4 quán bún chả Hà Nội ngon ở TP.HCM

Bích Phương06:13 20/08/2020

Bún chả là một trong những món ăn miền Bắc được người Sài thành yêu thích. Để thưởng thức hương vị ngon nhất, bạn có thể ghé một trong 4 quán dưới đây.

Bún chả là đặc sản nổi tiếng của ẩm thực Hà Nội. Món ăn truyền thống này bao gồm bún, chả nướng, nước chan. Trong đó, chả phải được làm từ thịt lợn tẩm ướp sả ớt và gia vị rồi đem nướng thơm trên than hoa. Nước chan chuẩn vị phải có sự kết hợp hài hòa giữa chua, cay, mặn, ngọt.

Bún chả Phố Cổ

Bún chả Phố Cổ là địa điểm thưởng thức món Bắc quen thuộc của người Sài thành. Suất bún chả đầy đủ ở đây gồm có thịt ba chỉ nướng, nước mắm, chả nướng, bún, rau sống. Chả thịt được tẩm ướp vừa miệng, nướng lên màu đẹp mắt, thơm, không bị khô và quá mỡ.

Phần nước chan nóng hổi, được thêm đu đủ, cà rốt giòn ngon, có vị hợp với những người ưa đậm đà, thiên ngọt. Điểm trừ ở đây là không gian quán khá nhỏ nhưng bù lại sạch sẽ và gọn gàng . Giá mỗi suất ăn khoảng 39.000 đồng. Nem rán giá 12.000 đồng/phần.

Bún chả Phố Cổ được nhiều du khách dành lời khen về chất lượng. Ảnh: Gaumap.foodaholic, Miusfoodmaps.

Bún chả Hà Nội 26

Video đang HOT

Nằm ở trung tâm quận 1, bún chả Hà Nội 26 là địa chỉ ăn uống nổi tiếng phục vụ các món chuẩn bị Bắc ở TP.HCM. Quán ở trong ngõ nhỏ nhưng thường xuyên tấp nập khách ghé đến. Ngoài bún chả, bạn có thể gọi thêm nhiều món ăn kèm khác như bánh tôm, chả mực Hạ Long, miến xào cua…

Nhiều thực khách đánh giá quán là một trong những nơi phục vụ món bún chả chuẩn vị Hà Nội. Tuy nhiên, phần chả thịt được nướng hơi quá lửa, làm mất đi độ mềm và béo. Giá mỗi suất ăn khoảng 42.000 đồng.

Suất ăn ở đây được thêm đầy đặn các nguyên liệu. Ảnh: Hosoyuka, Nononjh.

Bún chả Hồ Gươm

Nếu muốn tìm không gian rộng rãi, thoáng mát, phù hợp dành cho gia đình hay nhóm đông người, bạn có thể chọn bún chả Hồ Gươm. Điểm yêu thích nhất của thực khách khi thưởng thức suất bún chả ở đây là phần nước dùng có vị chua ngọt vừa miệng. Thịt được nướng cháy xém nhưng vẫn đủ độ mềm, ngọt.

Mỗi suất bún chả đầy đủ có giá 47.000 đồng. Nem chả cua có giá 25.000 đồng/phần. Điểm trừ là phần bún hơi ít, với những người ăn nhiều sẽ phải gọi thêm và vị nem chả cua không quá đặc sắc.

Ngoài bún chả, quán còn phục vụ thêm cơm, bánh tôm, gỏi cuốn, bánh đúc nóng… Ảnh: Mitsfoody, Eat.tothemoon.

Bún chả Ánh Hồng

Bún chả Ánh Hồng hấp dẫn thực khách bởi suất ăn đầy đặn với thịt viên, thịt nướng. Chất lượng món ăn ở quán được nhiều người đánh giá là đáng tiền. Thịt nướng chín tới, được ướp vừa vị, mềm, thơm. Bạn có thể gọi thêm bánh tôm, chả cua ăn kèm.

Không gian quán rộng rãi. Tuy đông khách, nhân viên phục vụ món khá nhanh. Điểm trừ là buổi trưa khá nóng.

Giá mỗi suất bún chả là 45.000 đồng. Ảnh: Thon.foodie, caramelie.pie.

Tiệm bánh đúc "chảnh chọe" và có tuổi đời trên 40 năm ở Sài Gòn

Nhiều tín đồ ăn vặt Sài thành không ngần ngại chờ "dài cổ" để được ăn món bánh đúc hấp dẫn trong một quan binh dân co tuôi đơi hơn 40 năm.

Sở dĩ bánh đúc Phan Đăng Lưu được nhiều gọi là bánh đúc "chảnh", vì khách đến quán không được chào hỏi, phải tự kiếm ghế, sẵn sàng tinh thần bị chủ quán... mắng, chưa kể việc phải chờ 20-30 phút mới được ăn. Vậy mà quán bánh đúc của bà Hồng lúc nào cũng nườm nượp khách.

Khách chờ đợi đến lượt mình trong im lặng, không dám hối vì bà chủ sẽ... mắng. Ảnh: Kenh14.vn

Tọa lạc tại số 116/11 Phan Đăng Lưu, P.3, Q.Phú Nhuận. Đây là một trong số ít quán bán bánh đúc ở Sài Gòn và mặc dù nằm trong hẻm nhỏ song quán này đã có thâm niên khoảng 40 năm và rất nổi tiếng trong cộng đồng ăn vặt. Quán bình dân nhưng chất lượng món ăn ngon, được rất nhiều người biết đến bởi loại bánh đúc khá là lạ và có nét gì đó đặc biệt của quán.

Quán đông khách, bà chủ phải mướn thêm người phụ bán, ai cũng luôn tay luôn chân mà vẫn không kịp phục vụ các "thượng đế". Ảnh: Kenh14.vn.

Bánh đúc ở đây ko phải là loại bánh đúc nguội ăn với tép và nước mắm hay bánh đúc nước dừa mà là bánh đúc nóng ăn với thịt băm và nước mắm. Thực khách bị hấp dẫn bởi màu bánh vàng mơ, bánh đúc nóng được khéo léo múc vào chén, cho vào một ít nhân là thịt băm xào với mộc nhĩ, hành tây và hành phi. Gọi một chén bánh đúc nóng, thêm vào nước mắm và ớt xay nữa, vậy là đã đủ đánh thức bao tử của bạn.

Nồi bánh đúc quyến rũ bao thế hệ thực khách. Ảnh: Saigonamthuc.vn

Một phần bánh đúc làm bạn vừa đủ no trong những chiều mưa lê thê hay những xế trưa nóng bức, không quá no mà vẫn đủ cho cái bao tử tham lam và cái miệng ăn vặt. Bánh mềm, nhân thơm và nước mắm ngon, và tất cả hòa quyện thật nhuần nhuyễn, đến nỗi khó mà phân biệt được rõ ràng vị ngon đến từ đây. Cái thú vị là bạn không cảm thấy ngán, có nhiều khách quen khi đến ăn gọi hẳn 2 phần ăn cho "bõ ghét" công ngồi đợi.

Món bánh đúc dân dã này được chan nước mắm ngọt, nhiều hành phi cùng hỗn hợp thịt băm, là món ăn nhẹ nhàng, vừa đủ lưng lửng bụng, có vẻ dân dã nên rất nhiều người thèm thèm, nhớ nhớ. Ảnh: Kenh14.vn.

Chị Hồng, chủ quán bánh đúc Phan Đăng Lưu cho biết, quán mở từ năm 1976. Đã 35 năm, ban đầu chị gánh dạo bán cho lối xóm, dần dần người quanh khu vực biết và bây giờ thì khách khắp nơi trong thành phố ghé ăn. Mấy bà, mấy chị mua về cho con cháu; người làm việc thì ghé ăn chén bánh đúc lỡ bữa; tuổi teen thì đi nguyên nhóm ăn chơi vừa lạ miệng vừa vui... Nhưng mà phải chờ trên 15 phút mới có bánh ăn.

Ngoài món bánh đúc nổi tiếng, ở đây còn bán bánh cam, bánh ít trần, bánh bột lọc, nước mí... thỏa mãn cơn đói lòng của thực khách.

Nếu chưa từng thử qua món bánh đúc ngon trứ danh, và muốn thỏa trí tò mò về quán ăn "chảnh" giữa Sài Gòn, bạn có thể đến đây để trải nghiệm.

Độc đáo bún chả vừa ăn vừa nướng ngay tại bàn ở Hà Nội Cách ăn này mới giúp cho miếng thịt trở nên giòn xém và nóng hổi và khiến cho ai nấy cũng đều thích thú vì nó giống như ăn thịt nướng BBQ vậy. Nằm trên phố Bùi Thị Xuân, Hà Nội, quán bún chả này thu hút thực khách bằng một cách độc đáo, nướng tại bàn. Nhiều người e ngại nướng tại...