4 món sốt cay đón gió mùa về

Những món ăn nóng hổi lại có chút cay cay trở nên vô cùng hấp dẫn trong những ngày gió mùa.

Cá bống sốt cay ngọt

Nguyên liệu:

- Cá bống: 300g

- Gia vị: xì dầu, đường, tỏi băm nhuyễn, nước mắm, dầu ăn, tương ớt.

Cách làm cá bống sốt cay ngọt không khó! Tham khảo tại đây.

Mực sốt cay

Nguyên liệu:

- 1 con mực lớn (200g)

- 40g nõn khô; 20g hành tây; 1 – 2 củ hành khô; 20g gừng; 2 tép tỏi; 2 quả ớt đỏ

- Gia vị: 15ml rượu vang; 15g bột cà chua; 30g sốt tỏi; 5g đường; 5ml giấm trắng; 2g muối

Xem cách làm chi tiết tại đây.

Sườn sốt tỏi cay

Nguyên liệu:

- 600g sườn ngon

- 5ml rượu nấu ăn; 60g tỏi; 25g hành củ; 30g ớt đỏ; 10g ớt khô; gừng vài lát

- Xì dầu

- Gia vị: muối, bột nêm, xì dầu, hạt tiêu, đường vừa đủ

Xem cách làm cụ thể món sườn sốt tỏi cay tại đây.

Đậu hũ sốt nấm cay

Nguyên liệu:

- 450g đậu hũ

- 6 cây nấm đông cô cỡ trung bình, rửa sạch cắt thành từng miếng nhỏ; 15g sa tế hoặc tương ớt; 2 tép tỏi băm nhỏ; 2,5cm thân cây tỏi; 2,5cm gừng, thái lát; 5g bột hạt tiêu; 15ml dầu ăn; 5g muối

- Nước sốt: 15ml xì dầu; 45ml nước; 15g tinh bột ngô hoặc tinh bột sắn; 5g muối

Xem cách chế biến tại đây.

Theo T.H

Khám phá