và tóp mỡ. Bột thường được chiên trên chiếc chảo lớn, để ngoài mặt giòn nhưng vẫn giữ độ mềm bên trong. Khi thưởng thức, bột chiên bùi ngậy và dễ ăn, bạn có thể cho thêm nước tương, ăn kèm gỏi đu đủ.

Bột chiên được bán với giá khoảng 20.000 – 30.000 đồng một suất. Địa chỉ gợi ý là quán Kim Ngọc, đường Nguyễn Thiện Thuật và quán Đạt Tần trên đường Võ Văn Thành. Ảnh: Phong Vinh.

Bánh tráng trộn

Một bịch bánh tráng trộn cần nhiều nguyên liệu như bánh tráng xé nhỏ, trứng cút, khô bò, xoài thái sợi, rau răm, đậu phộng và gia vị gồm mỡ hành, sa tế, sốt me. Sau khi trộn đều, bánh tráng dần mềm ra, ngấm vị chua, cay, mặn, ngọt. Món ăn này thường được bán ở các vỉa hè với giá 20.000 – 30.000 đồng. Địa chỉ gợi ý là các quán ở đường Nguyễn Thượng Hiền. Ảnh: Teaholic Houston.

Ốc

Chưa ăn ốc thì chưa phải đến Sài Gòn. Đây là món ăn vặt của người dân thành phố vào các buổi chiều, tối. Gọi chung tên gọi là ốc nhưng các quán đều có nhiều món khác nhau. Bạn có thể thưởng thức sò điệp nướng phô mai, ốc xào me, ốc huyết, ghẹ rang me , ghẹ rang muối ớt …

Một số địa chỉ gợi ý là quán ốc mắm sữa, đường Bùi Hữu Nghĩa, quán ốc mầm non đường An Dương Vương, phố ẩm thực Vĩnh Khánh hoặc các quán ở quận Tân Bình, quận 4 và quận 8. Ảnh: Linh Lê.

Súp cua

Trong những ngày gần đây, Sài Gòn trở lạnh với tiết trời mát mẻ, dễ chịu. Vì vậy, món súp cua nóng hổi sẽ là gợi ý thích hợp. Với nguyên liệu chính là thịt cua, món súp còn có thể thêm trứng cút, trứng gà bắc thảo, ngô ngọt, nấm tuyết, bong bóng cá, óc heo, chân gà tùy theo các điểm bán. Khi ăn, thực khách có thể rắc thêm hạt tiêu để món ăn đậm đà hơn.

Súp được bán với giá 20.000 – 40.000 đồng. Các địa chỉ gợi ý là quán cô Lan, đường Lương Nhữ Học; quán cô Bông, chợ Thiếc và gánh súp ở nhà thờ Đức Bà. Ảnh: Marryderoux.

Phá lấu

Là món ăn gốc Hoa, phá lấu được làm từ thịt bò và nội tạng như gan, lá lách, dạ dày. Trước khi nấu, nguyên liệu sẽ được sơ chế sạch sẽ. Món ăn khiến nhiều người liên tưởng đến thắng cố ở miền bắc nhưng vị dễ ăn hơn do có cốt dừa và chấm với mắm chua cay. Phá lấu chia thành nướng, luộc, có thể ăn kèm bánh mì, mì gói. Món ăn này được bán với giá 20.000 đồng. Bạn có thể thưởng thức ở quán Cô Oanh, đường Xóm Chiếu, mở muộn tới 23 giờ hay phá lấu dì Nũi đường Tôn Đản. Ảnh: Phong Vinh.

5 món ngon cho ngày mát trời ở TP.HCM

Những thức quà nóng hổi, cay nóng luôn hấp dẫn thực khách trong tiết trời mát mẻ. Tại TP.HCM, bạn có thể tìm tới súp cua, phá lấu, mì hến... để thưởng thức.

Phá lấu có mặt trên nhiều góc phố ẩm thực tại TP.HCM. Mùi thơm quyến rũ của nồi phá lấu đỏ cam, bốc khói nghi ngút có sức hút đặc biệt với thực khách, đặc biệt là trong những ngày se lạnh. Bạn có thể thưởng thức miếng lòng sần sật hòa trong mắm tắc cay cay, xì xụp nước súp thơm ngậy, bánh mì giòn nóng... Nếu muốn ăn no, mì gói phá lấu là lựa chọn lý tưởng. Địa chỉ gợi ý: Phá lấu cô Thảo, Phụng Thiên. Giá: Từ 25.000 đồng. Ảnh: Trangnhimtron, Ninheating.

Súp cua là món ăn đường phố được yêu thích tại TP.HCM. Món súp hấp dẫn thực khách bởi nguyên liệu đa dạng, hương thơm, vị béo ngậy hòa quyện. Chén súp nóng hổi, đầy ắp topping như trứng bắc thảo, óc heo, lòng đào, cua, gà xé, nấm tuyết... sẽ khiến bạn ấm bụng. Súp được ăn kèm với tiêu xay, tương ớt, dầu mè để kích thích vị giác. Ảnh: Maryderoux .

Một số hàng ăn còn có những lựa chọn "sang chảnh" hơn cho thực khách như súp hải sản, càng cua nhồi... Súp cua thường được bày bán nhiều ở hồ Con Rùa, hẻm ăn vặt Hai Bà Trưng, chợ Xóm Chiếu... Món ăn nhẹ bụng trong ngày thu có giá từ 25.000 đồng/phần. Ảnh: R in.ngg, hhh.lam.

Đồ nướng là món ăn không thể bỏ qua trong ngày trời trở gió. Với hương thơm quyến rũ, mùi vị béo ngậy kích thích, bắp nướng mỡ hành là gợi ý thú vị. Bắp được nướng trên bếp than nóng hổi, sau đó, người bán sẽ phủ một lớp sốt gia vị đầy ắp mỡ hành lên trên. Khi ăn, tất cả cái béo, ngậy, đậm đà, thơm mềm sẽ tan chảy trong vị giác. Địa chỉ gợi ý: Nguyễn Kim (quận 10), Trần Quang Khải (quận 1). Giá: 10.000 đồng. Ảnh: Diadiemanuong.

Bánh tráng nướng là món ăn vặt Đà Lạt được lòng thực khách TP.HCM. Trong ngày mát trời, bạn có thể dạo phố đi bộ Nguyễn Huệ, lang thang các khu chợ ẩm thực Sài thành, thưởng thức "pizza Việt Nam", với giá chỉ khoảng 20.000 đồng. Bánh tráng được nướng hơi giòn, bên trên là các loại nhân như pate, hành phi, bơ, thịt băm, phô mai, tương ớt, sốt mayo... Ảnh: Phuongmaris_.

Với thành phần đơn giản, mì trộn muối ớt chinh phục thực khách vào ngày Sài thành mát mẻ. Sợi mì được trụng chín tới để đảm bảo độ dai vừa phải, sau đó, người bán sẽ thêm các topping gồm muối ớt, hành lá, tóp mỡ, tương ớt, trứng chần, bò tái, tôm tươi... Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận độ tươi ngọt của tôm, thịt, ngậy của hồng đào, thơm của hành lá, đặc biệt là vị cay đặc trưng của muối ớt. Mì trộn được ăn cùng nước súp. Giá: Khoảng 50.000 đồng/ tô. Địa chỉ: Cô Huyền, Cô Có. Ảnh: Now.vn_saigon.

Được mệnh danh là mì cay phiên bản Việt, mì ốc hến dậy mùi hành tỏi phi, đẫm vị sả ớt được thực khách Sài thành yêu thích vào chiều mưa. Tô mì gây ấn tượng với màu đỏ cam bắt mắt, tràn ngập các loại topping. Sợi mì chín tới, thấm nước dùng hải sản, được nấu đậm đà, chua cay, ăn kèm với ốc, hến, bạch tuột. Rau răm, rau muống sẽ cân bằng vị, giúp bạn ăn ngon miệng hơn. Ảnh: Now.vn_saigon .

Bánh tráng trộn miền Nam hút khách Hà Nội Nguyên liệu gần như tương đồng nhưng món bánh tráng trộn khi đến đất Bắc lại có hương vị riêng. Xuất xứ từ Tây Ninh, bánh tráng trộn là món ăn vặt ưa chuộng của học sinh, sinh viên địa phương và dần phổ biến ở các tỉnh miền Nam. Những năm gần đây, bánh tráng trộn trở thành một món ăn không...