5 món ăn ít người biết ở Philippines
Philippines là điểm đến hút du khách không chỉ bởi văn hóa đa dạng mà còn bởi nền ẩm thực độc đáo. Để khám phá nền ẩm thực độc đáo tại Philippines, du khách nên thử những món ăn địa phương nổi tiếng nhưng ít người nước ngoài biết đến dưới đây.
Món dế trũi Kamaru. Ảnh: The Daily Meal.
Kamaru là món ăn được chế biến từ những con dế trũi trên đồng ruộng và khá khó bắt. Chỉ khi đến mùa thu hoạch lúa, người dân mới bắt được dế để làm món ăn này.
Tại tỉnh Pampanga, vùng Trung Luzon của Philippines, kamaru là một món ngon phổ biến thường được nấu theo kiểu adobo (ướp trong giấm, tỏi nghiền và nước tương) hoặc chiên, sau đó ăn kèm với cà chua. Món ăn này giàu nguồn protein và vitamin B.
Ảnh: christianoutreachworldmission.
Pitaw là một món ngon độc đáo ở Bacolod, một thành phố thuộc tỉnh Negros Occidental. Món ăn này được chế biến từ những con chim rất nhỏ bắt trên ruộng, hay thường tìm thấy trong điền mía theo phương pháp chiên giòn gần giống món chim cút non và có thể ăn cả xương.
Video đang HOT
Ảnh: Amiable Foods.
Igado là món thịt lợn và gan nấu với giấm, nước tương, tỏi, hành tây, lá nguyệt quế, ớt chuông và đậu xanh, là một món ăn phổ biến ở vùng Ilocos. Món ăn này lấy tên từ higado, trong tiếng Tây Ban Nha có nghĩa là gan và có cách nấu gần giống món adobo và menudo (thịt lợn hầm cà chua).
Tại một số nơi, thịt lợn sẽ được thay bằng thịt gà để phù hợp với khẩu vị của du khách.
Ảnh: Pepper.ph.
Pyanggang là món cà ri dừa đen ăn kèm với thịt gà. Đây vốn là một món ăn trong lễ hội của bộ lạc Tausug ở Sulu ở miền Nam Mindanao.
Nước sốt cà ri đen được làm bằng cách nướng dừa trên than, sau đó nghiền cùi dừa và trộn với gia vị. Tại đám cưới của người Tausug, người ta thường chế biến gà theo cách tương tự, ăn kèm với cơm trắng.
Ảnh: thefatkidinside.
Tiyula Itum được dịch là “hầm đen”, một món súp thịt bò om có nguồn gốc từ người Tausug ở quần đảo Sulu, Philppines.
Đây được coi là “thức ăn cho hoàng gia” và được phục vụ trong những dịp đặc biệt như đám cưới và Hari Raya (lễ hội đ.ánh dấu hết tháng ăn chay). Màu đen của món Tiyula Itum là từ cùi dừa nướng. Món ăn này đôi khi còn có cả thịt dê nấu với tỏi, hành, nghệ, gừng và củ lengkuas.
Top 5 ẩm thực Philippines không thể bỏ lỡ
Nếu có dịp đến Philippines xinh đẹp bạn đừng quên thưởng thức những món đặc sản ngon lẫy lừng này nha.
Philipines có một nền ẩm thực rất độc đáo và hấp dẫn, hầu hết những món ăn của đất nước này đều được chế biến có màu sắc rất bắt mắt và mang đặc trưng của riêng mình. Hãy ghi chú những món đặc sản sau đây để có cơ hội khi đến Philippines thưởng thức nhé!
Cá ngừ đại dương
Là đặc sản nổi tiếng không thể không ăn khi du lịch Philipines. Vì là một quốc đảo nằm giữa biển khơi nên cá ngừ là thực phẩm không khó tìm đối với quốc gia này. Món cá này có rất nhiều cách chế biến nhưng phổ biến nhất được khá nhiều du khách ưa thích là cá ngừ sống được sơ chế sạch sẽ, cắt lát mỏng ăn cùng mù tạt.
Đặc sản cá ngừ đại dương (Nguồn: vnecdn)
Adobo
Nhắc đến ẩm thực Philippines không thể không nhắc đên Adobo, đây là món ăn rất phổ biến và gắn liền với người dân Philippines. Món ăn này có nguồn gốc từ Mexico nhưng sau đó được người Philippines biến tấu bằng cách nấu thịt với giấm, muối, tỏi, sốt đậu nành cùng một số gia vị khác. Thường thì Adobo được dùng kèm cơm trắng với một số rau củ quả tươi.
Món ăn phổ biến của người dân Philippines (Nguồn: 7stonesboracay)
Chuối nướng
Ở Philippines, chuối nướng được chế biến rất đặc biệt khác hoàn toàn so với các nước khác, chuối nướng được ăn kèm với thịt lợn nướng. Những thớ thịt lợn tươi ngon được xắt vuông thành miếng nhỏ và nướng lên, sau đó sẽ được xiên xen kẽ với từng lát chuối chín cắt khoang tròn. Nếu đã ăn qua món đặc sản này chắc chắn bạn sẽ không thể quên được mùi vị tuyệt vời của món ăn này. Đây được coi là một trong những món ẩm thực đường phố thu hút hầu hết du khách quốc tế khi đến tham quan.
Chuối nướng mới lạ của Philippines (Nguồn: kieu)
Gà nướng Isaw
Đây là món ăn vô cùng hấp dẫn của ẩm thực Philippines, nguyên liệu chính là mề gà, chân gà, cánh, đầu được làm sạch sau đó tẩm ướp, xiên thành từng que và nướng trên than nóng hổi. Mùi thơm béo ngậy của những xiên Isaw này khiến nhiều thực khách khó có thể bỏ qua.
Món ăn vô cùng hấp dẫn của ẩm thực Philippines (Nguồn: vnecdn)
Tsitsaron
Tsitsaron được làm từ những miếng mỡ lợn ướp muối và gia vị sau đó chiên giòn trong chiếc chảo mỡ sôi, món ăn này được dùng kèm với đu đủ xanh ngâm giấm và ớt. Dù chế biến đơn giản nhưng đây là món ăn làm biết bao du khách ấn tượng khi đến Philippines. Bạn có thể tìm thấy món ăn này trên các đường phố ở Manila.
Từng miếng Tsitsaron giòn giòn với mùi vị thơm ngon (Nguồn: vietnamaairlines)
Đến đảo Batanes thưởng thức những món ngon của ẩm thực Philippines Những món ăn ngon đúng điệu tại hòn đảo du lịch nổi tiếng tại Philippines. Hầu hết các món ăn được gói trong lá vunung - một loại lá lớn của Philippines - hoặc lá bánh mì, đây là một cách hiệu quả để bảo vệ môi trường và tăng hương vị cho món ăn. Uved Món uved hay uvun được làm từ...