5 hàng chè Thái ngon ‘phá đảo’ mùa hè tại Hà Nội
Chè Thái từ lâu đã là món ăn vặt quen thuộc, hấp dẫn thực khách bởi hương vị ngọt, thanh mát. Dưới đây là 5 quán chè Thái bạn nhất định phải thử trong những ngày nóng nực này.
1. Chè Cô Thủy 117 Đội Cấn: Đội Cấn nổi tiếng là phố ẩm thực với rất nhiều hàng ăn vặt như bánh xèo nem lụi, bánh tráng trộn, bún phở… Vậy nên, không có gì lạ khi nơi đây sở hữu một hàng chè Thái ngon nhất nhì Hà Nội – Chè Cô Thủy. Chè ở đây thu hút thực khách bởi hương vị mộc mạc, béo ngậy của cốt dừa tự làm, chan cùng những sợi chè làm bằng lá dứa thơm nhẹ. Ảnh: Tep_2002, 2uang.
Đặc biệt, quán cô Thủy còn là điểm tụ tập của học sinh và sinh viên sau khi tan trường. Quán khá nhỏ, chỉ vừa khoảng 5-10 khách cùng lúc. Giá khoảng 12.000 đồng/bát.
2. Chè Thái Lan – Sài Gòn 105 Đội Cấn: Thêm một quán chè thái nổi tiếng khác nằm ở phố Đội Cấn mà bạn nên khám phá. Menu ở đây khá đa dạng, có tới hơn 20 loại từ chè Thái, chè Sài Gòn, dừa dầm, sữa chua… Đồ ăn được nhận xét có hương vị thơm, chè không quá ngọt, nước dừa béo thơm, sền sệt. Ảnh: Anmakhongbeo.
Video đang HOT
Vào những ngày mát trời, bạn có thể thử món chè sắn đặc biệt nấu với nước gừng và dừa nạo. Miếng sắn bùi thơm cùng nước cốt béo ngậy như tan ngay trong miệng. Mỗi suất chè tại đây đều được phục vụ khá đầy đặn khiến thực khách no căng bụng.
3. Chè Ngon 93 Nguyễn Hữu Huân: Tọa lạc tại ngã tư đông đúc phố Nguyễn Hữu Huân, quán Chè ngon là địa điểm ăn uống không còn xa lạ với người dân phố cổ. Không gian quán khá nhỏ nhưng không lúc nào ngơi khách. Toàn bộ nguyên liệu đều được quán tự tay chế biển. Cũng vì thế, mỗi bát chè tại đây đều mang một hương vị đặc trưng, quyến luyến thực khách từ những thìa đầu tiên. Ảnh: 2uang, tmyy2803.
Tại đây bán cả chè nóng và lạnh, trong đó, nổi nhất vẫn là món bánh trôi tàu truyền thống được nhiều người yêu thích. Không những vậy, gần đây, quán còn cập nhật thêm món dừa dầm Hải Phòng để hợp trend và chiều lòng khách hàng. Ảnh: _lehuonggiang_, numb2192.
4. Chè Trang – Chè Ba Miền – Ngõ 201 Trần Quốc Hoàn, Cầu Giấy: Đây là một quán chè chẳng xa lạ gì đối với sinh viên khu Xuân Thủy, Cầu Giấy. Nổi tiếng bởi menu đa dạng cùng phong cách phục vụ nhanh nhẹn, chè Trang trở thành một trong những lựa chọn hàng đầu cho sinh viên sau giờ tan trường. Bên cạnh các loại chè thái, chè thập cẩm, caramel, quán còn bán cả nem chua rán, khoai tây lắc… cho bạn thỏa sức nhâm nhi cùng hội bạn thân. Ảnh: Ruka.rev.11, ulnosila.
5. Chè Đà Nẵng 49 Ngô Quyền: Có lẽ đây là hàng chè hương vị đặc biệt nhất tại Hà Nội. Các loại chè đều được biến tấu khá lạ, có nhiều loại thạch, trân châu, hạt thốt nốt ăn kèm. Nếu có dịp đến đây, bạn hãy gọi một bát chè thái sầu riêng hoăc sâm dứa phô mai để cảm nhận hương vị thanh ngọt đặc trưng của quán. Ảnh: Anhtranphuong, thuthunguyen.
Theo Zing
Chảo bò hầm khổng lồ được ninh hơn 40 năm ở Bangkok
Tiệm Wattana Panich ở khu Sukhumvit là địa điểm ẩm thực đặc sắc với một vạc bò hầm chưa hề được nhấc khỏi bếp hơn 40 năm.
Nếu bạn đến Bangkok, đừng bỏ lỡ cơ hội ghé thăm và thưởng thức món bò hầm rất đặc biệt tại một tiệm ăn có tên Wattana Panich. Không gian quán cũ kỹ, bụi bặm, sực nức mùi thịt bò hầm và đập vào mắt là một vạc lớn chứa đầy những miếng thịt bò đang "chậm rãi lượn lờ sủi bọt" trong làn nước nâu vàng béo ngậy chưa bao giờ cạn suốt hơn 4 thập kỷ qua. Đây có thể nói là một trong những địa điểm ẩm thực đặc sắc nhất Bangkok và Thái Lan.
Chảo bò hầm nổi tiếng của tiệm Wattana Panich được ninh qua hàng chục năm.
Không ai phản đối kết luận Thái Lan là đất nước của ẩm thực đường phố. Ở đô thị nào của đất nước này cũng đầy rẫy những con phố ẩm thực, với vô số nhà hàng, chi chít quầy đồ ăn bày trên vỉa hè hoặc giữa lòng đường nhộn nhịp, đông đúc cùng hàng nghìn món ăn ngon, rẻ và mang đậm bản sắc Thái Lan.
Wattana Panich là một tiệm ăn bản địa nằm trong khu phố Ekkamai ở Bangkok. Người dân địa phương và khách du lịch đổ về đây hằng ngày để nếm súp bò, hầm bò và món mỳ bò - kway teow neua - được chế biến tại gian bếp mở để thực khách có thể chứng kiến mọi thao tác nấu nướng.
Wattana Panich nằm trong một tòa nhà thương mại kiểu Trung Quốc với 2 khối kiến trúc điển hình, ngay sau con ngõ Ekkamai trên đường Sukhumvit (Bangkok). Tiệm ăn cũ kỹ này đã tồn tại gần nửa thế kỷ, trải qua 3 thế hệ trong một gia đình. Chủ quán hiện nay là anh Nattapong Kaweenuntawong, cùng mẹ và vợ.
Một bầu không khí đẫm màu thời gian được tạo ra từ những vết ố vàng trên tường và sàn nhà, hay những món đồ cũ kỹ treo khắp nơi song không gì cũ và hấp dẫn bằng cái vạc thần kỳ nấu món bò hầm, thứ giúp Wattana Panich được gắn hình cái bát Shell Shuan Shim - một sự tôn vinh dành cho những món ăn thượng hạng tại Thái Lan giống như ngôi sao của Michelin hay chữ Z của Zagat vậy.
Miếng bò hầm ở đây rất giàu hương vị, béo ngậy và tan trong miệng nhưng thứ nước hầm còn tuyệt diệu hơn. Chính thứ nước dùng này đã khiến những ai từng nếm món bò hầm hay kway teow neua đều phải háo hức tìm đến thưởng thức nhiều lần. Đó là thứ nước hầm có tuổi đời hơn 40 năm.
Thông thường ở nơi khác, đầu bếp sẽ làm nồi nước hầm theo cách thức phổ biến là ninh một nồi lớn gồm xương, rau củ và những nguyên liệu cần thiết từ tối hôm trước đến sáng hôm sau nhằm có được một thứ nước dùng ưng ý. Mỗi ngày, họ lại phải làm một nồi hầm như thế.. Nhưng tiệm Wattana Panich thì khác, bởi vạc hầm của họ chưa hề được nhấc khỏi bếp kể từ khi nổi lửa vào những năm 1970, do 3 thế hệ đầu bếp của tiệm chăm sóc, nâng niu như một "bảo vật gia truyền". Hương vị thơm ngon nhất của nguyên liệu tiết ra, thấm đẫm và hòa trộn vào nhau giúp món ăn trở nên đặc biệt và không thể lẫn với bất cứ tiệm bò hầm, kway teow neua nào khác. Phong cách chế biến món hầm theo kiểu chậm rãi và lâu dài này có lịch sử xa xưa và được gọi bằng thuật ngữ "hầm kiểu thợ săn" và "hầm vĩnh viễn".
Món bò hầm đặc trưng của quán.
Nguyên tắc cơ bản là càng hầm lâu thì món hầm càng ngon. Nồi hầm sôi liu riu liên tục để buộc các hương vị, độ ngon được tách tối đa ra khỏi nguyên liệu, đem đến một hương vị sâu sắc và dày dặn và rồi ngấm sâu vào miếng thịt, hòa tan vào nước dùng. Phương pháp hầm này vốn phổ biến ở ẩm thực Nhật Bản, Trung Quốc, Thái Lan, Tây Ban Nha, Mỹ...
Kiểu hầm của tiệm Wattana Panich được biến thể theo kỹ thuật của người Trung Quốc. Khi tiệm đóng cửa buổi tối thì bếp được tắt, nước dùng trong vạc sẽ được lọc để loại bỏ rau và thịt vụn thừa, rồi cho vào hộp chứa và bảo quản trong kho mát nhằm tránh hư hỏng, chứ không làm mới. Sáng hôm sau, đầu bếp sẽ trút nước hầm cũ vào lại vạc, cho thêm nước hầm xương mới, các thảo mộc quế, hồi, thảo quả cùng một số gia vị bí truyền... và 25 kg thịt bò tươi cắt hình vuông, được nấu trong vòng 9 tiếng để đảm bảo thịt mềm hoàn hảo trước khi phục vụ. Vạc hầm lại sôi lịch xịch, khiến chất ngọt tiết ra từ thịt tươi trộn với nước hầm cũ, để tạo ra một hương vị đáng kinh ngạc. Bọt và nước béo từ vạc hầm trào ra xung quanh, tạo thành một lớp bọt thể rắn đóng lưu cữu trên mặt bếp, như một ấn chứng thời gian của hơn 4 thập kỷ đã được cô đọng nơi đây.
Thành phẩm là món hầm với hương vị đậm đà, được phục vụ với thịt bò tan chảy trong miệng. Bạn có thể lựa chọn món thịt bò hầm hoặc súp thịt bò ăn kèm với kway teow neua, hoặc dùng với cơm. Cả hai món đều sử dụng nước dùng "càng già tuổi lại càng ngon này".
Wattana Panich cũng đã chế biến một phiên bản thơm của món hầm thịt dê, mà nhiều người nhận xét thậm chí còn mềm hơn thịt bò. Điều tuyệt vời hơn cả là thứ bò hầm "thần thánh" lâu đời, được gắn logo Shell Shuan Shim này lại có giá rất dễ chịu. Chỉ 70.000 đồng cho một tô bò hầm, và 140.000 đồng cho tô dê hầm. Thế nên, nếu đến Bangkok, bạn nên ghé thăm Wattana Panich để thưởng thức món kway teow neua có thứ nước dùng "tứ thập" độc nhất vô nhị ở Thái Lan này.
Thông tin quán:
Tiệm ăn Wattana Panich
Mở cửa: hằng ngày từ 10h đến 21h
Địa chỉ: 336 - 338 Ekkamai Rd (Soi Sukhumvit 63), Bangkok.
Theo Ngoisao,net
Bánh trung thu lạ vị, mẫu độc, hút người sành ẩm thực 2019 Bánh trung thu là thực quà không thể thiếu trong dịp Tết đoàn viên. Ngoài hai loại bánh nướng, dẻo truyền thống, bánh trung thu ngày càng đa dạng vị, phù hợp với sở thích của mọi người. Rằm tháng 8, bận bịu đến mấy, các thành viên trong gia đình vẫn quây quần, tụ họp bên nhau để ăn bữa cơm đoàn...
Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

Cách làm thịt viên nướng thơm ngon tại nhà

5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon

5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại

"Bí kíp" dưỡng gan mùa xuân: 3 "siêu thực phẩm" giúp giải độc, bảo vệ mắt, vừa bổ dưỡng lại ngon miệng!

Cách nhận biết đậu phụ có thạch cao

Mẹo rán đậu phụ không dính chảo

Hôm nay nấu gì: Cơm tối cực ngon với những món dễ làm

Mê mẩn với những mâm cơm nhà hấp dẫn của mẹ đảm Hà thành

Tháng 3, hãy làm món ăn giàu kali, canxi: Nấu đơn giản mà giòn ngọt, ít calo và tốt cho người bị huyết áp cao

Được cho ít lá móc mật, mẹ đảm nướng cả mẻ thịt ngon, thơm lừng khắp bếp

Cá kho lá gừng, thơm lừng gian bếp
Có thể bạn quan tâm

Triệu Vy còn gì sau cú "gãy cánh" bí ẩn nhất lịch sử showbiz Hoa ngữ?
Sao châu á
08:37:54 10/03/2025
Một huyền thoại FPS 12 năm tuổi đời chuẩn bị "sống dậy" - từng là "đối chọi" với Đột Kích?
Mọt game
08:33:01 10/03/2025
Hôm nay xét xử 8 bị cáo vụ cháy chung cư mini làm 56 người chết
Pháp luật
08:31:31 10/03/2025
Sao Việt 10/3: Vợ chồng Salim Hải Long hạnh phúc trong đám cưới
Sao việt
08:24:25 10/03/2025
Ông Elon Musk bị Nhà Trắng hạn chế quyền hành?
Thế giới
08:17:18 10/03/2025
'Cha tôi người ở lại' tập 10: Bố đẻ của Việt dàn cảnh tai nạn để tiếp cận con trai
Phim việt
07:29:21 10/03/2025
Hai bộ phim đình đám tái hiện cuộc đời những thiên tài công nghệ cự phách
Phim âu mỹ
07:22:21 10/03/2025
Mỹ nhân Việt đóng chính phim nào thất bại phim đó, tiếc cho nhan sắc cực phẩm đẹp không tả nổi
Hậu trường phim
07:10:48 10/03/2025
Nguồn gốc 10 năm "ân oán" Selena Gomez và Hailey vì Justin: Kendall châm ngòi nhưng đây mới là kẻ đổ dầu vào lửa
Sao âu mỹ
07:04:07 10/03/2025
Phim Hàn mới chiếu đã nhận bão lời khen, nam chính vừa đẹp vừa ngầu nhờ màn lột xác cực chất chơi
Phim châu á
06:05:05 10/03/2025